غیر الکوحل "پینا کولاڈا": گھر پر کیسے بنایا جائے؟

اگر آپ کو غیر ملکی کاک ٹیلز پسند ہیں جن میں ذائقہ آہستہ آہستہ ظاہر ہوتا ہے تو آپ نے پینا کولاڈا ضرور آزمایا ہوگا۔ اس مقبول مشروب کو روایتی طور پر الکوحل ڈرنک سمجھا جاتا ہے، لیکن جو لوگ کاک ٹیل میں الکوحل قبول نہیں کرتے، ان کے لیے زیرو ڈگری ڈرنک کا آپشن بھی موجود ہے۔

اگر آپ "Pina Colada" نام کا روسی میں ترجمہ کرتے ہیں تو آپ کو مل جاتا ہے۔ "فلٹر شدہ انناس"۔ ایک طویل وقت کے لئے، ہدایت اسرار سے گھرا ہوا تھا - بالکل کس طرح اجزاء کو کاک میں ملایا گیا تھا، کوئی صرف اندازہ لگا سکتا ہے. لیکن ایک دن یہ پسندیدہ نسخہ نہ صرف کہیں بھی شائع ہوا، بلکہ نیویارک ٹائمز کے صفحات پر۔ اگرچہ یہ سوال کا نکتہ نہیں بن سکا، لیکن صرف نئے تنازعات کو جنم دیا۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کاک ٹیل کی جائے پیدائش پورٹو ریکو، سان جوآن کا شہر ہے۔ اور مشہور مشروب بارٹینڈر ریمن موریرو نے ایجاد کیا تھا۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ایک نسخہ لے کر آیا، اجزاء کا ایک جیتنے والا مجموعہ اٹھایا۔ لیکن وہاں وہ لوگ ہوں گے جو علاج کی ایجاد کے اس ورژن سے بحث کریں گے۔ کیریبین کے قزاقوں میں سے ایک کا کہنا ہے کہ رومانوی اندازوں میں سے ایک نے یہ نسخہ 1820 کے اوائل میں استعمال کیا تھا۔ اور یہاں تک کہ ایک مخصوص کپتان کوفریسی کے بارے میں بھی معلومات موجود تھیں، جس نے ناریل کے دودھ اور انناس کے جوس میں رم ملا کر اس طرح کے مشروب سے اپنی ٹیم کا علاج کیا۔

جو بھی تھا، پینا کولاڈا کی ترکیب کئی سالوں سے تبدیل نہیں ہوئی ہے - ہلکی رم، ناریل کا دودھ (یا کریم)، ​​تازہ نچوڑا ہوا انناس کا رس۔ اگر آپ غیر الکوحل والی کاک ٹیل بنا رہے ہیں تو اس کی ترکیب درج ذیل ہے: تازہ نچوڑا ہوا انناس کا رس، ناریل کریم، چینی کا شربت، پسی ہوئی برف۔

مشروبات میں اجزاء کی مختلف حالتیں شامل ہیں۔ مثال کے طور پر، ناریل کے دودھ کو کوکونٹ کریم یا شربت سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اگر تازہ نچوڑا ہوا انناس نہیں ہے تو آپ اسے امرت سے بدل سکتے ہیں۔ یہ اب کوئی حوالہ نسخہ نہیں رہے گا، لیکن آپ اجزاء کے ساتھ کھیل سکتے ہیں - سب کے بعد، آپ اپنے پسندیدہ ذائقہ کو تلاش کر رہے ہیں، اور روایت کی پیروی کرنے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں، چاہے کچھ بھی ہو، کوشش نہیں کر رہے ہیں۔

مثال کے طور پر، اگر آپ آئس کریم کے ساتھ پینا کولاڈا بنانا چاہتے ہیں جو کاک ٹیل سے زیادہ میٹھے کی طرح ہے، تو یہ آپشن بھی ممکن ہے۔ اور اگر اس معاملے میں ناریل کا دودھ آئس کریم کے ساتھ "دوستی" نہیں کرسکتا ہے، تو اسے باقاعدہ دودھ سے تبدیل کیا جاسکتا ہے، اور نتیجے میں کاک ٹیل کی سطح کو ناریل کے فلیکس سے موٹی سجایا جاسکتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ مشروب کے تمام اجزاء اعلیٰ معیار کے، تازہ اور ظاہری طور پر پرکشش ہیں۔

• جو شربت کٹے ہوئے انناس کے ڈبے میں رہ جاتا ہے اسے نظریاتی طور پر کاک ٹیل میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن انناس کے رس کے اس ورژن کو کامیاب کہنا یقینی طور پر ناممکن ہے۔ مشروب کا ذائقہ بگڑ جائے گا۔
• ناریل کریم - جزو یقینی طور پر سوادج ہے، لیکن بہت چربی ہے. وزن کم کرنے والے تمام افراد کو اس طرف توجہ دینی چاہیے۔
• یہاں تک کہ اگر آپ اپنے کاک ٹیل کو سجانے کے لیے ڈبے میں بند انناس استعمال کر رہے ہیں، یہ ممکن ہے کہ پھل کا ایک چھوٹا ٹکڑا بھی مشروبات کو دھاتی ذائقہ دے گا۔. لہذا، یہ تازہ انناس ہے جو زیادہ تر پینا کولاڈا کی ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے۔

