کیا بکواہیٹ سے صحت یاب ہونا ممکن ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے استعمال کیا جائے؟

بہت سے لوگ بکواہیٹ کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں، لہذا وہ اسے اپنی خوراک میں شامل کرتے ہیں۔ یہ مچھلی اور گوشت کے لئے ایک سائیڈ ڈش کے طور پر کام کرتا ہے، سبزیوں اور مشروم کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے، آپ اس اناج سے دودھ، سوپ کے ساتھ میٹھا دلیہ بنا سکتے ہیں۔ بہت سارے اختیارات ہیں۔ لیکن اکثر، وزن کم کرنے یا صحت کو برقرار رکھنے کے لیے غذا کا انتخاب کرتے وقت، لوگ سوچتے ہیں کہ کیا بکواہیٹ سے بہتر ہونا ممکن ہے۔ یہ مضمون آپ کو مصنوعات کی کیلوری کے مواد اور اسے صحیح طریقے سے استعمال کرنے کے بارے میں بتائے گا۔

بکواہیٹ میں فائبر اور پروٹین ہوتا ہے۔ یہ گروپ بی، پی پی، قیمتی مائیکرو عناصر کے وٹامن میں امیر ہے. اس میں آئرن، کیلشیم، امائنو ایسڈز بھی ہوتے ہیں۔مختلف بیماریوں میں مبتلا افراد کی خوراک میں بکاوہ شامل ہوتا ہے۔ یہ ایک غذائی مصنوعات سمجھا جاتا ہے اور جسم کو نقصان نہیں پہنچا سکتا۔

بکواہیٹ دلیہ نہ صرف مزیدار اور صحت بخش ہے بلکہ یہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے۔ مفید مادوں کے ساتھ جسم کو سیر کرنا، یہ آپ کو طویل عرصے تک بھوک کے احساس سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، ترپتی کا احساس پیدا کرتا ہے. پکی ہوئی شکل میں اس کی کیلوری کا مواد کم ہے اور تقریباً 130 کیلوریز فی سو گرام ہے۔

اس سوال پر غور کرتے ہوئے کہ کیا بکواہیٹ دلیہ سے چربی حاصل کرنا ممکن ہے، آپ کو ان مصنوعات کی کیلوری کے مواد کو مدنظر رکھنا ہوگا جن کے ساتھ اس کی تکمیل ہوتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ وہ چکنائی سے نہیں بلکہ ان اجزاء سے حاصل کرتے ہیں جو اس میں "بوجھ" جاتے ہیں۔ ان میں مکھن، زیادہ کیلوری والی چٹنی، گوشت، زیادہ چکنائی والا دودھ شامل ہیں۔اگر آپ باقاعدگی سے روٹی کے ساتھ بکواہیٹ دلیہ کھاتے ہیں تو آپ آسانی سے بہتر بھی ہو سکتے ہیں۔

وہ بکواہیٹ سے وزن کم کرتے ہیں اگر اسے کم کیلوریز والی اور آسانی سے ہضم ہونے والی غذاؤں کے ساتھ ملایا جائے، جس میں دودھ کی مصنوعات، پھل اور سبزیاں شامل ہیں۔ بکواہٹ کو پانی میں ابال کر یا بغیر چینی اور زیادہ نمک اور مصالحے کے رات بھر بھگو کر کھانے سے جسم کو سب سے زیادہ فائدہ ہوتا ہے۔

یہ بھی قابل غور ہے کہ ہر شخص کے جسم کی اپنی خصوصیات ہیں۔ کچھ لوگوں کا میٹابولزم اچھا ہوتا ہے، دوسروں کو اس میں پریشانی ہوتی ہے۔ کچھ بیہودہ طرز زندگی گزارتے ہیں، جبکہ کچھ کھیل کھیلتے ہیں اور باقاعدہ جسمانی سرگرمی کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، comorbidities کا بھی اثر ہو سکتا ہے۔ ہر کوئی مختلف طریقے سے وزن کم کرتا ہے۔ کچھ کے لیے یہ کافی ہے کہ ہلکی خوراک پر بیٹھ کر دو کلو گرام وزن کم کر سکے، جبکہ دوسروں کو ایسا نتیجہ حاصل کرنے کے لیے پورا مہینہ اور پھر اسے ٹھیک کرنے کے لیے ایک اور مہینہ درکار ہے۔ سب کچھ انفرادی ہے۔

بکواہیٹ کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔ مصنوعات اور مجموعی طور پر خوراک کے امتزاج پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ پہلا قدم میٹھا، میدہ اور چکنائی والی غذاؤں کو مینو سے خارج کرنا ہے۔ روزانہ جسمانی سرگرمی بھی ضروری ہے۔ اس کے بعد آپ پہلے سے ہی بہترین غذا کا انتخاب کرسکتے ہیں، بشمول اس میں صحت مند بکواہیٹ۔

آپ اپنی خوراک میں بکواہیٹ شامل کر سکتے ہیں، یا آپ خصوصی طور پر بکواہیٹ پر "بیٹھ" سکتے ہیں، اس میں ایک یا دو مصنوعات شامل کرنا۔

