سٹرابیری "سوناٹا": تفصیل، پودے لگانے اور دیکھ بھال

اسٹرابیری "سوناٹا" روسی موسم گرما کے رہائشیوں کے لئے اچھی طرح سے جانا جاتا ہے. یہ ثقافت جلد پکنے کی خصوصیت رکھتی ہے، جو کہ مختصر اور سرد گرمیاں والے علاقوں کے لیے اہم ہے۔

اس قسم کو 1990 میں ڈچ زرعی کمپنی فریش فارورڈ کے ماہرین نے پالا تھا۔ "ایلسنٹا" اور "پولکا" کے انتخاب کا نتیجہ ہونے کے ناطے "سوناٹا" کو اپنے والدین سے بہترین پیداواری صلاحیت اور مختلف موسمی حالات میں اعلیٰ موافقت وراثت میں ملی۔ پودے کی خصوصیت بہت زیادہ پھلوں کی ہے، جو خشک موسموں میں بھی دیکھی جاتی ہے۔ پودے کے پھول رات کے ٹھنڈ سے خوفزدہ نہیں ہوتے ہیں اور سرد موسم میں اچھی طرح ڈھل جاتے ہیں۔ ثقافت اچھی قوت مدافعت رکھتی ہے اور بہت سی بیماریوں کے خلاف کافی مزاحم ہے۔

مزید برآں، "سوناٹا"، جو کہ ایک درمیانی ابتدائی قسم ہے، پھلنے کا ایک طویل دورانیہ رکھتا ہے، جو کہ اگر سازگار حالات پیدا ہو جائیں تو جون کے اوائل سے شروع ہو سکتے ہیں۔

پودے کی نمائندگی کومپیکٹ، کم پتوں والی جھاڑیوں سے کی جاتی ہے، جو معتدل مقدار میں سرگوشیاں بناتے ہیں۔ پیڈونکلز کی گھنی ساخت ہوتی ہے، جو انہیں بڑے بیر کے وزن کو برداشت کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ "سوناٹا" کے پھل درست چوڑے مخروطی شکل اور بھرپور سرخ رنگ سے پہچانے جاتے ہیں۔ گودا ایک گھنے اور ایک ہی وقت میں ٹینڈر ڈھانچہ ہے، اور ہلکی کھٹی کے ساتھ ایک میٹھی میٹھی ذائقہ ہے. خاص طور پر بڑے پھلوں کا وزن 50 گرام تک ہو سکتا ہے، جس کا قطر 3.5 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتا ہے۔100 گرام بیر کی کیلوری کا مواد صرف 30 کلو کیلوری ہے، جو ہمیں اس قسم کو غذائی مصنوعات پر غور کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

فصل کی ایک اہم خصوصیت زیادہ پیداوار ہے۔، جس کی بدولت موسم کے دوران ایک جھاڑی سے ڈیڑھ کلوگرام تک بیر نکالنا ممکن ہے۔ پھلوں کی ایک بڑی تعداد کی وضاحت پودے کے فعال پھول سے ہوتی ہے، جو کہ جرگ کی ایک بڑی مقدار کے جمع ہونے اور نئے بیضہ دانیوں کی بڑے پیمانے پر ظاہر ہونے کی وجہ سے ممکن ہوتا ہے۔ کچھ وقت کے لئے مکمل پکنے کے بعد بیر "سوناٹا" جھاڑی پر ہو سکتا ہے. یہ ان کی عمدہ ذخیرہ کرنے اور پھیلنے اور کریکنگ کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے ہے۔ پودے کی پیداواری مدت 40-50 دن تک رہتی ہے، جن میں سے بیر کی سب سے بڑی تعداد جون کے دوسرے نصف میں پک جاتی ہے۔

