بغیر نمک کے پانی میں ابلی ہوئی بکواہیٹ کی کیلوری کا مواد

بکواہیٹ ایک ایسی مصنوعات ہے جسے ہم سب بچپن سے جانتے ہیں۔ ماں اور دادی نے اسے ہر بار مختلف طریقے سے پکایا اور ذائقہ اتنا مانوس نہیں لگتا تھا۔ اب ہم اس بارے میں سوچ رہے ہیں کہ بکواہیٹ میں کتنی کیلوریز ہیں، اس کا استعمال کیا بہتر ہے: دودھ کے ساتھ، یا سادہ پانی میں ابلا کر۔

آج ہم تیاری کے مختلف مراحل میں بکواہیٹ کی کیلوری کے مواد کو سمجھیں گے اور اس کے ساتھ جوڑنا بہتر ہے۔

ان تمام لوگوں کے لیے مفید معلومات جو مناسب غذائیت پر عمل پیرا ہیں اور اپنی کیلوریز کو احتیاط سے گنتے ہیں۔ اس کی ساخت میں، بکواہیٹ میں وٹامن بی 5، اے، پی پی، وٹامن ای اور فولک ایسڈ شامل ہیں۔ وٹامنز کے علاوہ دلیہ مائیکرو اور میکرو عناصر یعنی پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن، فاسفورس اور زنک سے بھرپور ہوتا ہے۔

بکواہیٹ اچھا ہے، سب سے پہلے، کیونکہ یہ جسم کے ذریعہ کافی تیزی سے جذب ہوجاتا ہے اور سنترپتی ہمارے لئے طویل عرصے تک کافی ہے۔ یہ سب اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ساخت میں سست کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں۔ اگر آپ کا وزن زیادہ ہے، معمولی ہونے کے باوجود، پھر بھی ڈاکٹرز روزے رکھنے اور بکواہیٹ کا دلیہ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مصنوعات ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو ویریکوز رگوں جیسی بیماری میں مبتلا ہیں۔

جہاں تک ذیابیطس کے مریضوں کا تعلق ہے تو یہ دلیہ آپ کے لیے بھی کارآمد ثابت ہوگا، کیونکہ ایسے لوگوں کے لیے سیریلز بڑی حد تک بیکری کی مختلف مصنوعات کی جگہ لے لیتے ہیں، اور اناج میں فائبر کی اہمیت شوگر کو خون میں جذب ہونے سے روکتی ہے، اس لیے یہ نہیں بڑھتا۔ فولک ایسڈ ایک معروف جزو ہے جس کی لڑکیوں کو حمل کے پہلے سہ ماہی میں ضرورت ہوتی ہے۔ تیزاب جنین میں پیتھالوجی کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد کرتا ہے، ہیماٹوپوائسز کو متحرک کرتا ہے اور جسم کو مضبوط کرتا ہے۔

اب یہ اہم سوال کا جواب دینے کے قابل ہے: خام اناج میں کتنی کیلوری ہیں؟ اگر آپ خشک دلیہ لیں تو 330 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔ کھانا پکانے کے عمل میں، بکواہیٹ بالترتیب تقریبا تین گنا پھول جاتا ہے، کیلوری کا مواد تیار شدہ مصنوعات کے 300 گرام فی تقسیم کیا جائے گا. اس طرح، فی 100 گرام تیار بکواہیٹ کی کیلوری کا مواد تقریبا 90-110 کلو کیلوری ہو جائے گا. درجہ حرارت اور اناج کی قسم کے لحاظ سے یہ قدر مختلف ہو سکتی ہے۔ پکاتے وقت دلیہ اپنے اندر تمام مفید اجزا کو برقرار رکھتا ہے اور اس کا روزانہ استعمال آپ کے جسم کو نقصان نہیں پہنچائے گا۔ صرف اس صورت میں جب آپ وزن کم کرنے کے لیے بکواہیٹ کھاتے ہیں، اسے تیل اور نمک ڈالے بغیر پکانے کی کوشش کریں۔

