سب سے پہلے کھانا کھلانے کے لئے buckwheat دلیہ

تکمیلی خوراک بچے کی زندگی کے لیے ایک بہت اہم عمل ہے اور اس کے والدین کے لیے ایک ذمہ دار معاملہ ہے۔ بچے کو آہستہ آہستہ بالغ کھانے کی عادت ڈالنی چاہیے، اس کے جسم کو صحت مند نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری مفید عناصر سے سیر کرنا چاہیے۔ بچے کا جسم ابھی تک زیادہ کیلوریز والے کھانے کا عادی نہیں ہے، لیکن اسے پہلے سے ہی ضروری غذائی اجزاء کی باقاعدگی سے ضرورت ہوتی ہے۔ یہ حقیقت دلیہ کو پہلی تکمیلی خوراک کے طور پر منتخب کرنے کی بنیاد کے طور پر کام کرتی ہے۔ بکواہیٹ، بہت سے لوگوں کی طرف سے محبوب، اس طرح کے معاملے میں خود کو اچھی طرح سے ثابت کیا ہے.

دودھ سے پاک بکواہیٹ دلیہ کا انتخاب بہت سے عوامل کی وجہ سے بچے کی پہلی خوراک کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ ماؤں اور ڈاکٹروں دونوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے کیونکہ:

• اس کی ساخت میں گلوٹین کی عدم موجودگی کی وجہ سے الرجی کو جنم نہیں دیتا؛
• ایک غذائی مصنوعات ہے؛
• پروٹین کے ایک ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے جو جسم کو طاقت، توانائی فراہم کرتا ہے؛
• لوہے کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے، جو ہیموگلوبن کی مطلوبہ مقدار کو برقرار رکھتا ہے؛
• دانتوں اور ہڈیوں کی معمول کی نشوونما کے لیے ضروری کیلشیم کی کافی مقدار شامل ہے۔
• آئوڈین، فاسفورس، وٹامن بی، پی پی وغیرہ سے بھرپور، جو بچے کی مناسب نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری ہے۔
• یہ بچے کے ابھی تک مضبوط نہ ہونے والے جسم سے بالکل ہضم ہو جاتا ہے، اس میں قبض پیدا کیے بغیر۔

بکواہیٹ مفید خصوصیات کی ایک بڑی تعداد کو یکجا کرتا ہے۔ یہ بچوں کے لیے موزوں ہے، کیونکہ یہ بالکل محفوظ ہے۔ایک ہی وقت میں، بکواہیٹ بچے کے جسم سے اچھی طرح جذب ہو جاتا ہے، اسے عام آپریشن کے لیے ضروری تمام مادوں کے ساتھ فراہم کرتا ہے۔

اس طرح کا دلیہ نہ صرف اس کی متوازن ساخت کے لیے اچھا ہے۔ اس کی قیمت اس کی اعلی غذائیت کی قیمت میں مضمر ہے۔ بکواہیٹ میں کیلوری کا مواد کم ہے (110 کلو کیلوری فی 100 گرام اناج)، لیکن یہ اس میں موجود فائبر، پروٹین اور سست کاربوہائیڈریٹس کی وجہ سے جسم کو سیراب کرنے کے قابل ہے۔

اس طرح، بکواہیٹ دلیہ کے دوسرے بچوں کے پکوانوں کے مقابلے میں بہت سے فوائد ہیں۔

1. اس میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جو بلڈ شوگر کی سطح کو پریشان نہیں کرتے، دوسری قسم کے کاربوہائیڈریٹ (سادہ، تیز) کے برعکس۔ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ جسم کو طویل عرصے تک بھرا ہوا محسوس کر سکتے ہیں، جو بچے کی تندرستی میں معاون ثابت ہوں گے۔ ان عناصر کو تقسیم کرنے کا عمل ہمیشہ توانائی کی ایک بڑی مقدار کے اجراء کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس سے بچے کو متحرک رہنے کی طاقت ملے گی۔
2. اس اناج کی ساخت میں پودوں کی اصل کے پروٹین ہوتے ہیں، جو خاص طور پر ان کی آسان ہاضمے، پٹھوں کے بڑے پیمانے پر فعال نشوونما کو متحرک کرنے کی صلاحیت کے لیے قابل قدر ہیں۔ ان میں امینو ایسڈز کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے، جو پیچیدہ مرکبات بننے پر متوازن ہو جاتے ہیں، اور اس وجہ سے بچے کے جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔
3. بکواہیٹ میں بہت زیادہ غذائی ریشہ (فائبر) ہوتا ہے، جو ہاضمے کے درست عمل کو یقینی بناتا ہے، جسم کو نقصان دہ مادوں سے پاک کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، بکواہیٹ میں چاول سے تین گنا زیادہ فائبر ہوتا ہے۔
4. یہ buckwheat ہے جو گلوٹین کی غیر موجودگی کی طرف سے خصوصیات ہے. حقیقت یہ ہے کہ بکواہیٹ جڑی بوٹیوں کے خاندان کا نمائندہ ہے، نہ کہ اناج کی فصلوں، جس میں گلوٹین صرف موجود ہے۔ یہ پروٹین بچے میں الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔اس حقیقت کی وجہ سے کہ بکواہیٹ میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے، یہ ایک ہائپوالرجینک پروڈکٹ ہے۔ یہ پہلی خوراک کے لئے buckwheat دلیہ کو منتخب کرنے کی ایک اور وجہ ہے.

