اسٹرابیری "ایلسنٹا": مختلف خصوصیات، پودے لگانے اور دیکھ بھال

اسٹرابیری کو سب سے لذیذ باغی بیری سمجھا جاتا ہے، جس کی پہلی ظہور کا بڑوں اور بچوں کو بے صبری سے انتظار ہے۔ آج تک، اس فصل کی بہت سی اقسام ہیں، لیکن ان میں ایلسنٹا بہت مشہور ہے۔ یہ اسٹرابیری زیادہ پیداوار دینے والی، دیکھ بھال میں آسان اور مختلف موسمی علاقوں میں اگانے کے لیے بہترین ہے۔

اسٹرابیری "ایلسنٹا" ایک ابتدائی درمیانے درجے کی قسم ہے، لیکن اگر اسے زرخیز زمین والے علاقوں میں لگایا جائے اور باقاعدگی سے آبپاشی کی جائے تو جھاڑیاں بڑی اور شاخوں والی نکلیں گی۔ پودے کے پتے ہلکے سبز رنگ میں پینٹ کیے جاتے ہیں، قدرے نیچے اور مقعر، واضح پسلیوں کے ساتھ۔ ان کا درمیانی حصہ گول ہوتا ہے، اور کنارے تیز اور چوڑے ہوتے ہیں۔

اسٹرابیری کی ٹہنیاں موٹی ہوتی ہیں، پھولوں کے ڈنٹھے پودوں کی سطح پر بنتے ہیں اور بہت سے ابیلنگی سفید اور پھیلتے ہوئے پھولوں پر مشتمل ہوتے ہیں۔ inflorescences کے calyces شکل میں سادہ ہوتے ہیں، وہ زیادہ لمبے نہیں ہوتے اور افقی طور پر رکھے جاتے ہیں۔

اس ثقافت کی جھاڑیوں سے چند گلاب اور ٹینڈریل بنتے ہیں، جس کی وجہ سے اس کی دیکھ بھال کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ ہر موسم میں ایک جھاڑی سے، آپ 1.5 کلوگرام تک پھل جمع کر سکتے ہیں۔ اگر آپ پودے کے ساتھ 1 ہیکٹر کا پلاٹ لگاتے ہیں، تو آپ محفوظ طریقے سے 74 سینٹیرز تک کی فصل پر اعتماد کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سٹرابیری ایک طویل مدت کے لئے پھل برداشت کر سکتے ہیں. جہاں تک بیریوں کا تعلق ہے، باغیچے کی اسٹرابیری قدرے گول شکل کے ساتھ چوڑے کوکونیکل پھل بناتے ہیں۔ وہ سائز میں چھوٹے، ہلکی سی چمک کے ساتھ سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔

Elsanta قسم کی اہم خصوصیت یہ ہے۔ اس کے بیر کی نہ صرف بھوک لگتی ہے بلکہ ذائقہ کے لیے بھی 5 پوائنٹس پر درجہ بندی کی جاتی ہے۔ پھل کے اوسط سائز کے باوجود، ان کا وزن 45 گرام تک ہو سکتا ہے۔ اسٹرابیری کا گودا میٹھا اور گھنا ہوتا ہے، اس لیے یہ نقل و حمل کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔

اس قسم کی بھی خصوصیت ہے۔ مختلف وائرل اور فنگل بیماریوں کے خلاف اعلی مزاحمت۔ ثقافت دیکھ بھال میں غیر ضروری ہے اور معدنی کھادوں کے ساتھ اضافی کھاد کی ضرورت نہیں ہے۔ "ایلسنٹ" کی واحد خرابی ٹھنڈ اور خشک سالی کی عدم استحکام ہے۔

اس طرح کے اسٹرابیری کو گرین ہاؤسز اور کھلی مٹی دونوں میں لگایا جاسکتا ہے، جبکہ جنوبی علاقوں اور ملک کے وسط زون میں پودے لگانا ضروری ہے۔

اسٹرابیری لگانے کا سب سے موزوں وقت موسم خزاں ہے، جبکہ پودے لگانے کا بہترین وقت ستمبر کے آخر میں کیا جاتا ہے۔ آپ کو موسم بہار میں اس کی منصوبہ بندی نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ یہ اچھا نتیجہ نہیں دے گا، اور جھاڑیوں کو کمزور، چھوٹے بیر کے ساتھ کم ترقی یافتہ ہو جائے گا. گرمیوں پر بھی یہی لاگو ہوتا ہے، اگر آپ گرم موسم میں پودوں کی پیوند کاری کرتے ہیں، تو وہ جلد مرجھا جائیں گے اور جڑ نہیں پکڑیں ​​گے۔

پودے لگانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو صحیح پودوں کا انتخاب کرنا ہوگا، انہیں درج ذیل ضروریات کو پورا کرنا ہوگا: خالص نسل کا، معیاری سائز کا اور کیڑوں یا بیماریوں کے حملہ سے پاک۔