ہر کسی کے پسندیدہ دلیہ بنانے کی کلاسک ترکیب کے علاوہ، اسے دودھ کے ساتھ ملانے کا آپشن بھی موجود ہے۔ ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ بچے کو دودھ شامل کیے بغیر بکواہیٹ کے ساتھ اضافی کھانا کھلانا شروع کریں، کیونکہ اس معاملے میں ڈش کی کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے۔ یہ کیوں بڑھ رہا ہے؟ یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس قسم کے دودھ کا انتخاب کرتے ہیں اور کتنے فیصد چکنائی کے ساتھ۔ اگر آپ غذا کی پیروی کرتے ہیں تو، سکمڈ دودھ کا انتخاب کرنا بہتر ہے، اس صورت میں تیار شدہ مصنوعات کے فی 100 گرام کیلوری کا مواد تقریبا 340 کلو کیلوری ہوگا۔

اگر بکری کا دودھ خریدنا ممکن نہ ہو تو سادہ دودھ کو 2: کے تناسب سے پانی سے ملا دیں، اور اگر آپ خشک میوہ جات یا گری دار میوے کے ساتھ بکواہیٹ استعمال کرتے ہیں تو آپ پورے کام کے دن بھرے رہیں گے۔

اب آئیے اس آپشن کی طرف چلتے ہیں جب دودھ کے ساتھ یا صرف پانی میں پکایا ہوا بکواہیٹ کا مسلسل استعمال ہمیں بور کرنے لگتا ہے۔ پھر اناج میں گوشت شامل کریں، مثال کے طور پر، رات کے کھانے کے لیے، یا موسم گرما کے ایک سادہ سلاد کے ساتھ کھائیں۔ کچھ غذائیت پسند دلیہ میں پیاز اور گاجر کو شامل کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اگر آپ مونو ڈائیٹ پر عمل کرتے ہیں تو، بعض اوقات چکن کے شوربے میں بکواہیٹ پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ذائقہ صرف حیرت انگیز ہو جائے گا.

نمک کے استعمال سے پکنے والی 100 گرام تیار بکواہیٹ میں کتنے کلو کیلوری ہوگی؟ ہر چیز کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آپ نے پانی کو کتنا نمکین کیا، اوسطاً، کیلوری کی تعداد 100 سے 115 تک ہوتی ہے۔ تیل کے اضافے کے ساتھ تیار کردہ گراٹس میں تقریباً 155 کلو کیلوری فی 100 گرام تیار شدہ مصنوعات پر مشتمل ہوگی۔

بکواہیٹ دلیہ پر مبنی غذا ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو اپنے اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں اور مناسب غذائیت کی بنیادی باتوں پر عمل کرتے ہیں۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، بکواہیٹ کی خوراک پر ایک ہفتہ گزارنے کے بعد، آپ تقریباً 4-5 کلو وزن کم کر سکتے ہیں، تاہم، کچھ منصفانہ جنس یکجہتی کی وجہ سے اس طرح کے کھانے سے انکار کر دیتے ہیں۔ اگر آپ 10 کلو یا اس سے زیادہ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو ایک دو ہفتے تک اس غذا پر قائم رہیں اور نتیجہ آپ کو انتظار نہیں کرے گا۔

بکواہیٹ کی خوراک کی مفید خصوصیات:

• جسم ہمیشہ ضروری وٹامن اور معدنیات حاصل کرے گا؛
• croup جسم سے کولیسٹرول کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• چہرے کی جلد تروتازہ نظر آئے گی۔

یاد رہے کہ بکواہیٹ ایک ایسی مصنوعات ہے جس کا انسانی جسم کے حوالے سے کوئی نقصان نہیں ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو غذائی غذا پر عمل کرتے ہیں، کیونکہ ابلے ہوئے دلیے میں فی 100 گرام صرف 110 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ اور اگر آپ ایک چھوٹے بچے کے خوش نصیب مالک ہیں تو اپنے بچے کے لیے ناشتے میں صرف بکری کے دودھ کے ساتھ ایسا صحت بخش دلیہ تیار کریں۔

بکواہٹ کے فوائد کے لیے نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