سٹرابیری "شام": مختلف قسم کی وضاحت اور زرعی ٹیکنالوجی پر تجاویز

اسٹرابیری کی قسم کا انتخاب ہر باغبان کے لیے انتہائی اہم ہے، کیونکہ اگر نتیجے میں بیر کا ذائقہ کھٹا ہو یا فصل کی مقدار بہت کم ہو، تو اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ خرچ کی گئی تمام کوششیں بیکار تھیں۔ لہذا، ثقافت کی ایک قسم کا انتخاب، آپ کو احتیاط سے اس کی خصوصیات کو تلاش کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، بہت سے ماہرین شام کی قسم پر توجہ دینے کی سفارش کرتے ہیں۔ اگرچہ وہ کسی بھی اشارے میں چیمپئن نہیں ہے، وہ تقریباً ہمیشہ خود کو وقار کے ساتھ ظاہر کرتا ہے۔

اسٹرابیری "شام" اٹلی میں پالا گیا تھا، جس کے باشندوں نے اس قسم کو اس طرح کے دلچسپ نام سے نوازا تھا۔ گارڈن اسٹرابیری کو براعظمی آب و ہوا کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جس میں سرد سردیوں، گرمیوں کے گرم مہینوں اور تھوڑی بارش ہوتی ہے۔ جھاڑیاں بڑی، لمبی اور پھیلتی ہیں، اور پتے بڑے، بھرپور سبز ہوتے ہیں، چھوٹی جھریوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پتیوں کی خصوصیت آپ کو پرندوں سے اسٹرابیری چھپانے کی اجازت دیتی ہے۔

لاتعداد برف سفید پھولوں کے ساتھ پیڈونکل بھی بڑے اور مضبوط ہوتے ہیں۔ مونچھوں کی ایک معیاری مقدار ظاہر ہوتی ہے، جو ثقافت کی ترقی میں رکاوٹ نہیں بنتی ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اسے باقاعدگی سے پھیلانے کی اجازت دیتی ہے۔ ایک بیری کا اوسط وزن پچیس گرام ہے، اور زیادہ سے زیادہ چالیس گرام تک پہنچ جاتا ہے۔

سچ ہے، ایسا ہوتا ہے کہ سازگار حالات میں، سٹرابیری کبھی کبھی ساٹھ گرام تک پہنچ جاتی ہے۔ پھل خود ایک لمبے لمبے شنک کی طرح نظر آتے ہیں، جو چیری سرخ رنگ میں پینٹ ہوتے ہیں۔گوشت مضبوط، رسیلی اور ہلکا گلابی ہے، اور ذائقہ ہم آہنگی سے مٹھاس اور تیزابیت کو یکجا کرتا ہے۔ پھل کی سطح پیلے رنگ کے بیجوں سے ڈھکی ہوتی ہے۔

فصل کی کٹائی جون میں شروع ہوتی ہے۔ "شام" کے پہلے سال میں، باغبان ایک جھاڑی سے تقریباً 200 گرام حاصل کرتا ہے، پھر اگلے سال، ایک کلوگرام تک۔ یہ قسم پودے لگانے کے بعد تین سال کی مدت ختم ہونے تک پھل دیتی ہے۔ بیریاں وٹامن اے، بی وٹامنز، وٹامن سی اور وٹامن ای سے بھرپور ہوتی ہیں، یعنی اس پروڈکٹ کو کامیابی کے ساتھ ان صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے جہاں مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے، دل کے کام کو سپورٹ کرنے اور کولیجن کی پیداوار کو تیز کرنے کے لیے ضروری ہوتا ہے۔

اس میں موجود کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم اور آئرن کولیسٹرول کی سطح، معدے کی حالت اور دیگر نظاموں کے کام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔

