سست ککر میں کمپوٹ کیسے پکائیں؟

جدید گھریلو ایپلائینسز میزبان کو مختلف قسم کے پکوانوں کی تیاری سے بہت تیزی سے نمٹنے کی اجازت دیتے ہیں، جس سے اس عمل کو آسان اور زیادہ لطف آتا ہے۔ باورچی خانے میں ملٹی کوکر کی ظاہری شکل مختلف قسم کے کھانے پکانا ممکن بناتی ہے، جبکہ باورچی خانے کے بہت سے برتنوں کی بجائے صرف ایک کنٹینر سے انتظام کیا جاتا ہے۔ اگر سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے کمپوٹ کو پکانا ضروری ہو جائے تو، آپ کو اس عمل کے لیے بنیادی باریکیوں اور مرحلہ وار ہدایات کو جاننے کی ضرورت ہے۔

صحت مند اور لذیذ کھانا ہر چیز کی بنیاد ہے، اس کے بغیر انسان کی عام اور مکمل زندگی کا تصور بھی ناممکن ہے۔ کھانے کے علاوہ، خاص توجہ دی جانی چاہئے کہ بالغ اور بچے دن میں کیا پیتے ہیں۔ نقصان دہ مشروبات کا غلط استعمال نہ کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ اپنے طور پر مزیدار اور صحت مند کمپوٹس پکائیں.

ملٹی کوکر کی آمد سے پہلے، کمپوٹس کو چولہے پر پکانا پڑتا تھا، جو اتنا آسان اور محفوظ نہیں تھا۔ نئے گھریلو آلات کی استعداد اور کافی بڑی تعداد میں موڈز کی موجودگی کی بدولت اس میں بڑی تعداد میں مختلف پکوان پکانا ممکن ہو گیا۔ ملٹی کوکر کے زیادہ تر ماڈلز میں ایسے موڈ ہوتے ہیں جیسے:

• کھانا پکانے کے اناج؛
• کڑاہی
• بھاپ کھانا پکانا؛
• بیکری کی مصنوعات؛
• بجھانے والا
• سوپ
• حرارتی

مختلف ڈشز پکانے کے علاوہ، آپ اس کے لیے "سوپ" اور "سٹو" کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے سست ککر میں کمپوٹس بھی پکا سکتے ہیں۔اضافی افعال جو کام کے عمل میں مدد کرتے ہیں وہ ہیں "کوکنگ" (تمام آلات پر دستیاب نہیں) اور "بھاپ پکانا"۔ سب سے زیادہ مقبول ملٹی ککرز میں سے جس کے ساتھ آپ کمپوٹ بنا سکتے ہیں، یہ برانڈز کے ماڈلز کو اجاگر کرنے کے قابل ہے:

• ریڈمنڈ
• پیناسونک؛
• پولارس؛
• وٹیک؛
• سرخ رنگ

ہر گھریلو آلات میں نہ صرف افعال کا ایک مخصوص سیٹ ہوتا ہے، بلکہ ہر ایک موڈ میں کھانا پکانے کا ایک مختلف دورانیہ۔

کھانا پکانے کے لئے ملٹی کوکر کا استعمال آپ کو مصنوعات کی فائدہ مند خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ کمپوٹ تیار کرتے وقت، یہ ضروری ہے کہ نہ صرف ایک سوادج، بلکہ ایک صحت مند مشروب بھی ملے، جو سست ککر کی بدولت ممکن ہو جاتا ہے۔ ایک اچھا کمپوٹ پکانے کے لیے، آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ اس میں بالکل کیا شامل کیا جا سکتا ہے اور یہ یا وہ جزو کیا دے گا:

