ایک بچے کے لئے دودھ میں buckwheat دلیہ پکانا

بکواہیٹ ان پہلے اناج میں سے ایک ہے جسے ایک سال تک کے بچے کے لیے تکمیلی خوراک میں متعارف کرایا جا سکتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ پروڈکٹ کم الرجینک ہے، والدین پرسکون ہو سکتے ہیں۔ بکواہیٹ بچے کے جسم کی حالت کو بری طرح متاثر نہیں کرے گی۔ آپ اس آرٹیکل سے سیکھیں گے کہ کس طرح صحیح طریقے سے دودھ کے دلیہ کو پکانا ہے۔

بہت سے والدین جانتے ہیں کہ دودھ میں ابلا ہوا بکواہ بہت مفید ہے۔ تاہم، ہر کوئی جواب نہیں دے سکتا کہ یہ اناج کتنا مفید ہے. آئیے اس حقیقت کے ساتھ شروع کریں کہ بکواہیٹ دلیہ کو پکانے کے لئے استعمال ہونے والا دودھ بڑی تعداد میں مفید ٹریس عناصر کا ایک بھرپور ذریعہ ہے ، جس میں کیلشیم جیسے مادے بھی شامل ہیں۔

فعال طور پر ترقی پذیر بچے کے لیے، کیلشیم ضروری ہے۔ سب سے پہلے، یہ ایک مضبوط اور صحت مند ہڈی کنکال کی تشکیل کے لئے ضروری ہے. اس کی کمی ہڈیوں کی کمزوری کا سبب بن سکتی ہے۔ بکواہیٹ کے دانے، بدلے میں، میگنیشیم، آئرن، فاسفورس اور آیوڈین کی خاصی مقدار پر مشتمل ہوتے ہیں۔ buckwheat کی ساخت میں، آپ گروپ B کے وٹامن کے مواد کو تلاش کر سکتے ہیں.

اس سے پہلے کہ آپ کسی بچے کے لیے دودھ کے ساتھ دلیہ پکانا شروع کریں، مثال کے طور پر، 1 سال کی عمر میں، آپ کو اس پروڈکٹ کی تیاری کے لیے کلاسک نسخے سے خود کو واقف کر لینا چاہیے۔ بکواہیٹ پکانے کے اصولوں کو سمجھنے کے بعد، آپ آسانی سے بچے کے دودھ کے دلیہ کی تیاری سے نمٹ سکتے ہیں، جس کی اپنی باریکیاں ہیں۔ شروع کرنے کے لیے، آپ کو درج ذیل پروڈکٹس حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی:

• آپ کو ایک کپ بکواہیٹ کی ضرورت ہوگی؛
• تیس گرام مکھن؛
• دو کپ پانی؛
• ایک چٹکی نمک؛
• ایک کپ میں دودھ.

یہ بات قابل ذکر ہے کہ کھانا پکانے کا کل وقت پینتیس منٹ سے زیادہ نہیں ہے۔ لیے گئے اجزاء کو دیکھتے ہوئے، ایک اوسط سرونگ کی کیلوری کا مواد تقریباً ستانوے کلو کیلوریز ہوگا۔ کلاسک بکواہیٹ دلیہ کی تیاری کے الگورتھم میں متعدد اقدامات شامل ہیں۔

1. سب سے پہلے، بکواہیٹ کے دانوں کو غیر ملکی نجاست کے لیے احتیاط سے چھانٹنا چاہیے۔ کبھی کبھی چھوٹے سیاہ کنکر پیکیج میں آتے ہیں، انہیں ہٹا دیا جانا چاہئے.
2. پھر اناج کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک گہرے پیالے میں ڈالا جاتا ہے اور شدید حرکتوں سے دھویا جاتا ہے۔ اس طریقہ کار کو کئی بار دہرانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
3. چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے بکواہیٹ کو ایک موٹی نیچے کے ساتھ سوس پین میں رکھا جاتا ہے اور مطلوبہ مقدار میں پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
4. اگلا، آگ کو تبدیل کر دیا جاتا ہے اور درمیانی طاقت پر سیٹ کیا جاتا ہے. اناج کو ابلنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ پانی ابلنا شروع نہ کر دے۔
5. اگر چاہیں تو دلیے میں دانے دار چینی اور چٹکی بھر نمک ملایا جا سکتا ہے۔
6. آگ کو کم از کم نشان تک کم کیا جاتا ہے۔ دانے کو چولہے پر اس وقت تک چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
7. اس کے بعد جب سارا پانی ابل جائے تو پہلے سے پکی ہوئی بکواہیٹ کو ٹھنڈے دودھ کے ایک حصے کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور دلیہ کو اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک کہ دودھ ابل نہ جائے۔یہ وقتا فوقتا buckwheat ہلچل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.
8. تیار دلیہ مکھن کے ساتھ ذائقہ دار ہے اور اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ دس پندرہ منٹ کافی ہیں۔ مزیدار اور لذیذ دلیہ کھانے کے لیے تیار ہے۔