اس قسم کا ایک فائدہ یہ ہے کہ اس میں زیادہ تر عام بیماریوں کے خلاف فطری قوت مدافعت ہوتی ہے۔ اصول میں، ثقافت موسم سرما میں کم درجہ حرارت کے ساتھ اچھی طرح سے نمٹنے کے. "شام" اکثر تجارتی مقاصد کے لیے اگایا جاتا ہے: پھل بڑے اور لذیذ ہوتے ہیں، وہ نقل و حمل کے دوران زخمی نہیں ہوتے، ذخیرہ کرنے کے دوران اپنے فوائد سے محروم نہیں ہوتے اور کثیر کام ہوتے ہیں۔ اسٹرابیری کو تازہ کھایا جا سکتا ہے، میٹھے اور پائیوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، منجمد کیا جا سکتا ہے، اور اسے جام اور محفوظ کرنے میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔

اسٹرابیری سردیوں کے کم درجہ حرارت اور زیادہ گرمیوں، طویل بارشوں یا اچانک خشک سالی سے نہیں ڈرتی۔ مختلف قسم کے "سیریا" میں بہت سی روایتی کوکیی بیماریوں کے خلاف فطری قوت مدافعت ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ ہر سال فصل کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے، اور ذائقہ کی خصوصیات محفوظ رہتی ہیں۔ یہ ہے، ہم پھل کے استحکام کے بارے میں بات کر رہے ہیں.

"شام" قسم کے نقصانات میں درج ذیل حقائق شامل ہیں:

• مکڑی کے ذرات کے حملے کا زیادہ امکان، جو کہ باقاعدگی سے حفاظتی اقدامات کی ضرورت کی نشاندہی کرتا ہے۔
• ثقافت کچھ بیکٹیریل بیماریوں کے لئے بہت حساس ہے.

بیان کردہ اسٹرابیری کی قسم کاشت کرتے وقت اس پر توجہ دی جانی چاہیے۔

"سیریا" قسم کی پنروتپادن عام طور پر بیجوں کی مدد سے ہوتی ہے، جس سے پودے بنتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ساکٹ یا جھاڑی کی تقسیم کا استعمال کیا جاتا ہے. سائٹ کا انتخاب کچھ ضروریات کو پورا کرنا ضروری ہے۔ یہ سطح کے قریب زمینی پانی سے بچنے کے قابل ہے جو جڑ کے نظام کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ پھر سائٹ فلیٹ، مثالی طور پر لومی یا سینڈی لوم ہونی چاہیے۔

اگر سائٹ ایک نشیبی علاقے میں واقع ہے، تو آپ کو اونچے بستر بنانے اور نکاسی کی تہہ تیار کرنی ہوگی۔ یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ سایہ پودے لگانے کی نشوونما میں مداخلت نہ کرے - اچھی طرح سے روشن جگہ کا انتخاب ضروری ہے۔ اس سے پہلے، بستروں کو معدنی محلول، لکڑی کی راکھ، یا humus کے ساتھ کھلایا جاتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، "شام" جنوب سے شمال تک، دو لائنوں کے پیٹرن میں اترتا ہے۔

فصل کی گردش کے اصول پر عمل کرتے ہوئے، سبز کھاد کے بعد اسٹرابیری "سیریا" لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔مثال کے طور پر، میریگولڈز اور لیوپین، کھدائی کے دوران زمین میں سرایت کرتے ہیں، مٹر اور پھلیاں، جڑی بوٹیاں، لہسن کے ساتھ پیاز، نیز جڑ کی فصلیں - گاجر، مولی اور مولی۔کسی بھی صورت میں ایسی فصل نہیں لگائی جانی چاہیے جہاں ٹماٹر اور آلو، کھیرے اور زچینی، کدو اور بند گوبھی رہتے تھے۔ مثالی پڑوسیوں کے طور پر، پیشہ ور پھلیاں، میریگولڈز، نیز اجمود اور پیاز کو لہسن کے ساتھ کہتے ہیں۔ مٹی ڈھیلی، اچھی طرح سانس لینے والی اور غذائیت سے بھرپور ہونی چاہیے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ "شام" کم تیزابیت والے کڑوی، ریتلی لوم والے علاقوں میں برتاؤ کرے گا۔

