سست ککر میں دودھ کے ساتھ بکواہیٹ دلیہ پکانا

دودھ کا دلیہ زیادہ تر بالغوں کے لیے بچپن کی ایک خوشگوار یاد ہے۔ واضح دودھیا کریمی ذائقہ اور منفرد خوشبو نے آپ کو چند منٹوں میں دلیہ کھانے پر مجبور کر دیا۔ بکواہیٹ دلیہ، ویسے، بچوں کو متعارف کرایا جاتا ہے کہ سب سے پہلے کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے. وسیع رسائی میں ملٹی کوکر کی ظاہری شکل نے نوجوان ماؤں کو اس ڈش کی تیاری میں خرچ ہونے والے وقت کو نمایاں طور پر سہولت اور کم کرنے کی اجازت دی۔ آپ ذیل میں دودھ میں دلیہ پکانے کی پیچیدگیوں، بچوں کے لیے دلیہ کی ترکیبیں اور اس ڈش کے فوائد کے بارے میں جانیں گے۔

ہم سب جانتے ہیں کہ بکواہٹ بڑوں اور بچوں کے لیے بہت مفید ہے۔ لیکن بالکل کیا، ہر کوئی جواب نہیں دے گا. سب سے پہلے، بکواہیٹ بہت سے مفید وٹامن اور اہم ٹریس عناصر کا ایک ناگزیر ذریعہ ہے. ڈاکٹر جسم میں آئرن کی واضح کمی کے شکار مریضوں کو دودھ میں دلیہ ڈالنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ نیز وہ لوگ جو ڈپریشن کا شکار ہیں یا جن کا کام شدید ذہنی سرگرمی سے وابستہ ہے۔

دودھ کے ساتھ پکایا جانے والا دلیہ ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور، تسلی بخش اور صحت بخش ناشتہ ہے۔ اس ڈش کا ایک حصہ اگلے 24 گھنٹوں کے لیے آپ کو اور آپ کے پیاروں کو توانائیوں اور مثبت رویے سے چارج کرے گا۔ کھانا پکانے کے لیے استعمال ہونے والا دودھ کیلشیم اور پروٹین کا ذریعہ بن جائے گا۔ یہ بات قابل غور ہے۔ ناشتے میں دودھ کے دلیہ کا کھایا ہوا حصہ جسم کے لیے ضروری وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی روزانہ کی مقدار کو پورا کرے گا۔

سست ککر میں بکواہیٹ پکانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو کچھ تیاری کا کام کرنے کی ضرورت ہے۔ شروع کرنے کے لیے، بہتے ہوئے پانی میں بکواہیٹ کو اچھی طرح سے کللا کریں اور احتیاط سے چھانٹ لیں۔ اس پروڈکٹ کے کارخانہ دار سے قطع نظر، اس قدم کو نظر انداز کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پیداوار کا عمل کافی پیچیدہ ہے اور کسی قسم کی نجاست اور کنکریوں کے گرٹس میں داخل ہونے کا امکان کافی زیادہ ہے۔ بکواہیٹ دلیہ کی چپچپا مستقل مزاجی کھانا پکانے کے لیے پسے ہوئے اناج کا استعمال کرکے حاصل کی جاتی ہے۔ اگر آپ مائع مستقل مزاجی حاصل کرنا چاہتے ہیں تو - پوری دانا کو ترجیح دیں۔

دھونے اور نجاست کو دور کرنے کے بعد، بکواہیٹ کو سست ککر میں رکھیں اور حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔ اگر آپ یا آپ کے پیاروں کے دانت میٹھے ہیں، تو کھانا پکانے سے پہلے دانے دار چینی ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مزید نازک ذائقہ کے لیے ونیلا استعمال کریں۔ ونیلا دانے دار چینی بھی بالکل کام کرے گی۔ اس کے بعد، آہستہ آہستہ دودھ کی مطلوبہ مقدار اور مکھن کا ایک چھوٹا سا بلاک شامل کریں۔ اجزاء کو احتیاط سے مکس کریں۔

