دودھ پلانے کے دوران buckwheat کے استعمال کی خصوصیات

بچے کی پیدائش کے بعد، ایک نوجوان ماں روزانہ کی خوراک کو اس طرح بنانے کی کوشش کرتی ہے کہ کھایا ہوا کھانا خود کو فائدہ پہنچاتا ہے، اور دودھ پلانے پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔ صرف تازہ اور صحت بخش خوراک ہی سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ماں کا دودھ بنا سکتی ہے۔ ایک بہترین اختیار buckwheat ہو گا، جس میں قیمتی پروٹین اور وٹامن شامل ہیں، لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ مکمل طور پر hypoallergenic ہے.

بلاشبہ، بکواہیٹ کو ہمارے ملک میں سب سے زیادہ سستی اور صحت بخش غذا سمجھا جاتا ہے۔ اپنے اور اپنے بچے کے لیے اس سیریل کے پکوان کے استعمال سے خصوصی طور پر فائدہ اٹھانے کے لیے ضروری ہے کہ اسے صحیح طریقے سے پکایا جائے، جبکہ مفید عناصر کے پورے سیٹ کو برقرار رکھا جائے۔

ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ دودھ پلانے والی خواتین کو جلد از جلد اس اناج کو اپنی خوراک میں شامل کریں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ اچھی طرح سے جذب ہوتا ہے اور الرجک رد عمل کا سبب نہیں بنتا، جو دودھ پلانے کے دوران ایک اہم نکتہ ہے۔ ماں کی طرف سے کھائی جانے والی ہر چیز دودھ کے ذائقے اور معیار سے ظاہر ہوتی ہے، جو بچے کے لیے ابتدائی طور پر غذائیت کا واحد ذریعہ ہے۔

بچے کی پیدائش کے بعد پہلے مہینے میں، یہ ایک اہم ڈش کے طور پر buckwheat دلیہ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، ڈاکٹر بچوں کو اس اناج کی پہلی تکمیلی غذا کے طور پر عادت ڈالنے کا مشورہ دیتے ہیں۔Hypoallergenic اور صحت مند دلیہ بچے کے جسم کی نشوونما اور نشوونما پر مثبت اثر ڈالے گا۔

HB کے لیے بکواہیٹ کی قدر کا قائل ہونے کے لیے ضروری ہے کہ اس کی مفید خصوصیات کو پیش کیا جائے۔

1. گلوٹین کی عدم موجودگی اناج کو مکمل طور پر ہائپوالرجنک بناتی ہے، اس لیے نوزائیدہ کے لیے محفوظ ہے۔
2. مصنوعات کی آسانی سے ہضم ہونے کی وجہ سے، مناسب مقدار میں مفید اجزا خون میں جذب ہو جاتے ہیں۔
3. کیمیکلز اور جین موڈیفائرز کے استعمال کے بغیر بکواہیٹ کے دانے خصوصی پروسیسنگ سے گزرتے ہیں۔ لہذا، حمل اور دودھ پلانے کے دوران بچوں اور خواتین کے لیے یہ بالکل محفوظ ہے۔
4. اناج کی گٹھلی میں آئرن کی زیادہ مقدار دیگر اناج سے بہتر ہے۔ لہذا، یہ مصنوعات بچے کی پیدائش کے بعد ایک عورت میں خون کی کمی کی ترقی کو روکنے کے قابل ہے.
5. کیلشیم کی موجودگی ہڈیوں کے بافتوں کی نشوونما اور مضبوطی پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔ زچگی کے بعد کی مدت اکثر بالوں کے گرنے، ناخنوں کے چپکنے، اور دانتوں کی خراب صحت کی وجہ سے ہوتی ہے، یہ سب کیلشیم کی کمی سے ہوتا ہے۔
6. اعصابی نظام کا کام معمول پر آتا ہے، جس سے ڈپریشن سے نجات ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بچے کی نفسیات کی ترقی پر ایک فائدہ مند اثر ہے.
7. ہاضمہ نمایاں طور پر بہتر ہوتا ہے۔
8. تمام میٹابولک عمل دستیاب میکرونیوٹرینٹس کی وجہ سے شروع ہوتے ہیں۔
9. ہارمونل پس منظر مستحکم ہے۔
10. بکواہیٹ کولیسٹرول کی پیداوار فراہم کرتا ہے۔
11. خون کی نالیوں اور دل کی دیواریں مضبوط ہوتی ہیں۔
12. فائبر کی ایک اعلی سطح عورت کو آنتوں کے مسائل - قبض، گیس اور پیٹ پھولنے سے بچائے گی۔
13. کچی سبزیوں اور پھلوں کے استعمال پر پابندی وٹامنز کی کمی کا باعث بنتی ہے، لہٰذا بکواہیٹ اس کی مکمل تلافی کر سکتی ہے۔
14. مدافعتی نظام کے حفاظتی افعال میں اضافہ ہوتا ہے۔
15. hematopoiesis اور خون کی گردش کے عمل کو معمول پر لایا جاتا ہے۔
16. جگر اور گردوں کے کام کو منظم کیا جاتا ہے.
17. خون میں شوگر کی سطح کنٹرول میں رہتی ہے۔
18. بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے۔
19. صفائی کا عمل خواتین کے جسم کو زہریلے مادوں، زہریلے مادوں اور اضافی سیال سے نجات دلاتا ہے۔
20. ایک موتروردک اثر ہے.
21. باقاعدگی سے استعمال دودھ پلانے کو بڑھاتا ہے۔
22. دودھ پلانے کے دوران بکواہیٹ کو اہم خوراک کے طور پر استعمال کرنے سے، ماں کے دودھ کی غذائیت اور فوائد میں اضافہ ہوتا ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ اس اناج کی فصل میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں، ڈاکٹروں نے دودھ پلانے کے دوران استعمال کے لئے کئی contraindications کی نشاندہی کی ہے.