• buckwheat-پھل غذا بہت مقبول ہے. اس صورت میں، بکواہیٹ کو ابلا یا ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ رات بھر ڈالا جاتا ہے (یہ صبح تک تیار ہوجائے گا)۔ اسے پورے دن کے لیے تقسیم کریں، تین خوراکوں میں کھائیں۔ پھل اہم ڈش میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ مستثنیٰ وہ ہونا چاہئے جن میں زیادہ کیلوریز ہوں۔ ان میں کیلے، انگور شامل ہیں۔سیب، ناشپاتی، سنتری، ٹینگرین، تربوز اچھی طرح سے موزوں ہیں۔ پھلوں کا انتخاب ان کے پکنے کے موسم کے مطابق کرنا چاہیے۔ تو وہ جسم کو مزید فوائد پہنچائیں گے۔ ایک مشروب کے طور پر، آپ چینی کے بغیر سبز چائے اور کافی (اگھلنشیل)، تازہ نچوڑے ہوئے جوس، بغیر چینی کے خشک میوہ جات کے کمپوٹس استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ بھی زیادہ پانی پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• بکواہیٹ سبزیوں کی خوراک ابلے ہوئے اناج اور سبزیاں شامل ہیں۔ ان سے سلاد اور سبزیوں کے سٹو تیار کیے جا سکتے ہیں، لیکن سبزیوں کے تیل کے کم سے کم استعمال کے ساتھ۔ آپ تقریباً کوئی بھی سبزی کھا سکتے ہیں، سوائے آلو کے، کم کیلوریز والی اور جو آنتوں کے افعال کو بہتر بناتے ہیں، جسم کو ضروری وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتے ہیں۔ ان میں چقندر، گاجر، بند گوبھی، کھیرے، ٹماٹر، بروکولی، پھول گوبھی شامل ہیں۔ اس طرح کی غذا کے ساتھ، آپ ناشتے میں سلاد یا دلیہ، دوپہر کے کھانے میں پکائی ہوئی سبزیاں اور رات کے کھانے میں ہلکا سلاد کھا سکتے ہیں۔

• بکوہیٹ-کیفر خوراک کی ایک قسم کھانا پکانا آسان ہے، لیکن کھانے کے لئے مشکل ہے. ہر کوئی ایک بکواہیٹ اور کیفر پر سات دن تک برداشت نہیں کرسکتا۔ اس غذا کی تعمیل کرنے کے لیے، آپ کو رات بھر بکواہیٹ پر ابلتا ہوا پانی ڈالنے کی ضرورت ہے۔ صبح دلیہ تیار ہو جائے گا۔ آپ اسے کیفر سے بھر سکتے ہیں، یا آپ اسے خمیر شدہ دودھ کے مشروب کے ساتھ الگ سے کھا سکتے ہیں۔ تبدیلی کے لیے کیفیر کو ریزینکا، ویرنیٹس یا بغیر میٹھے دہی سے بدلنے کی اجازت ہے۔
• پھل اور سبزیوں کی خوراک buckwheat کا استعمال کرتے ہوئے سات دنوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. یہ زیادہ بخشنے والا ہے اور دوسری مصنوعات کے استعمال کی اجازت دیتا ہے۔ پہلا دن مکمل طور پر buckwheat ہے. دوسرے دن، آپ سبزیاں (کچی اور سٹو) کھا سکتے ہیں۔ تیسرے دن، صرف بکواہیٹ دوبارہ مینو میں داخل ہوتا ہے. چوتھے دن، آپ کو اپنے آپ کو پھلوں تک محدود رکھنا ہوگا، پانچواں - دوبارہ اناج، چھٹا اور ساتواں - بالترتیب سبزیاں اور پھل۔
• ایک اور آپشن بنانا ہے۔ سب سے مناسب مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے انفرادی خوراک، بشمول buckwheat.

ذیل میں ایک نمونہ مفت خوراک کا مینو ہے۔

• ناشتہ: ابلا ہوا انڈا، چکنائی سے پاک دہی یا کاٹیج پنیر، ایک کپ کافی۔
• دوپہر کا کھانا: ابلی ہوئی چکن، سبز چائے کے ایک ٹکڑے کے ساتھ buckwheat.
• دوپہر کا ناشتہ: چکنائی سے پاک کیفر کا ایک گلاس۔
• رات کا کھانا: بغیر میٹھے دہی کے ساتھ ملبوس پھل یا سبزیوں کا سلاد۔

• ناشتہ: دہی، خشک خوبانی کے دس ٹکڑے یا کٹائی۔
• دوپہر کا کھانا: گائے کا گوشت، بروکولی اور ٹماٹر سلاد، سبز چائے کے ساتھ buckwheat دلیہ۔
• دوپہر کا ناشتہ: تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس، چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر۔
• رات کا کھانا: ابلی ہوئی مچھلی، سبزیوں کا ترکاریاں۔

• ناشتہ: سکم دودھ کے ساتھ بکواہیٹ دلیہ، ایک سیب، کافی۔
• دوپہر کا کھانا: چکن کٹلیٹ، گاجر کے ساتھ تازہ گوبھی کا سلاد، جوس۔
• سنیک: پھلوں کا ترکاریاں (سیب، ناشپاتی، اورینج)۔
• رات کا کھانا: گائے کا گوشت، چائے کے ساتھ buckwheat.

کچے بکواہیٹ کا استعمال کرتے ہوئے buckwheat-kefir غذا کے بارے میں، ذیل میں ملاحظہ کریں.