Viburnum compote کی ترکیبیں

viburnum کی دواؤں کی خصوصیات قدیم زمانے سے جانا جاتا ہے. اس کا تذکرہ 16 ویں صدی سے تعلق رکھنے والوں کے ریکارڈ میں ہے۔ نہ صرف بیر مفید ہیں، بلکہ اس خوبصورت عظیم جھاڑی کی چھال، پتے، جڑیں بھی مفید ہیں۔ کلینا نے نہ صرف لوک جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں اس کا اطلاق پایا ہے بلکہ اسے سرکاری ادویات میں بھی تسلیم کیا گیا ہے۔ یہ پلانٹ کاسمیٹولوجی میں بہت اہمیت رکھتا ہے۔

viburnum بیر میں موجود غذائی اجزاء کی مقدار واقعی بہت زیادہ ہے۔ وٹامن اے اور سی، ٹیننز، پیکٹینز، فائیٹونسائیڈز، آئرن، میگنیشیم، کاپر، فارمک اور والیرک ایسڈ ان کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہیں۔ اس طرح کی ایک منفرد ساخت کی وجہ سے، جو مناسب تیاری کے ساتھ، تقریبا مکمل طور پر محفوظ کیا جا سکتا ہے، اس بیری سے مرکب تقریبا ہر ایک کے لئے مفید ہے اور اسے صحیح طور پر صحت کی موسم سرما کی پینٹری کہا جا سکتا ہے.

Viburnum compote ایک بہترین عام ٹانک ہے۔ مسلسل استعمال کے ساتھ، اور کم مقدار میں، یہ مؤثر طریقے سے قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور جسم کو وائرس اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ ان بیر کے مشروبات خاص طور پر سردیوں اور موسم بہار کے شروع میں، نزلہ زکام اور بیریبیری کے پھیلنے کے دوران متعلقہ ہوتے ہیں۔ نزلہ زکام کے ابتدائی مرحلے میں شہد کے ساتھ مشروب اس مرض کو مکمل طور پر دبا سکتا ہے۔

کمپوٹ، جوس یا وائبرنم سے پھلوں کا مشروب آہستہ سے درجہ حرارت کو کم کرے گا اور بیماری کی دیگر علامات کو دور کرے گا۔ سوزش کی خصوصیات گلے کی سوزش میں مدد کرے گی۔وائبرنم مشروبات خشک اور گیلی کھانسی کے لیے موثر ہیں۔ کلینا ایک فعال قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم سے زہریلے مادوں کو نکال سکتا ہے جو کافی عرصے سے جمع ہو چکے ہیں۔ موتروردک اثر کی وجہ سے، وائبرنم مشروبات جسم کو نقصان دہ مادوں سے پاک کرنے اور اضافی سیال کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس لیے ماہرین غذائیت کی طرف سے علاج اور صاف کرنے والی غذا کے ابتدائی مراحل میں ان کی سفارش کی جاتی ہے۔

کلینا میں ایک طاقتور اینٹی ایجنگ اثر ہے، نمایاں طور پر جلد، بال، ناخن کی حالت کو بہتر بناتا ہے، جو خاص طور پر کاسمیٹولوجسٹ کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے. کمپوٹ اور viburnum سے دیگر تیاریاں تپ دق اور ہیپاٹائٹس جیسی بیماریوں کے علاج کو تیز کر سکتی ہیں۔

لیکن خون کے جمنے میں اضافہ کے ساتھ، viburnum کو احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے، کیونکہ خون کے جمنے کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ Viburnum اعصابی نظام کی حالت پر ایک فائدہ مند اثر ہے. یہ ذہنی سکون کو بحال کرنے، نیوروسز، ہسٹیریا، بے خوابی کے اظہار سے نمٹنے میں مدد کرے گا۔ لیکن ایک ہی وقت میں، viburnum compote ایک واضح ٹانک اثر ہے اور ایک قدرتی توانائی بڑھانے والا ہے. اس پراپرٹی کو ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ اکاؤنٹ میں لیا جانا چاہئے. viburnum کے مشروبات صورت حال کو بڑھا سکتے ہیں. اس سے بچنے کے لیے چینی کو شہد سے بدلنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کم بلڈ پریشر، اس کے برعکس، بغیر دوائی کے معمول پر آجاتا ہے۔

حمل کے دوران viburnum استعمال کرنے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ٹانک اثر اور خواتین کے فائٹو ہارمونز کی بڑھتی ہوئی مقدار اس کے قبل از وقت رکاوٹ کا خطرہ بھی پیدا کر سکتی ہے۔viburnum compote کے استعمال کے لئے تضادات بھی گاؤٹ، urolithiasis، شدید مرحلے میں معدے کی بیماریاں ہیں. viburnum کے پکوان عملی طور پر الرجک رد عمل کا سبب نہیں بنتے، اس لیے انہیں چھ ماہ کے بعد بچوں کے مینو میں بھی شامل کرنے کی اجازت ہے، جو نزلہ زکام کے علاج میں خاص طور پر قیمتی ہے اور آپ کو ادویات کے استعمال کو محدود کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

تازہ viburnum بیر ذائقہ میں بہت عجیب ہیں، لہذا وہ اکثر مختلف تیاریوں میں استعمال ہوتے ہیں. لیکن اس شکل میں بھی، اس پلانٹ کے پھل کو بنیادی طور پر علاج کے طور پر رابطہ کیا جانا چاہئے. viburnum سے مرکب ایک پاک لذت نہیں ہے اور نہ ہی پیاس بجھانے کا ذریعہ ہے۔ اس کی تیاری میں، شفا یابی کی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کے لیے کچھ اصولوں کا مشاہدہ کیا جانا چاہیے، نہ کہ تحفظ کے عمل کے دوران انھیں تباہ کرنے کے لیے۔. مشروب کو زیادہ مقدار میں پینا ضروری نہیں ہے، اسے باقاعدگی سے کرنا بہت ضروری ہے۔