ایک بچے کے لئے، یہ ہلکے رنگ کے اناج کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ اشارے چھوٹے درجہ حرارت کے علاج کی نشاندہی کرتا ہے۔ ایسے اناج میں مفید ٹریس عناصر اور وٹامنز زیادہ مقدار میں محفوظ ہوتے ہیں۔

بنیادی کو ترجیح دینا بہتر ہے۔ - اناج جس میں سارا اناج ہوتا ہے، اور نہ کاٹا جاتا ہے - کٹے ہوئے اناج سے اناج۔ کور بہت زیادہ مفید ہے، کیونکہ اناج کی ساخت ٹوٹا نہیں ہے. جسمانی اثر کے نتیجے میں کاٹنا زیادہ تر غذائی اجزاء کو کھو دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے buckwheat آٹے سے بنا دلیہ چپچپا ہو جائے گا.

یہ انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ بکواہیٹ فلیکس کا انتخاب نہ کریں۔ اس قسم کے بکواہیٹ کے دانے بھاری دباؤ میں چپٹے ہوتے ہیں۔ اس سے اناج کی ساخت ٹوٹ جاتی ہے اور وٹامنز کی کمی ہوتی ہے۔

بکواہیٹ کے فوائد کو محفوظ رکھنے کے لیے، اناج کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں۔ ایسا کرنے کے لئے، خشک بند سیرامک ​​یا شیشے کے برتن کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

1 سال تک کے بچے کو پہلے دودھ پلانے کے لیے ڈیری فری دلیہ خود پکانا آسان ہے۔ گھر کا دلیہ اسٹور سے تیار شدہ مصنوعات کے مقابلے میں بہت سے فوائد کا حامل ہوگا۔

1. آپ ذاتی طور پر اس ڈش کے لیے اعلیٰ معیار کے اناج کا انتخاب کریں گے جو آپ بعد میں اپنے بچے کو دیں گے۔
2. آپ کو یقینی طور پر یقین ہو جائے گا کہ دلیہ میں کوئی ناپسندیدہ نجاست نہیں ہوگی (آخر آپ اسے خود پکائیں گے)۔
3. اپنی پیداوار کے ڈیری فری دلیہ کی قیمت آپ کو بہت کم ہوگی۔

بچوں کے کھانے میں نمک اور چینی شامل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ سب سے پہلے تکمیلی خوراک کے طور پر بکوہیٹ دلیہ کو مائع بنایا جاتا ہے، اس لیے پہلے اسے نپل کے ذریعے کھایا جاتا ہے۔ جب بچہ گاڑھا کھانا کھانے کے لیے تیار ہو جائے تو ایک چمچ کھانا کھلانے کے لیے استعمال کیا جائے گا۔ پھر دلیہ پہلے سے ہی ایک مختلف مستقل مزاجی پر بنایا جا سکتا ہے۔

لہذا، اگر آپ اپنے بچے کے لیے ڈیری فری دلیہ پکانا سیکھنا چاہتے ہیں، تو نیچے دی گئی ترکیبیں دیکھیں۔

بکواہیٹ دلیہ پکانے سے پہلے، سب سے پہلے اناج کا خیال رکھیں: کالے دانے، تمام کچرا منتخب کریں۔ پھلیاں اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں۔ کافی گرائنڈر یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، بکواہیٹ کے دانوں کو آٹے کی مستقل مزاجی پر پیس لیں۔

زمینی اناج میں پانی شامل کریں: 1 چمچ بکواہیٹ فی 100 ملی لیٹر پانی۔ مکسچر کو ابالیں، 15 منٹ تک ابالیں۔ جب دلیہ ٹھنڈا ہو جائے تو اس میں ماں کا دودھ یا شیر خوار فارمولا ڈالنا چاہیے۔ یہ صحیح مقدار میں کیسے کریں، ماہر اطفال آپ کو بتائے گا۔

300 ملی لیٹر پانی کو ابالتے ہوئے، اس میں 3 کھانے کے چمچ چنے ہوئے، اچھی طرح دھوئے ہوئے بکواہیٹ ڈالیں۔ 30-40 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ جب اناج پکایا جائے تو اسے بلینڈر کے ساتھ اچھی طرح پیسنا ہوگا یا چھلنی سے رگڑنا ہوگا۔ مندرجہ بالا اقدامات کے بعد، دودھ (100 ملی لیٹر) دلیہ میں ڈالا جاتا ہے، مرکب کو ایک ابال میں لایا جاتا ہے، 5 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. ابلا ہوا دلیہ ہلایا جاتا ہے اور ٹھنڈا ہونے دیا جاتا ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، گھر میں ڈیری فری دلیہ بنانے کی ترکیبیں کافی آسان ہیں۔ ساتھ ہی، تیار شدہ ڈش زبردست فوائد لاتی ہے۔