مزید برآں، پیداوار میں کمی آتی ہے، جو جولائی کے آخر تک کم پیداواری صلاحیت کو برقرار رکھتی ہے۔ پودا 5 سال تک پھل دینے کے قابل ہوتا ہے، جس کے بعد فصل کی مقدار نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے اور پودے کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ثقافت بڑھ سکتی ہے اور گرین ہاؤس اور کھلے میدان دونوں میں بھرپور فصل دے سکتی ہے۔ اسٹرابیری کی تجارتی موافقت اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ فصل کے کتنے فیصد حصے میں کوئی نقص نہیں ہے اور جھاڑی سے ہٹانے کے بعد پھل کی سالمیت کو برقرار رکھتا ہے۔ سوناٹا کے لیے، یہ اعداد و شمار 70% کے مساوی ہے، جو مختلف قسم کو دیگر باغبانی فصلوں سے ممتاز کرتا ہے اور اسے صنعتی پیمانے پر اگانے کی اجازت دیتا ہے۔

اعلی مقبولیت اور "سوناٹا" کے بارے میں مثبت جائزے کی ایک بڑی تعداد کی وجہ سے ہیں اس قسم کے ناقابل تردید فوائد کی ایک بڑی تعداد.

• ذائقہ کی عمدہ خصوصیات اور پھلوں کی اچھی کوالٹی کی وجہ سے اسٹرابیری کو جام، کمپوٹس اور جام بنانے کے ساتھ ساتھ فریز کرکے تازہ کھانے کے لیے استعمال کرنا ممکن ہوتا ہے۔
• فصل کی اعلیٰ موافقت پذیر خصوصیات مشکل موسمی حالات والے علاقوں میں اس کی کاشت کے لیے کافی مواقع فراہم کرتی ہیں۔
• پودا باغبانی فصلوں کی بہت سی بیماریوں کے خلاف کافی مزاحم ہے، بشمول سرمئی سڑ اور پاؤڈر پھپھوندی۔
• ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت اور پھل کی طویل مدت آپ کو مختصر اور ٹھنڈی موسم گرما کے حالات میں بھی بھرپور فصل حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
• پھل چننے اور ذخیرہ کرنے کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں، اور درمیانے فاصلے پر لکڑی کے ڈبوں میں بھی لے جایا جا سکتا ہے۔

مختلف قسم کے نقصانات میں مونچھوں کی تھوڑی مقدار، نمی کی زیادتی کی وجہ سے ورٹیسیلیم اور جڑوں کے سڑنے کا خطرہ، نیز باقاعدہ کھاد ڈالنے اور ٹاپ ڈریسنگ کی ضرورت شامل ہے۔

سوناٹا اسٹرابیری لگانے سے پہلے، آپ کو مٹی کو احتیاط سے تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پودے لگانے سے چھ ماہ پہلے، اسے کمپوسٹ، ہیمس اور پوٹاش کھاد کے ساتھ کھاد ڈالنا چاہیے۔ "سوناٹا" اگانے کے لیے زمین کی بہترین قسم زرخیز، قدرے تیزابی اور ریتلی مٹی ہیں۔ مٹی کی بھاری ترکیبیں، نیز نشیبی علاقوں میں پانی بھری جگہیں، اقسام کو اگانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ بہترین آپشن ایک چھوٹا سا پہاڑی پر واقع دھوپ والا، ہوا کے بغیر علاقہ ہوگا۔

سازگار حالات کی عدم موجودگی اور سائٹ پر گیلی بانجھ مٹی کی موجودگی میں، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ موٹی ریت کو شامل کرکے اور نکاسی آب کو لیس کرکے بستر کو قدرے رنگین کریں۔باغ میں اسٹرابیری کے بہترین پیشرو پھلیاں ہیں، تقریباً تمام قسم کی چارہ گھاس اور سبزیاں۔ زمین کی زرخیزی کا تعین آپ خود کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، اس علاقے میں اگنے والے پودوں کا تعین کرنا ضروری ہے۔ مثال کے طور پر، سفید سہ شاخہ کی موجودگی اس بات کی نشاندہی کرے گی کہ مٹی کافی زرخیز نہیں ہے اور اس پر کھاد ڈالے بغیر اسٹرابیری اور اسٹرابیری لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ گھاس کی موجودگی جیسے کہ نیٹل اور لکڑی کی جوؤں کی موجودگی مٹی میں نائٹروجن کی موجودگی کی نشاندہی کرے گی، اور کولٹس فوٹ، ہارس ٹیل اور سورل کی افزائش بھاری مٹی کی موجودگی کی نشاندہی کرے گی جن کو ریت کے ساتھ گھٹانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