• چیری عام ہیموگلوبن کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے؛
• کا شکریہ خشک سیب اور ناشپاتی دباؤ کے اشارے کو درست کرنا، میٹابولک عمل کو بہتر بنانا، اور اعصابی نظام کے کام کو بہتر بنانا ممکن ہے۔
• کِشمِش خون میں ایسیٹون کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• مرکب رسبری، کرینبیری اور currants کے ساتھ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرے گا، نزلہ زکام کے بعد تیزی سے بحالی کا عمل اور بیماری کے دوران درجہ حرارت کو بھی کم کرے گا۔
• خشک کرنے کا شکریہ بیر آپ ہضم کے راستے کے کام کو بہتر بنا سکتے ہیں؛
• مشروبات میں موجودگی جنگلی گلاب آپ کو اپنے وزن کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ اس میں وٹامن سی کی نمایاں مقدار کی وجہ سے جسم کو مضبوط بنانے کی اجازت دے گا۔
• مرکب سیب اور لیموں کے ساتھ جگر کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• استعمال خشک خوبانی جوش و خروش اور توانائی میں اضافہ کرے گا، جسم کے مجموعی لہجے میں اضافہ کرے گا۔
• دستیابی کٹائی جسم کو صاف کرے گا اور ہیموگلوبن کی سطح کو معمول پر لائے گا۔

سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے کمپوٹ تیار کرنے کے لیے، آپ کو آلے کے آپریشن کے بنیادی اصولوں کو جاننے کی ضرورت ہے، تمام ضروری اجزاء رکھنے اور انہیں صحیح ترتیب میں آلے کے پیالے میں شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ کوئی بھی تازہ پھل پتھروں کو دھو کر صاف کرنا چاہیے۔ خشک میوہ جات کو پہلے سے بھگونے کا مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ وہ پھول جائیں اور کمپوٹ کو مزید ذائقہ اور خوشبو دیں۔ چینی یا اس کا متبادل ان صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے جہاں آپ کو مشروب میں مٹھاس شامل کرنے کی ضرورت ہو۔ تمام اجزاء تیار ہونے کے بعد، آپ مشروب کی تیاری کا عمل شروع کر سکتے ہیں۔

سست ککر میں مزیدار کمپوٹ تیار کرنے کے لیے، آپ مکمل طور پر اپنی طاقت اور مہارت پر بھروسہ کر سکتے ہیں، یا خشک میوہ جات، منجمد اور تازہ پھلوں کا استعمال کرتے ہوئے پہلے سے ثابت شدہ ترکیبیں استعمال کر سکتے ہیں۔ سب سے عام نسخہ پینے کی تیاری کا اختیار ہے، جس کی ضرورت ہوگی:

• تقریبا تین لیٹر پانی؛
• 300-500 جی خشک میوہ جات؛
• 5-6 آرٹ. l سہارا۔

مزیدار کمپوٹ پکانے کے لیے، آپ کو:

• پھلوں کو دھو کر خشک میوہ جات کو 5 منٹ تک بھگو دیں، پھر غیر ضروری مائع نکال دیں۔
• ملٹی کوکر کو پانی سے بھریں اور "کوکنگ" موڈ سیٹ کریں۔
• جیسے ہی پانی ابلتا ہے، چینی اور پھل کو کنٹینر میں ڈالیں اور "بجھانے والا" موڈ سیٹ کریں؛
• جب کھانا پکانے کا وقت ختم ہو جاتا ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آلے کو 15 منٹ کے لیے "ہیٹنگ" موڈ میں بدل دیں۔

اگر ہوسٹس کے پاس کمپوٹ پکانے کے لیے بڑی تعداد میں اجزاء نہیں ہیں، تو سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے آپ ایک جزو سے بھی ایسا مشروب بنا سکتے ہیں۔ گلاب یا کشمش کے مرکب کو ذائقہ کی خاص خصوصیات اور وٹامن کی ایک بڑی مقدار سے ممتاز کیا جاتا ہے۔ پہلا اختیار تیار کرنے کے لیے، آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• گلاب کولہوں - 150-200 جی؛
• پانی - 2.5-3 لیٹر؛
• چینی - 8 چمچ. l یا fructose.