اسٹور سے تیار دلیہ کا فائدہ وقت کی بچت ہے۔ آپ کو صرف پیک کھولنے اور تیار شدہ مصنوعات کو مطلوبہ درجہ حرارت کے مائع سے پتلا کرنے کی ضرورت ہے۔چھوٹے بچے کی ماں کے لیے یہ فائدہ بہت اہم ہے۔ عام طور پر، بیبی فوڈ پروڈکٹس کو اسٹیٹ آڈٹ آفس خاص طور پر احتیاط سے چیک کرتا ہے، اس لیے اگر وقت واقعی کم ہے، تو اس میں کوئی حرج نہیں ہو گا اگر آپ پیکٹ سے دلیہ دے دیں۔

نیسلے بیبی فوڈ مارکیٹ میں سب سے مشہور کمپنیوں میں سے ایک ہے۔ نیسلے سیریلز والدین میں سب سے زیادہ مقبول ہیں کیونکہ انہیں تیار کرنا آسان ہے (1 کھانے کا چمچ 4-5 چمچ چھاتی کے دودھ، بچوں کے فارمولے یا پانی میں ڈالا جاتا ہے)۔ نیسلے ڈیری فری سیریلز میں ان کی ساخت میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے، یعنی ایک اصول کے طور پر، وہ بچوں میں الرجی کا سبب نہیں بنتے۔

مینوفیکچررز محافظوں، رنگوں، ذائقوں کی عدم موجودگی کی یقین دہانی کراتے ہیں۔ اس کمپنی کی مصنوعات بکواہیٹ ہے، جس میں ضروری وٹامنز اور معدنیات موجود ہیں، بغیر کسی نجاست کے۔ نیسلے سیریلز کی قیمت دیگر برانڈز کی اسی طرح کی مصنوعات کی قیمتوں سے زیادہ ہے، لیکن معیار کا ثبوت ایک دہائی سے زائد عرصے سے بیبی فوڈ مارکیٹ میں موجود ہے۔

صارفین کی درجہ بندی میں دوسرے نمبر پر ہینز دلیہ ہے۔ بہت سی ماؤں کے جائزوں کی بنیاد پر، بچے بعض اوقات یہ دلیہ نیسلے سے بھی بہتر کھاتے ہیں۔ پہلے برانڈ کے دلیہ کی نسبت اس میں موجود گریٹس تھوڑی بڑی ہیں۔ یہ زیادہ شاندار، ہوا دار باہر کر دیتا ہے. تاہم، آپ کو محتاط رہنا چاہئے اور مرکب کو احتیاط سے پڑھنا چاہئے. بعض اوقات کارخانہ دار اپنے اناج میں چینی شامل کرتا ہے۔ وہ اسے چھپاتا نہیں ہے، ایمانداری سے پیکیجنگ پر اس حقیقت کی نشاندہی کرتا ہے۔

ڈیری فری بکواہیٹ دلیہ "فروٹو نیانیا" خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ بہت سی ماؤں کو اس کی بھوک لگنے والی شکل، ہلکی ہوا دار ساخت کی وجہ سے پسند ہے۔ ڈش گانٹھوں کے بغیر حاصل کی جاتی ہے۔ اس برانڈ کی ساخت نمک، چینی اور دیگر کھانے کی اشیاء کی عدم موجودگی سے بھی خوش ہوتی ہے۔

ایک اور برانڈ جس کے بارے میں میں بات کرنا چاہوں گا وہ ہے "بیبی"۔ یہ دلیہ قیمت کے لحاظ سے اچھا ہے۔یہ ایک درآمد شدہ برانڈ نہیں ہے، لیکن ایک روسی مصنوعات ہے. تاہم، اس مینوفیکچرر سے buckwheat دلیہ کی مستقل مزاجی پہلے برانڈز کی نسبت قدرے خراب ہے۔ بہت سی مائیں دلیہ کی ظاہری شکل اور بکواہیٹ کی سخت بو کے بارے میں شکایت کرتی ہیں۔ اگرچہ، ہر ایک کا ذائقہ مختلف ہے. شاید آپ کے چھوٹے پیٹو کو دلیہ پسند آئے گا جس کی خوشبو سب سے زیادہ ہوگی۔

مناسب طریقے سے شروع کی گئی تکمیلی غذائیں بچے کے لیے صحت مند غذا کی کلید ہیں۔ تاہم، اگر آپ کے بچے کو بکواہیٹ کا دلیہ پسند نہیں ہے، تو اسے پروڈکٹ کھانے پر مجبور نہ کریں۔ شاید بچہ ابھی تک ایسی تکمیلی خوراک کے لیے تیار نہیں ہے۔ براہ کرم کچھ دیر بعد دوبارہ کوشش کریں۔

پہلے کھانا کھلانے کے لیے بکواہیٹ دلیہ پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