پودے لگانے کے لئے، ایک طاقتور جڑ کے نظام اور صحت مند گہرے سبز پتوں کے ساتھ پودوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے. بھوری جڑوں اور کئی سینگوں والی بڑی کونپلیں پرانی اور کاشت کے لیے غیر موزوں سمجھی جاتی ہیں۔بڑے پودوں کے ساتھ جھاڑیوں کو حاصل کرنا ناپسندیدہ ہے، وہ اکثر گرین ہاؤس کے حالات میں بڑھتے ہیں اور نائٹروجن کے ساتھ "زیادہ خوراک" ہوتے ہیں۔ پودے لگانے کے مواد کا مسئلہ حل ہونے کے بعد، آپ کو سائٹ پر کسی جگہ کا فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے۔

ایلسنٹا اسٹرابیری کے لیے، درج ذیل فصلوں کو خراب پیشرو اور پڑوسی سمجھا جاتا ہے: سورج مکھی، ہارسریڈش، یروشلم آرٹچوک اور سونف۔ یہ ضروری نہیں ہے کہ بستروں کو چیری، رسبری، گوزبیری کے ساتھ رکھا جائے، کیونکہ یہ پودے اکثر ورٹیسیلیم جیسی بیماری کا شکار ہوتے ہیں۔

باغی سٹرابیری کے لیے برے "دوست" نائٹ شیڈ اور کدو کے خاندانوں کی ثقافتیں ہیں۔ مرچ، آلو، ٹماٹر، کدو، ککڑی اور اسکواش مختلف انفیکشن اور وائرس کے کیریئر بن سکتے ہیں، اور ساتھ ہی بستر میں خوردبین کیڑوں کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتے ہیں. اسٹرابیری کے لیے ایک مثالی جگہ ایک پلاٹ ہوگی جہاں پہلے جئی یا سرسوں کی کاشت ہوتی تھی۔ لہسن کو ثقافت کے لئے ایک مفید "پڑوسی" سمجھا جاتا ہے، یہ نہ صرف خطرناک کیڑوں کو ڈرا سکتا ہے، بلکہ جھاڑیوں کو بیماریوں سے بھی بچا سکتا ہے۔ اس قسم کو تین طریقوں سے پھیلایا جا سکتا ہے:

• مونچھیں؛
• بیج؛
• جھاڑی کی تقسیم.

چونکہ ہائبرڈ بیجوں سے اگائی جانے والی اسٹرابیری میں اکثر والدین کی قسم کی خاصیت نہیں ہوتی ہے، اس لیے یہ تکنیک شاذ و نادر ہی استعمال ہوتی ہے۔ اگر آپ اب بھی اعلیٰ معیار کے اور لائسنس یافتہ بیج تلاش کرنے میں کامیاب ہو گئے ہیں، تو آپ تجربہ کر کے ان سے کنٹینرز میں بیج اگائیں۔ انکرت کی نشوونما، ایک اصول کے طور پر، 2 ماہ لگتی ہے۔

ٹرانسپلانٹ کی سب سے آسان اور عام قسم اینٹینا اور گلاب کے ساتھ پنروتپادن ہے۔اگر بڑے پیمانے پر پنروتپادن کی منصوبہ بندی کی گئی ہے، تو پہلے سال میں یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مادر پودے غیر زرخیز مٹی میں لگائیں، تمام پھولوں کے ڈنٹھل اور ٹہنیاں کاٹ دیں۔

جہاں تک جڑوں کو تقسیم کرکے پودے لگانے کا تعلق ہے، یہ ایلسنٹا کی قسم کے لیے مثالی ہے، کیونکہ پودا عام طور پر چند ٹینڈریل اور گلاب بناتا ہے۔ اترنے کا عمل درج ذیل ہے۔

