جنگل کی اسٹرابیری کب پکتی ہے اور ان کی کاشت کب کی جا سکتی ہے؟

آج، بہت سے بیر سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں، لیکن وہ جنگلی جنگلاتی اسٹرابیری نہیں ڈھونڈتے ہیں، جن میں ایک خاص مہک ہے. جنگل کا ایسا تحفہ سال میں ایک بار صرف ایک خاص وقت پر جمع کیا جا سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے موسم گرما کے رہائشی جن کے پاس جنگل کے علاقے کے قریب پلاٹ ہیں، اور ساتھ ہی جنگلی حیات سے محبت کرنے والے، یہ جاننا چاہتے ہیں کہ یہ بیری کس مہینے میں پکتی ہے۔

وقت پر جنگلی اسٹرابیری کی ٹوکری جمع کرنے کے بعد، آپ اپنے پیاروں کا علاج کر سکتے ہیں یا ایک خاص جام بنا سکتے ہیں. خطے پر منحصر ہے، چھوٹے کناروں پر پکے ہوئے بیر کی ظاہری مدت مختلف ہو سکتی ہے۔ ہمارے ملک کے وسط زون میں، یورال اور سائبیریا میں، گھاس کا میدان سٹرابیری 15 جون سے پکتی ہے۔

یہ بھی ہوتا ہے کہ پختگی بعد میں ہوتی ہے۔ اس کی وجہ خراب موسم (ابر آلود اور بارش کے دن) ہو سکتا ہے۔ یہ پہلے بھی ہوسکتا ہے اگر پودے کی نشوونما کے دوران کافی دھوپ اور نمی ہو۔ ملک کے جنوبی علاقوں میں، پکنے کی مدت مئی میں آتی ہے، اور ماسکو کے علاقے میں، موسم گرما کے باشندے سورج کی کمی کی وجہ سے صرف جولائی کے وسط میں جنگلوں میں جاتے ہیں۔

پکنے کے آغاز میں، جب بیر صرف سرخ ہونے لگے ہیں، ان کا ذائقہ زیادہ خوشگوار نہیں ہوتا ہے۔ شاذ و نادر ہی، لیکن ایسا ہوتا ہے کہ اسٹرابیری بھی کڑوی ہوتی ہے۔ یہ عام بات ہے۔صرف پہلی لہر اس طرح کے ذائقہ کی خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے، باقی بیر میٹھی ہوں گے. ذائقہ موسم سے سختی سے متاثر ہوتا ہے، لہذا آپ کو اس پر توجہ دینا چاہئے.

مسلسل بارش اور دھوپ کی کمی کے باعث پھل غیر میٹھے اور بے ذائقہ ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، وہ پانی دار ہیں اور ذائقہ میں سادہ گھاس سے ملتے جلتے ہیں۔ اس طرح کی سٹرابیری تیزی سے ٹوکری میں "دلیہ" میں بدل جائے گی، کیونکہ وہ بہت نرم ہیں۔ اگر فطرت نے خشک سالی کا انتظام کرنے کا فیصلہ کیا، تو بیر چھوٹے، خشک میوہ جات کی طرح ہوں گے. لیکن متوازن موسم میں، سرخ رنگ کے پھل خوشبو اور رس سے خوش ہوتے ہیں۔

بیر چننے کے لیے، وسیع کنٹینرز کا استعمال کرنا بہتر ہے، جہاں انہیں نچلے حصے میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، اور بڑی سلائیڈ میں اسٹیک نہیں کیا جا سکتا۔ آپ اسٹرابیری کے بہت سے حصے جمع کر سکتے ہیں، نہ صرف پھل۔ یہ دونوں پتے اور پھول ہیں، جنہیں احتیاط سے توڑ کر برلیپ پر خشک کرنا چاہیے تاکہ وہ گل نہ جائیں۔ Compotes، جام، جام بیر سے پکایا جاتا ہے. وہ چینی کے ساتھ رگڑ کر بھی جم جاتے ہیں۔ آپ پھلوں کو خشک کر کے چائے کے ساتھ بنا سکتے ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے جنگلی اسٹرابیری چننے کے طریقے کے بارے میں مزید جانیں گے۔

پلاٹ پر اسٹرابیری کی جھاڑیاں بھی لگائی جا سکتی ہیں۔ اگر پودا اچھی طرح جڑ پکڑ کر جڑ پکڑ لے تو اچھی فصل دے گا۔ اہم چیز اس کے لئے دھوپ والی جگہ کا انتخاب کرنا ہے۔ باغ میں، ایسی بیری تیزی سے پکتی ہے، کیونکہ یہ سایہ میں نہیں بڑھتی ہے۔ اس کا مجموعہ مئی میں شروع ہوتا ہے۔ پالتو کھیت کی بیری میں جنگلی بیری کے صحت کے فوائد نہیں ہوتے ہیں، حالانکہ اس کے پھل بڑے اور زیادہ خوشبودار ہوتے ہیں۔

جنگل میں اگنے والی اسٹرابیری کی کچھ علامات ہیں:

• rhizome موٹی ہے، ایک بھوری رنگ ہے؛
• اینٹینا طویل نہیں؛
• تنوں پتلی ہیں؛
• پھولوں پر دو سینٹی میٹر سے زیادہ سائز کی نوکیلی پنکھڑی نہیں ہوتی۔
• پھل چھوٹے ہیں؛
• بیری اچھی طرح سے الگ نہیں ہوتی ہے، اکثر کور باقی رہتا ہے۔
• گودا ایک واضح مہک ہے.

جنگلی میں، اسٹرابیری کی جھاڑیاں کم ہوتی ہیں، وہ ہمیشہ گھاس میں نہیں مل سکتی ہیں، لیکن، ایک اصول کے طور پر، ان کی بڑی جمع پہاڑیوں کے دھوپ والے اطراف میں پڑتی ہے۔ باغ میں، پودا لمبا ہوتا ہے، اس پر زیادہ بیضہ دانی بنتی ہے، اور اس وجہ سے فصل زیادہ ہوتی ہے۔

اگر آپ کو معلوم ہے کہ جنگل میں جنگلی اسٹرابیری کس موسم میں پکتی ہے، تو آپ جسم کے لیے مفید مصنوعات کی چند ٹوکریاں اٹھا سکتے ہیں۔ بیریاں نہ صرف اپنے ذائقے سے خوش ہوں گی بلکہ قوت مدافعت کو مضبوط بنانے اور وائرل بیماریوں سے لڑنے میں بھی ایک اچھا مددگار ثابت ہوں گی۔