پودوں کا انتخاب کرتے وقت، انکرت کی ظاہری شکل پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ جوان ٹہنیوں میں کم از کم 4 صاف پتے ہونے چاہئیں۔ پتوں کے بلیڈ اور تنے پر دھبوں اور چھاپوں کی موجودگی کی اجازت نہیں ہے۔ بیجوں کے اعلیٰ معیار کا ایک اچھا اشارہ ایک موٹے سینگ کی موجودگی ہے، جس کا سائز کم از کم 0.7 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ "فریگو" ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کردہ اور منجمد ہونے کے مرحلے سے گزرنے والے بیج اکثر فروخت ہوتے ہیں۔

اس طرح کے مواد کے لئے ٹہنیاں موسم خزاں میں احتیاط سے منتخب کی جاتی ہیں۔ انکرت کی کل تعداد میں سے، صرف سب سے زیادہ قابل عمل بچے ہیں، جن میں واضح پیدا کرنے والی کلیاں ہیں۔ مزید یہ کہ پودوں کا علاج فنگسائڈس سے کیا جاتا ہے، جس کے بعد انہیں -1.8 ڈگری درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجا جاتا ہے۔ اس طرح کے پودوں کی شیلف لائف 9 ماہ سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، ورنہ ٹہنیاں پھل دینے کی اپنی صلاحیت کھو دے گی اور اسے بیر کے ذریعہ کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔

پودے لگانے سے پہلے، جڑوں کو فنگسائڈس کے ساتھ ثانوی طور پر علاج کیا جاتا ہے، اس سے پہلے دوائی کو پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے اور اسے مٹی کے محلول میں ملایا جاتا ہے۔ پودے لگانے کے بعد، ٹہنیاں وافر مقدار میں پانی پلائی جاتی ہیں۔ایسے پودوں کی بقا کی شرح کافی زیادہ ہے، جس کی وضاحت مختلف قسم کے مواد کے انتخاب اور پودوں کو منجمد کرنے کے طریقے سے ہوتی ہے۔ پودے لگانے کا عمل مئی کے شروع سے جولائی کے آخر تک کیا جانا چاہئے۔ پودے لگانے کے بعد کی تاریخوں میں، پودوں کو اپنانے اور کمزور حالت میں موسم سرما میں داخل ہونے کا وقت نہیں ملے گا۔

پودے لگانے کے لئے سوراخوں کی گہرائی انکرت کے جڑ کے نظام کی لمبائی کے مطابق ہونی چاہئے۔ ملحقہ جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ 25-30 سینٹی میٹر کے مساوی ہونا چاہئے۔ شوٹ کو سوراخ میں نیچے کرنے کے عمل میں، پودے کو وزن پر رکھنا ضروری ہے، جبکہ جڑوں کو زمین کے ساتھ آہستہ سے چھڑکنا ضروری ہے۔ نئے پتے ایک ہفتے میں اگنا شروع ہو جاتے ہیں، اور ان کی ظاہری شکل کے 10-12 دن بعد، آپ پہلی ٹاپ ڈریسنگ شروع کر سکتے ہیں۔ لگائی گئی جھاڑیاں اگلے سال پھل دینا شروع کر دیتی ہیں۔ تاہم، اگر موسم گرما کے اختتام تک پودے کے پاس کلیوں کی تشکیل کا وقت نہیں تھا، تو اسے صرف چند سالوں کے بعد فصل کا انتظار کرنا ہوگا.