• سب سے پہلے، آپ کو ایک اچھا جڑ کے نظام اور بڑے پتیوں کے ساتھ تین سالہ پودے کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. یہ موسم خزاں میں کھودا جاتا ہے اور یکساں حصوں میں تقسیم ہوتا ہے، جن میں سے ہر ایک میں کئی پتوں کے ساتھ ایک برقرار عمل ہونا چاہئے۔ جڑوں کو صاف کرنا، دھونا اور کاٹنا ناممکن ہے۔
• پھر سائٹ خود تیار کی جاتی ہے، مٹی کو احتیاط سے کھودا جاتا ہے، گانٹھوں کو توڑتا ہے اور ناہموار سطح کو ڈھیلا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، پورے علاقے میں دوسرے پودوں اور ماتمی لباس کی باقیات کو صاف کرنا ضروری ہے۔ اس کے بعد، سائٹ کو پانی یا امونیا کے محلول کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اسے خشک ہونے، دوبارہ ڈھیلا کرنے اور براہ راست پودے لگانے کی اجازت دی جاتی ہے۔ اس کے لیے 20 سینٹی میٹر کی گہرائی تک گڑھے کھودے جاتے ہیں، ان پر نائٹروجن اور نامیاتی کھاد ڈالی جاتی ہے، کمپوسٹ اور ہیومس بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، 3 کلوگرام فی 1 ایم 2 کی خوراک کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ فاسفیٹ اور پوٹاشیم کلورائیڈ ٹاپ ڈریسنگ کے لیے موزوں ہیں۔
• ہر کنویں کو پانی کے ساتھ وافر مقدار میں ڈالا جاتا ہے، اس میں ایک انکر ڈالا جاتا ہے، جس کی جڑ کی لمبائی 25 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ جھاڑی کو عمودی طور پر رکھا جانا چاہیے، طرف سے کسی قسم کے انحراف کی اجازت نہیں ہے۔ پھر پودے کو مٹی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اسے آسانی سے چھیڑ دیا جاتا ہے اور دوبارہ پانی پلایا جاتا ہے۔ جڑی بوٹیوں سے فصل کو مزید بچانے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ خشک لالچ، چورا، بھوسے یا دیودار کی سوئیاں استعمال کریں۔ایک ہی وقت میں، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پہلے سے ملچ پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، یہ پرجیوی لاروا اور کوکیی بیماریوں کے بیضوں کو دور کر دے گا۔
• بستروں کو دو قطاروں میں 30 × 30 سینٹی میٹر کا سائز بنانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب جھاڑی لگائی جاتی ہے تو پودوں کے درمیان 20 سینٹی میٹر اور قطاروں کے درمیان 40 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھا جاتا ہے۔ 30 × 30 سینٹی میٹر سائز کا استعمال کیا جاتا ہے۔

کسی بھی فصل کو اگانا ایک محنت طلب عمل سمجھا جاتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ ایلسنٹا اسٹرابیری اپنی دیکھ بھال میں بے مثال ہیں، پھر بھی انہیں بروقت پانی پلایا جانا اور کیڑوں اور بیماریوں کا علاج کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ قسم خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، لہذا پودے کو وافر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودوں کی پیوند کاری کے بعد پہلے مہینے میں ، "پانی کے طریقہ کار" کو روزانہ انجام دیا جانا چاہئے ، پھر انہیں آہستہ آہستہ ایک ہفتہ میں ایک پانی تک کم کیا جاسکتا ہے۔ اگر موسم گرما گرم اور بارش کے بغیر ہے، تو ثقافت کو ہر 4 دن میں ایک بار پانی پلایا جاتا ہے۔ 10 لیٹر پانی فی 1 m2 استعمال کیا جانا چاہئے.

نمی کی کمی کی وجہ سے اسٹرابیری مرجھا جائے گی، اور نمی کی زیادتی بیر کو بے ذائقہ اور ذائقہ کھونے کا سبب بن سکتی ہے۔ عام نمی کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے، آپ کو اوپری مٹی کی حالت کی مسلسل نگرانی کرنی چاہئے، یہ ہمیشہ گیلی ہونی چاہئے۔ گرین ہاؤس کے حالات اور ایسے علاقوں میں فصلیں اگانے کے لیے جہاں گرم آب و ہوا ہو، ڈرپ اریگیشن استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ آبپاشی کے طریقہ کار سے قطع نظر، پانی کو براہ راست جڑوں تک پہنچانا چاہیے اور پھلدار یا پھولدار پودے پر نہیں گرنا چاہیے۔

باغ کی اسٹرابیریوں کی دیکھ بھال میں ایک بہت بڑا کردار زمین کو ڈھیلا کرکے اور اسے ماتمی لباس سے صاف کرکے ادا کیا جاتا ہے۔ اس طرح کا کام ہفتے میں کم از کم ایک بار کیا جانا چاہئے.جہاں تک ٹاپ ڈریسنگ کا تعلق ہے، تجربہ کار باغبان کہتے ہیں کہ یہ قسم کھاد کے بغیر زیادہ پیداوار دینے کے قابل ہے، جس کی زیادتی نقصان پہنچا سکتی ہے۔ معدنی اور نامیاتی کھادوں پر مشتمل ٹاپ ڈریسنگ ستمبر کے آخر میں کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جب ثقافت پھل کی دوسری مدت ختم ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، برف پگھلنے اور موسم کے مستحکم ہونے کے بعد موسم بہار میں نائٹروجن پر مشتمل ٹریس عناصر اور یوریا شامل کیا جا سکتا ہے۔ غذائی اجزاء کو قطاروں کے درمیان بکھرنے کی ضرورت ہے اور اس کے بعد زمین کو پانی دینا اچھا ہے، خشک مٹی اور زیادہ کھاد مختلف بیماریوں سے اسٹرابیری کے پودوں کی شکست کا باعث بن سکتی ہے۔