لہذا، اگر آپ گھر میں شراب کے بغیر پینا کولاڈا بنانے جا رہے ہیں، ابتدائی طور پر فیصلہ کریں کہ آپ ترکیب سے کیا توقع کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اگر باہر گرمی ہے اور آپ ٹھنڈا ہونا چاہتے ہیں، تو آئس کریم کو مرکب میں شامل کرنا منطقی ہے۔ مثالی طور پر، یہ ایک غیر جانبدار ذائقہ ہونا چاہئے، جیسے کہ ایک باقاعدہ آئس کریم۔ لیکن آپ پھل یا پودینہ شامل کرکے بھی "کھیل" سکتے ہیں - ایک دلچسپ ذائقہ اثر ہوگا۔

گھر پر، آپ کوشش کر سکتے ہیں، اپنے اجزاء شامل کریں جو اصل ہدایت میں نہیں ہیں. اس طرح آپ کلاسک پینا کولاڈا سے متاثر ہو کر سگنیچر کاک ٹیل بنا سکتے ہیں۔

اس طرح کے مشروبات بنانے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی 300 ملی لیٹر انناس کا رس (تازہ نچوڑا بہترین ہے)، 200 گرام برف، 100 ملی لیٹر ناریل کا دودھ، 100 ملی لیٹر کریم 10 فیصد، 2 کھانے کے چمچ چینی (اختیاری)۔ برف کو بڑے ٹکڑوں میں کچل کر شیشوں میں ترتیب دیں۔ ایک شیکر میں چینی، انناس کا رس، کریم اور ناریل کا دودھ ملا دیں۔ ہموار ہونے تک ہر چیز کو اچھی طرح سے ہرا دیں۔ مشروب کو گلاسوں میں ڈالیں۔ پیش کرنے سے پہلے، آپ اسے ناریل کے فلیکس یا مثال کے طور پر، انناس کی ایک پتلی آدھی انگوٹھی سے سجا سکتے ہیں۔

اور یہ نسخہ اور بھی آسان ہے: 70 ملی لیٹر انناس کا رس، 10 ملی لیٹر کریم آئس کریم، 5 آئس کیوبز۔ ہر چیز کو بلینڈر میں ڈالیں، اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یکساں مستقل مزاجی نہ آجائے۔ یہ کریمی آئس کریم ہے جو آپ کو ترکیب میں کریم شامل کرنے سے بچائے گی۔ یہ بہت اچھا ہے اگر آئس کریم میں ونیلا کا ذائقہ نہ ہونے کے برابر ہو۔ مشروب کو چاکلیٹ چپس سے گارنش کریں یا اپنے پسندیدہ شربت کے چند قطرے ڈالیں۔

پیشہ ور بارٹینڈر شیکرز کا استعمال کرتے ہوئے کاک ٹیل تیار کرتے ہیں۔ لیکن اگر آپ کاک ٹیل چاہتے ہیں تو آپ کو اسے نہیں خریدنا چاہئے، لیکن ایسا کرنے کے لئے کچھ نہیں ہے۔. گھریلو مشروبات کے لیے ایک مکسر اور بلینڈر کام آئے گا۔ کاک ٹیلوں کی الگ الگ قسمیں، اصولی طور پر، ہلانے کی ضرورت نہیں ہے. شیشے یا شیشے سرونگ کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کنارے اکثر چینی رم کے ساتھ سجایا جاتا ہے.سب سے پہلے، شیشے کے اوپری کنارے کو شربت یا جوس میں ڈوبا جاتا ہے، اور پھر چینی میں. ڈرنک کو سجانے کے لیے پھلوں کے ٹکڑے، بیر، پسے ہوئے ناریل اور چاکلیٹ، پسے ہوئے گری دار میوے، کیریمل، ایئر رسک، مختلف شربت وغیرہ استعمال کیے جاتے ہیں۔

اگر آپ کاک ٹیل پارٹی کی میزبانی کر رہے ہیں، نمکین مشروبات سے ملنا چاہئے. تمام کاک ٹیل کو الکحل اور غیر الکوحل میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، انہیں مختلف میزوں پر ترتیب دیں۔ اصل بھوک بڑھانے والا آم اور جھینگا کے ساتھ کولڈ سیکرز، پنیر کے ساتھ کینیپس، ناشپاتی اور ہیم کے ساتھ رولز، میکسیکن پنیر کے ناشتے ہوں گے۔ اگر آپ لاطینی امریکی کاک ٹیل (وہی پینا کولاڈا) بنا رہے ہیں، تو اس خطے کے کھانوں پر زور دینا بھی مناسب ہوگا۔ اگر آپ کا وزن کم ہو رہا ہے تو صبح کاک ٹیل پینے کی کوشش کریں۔

گھر میں غیر الکوحل "پینا کولاڈا" کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