کھانا پکانے کا عمل بہت آسان ہے:

• جنگلی گلاب کو اچھی طرح دھو کر ملٹی کوکر کے برتن میں ڈبو دیں؛
• چینی کی مطلوبہ مقدار شامل کریں؛
• پانی ڈالو؛
• "سٹیم کوکنگ" فنکشن کو آن کریں اور ٹائمر کو 15 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔
• وقت گزر جانے کے بعد، "ہیٹنگ" موڈ ایک گھنٹے کے لیے کمپوٹ کو انفیوژن کرنے کے لیے سیٹ کیا جاتا ہے۔
• تیار مشروبات کو ٹھنڈا اور فلٹر کیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے ریفریجریٹر میں بھیجا جاتا ہے۔

سست ککر میں کشمش سے مرکب بنانے کی ٹیکنالوجی مختلف ہوتی ہے۔ ضروری اجزاء میں سے آپ کو یہ ہونا چاہئے:

• کشمش - 150 جی (ترجیحا ہلکی)؛
• پانی - 2 ایل؛
• چینی 3-4 کھانے کے چمچ۔

کمپوٹ پکنے کا طریقہ کار درج ذیل ہے:

• کشمش کو کئی گھنٹوں تک گرم پانی سے دھو کر ڈالا جاتا ہے۔
• ملٹی کوکر کا کنٹینر پانی سے بھرا ہوا ہے اور اسے "کوکنگ" موڈ میں ابال کر لایا جاتا ہے۔
• کشمش کو ملٹی کوکر کی گنجائش میں ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد موڈ "بجھانے" میں بدل جاتا ہے۔
• کمپوٹ تیار ہونے سے تھوڑی دیر پہلے، اگر ضروری ہو تو آپ چینی شامل کر سکتے ہیں؛
• جب مشروب تیار ہو جائے تو اسے 15 منٹ کے لیے چھوڑ دینا چاہیے، پھر چھان کر سرو کریں۔

اکثر، گرمیوں میں، گرم موسم اور پیاس کے بڑھتے ہوئے احساس کے دوران کمپوٹس تیار کیے جاتے ہیں، لیکن اس مشروب کو سرد موسم میں بھی پیا جا سکتا ہے، جس کے لیے نہ صرف تازہ پھل اور خشک میوہ جات، بلکہ منجمد بھی موزوں ہیں۔سردیوں کے لیے آپ کرینٹ، چیری، بیر اور ہر وہ چیز تیار کر سکتے ہیں جس کا ذائقہ اچھا ہو اور زیادہ سے زیادہ وٹامنز ہوں۔

منجمد بیر اور کسی دوسرے پھل سے مرکب تیار کرنے کے لیے، آپ کو:

• منجمد بیر، ہر جزو کی مقدار 100 سے 200 گرام تک مختلف ہو سکتی ہے۔
• خشک میوہ جات - سیب، کشمش، خشک خوبانی - میں سے انتخاب کرنا؛
• چینی - آدھے گلاس سے زیادہ نہیں؛
• پانی - کم از کم تین لیٹر.

کھانا پکانے کا عمل اس طرح نظر آئے گا۔

1. خشک میوہ جات کو دھو کر آدھے گھنٹے تک بھگو دیا جاتا ہے۔
2. تیار شدہ خشک میوہ جات، منجمد پھل اور بیر ملٹی کوکر کنٹینر میں ڈالے جاتے ہیں، جس کے بعد چینی ڈال کر پانی ڈالا جاتا ہے۔ سست ککر 30 منٹ کے لیے "بھاپ کوکنگ" موڈ پر سیٹ ہے۔
3. وقت گزر جانے کے بعد، کوکنگ موڈ کو "ہیٹنگ" میں تبدیل کرنا ضروری ہے تاکہ کمپوٹ کو اچھی طرح سے پک سکے۔ اس قدم کے لیے بہترین وقت 1 گھنٹہ ہے۔

سست ککر میں پکا ہوا کمپوٹ فلٹر کیا جاتا ہے اور اسے ڈیکنٹر میں ڈالا جاتا ہے۔

سست ککر میں کمپوٹ کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