اسٹرابیری "سوناٹا" ایک کافی بے مثال ثقافت ہے، لیکن، تمام پودوں کی طرح، باقاعدگی سے پانی پلانا، متواتر ٹاپ ڈریسنگ، بروقت گھاس ڈالنا اور ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔

• جھاڑیوں کو پانی دینا شام کے وقت یا ابر آلود موسم میں کیا جانا چاہئے۔ بصورت دیگر، پانی کے قطروں کے سامنے آنے والے لیف بلیڈ جل سکتے ہیں۔ خشک ادوار کے دوران، خاص طور پر بیضہ دانی اور پھولوں کی تشکیل کے وقت، ہر اسٹرابیری جھاڑی کے نیچے کم از کم ایک لیٹر پانی ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پودوں کو ہفتے میں دو بار پانی پلانے کی ضرورت ہے، اور آبپاشی کے طریقہ کار کے طور پر ڈرپ سسٹم استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• پودوں کو کھاد ڈالنا موسم میں 2-3 بار کیا جاتا ہے اور اس کا انحصار مٹی کی زرخیزی اور کیمیائی ساخت پر ہوتا ہے۔ بانجھ اور ختم ہونے والی مٹی کے لیے میگنیشیم، آئرن اور مینگنیز کا تعارف ضروری ہے۔موسم بہار کے مہینوں میں، نائٹروجن پر مبنی کھاد کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کے ایک اضافی کو تیار کرنے کے لئے، 50 گرام ایزوفوسکا کو 10 لیٹر ٹھنڈے پانی میں پتلا کیا جاتا ہے۔ یہ کھاد جڑ کے طریقے سے لگائی جاتی ہے۔ پودوں اور جڑوں کی ڈریسنگ کے لیے تیار شدہ مصنوعات، جیسے ریازانوچکا اور سدروشکا، نے بھی خود کو اچھا ثابت کیا ہے۔
• جڑی بوٹیوں کو ہٹانا اور مٹی کو ڈھیلا کرنا پودوں کو پانی دینے کے بعد شام کے اوقات میں ضرورت کے مطابق کیا جاتا ہے۔

عام طور پر، سوناٹا سٹرابیری مختلف بیماریوں کے ظہور کے لئے کافی مزاحم ہیں، لیکن مختلف قسم کے اب بھی ان میں سے کچھ کے لئے حساس ہے. لہذا، اگر ٹہنیاں ورٹیسیلیم سے متاثر ہوتی ہیں، تو پودے کو "فنڈازول" یا "بینوراڈو" کے ساتھ سپرے کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ سرمئی سڑ کے ظاہر ہونے کی صورت میں، بیلٹن، ٹیلڈور یا فنڈازول کے ساتھ جھاڑیوں کا علاج کرنا ضروری ہے۔

لیکن بعض صورتوں میں، بیماری کو روکنا آسان ہے بعد میں پودے کے علاج پر پیسہ خرچ کرنے سے۔ مثال کے طور پر، فنگس کی ظاہری شکل کو روکنے کے لئے، موسم بہار میں موسم خزاں کے ملچ کو ہٹانے، وقت پر ماتمی لباس کو ہٹانے اور پودے لگانے کے انداز پر عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بروقت خراب شدہ پتوں کو کاٹنا ضروری ہے، اور تازہ کھاد کو ترک کرنا بھی ضروری ہے، صرف اس کے ادخال کو کھاد کے طور پر استعمال کریں۔ جڑ کے سڑنے (ریزوکٹونیوسس) سے، پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول کے ساتھ جڑ کے نظام کا پہلے سے علاج کرنے میں مدد ملتی ہے۔

موسم گرما کے رہائشی اور گھر کے مالکان سوناٹا کی قسم کے بارے میں کافی اچھی بات کرتے ہیں۔ پھلوں کا سٹرابیری کا غیرمعمولی ذائقہ، اچھی کوالٹی اور اعلی نقل و حمل ہے۔ کھلی زمین اور گرین ہاؤس دونوں میں پرجاتیوں کی افزائش کے امکان پر توجہ دی جاتی ہے۔ فوائد میں زیادہ پیداوار اور پودوں کی اچھی بقا بھی شامل ہے۔ موسم گرما کے بہت سے باشندے طویل خشک سالی کے خلاف مختلف قسم کی اچھی مزاحمت اور سائٹ پر کسی شخص کی مستقل موجودگی کے لیے ثقافت کی غیر ضروری نوعیت کو نوٹ کرتے ہیں۔

سائبیریا میں اسٹرابیری کی قسم "سوناٹا" اگانے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