تمام اجزاء ملٹی کوکر کے پیالے میں ہیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ کھانا پکانے کا عمل خود شروع کر سکتے ہیں۔ ڑککن بند کرنے کے بعد، "دلیہ" موڈ سیٹ کریں. اس اختیار کو "دودھ کے ساتھ دلیہ" یا "اناج" بھی کہا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کا کل وقت اس موڈ پر منحصر ہے جسے منتخب کیا گیا ہے۔یہ ہر موڈ کے لئے مختلف ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. زیادہ تر ماڈلز کے مطابق، دودھ میں buckwheat دلیہ کے لیے کھانا پکانے کا وقت 40-50 منٹ سے زیادہ نہیں لگتا۔

کھانا پکانے کے اختتام پر، ملٹی کوکر کے پیالے سے دلیہ نکالنے کے لیے جلدی نہ کریں۔ اس کے مواد کو سات سے دس منٹ تک ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ لہذا ڈش ایک منفرد خوشبو اور زیادہ واضح ذائقہ حاصل کرے گا. یہ نسخہ ٹھنڈا بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔ اسے نوجوان گوبھی کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔

بکواہیٹ کو پکانے میں، کسی دوسرے کی طرح، کچھ وقت لگتا ہے۔ اس ڈش کو حاصل کرنے میں صرف ہونے والے وقت کو کم سے کم کرنے کے لیے، ہم فوری بکواہیٹ استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کی خاصیت اس حقیقت میں مضمر ہے کہ اناج کو پہلے مینوفیکچرر کے ذریعہ بھاپ دیا گیا تھا، جو اس کی تیاری کے لیے وقت کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ خصوصی بیگ میں فروخت کیا جاتا ہے، جس کے ساتھ اسے پانی یا دودھ میں رکھا جاتا ہے جب اسے ایک ساس پین میں پکایا جاتا ہے۔ تاہم، ملٹی کوکر استعمال کرنے کی صورت میں، انہیں ہٹا دینا ضروری ہے۔

لہذا، ان اجزاء میں سے جو آپ کو حاصل کرنے کی ضرورت ہے: ایک گلاس گرم پانی، ایک گلاس بکواہیٹ، تین گلاس سارا دودھ، 40 گرام دانے دار چینی، ایک بڑا سیب، مکھن اور دار چینی۔ سب سے پہلے، ملٹی کوکر کے پیالے کو مکھن کے ایک چھوٹے ٹکڑے سے چکنائی دیں۔ پیکجز کو ہٹانے کے بعد، بکواہیٹ کو سست ککر میں ڈال دیں۔ دودھ کے مکسچر کی مطلوبہ مقدار کو گرم پانی کے ساتھ ڈالیں۔ پھر دانے دار چینی، ایک چٹکی دار چینی اور ایک چھوٹا سا مکھن ڈالا جاتا ہے۔ "اناج" (یا "دلیہ") موڈ جو ہمارے لیے پہلے سے ہی واقف ہے سیٹ ہے۔ اس معاملے میں کھانا پکانے کا وقت بیس منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

اس دوران، پہلے چھلکے ہوئے سیب کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ حکومت کے اختتام پر، کٹے ہوئے پھل کو کٹوری میں بکواہیٹ دلیہ کے ساتھ شامل کریں اور دوبارہ شروع کریں (10-12 منٹ کے لئے)۔ یہ ڈش بیری پائی اور جام کے ساتھ اچھی طرح پیش کی جاتی ہے۔

یہ ڈش تمام بچوں کو پسند آئے گی۔ کیلا، جسے بہت سے بچوں کا پیارا ہے، دودھ کے ساتھ بکواہیٹ دلیہ کو خاص طور پر انوکھا ذائقہ دیتا ہے، جس سے آپ مزید کچھ مانگتے ہیں۔ اور خشک میوہ جات، بشمول کشمش، ڈش کی ساخت میں ایک میٹھی مسالیدار خوشبو اور بڑھتے ہوئے بچے کے جسم کے لیے انمول فوائد کا اضافہ کرتی ہے۔ اجزاء میں سے، آپ کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوگی: ایک بڑا کیلا، ایک گلاس گرم پانی، تیس گرام دانے دار چینی، تین گلاس دودھ، مکھن، ایک گلاس بکواہیٹ اور آدھا گلاس خشک میوہ جات یا کشمش۔

