کھانا پکانے کے بغیر بکواہیٹ کیسے پکائیں؟

سب سے زیادہ مقبول اناج میں سے ایک buckwheat ہے. یہ ایک عظیم غذائی مصنوعات ہے.

استعداد اس حقیقت میں پنہاں ہے کہ آپ بکواہیٹ کو ایک اہم ڈش کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، ذائقہ کے پیلیٹ کے ساتھ کھیل کر اس میں مختلف اجزاء شامل کر سکتے ہیں، اور وزن کم کرنے یا جسم کو صاف کرنے کے مقصد کے لیے ایک اصل پروڈکٹ کے طور پر۔ یقینا، یہ ایک طویل وقت کے لئے صرف buckwheat کھانے کے لئے ناپسندیدہ ہے، کیونکہ انسانی خوراک متوازن ہونا ضروری ہے.

اگر آپ اناج کی قیمت پر توجہ دیتے ہیں، تو ہم کہہ سکتے ہیں کہ بکواہیٹ کافی مہنگا ہے، اور مصنوعات کی قیمتوں میں ایک خاص حرکیات ہے. بہر حال، بکواہیٹ خریدنا ممکن اور ضروری ہے، کیونکہ اس کے فوائد کسی بھی رقم سے زیادہ مہنگے ہیں۔

معجزاتی اناج کے فوائد پر غور کریں۔

• بکواہیٹ مختلف معدنیات سے مالا مال ہے: فاسفورس، آئرن، آئوڈین، نکل۔
• بکواہیٹ کا جسم میں میٹابولک عمل پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، ہاضمے کو منظم کرتا ہے، قبض کو دور کرتا ہے۔
• پروڈکٹ کسی حد تک پروٹین کی کمی کو پورا کرنے کے قابل ہے (مثال کے طور پر سبزی خور قسم کے کھانے کے ساتھ) اور ساتھ ہی جسم کو زہریلے اور زہریلے مادوں سے نجات دلاتی ہے۔
• مصنوعات ایک خالص کاربوہائیڈریٹ ہے، لیکن مفید، جلدی ہضم. یہ دلیہ کی تھوڑی مقدار سے بھی تیز اور طویل مدتی ترپتی کے احساس سے وابستہ ہے۔ بعض بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لیے، جیسے ذیابیطس، یہ اناج بھی ایک مثبت بونس رکھتا ہے - یہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھنے نہیں دیتا۔

بکواہیٹ کو پکانے کا کلاسیکی طریقہ ابلنا ہے، لیکن گرمی کے علاج کے دوران اناج کی فائدہ مند خصوصیات ختم ہوجاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ایسے حالات ہوتے ہیں جب روایتی طور پر دلیہ پکانا ممکن نہیں ہوتا یا جب کھانے کو گرمی کے علاج سے مشروط کرنا محض ناممکن ہوتا ہے - مثال کے طور پر، روزے میں یا کچے کھانے کی قسم کے ساتھ۔

بکواہیٹ کو ٹھنڈے پانی یا ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاسکتا ہے اور رات بھر چھوڑ دیا جاسکتا ہے۔ رات کے وقت، اناج پھول جائے گا اور نرم، کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا. تناسب کو برقرار رکھنا ضروری ہے اور اناج پر بہت زیادہ پانی نہ ڈالیں تاکہ یہ پانی کا ذائقہ حاصل نہ کرے۔ ایک دلچسپ خیال یہ ہوگا کہ تھرموس میں بکواہیٹ تیار کریں۔ رات کو، یہ پھول جائے گا، اور صبح آپ کو ناشتہ نہیں بنانا پڑے گا.

انسانی جسم پر بکواہیٹ کے فائدہ مند اثر کو بڑھانا مشکل ہے۔ یہ ہمیشہ اناج کے جسم کے لئے سب سے زیادہ مطلوب اور ضروری سمجھا جاتا ہے۔ اس فصل کی نشوونما کی خصوصیت کیڑے مار ادویات کے استعمال کے بغیر کرنا ممکن بناتی ہے، جو اسے ماحول دوست مصنوعات بناتی ہے۔ اس اناج کو پکانے کے بہت سے طریقے ہیں، تاہم، جدید ماہرین کھانا پکانے کے بغیر بکواہیٹ کو ترجیح دینے کا مشورہ دیتے ہیں۔

کھانا پکانے کے اس طریقے کے فوائد یہ ہیں:

• گرمی کے علاج کی کمی، جو آپ کو خام بکواہیٹ میں موجود تمام مفید وٹامنز اور معدنیات کو بچانے کی اجازت دیتا ہے؛
• کھانا پکانے کا ایک آسان طریقہ جس کے لیے اضافی فنڈز اور کوششوں کی ضرورت نہیں ہے۔
• وزن میں کمی کے لئے استعمال کرنے کی صلاحیت - یہ آلہ تیزی سے اور مؤثر طریقے سے اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرے گا.