چھوٹے کنٹینرز میں وائبرنم کمپوٹ تیار کرنا سب سے زیادہ عقلی ہے، احتیاط سے ٹیکنالوجی کی پیروی کریں. استعمال کے عمل میں، اس کے بعد اسے دوسرے پھلوں کے مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ چونکہ یہ واضح طور پر اس بیری سے کمپوٹ کو ضرورت سے زیادہ نس بندی کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ برتنوں کو محفوظ طریقے سے تیار کیا جائے - جار اور ڈھکن۔ چھوٹے جار (0.5-1 l) اور اچھے معیار کے ٹن کے ڈھکن (آکسیڈیشن سے بچنے کے لیے) کو بیکنگ سوڈا یا سرسوں سے اچھی طرح دھو لیں۔ تمام برتنوں کو جراثیم سے پاک کریں۔ جراثیم سے پاک کرنے کے بہت سے طریقے ہیں (پانی کے غسل میں، تندور میں، مائکروویو میں) - کوئی بھی موزوں ہے، یہ زیادہ ضروری ہے کہ اس عمل سے جتنا ہو سکے احتیاط سے رجوع کیا جائے۔

بیر کی تیاری کے عمل کی بھی اپنی خصوصیات ہیں۔ آپ یہ تین طریقوں سے کر سکتے ہیں:

• سب سے زیادہ مثالی آپشن - جھاڑی سے پہلے سے منجمد پھلوں کو ہٹا دیں، اس صورت میں ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور کیمیائی ساخت میں کچھ تبدیلی آتی ہے، بیر کو ٹہنیوں سے آزاد کیا جانا چاہئے، ان کی سالمیت کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھتے ہوئے، تولیہ پر دھویا اور تھوڑا سا خشک کیا جانا چاہئے؛
• تھوڑی دیر کے لیے دھوئے اور خشک بیر بھیجیں۔ فریزر میں؛
• ایک تیز لیکن زیادہ جارحانہ طریقہ: ابلتے پانی کے ساتھ منتخب بیر پر ڈالواور پھر فوراً ٹھنڈے پانی سے۔

کلاسک ہدایت کے مطابق viburnum compote تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• تیار بیر کا کلوگرام؛
• آدھا کلو چینی، اور ترجیحاً شہد؛
• ایک لیٹر صاف (فلٹر یا آباد) پانی۔

چھوٹے حجم کے جار کو تیار شدہ پھلوں سے تقریباً نصف تک بھریں (کمپوٹ کا ارتکاز بیر کی تعداد کو مختلف کرکے تبدیل کیا جا سکتا ہے)۔ شربت کو پانی سے دانے دار چینی یا شہد کے ساتھ ابالیں، پھلوں پر ڈالیں اور فوراً لپیٹ لیں۔ یہ طریقہ آپ کو زیادہ سے زیادہ وٹامن بچانے کی اجازت دے گا، لیکن شیلف زندگی کو کم کرے گا. اگر کسی تہھانے یا ریفریجریٹر میں اس طرح کے خالی جگہوں کو ذخیرہ کرنا ممکن ہے، تو اس طریقہ سے بہتر کچھ سوچنا مشکل ہے۔

اگر آپ کمپوٹ کو کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو درج ذیل طریقہ استعمال کرنا بہتر ہے:

• ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بیر کے ساتھ تیار کنٹینرز ڈالیں، ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور 15-20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
• پانی نکالیں، مطلوبہ مقدار میں چینی یا شہد ڈالیں اور ابال لیں۔
• ابلتے ہوئے شربت کو پھلوں کے ساتھ جار میں ڈالیں اور فوراً لپیٹ لیں۔

دوسرا طریقہ دوسرے پھلوں کے ساتھ کمپوٹ کی کٹائی کے لیے موزوں ہے: سیب کو ٹکڑوں، کانٹوں، چھلکے ہوئے سنتریوں میں کاٹا جاتا ہے۔ خوشبودار جڑی بوٹیوں کے اضافے کے ساتھ دلچسپ اور مفید امتزاج حاصل کیے جاتے ہیں: پودینہ، لیموں کا بام۔مجوزہ طریقوں میں سے کسی بھی طریقے سے لپیٹے ہوئے برتنوں کو گھمائیں، انہیں گرم سے ڈھانپیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔

کلینا ایک قسم کی بیری ہے۔ اس کی تازہ شکل میں، یہ کھپت کے لئے بہت موزوں نہیں ہے، لیکن اس کی کوئی ضرورت نہیں ہے. روک تھام کے ایک ذریعہ کے طور پر، اسے کم مقدار میں استعمال کرنا ضروری ہے، لیکن باقاعدگی سے. ایک علاج کے طور پر، یہ دوبارہ سختی سے استعمال کیا جاتا ہے.

دونوں صورتوں میں ضروری ہے کہ اس میں موجود مفید مادوں کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھا جائے۔ اسی لیے اسے سردیوں کے لیے منجمد شکل میں تیار کرنا بہترین ہے۔ Compotes اور دیگر تیاریوں کو صرف اس صورت میں بنانے کی سفارش کی جاتی ہے جب بیری کو مطلوبہ مقدار میں منجمد رکھنا ممکن نہ ہو۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