دودھ کے ساتھ بکواہیٹ پکانے کے کلاسک نسخے سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے بعد، آپ آسانی سے بچے کے لیے تیار کردہ ڈش سے نمٹ سکتے ہیں۔ چونکہ دودھ کا دلیہ ایک کمزور جاندار کی تکمیلی کھانوں میں متعارف کرایا جاتا ہے، اس لیے اسے آہستہ آہستہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دیکھیں کہ بچے کی نئی ڈش پر کیسا ردعمل ہوتا ہے، اگر دودھ میں پکی ہوئی بکواہیٹ کھانے کے بعد کوئی ناخوشگوار نتائج نکلتے ہیں۔

اجزاء سے آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• پچاس گرام بکواہیٹ؛
• ایک سو تیس ملی لیٹر صاف بچوں کا پانی؛
• دس گرام مکھن، نمک؛
• ایک سو ملی لیٹر دودھ، جس میں چربی کی مقدار پندرہ فیصد سے زیادہ نہیں ہوگی۔

کھانا پکانے کا کل وقت پینتالیس منٹ۔ پہلے بیان کردہ اجزاء کو مدنظر رکھتے ہوئے، ایک بچوں کی سرونگ میں کیلوری کا مواد تقریباً نوے کلو کیلوریز ہے۔ لہذا، بچوں کے دودھ buckwheat دلیہ کی تیاری کے عمل کو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.

1. شروع کرنے کے لیے، اچھی طرح buckwheat کے ذریعے جانا. اگر ضروری ہو تو، تمام غیر ملکی معاملات کو ہٹا دیں. ٹھنڈے پانی کے ایک گہرے پیالے میں اناج کو اچھی طرح دھو لیں۔ بکواہیٹ کو کئی بار دھونے میں سستی نہ کریں۔
2. اس حقیقت کے باوجود کہ ابلے ہوئے بکواہیٹ کے دانے ساخت میں کافی نرم ہوتے ہیں، ڈش کے پہلے نمونے کے لیے خالص مستقل مزاجی حاصل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، ایک مکسر یا بلینڈر کے ساتھ buckwheat پیسنا. پھر ایک ساس پین میں نتیجے میں بکواہیٹ کا آٹا ڈالیں اور ضروری مقدار میں صاف بچے کا پانی ڈالیں۔
3. اس کے بعد، برنر کو کم سے کم گرمی پر آن کریں، پین کو چولہے پر رکھیں۔ جیسے ہی پانی ابلنا شروع ہوتا ہے، یہ ضروری ہے کہ "بھاپ کے کمرے" کا اثر پیدا کیا جائے تاکہ پانی ابل جائے۔ ایسا کرنے کے لئے، پین ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس حالت میں، buckwheat دلیہ کم از کم بیس منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے. اگر ضروری ہو تو پانی شامل کریں۔
4. بکواہیٹ دلیہ اچھی طرح ابلنے کے بعد، آپ اس میں دودھ ڈال سکتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ دیگر باقی اجزاء - مکھن اور نمک کی ایک چھوٹی سی چوٹکی.
5. پین کے مواد کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ سارا دودھ بخارات نہ بن جائے۔ عام طور پر، اس میں بیس منٹ لگتے ہیں۔ دلیہ تیار ہے۔

سست ککر میں دودھ کے ساتھ بکواہٹ پکانے کا عمل، مثال کے طور پر، ایک سال کے بچے کے لیے، عملی طور پر کلاسک نسخے سے مختلف نہیں ہے، لیکن اس میں بہت کم وقت لگتا ہے۔ اگر آپ اس شاندار سامان کے خوش مالک ہیں، تو بلا جھجھک اسے استعمال کریں۔ اس نسخے کے لیے کافی گرائنڈر میں بکواہیٹ کے دانوں کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے، سست ککر میں وہ نرم ہو جائیں گے، ایک چھوٹا بچہ انہیں سنبھال سکے گا۔ لہذا، اجزاء سے آپ کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

• ایک گلاس buckwheat؛
• بیس گرام مکھن؛
• بچوں کے پانی کے دو گلاس؛
• نمک، ایک کپ یا دودھ کا گلاس۔

"دودھ دلیہ" موڈ میں اس ڈش کو پکانے میں تقریباً پینتیس منٹ لگیں گے۔ ایک میڈیم سرونگ میں کیلوری کا مواد ایک سو پانچ کلو کیلوریز ہے۔

صاف اور دھوئے ہوئے اناج کو ملٹی کوکر کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے۔ پھر پانی اور دودھ ڈالیں۔ اگلا خشک اجزاء آتے ہیں. آپ کو بہت زیادہ چینی شامل نہیں کرنا چاہئے. بچے کے جسم کو اس کی ضرورت نہیں ہے۔بہترین آپشن یہ ہوگا کہ اگر آپ تیار شدہ ڈش میں تھوڑا سا شہد اور مکھن ڈالیں، بچے کو دودھ پلانے سے پہلے۔ تیل دلیہ کو مزید نازک ذائقہ دے گا۔

سست ککر میں تمام اجزاء ڈالنے کے بعد ڈھکن بند کر دیں۔ دلیہ کو "دودھ دلیہ" موڈ میں پکانا ضروری ہے۔ ایک اصول کے طور پر، ضروری کھانا پکانے کا وقت پہلے سے ہی اس میں مقرر کیا جاتا ہے.

بچوں کے لیے بکواہیٹ دلیہ کیسے پکائیں، اگلی ویڈیو دیکھیں۔