بھیگی بکواہیٹ کو پکانا مشکل نہیں ہے اور زیادہ وقت نہیں لگتا ہے۔ اس عمل میں اہم چیز تناسب پر عمل کرنا اور تیاری کے دن دلیہ کھانا ہے۔ ابلائے بغیر بکواہیٹ دلیہ پکانے کے دو سب سے عام طریقے ہیں۔ طریقہ کار کا انتخاب میزبان کے لیے دستیاب مفت وقت کی مقدار پر منحصر ہے۔

بغیر پکائے صحت مند اور لذیذ بکواہیٹ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو 1 گلاس سیریل لینے اور اسے اچھی طرح سے کللا کرنے کی ضرورت ہے (جب تک کہ پانی صاف نہ ہو جائے)۔ اس کے بعد، ابلتے پانی کے 2 کپ کے ساتھ buckwheat ڈال. 2-3 گھنٹے بعد دلیہ کھانے کے لیے تیار ہو جائے گا۔

اس طریقہ کار کا نقصان گرمی کا علاج ہے، جو بکواہیٹ کی کچھ فائدہ مند خصوصیات کے نقصان میں حصہ لیتا ہے۔ ابلتا ہوا پانی جسم کے لیے ضروری وٹامنز اور ٹریس عناصر میں سے کچھ کو ختم کر دیتا ہے۔ تاہم، اس شکل میں بھی، یہ ابلا ہوا دلیہ کے مقابلے میں بہت سے فوائد کو برقرار رکھتا ہے۔

ایک اور نسخہ ہے جو آپ کو اناج کے ضروری عناصر کو بچانے کی بھی اجازت دے گا۔

گرمی کے علاج کے بغیر بکواہیٹ تیار کرنے کے لئے، آپ کو صرف دو اجزاء کی ضرورت ہے:

• buckwheat اناج؛
• پانی.

ہم اجزاء کو اسی ساخت میں لیتے ہیں جیسا کہ پچھلی ترکیب میں ہے۔

آپ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، بکواہیٹ کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھونا چاہیے۔ پھر ضروری ہے کہ پانی کو ابالیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، اس پانی کے ساتھ اناج ڈالا جاتا ہے۔کھانا پکانے کے اس طریقے کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ مثبت بات یہ ہے کہ بکواہیٹ اپنے تمام فائدہ مند ٹریس عناصر کو برقرار رکھے گا جو گرمی کے علاج کے دوران غائب ہوسکتے ہیں۔ منفی کھانا پکانے کی مدت ہے۔

کھانا پکانے کا یہ طریقہ کافی وقت لگتا ہے۔ دلیہ کو کم از کم 6 گھنٹے تک اصرار کیا جانا چاہئے، اور مثالی طور پر تمام 9۔ اگر دلیہ کو صحیح طریقے سے نہیں ملایا گیا، تو یہ سخت ہو جائے گا اور آپ غالباً اسے کھانا نہیں چاہیں گے۔ ایک اصول کے طور پر، اس طرح کی ترکیبیں شام میں کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. سونے سے پہلے، بکواہیٹ دلیہ پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور پوری رات کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، اور صبح میں ڈش کھایا جا سکتا ہے.

کھانا پکانے کے بغیر بکواہیٹ دلیہ ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو کچھ اضافی پاؤنڈ کھونا چاہتے ہیں یا اپنے جسم کو بہتر بنانا چاہتے ہیں۔ اناج میں فائبر کی ایک بڑی مقدار اور مختلف مفید وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔ اس میں کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک پیٹو بھی ابلی ہوئی بکواہیٹ سے پکائے بغیر دلیہ کے ذائقے میں فرق نہیں کرے گا، لیکن اس کے فوائد کئی گنا زیادہ ہوں گے۔

بغیر پکائے بکواہیٹ دلیہ کو کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