ایلسنٹا کے لیے سردیوں کو اچھی طرح سے برداشت کرنے کے لیے، اسے مندرجہ ذیل کام کرکے سردی کے لیے تیار رہنا چاہیے۔

• پودوں کی کٹائی؛
• فنگل بیماریوں سے متاثرہ پودوں کے بستروں سے ہٹانا؛
• کیڑوں سے بچانے کے لیے جھاڑیوں کا چھڑکاؤ؛
• خشک پتوں، گھاس اور پیٹ کے ساتھ وافر پانی اور ملچنگ؛
• قدرتی مواد سے بنی ایک خاص فلم سے اس علاقے کو ڈھانپنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اس میں سے ہوا اچھی طرح سے نہیں گزرے گی اور اسٹرابیری سڑنے لگیں گی۔

ایک ہی وقت میں، بہت سے باغبانوں کا خیال ہے کہ ایلسنٹا کی قسم کو موسم خزاں میں نہیں کاٹا جا سکتا، کیونکہ اس سے پتوں میں توازن بگڑ سکتا ہے، جو ٹھنڈ سے کلیوں کے لیے اضافی تحفظ کا کام کرتا ہے۔

دوسرے باغبان اس کے برعکس کہتے ہیں کہ اس طرح کی کٹائی پودے کے لیے اچھی ہے اور اگلے سیزن کی پیداوار کو تحریک دیتی ہے۔

اسٹرابیری "ایلسنٹا" موسم گرما کے رہائشیوں اور باغبانوں میں بہت مقبول ہے، کیونکہ یہ بیماریوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔ایک ہی وقت میں، غیر مناسب دیکھ بھال اور زیادہ نمی ثقافت میں جڑ کے نظام کو نقصان پہنچا سکتی ہے، کیونکہ یہ سب سے زیادہ حساس سمجھا جاتا ہے. اکثر، جڑیں فنگس اور سڑنے کا شکار ہوتی ہیں۔

اسے روکنے کے لیے ضروری ہے کہ گرین ہاؤسز میں زمین کو بروقت جراثیم سے پاک کیا جائے؛ یہ کھلی زمین پر نہیں کیا جا سکتا۔ اس لیے کھلے علاقوں میں پانی بھرا نہیں ہونا چاہیے اور کھادوں کی خوراک کو کنٹرول کیا جانا چاہیے، یہ مٹی کو پرجیویوں کی افزائش سے بچائے گا۔

اسٹرابیری کی جھاڑیاں پاؤڈر پھپھوندی اور دیر سے جھلسنے سے متاثر ہوتی ہیں۔ ان بیماریوں کے ساتھ، تنوں پر سفید پھول آتے ہیں، پتے جھک جاتے ہیں، اگر بروقت حفاظتی اقدامات نہ کیے جائیں تو پودا مر جاتا ہے۔

لہذا، یہ سفارش کی جاتی ہے پرانی چوٹیوں کو باقاعدگی سے ہٹائیں، متاثرہ جھاڑیوں سے بستر صاف کریں، ملچنگ اور گھاس ڈالیں۔ یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ کلچر کو موسم میں کم از کم دو بار اسپرے کریں جیسے کہ ایزوٹین، بورڈو مائع اور صابن کاپر ایملشن۔

آج، سٹرابیری کی مختلف قسموں کی ایک بہت بڑی قسم کی نمائندگی کی جاتی ہے، جن میں سے ہر ایک کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں، لیکن ایلسنٹا قسم کی باغبانوں میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ اس کی بے مثال دیکھ بھال اور بیماری کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے اسے بہت سے مثبت جائزے ملے۔ اس کے علاوہ، اس قسم کی ثقافت وسط موسم ہے، جس کا مطلب ہے کہ جون کے آخر تک، ہر خاندان تازہ اور صحت مند بیر کا علاج کر سکتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ جھاڑیوں کے قریب کچھ گلاب اور سرگوشیاں بنتی ہیں ، ان کی دیکھ بھال آسان ہے۔

Elsant کے اہم فوائد میں سے، باغبانوں نے پھل کے اعلی ذائقہ کو بھی نوٹ کیا.ان میں ایک نازک خوشبو اور ہلکی کھٹی ہے، وہ نقل و حمل کو اچھی طرح سے برداشت کرتے ہیں، اچھی طرح سے ذخیرہ کیے جاتے ہیں اور تازہ اور تیاری میں استعمال کے لیے موزوں ہیں۔ اس قسم کے بیر سے، گھریلو خواتین کمپوٹس، محفوظ اور جام تیار کرنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ آپ ان اسٹرابیریوں کو موسم سرما کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔

ایلسنٹا اسٹرابیری کی اقسام کا ایک جائزہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