مت بھولنا کہ آپ کو پہلے کرنے کی ضرورت ہے۔ اناج کو اچھی طرح سے کللا کریں. اس طریقہ کار کو کئی بار انجام دینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ پھر مختلف کنکریوں اور نجاستوں کے لیے بکواہیٹ کے ذریعے چھانٹیں۔ اس کے بعد، ملٹی کوکر کے پیالے میں خالص بکواہیٹ ڈالا جاتا ہے، جسے پہلے مکھن کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے سے چکنایا جاتا تھا۔ دودھ ڈالیں اور مطلوبہ مقدار میں دانے دار چینی ڈالیں۔ آہستہ آہستہ تمام اجزاء کو مکس کریں۔ ڑککن بند کریں اور موڈ کو "دودھ کے ساتھ دلیہ" (یا "سیریلز") پر سیٹ کریں۔ کھانا پکانے کا کل وقت پچاس سے ساٹھ منٹ ہے۔

اس دوران، کیلے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔حکومت ختم ہونے سے دس منٹ پہلے ملٹی کوکر کا ڈھکن کھولیں اور احتیاط سے کیلے کے ٹکڑے دلیے کی اوپری سطح پر ڈال دیں۔ کسی بھی حالت میں اختلاط نہ کریں۔ اسی مرحلے میں، آپ کو خشک پھل شامل کرنے کی ضرورت ہے. ہر چیز کے معاملے میں خشک میوہ جات بشمول کشمش کو پہلے سے بھگو دینا ضروری ہے۔ ان کی ساخت کو قدرے نرم کرنے کے لیے یہ ضروری ہے۔

ملٹی کوکر موڈ شروع ہونے کے فوراً بعد آپ خشک میوہ جات کو بھگو سکتے ہیں۔ ان 50-60 منٹوں کے دوران، جب بکواہیٹ کا دلیہ پکایا جا رہا ہو، خشک میوہ جات کو نرم ہونے کا وقت ملے گا۔ بھیگنے کے لیے، آپ کو ٹھنڈے پانی اور ایک گہرے پیالے کی ضرورت ہوگی۔ انہیں ہلکے سے کللا کریں اور پانی کے برتن میں رکھیں۔

جب موڈ ختم ہو جائے تو دلیہ کو چند منٹ کے لیے پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس وقت کے دوران، یہ خشک میوہ جات اور تازہ کیلے کی خوشبو اور ذائقہ سے سیر ہو جائے گا۔ اس ڈش کو کرسپی بریڈ یا شارٹ بریڈ کوکیز کے ساتھ سرو کریں۔ ونیلن بھی دودھ کے دلیہ کے لیے ایک مثالی میٹھا ہے۔ یہ ڈش کے دودھیا کریمی ذائقہ کو بڑھا دے گا۔

کچھ ترکیبیں پودینہ کے پتوں کے ساتھ دلیہ پیش کرنے کی تجویز کرتی ہیں۔ خیال رہے کہ کیلے، خشک میوہ جات اور کشمش میں پہلے سے ہی چینی کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔ پھلوں میں سے ہر ایک کافی میٹھا ہے، لہذا ایک موقع ہے کہ ڈش cloyingly میٹھی ہو جائے گا. ہوشیار رہیں اور اپنی ذائقہ کی ترجیحات اور مطلوبہ نتائج کے لحاظ سے دانے دار چینی کے تناسب کو کنٹرول کریں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ بہت سے بچے میٹھا دلیہ پسند کرتے ہیں، تیار ڈش میں چینی کی کافی مقدار اسے کم مفید بناتی ہے۔

سست ککر میں دودھ کا دلیہ پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