فصل کی دیکھ بھال بہت معیاری ہے: پانی دینا، اوپر ڈریسنگ، ڈھیلا کرنا اور کیڑوں سے تحفظ۔ دن کے وقت پانی کے ساتھ پانی ڈالنا بہتر ہے، کیونکہ مائع کا درجہ حرارت 15 ڈگری سیلسیس سے کم نہیں ہونا چاہئے۔ سب سے زیادہ، "شام" ڈرپ آبپاشی کے لئے موزوں ہے، جس کے ساتھ کھاد بھی مٹی میں متعارف کرایا جا سکتا ہے. اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو پھر شام کو ہمیشہ پانی پلانا چاہئے، جب سورج افق سے نیچے غائب ہوجائے. پانی کی مخصوص مقدار کا انحصار اس بات پر ہوتا ہے کہ اسٹرابیری کس مرحلے پر ہے، ساتھ ہی ساتھ مٹی کی حالت بھی۔

بستروں کو ملچ کرنے کا عمل واجب ہے، اور موسم بہار میں ملچ کے نیچے معدنی کھاد ڈالنا ضروری ہے، مثال کے طور پر، سپر فاسفیٹ 40 گرام فی مربع میٹر یا امونیم سلفیٹ 15 گرام فی مربع میٹر کی مقدار میں۔ . چورا، درخت کی چھال یا بھوسے کو ملچ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اگر اس مقصد کے لئے سوئیوں کے ساتھ پیٹ کا انتخاب کیا جاتا ہے، تو پہلے اس علاقے کو چونے کی پتلی پرت سے ڈھانپنا ضروری ہوگا، ورنہ مٹی کی تیزابیت بڑھ جائے گی۔ ہر پانی ڈھیلے ہونے کے ساتھ ختم ہوتا ہے، جو آکسیجن کو جڑوں تک پہنچانے اور گھاس ڈالنے کی اجازت دیتا ہے۔

موسم خزاں میں، جب فصل کی کٹائی ہوتی ہے، تو زمین کو معدنی کھادوں کے ساتھ کھانا کھلانا ضروری ہے، ساتھ ہی موسم سرما کے لیے بستروں کو ڈھانپنا، مثال کے طور پر، خشک گھاس، شاخوں یا بھوسے سے۔ایگرو فائبر کا استعمال کرنا ایک اچھا خیال ہوگا - یہ نہ صرف اسٹرابیری کو کم درجہ حرارت سے بچائے گا بلکہ ایسے حالات میں گیلے ہونے سے بھی بچائے گا جہاں ہوا کا درجہ حرارت بڑھنے لگتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ بقیہ لاروا اور بیماریوں کے بیجوں کی جراثیم کشی اور تباہی کو نہ بھولیں۔ موسم بہار کی تیاری اس حقیقت سے شروع ہوتی ہے کہ بستروں کو ملبے اور پتوں سے صاف کیا جاتا ہے۔

مثالی طور پر، مٹی کی سب سے اوپر کی تہہ کو ہٹا دیا جاتا ہے، جس میں اکثر زیادہ سردی والے کیڑے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بستر خود اور موجودہ پودے لگانے دونوں کو کسی قسم کے ایجنٹ کے ساتھ بہترین علاج کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، یہ کاپر سلفیٹ کا 2% محلول یا بورڈو مکسچر کا 4% محلول ہو سکتا ہے۔ ماہرین یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ 3 کھانے کے چمچ استعمال شدہ سبزیوں کا تیل، 2 کھانے کے چمچ مائع صابن، 2 کھانے کے چمچ سرکہ اور 2 کھانے کے چمچ لکڑی کی راکھ کو 10 لیٹر پانی میں گھول کر استعمال کریں۔ عام طور پر اس محلول کو دس منٹ تک پکنے دیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے فلٹر کرکے اسپرے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

اگر ہم ٹاپ ڈریسنگ کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو فصل کی دیکھ بھال کا یہ حصہ 4 مراحل میں ہوتا ہے۔ پہلی بار آوری اس وقت کی جاتی ہے جب پہلے پتے نمودار ہوتے ہیں، پھر جب بیضہ دانی بنتی ہے، اور پھر فصل کی تکمیل کے بعد۔ آخر میں، چوتھی ڈریسنگ سردیوں سے پہلے فوراً کی جاتی ہے۔ مختلف قسم "شام" نامیاتی مادے اور معدنی حل دونوں کو سمجھتی ہے۔

نامیاتی کھادوں میں کھاد، کھاد، کھاد اور لکڑی کی راکھ شامل ہیں۔ معدنی کمپلیکس میں لازمی طور پر نائٹروجن، پوٹاشیم اور فاسفورس ہوتے ہیں - یہ وہ عناصر ہیں جن کی اسٹرابیری کو سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔

کیڑوں کے درمیان، "شام" پر اکثر ٹک، سلگ، چیونٹی، نیماٹوڈ اور دیگر کیڑوں کا حملہ ہوتا ہے۔ ان سے نمٹنے کا سب سے آسان طریقہ باغبانی کی دکانوں میں فروخت ہونے والی خصوصی تیاریوں کے ساتھ ہے۔ ایک اچھا احتیاطی اقدام پڑوسیوں کا صحیح انتخاب ہو سکتا ہے - وہ فصلیں جن میں ناخوشگوار بدبو ہوتی ہے اکثر کیڑوں کو بھگانے کا مقابلہ کرتے ہیں۔ پرانے اسکول کے باغبانوں کو صابن کے چپس اور لکڑی کی راکھ پر مبنی محلول کے ساتھ بستروں کا علاج کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اگر چیونٹی اور سلگس اسٹرابیری کو متاثر کرتے ہیں، تو آپ جھاڑیوں کے آس پاس کی جگہ کو لال مرچ کے ساتھ چھڑکنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

بیماریوں کی نشوونما سے بچنے کے لیے، بہت سے باغبان Fitosporin استعمال کرتے ہیں، جو فنگی اور بیکٹیریل دونوں بیماریوں سے لڑتا ہے: سڑ، سفید دھبہ، پاؤڈر پھپھوندی اور دیگر۔ مثال کے طور پر، جیسے ہی اسٹرابیری کے پتوں پر سفید دھبے کی علامات پائی جاتی ہیں، پودے کے متاثرہ حصوں کو کاٹ دیا جاتا ہے، اور خود پودے کا علاج Fitosporin سے کیا جاتا ہے۔ ایک اور اچھا ٹول Guapsin ہے، جو کیڑوں کے حملوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

موسم گرما کے رہائشیوں کے مطابق، "شام" کی قسم کافی اچھی ہے. فصل صحیح وقت اور صحیح مقدار میں پکتی ہے۔ قسم کم درجہ حرارت سے خوفزدہ نہیں ہے اور شاذ و نادر ہی کیڑوں کا شکار بنتی ہے۔ باغبان فروخت کے لیے اسٹرابیری اگاتے ہیں، کیونکہ ان کی تجارتی خصوصیات اچھی ہوتی ہیں اور نقل و حمل سے متاثر نہیں ہوتے۔ پکے ہوئے بیر اکثر موسم سرما میں کٹائی کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

واضح رہے کہ پودے لگانے کے بعد پہلے سال میں فصل کی توقع نہیں کی جانی چاہئے، لیکن دوسرے سال میں پودے کو بھرپور فصل ملے گی۔ ثقافت کی دیکھ بھال کی آسانی کے طور پر ایک ایسی چیز بھی ہے.مثال کے طور پر، کچھ باغبانوں کو پودے کے عام طور پر نشوونما کے لیے صرف امونیا اور لکڑی کی راکھ کے پاؤڈر سے پودے لگانے کے پہلے سے علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں مزیدار اسٹرابیری ڈیزرٹ بنانے کا طریقہ سیکھیں گے۔