مندرجہ ذیل بیماریوں کی موجودگی میں آپ کو اس کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے۔

• گردے خراب؛
• vegetovascular dystonia، دوسرے الفاظ میں - دباؤ میں اضافہ؛
• ذیابیطس؛
• خون کی وریدوں کو پھیلانے کے لئے مصنوعات کی صلاحیت کی وجہ سے ہائی بلڈ پریشر.

دودھ پلانے کے دوران، بکواہیٹ کو چھوٹے حصوں میں ہفتے میں 3 بار سے زیادہ نہیں کھایا جانا چاہئے - 200 گرام کافی ہے۔ زیادہ کھانے سے صرف ماں کے جسم کو ہی نقصان پہنچے گا۔

نوزائیدہ بچوں میں الرجی کو خارج کر دیا جاتا ہے اگر اناج کا روزانہ استعمال کیا جاتا ہے۔

دودھ پلانے والی ماں کو نہ صرف تازہ اور صحت مند کھانوں کے انتخاب کا خیال رکھنا چاہیے بلکہ ان کی تیاری کے طریقے کا بھی خیال رکھنا چاہیے۔ حقیقت یہ ہے کہ غلط طریقے سے تیار کردہ اجزاء اپنے قیمتی مادوں کو کھو دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں کھانا تقریباً خالی ہو جاتا ہے۔

جی وی کی مدت کے دوران، گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے اجزاء، دودھ کے دلیہ (چینی، شہد کے ساتھ یا بغیر)، بکواہیٹ کے سوپ کے لیے بکواہیٹ کو بطور سائیڈ ڈش استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

ایک خاص طور پر مفید ڈش دودھ میں پکایا گیا اناج ہے۔اس کا استعمال دودھ پلانے کے عمل کو بڑھا سکتا ہے، خاص طور پر اگر چھاتی میں سیال کی کمی ہو۔

کوئی کچے دودھ سے بکاوہیٹ کے دانے بھرنے کو ترجیح دیتا ہے۔ ڈاکٹر دودھ پلانے کے دوران کھانا پکانے کے اس طریقے کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں - کچے اجزاء سے بچے میں الرجک ردعمل اور آنتوں میں درد ہو سکتا ہے۔

بکوہیٹ سوپ ایک بہت ہی دلدار اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے جو ماں اور بچے کے لیے فائدہ مند ہے۔ آپ اس کی ساخت میں تازہ یا منجمد سبزیاں، دبلی پتلی گوشت شامل کر سکتے ہیں۔

بنیادی اصول یہ ہے کہ چھوٹے حصوں میں ایک نئی مصنوعات کو غذا میں شامل کیا جائے۔ بچے کے ردعمل کی نگرانی کرنے کا یہ واحد طریقہ ہے۔

مفید بکواہیٹ کو درج ذیل اصولوں کے مطابق متعارف کرایا جاتا ہے۔

• دلیہ کے دو چمچوں سے شروع کریں اور دیکھیں کہ کیا بچے کو درد، اپھارہ اور بدہضمی ہے؛
• ہو سکتا ہے کہ بچہ پہلی بار اس پروڈکٹ کو قبول نہ کرے، اس لیے یہ چند ماہ کے بعد دوبارہ متعارف کروانے کے قابل ہے۔
• سب سے پہلے، پانی میں پکایا دلیہ، بغیر مکھن شامل کرنے کی اجازت ہے؛
• روزانہ کی شرح - 150-200 جی؛
• بچے کے جسم کی ترقی کے ساتھ، آپ تازہ پھل شامل کر سکتے ہیں.

بکواہٹ پر مبنی صبح کا کھانا ماں کو کئی گھنٹوں تک سیر کرے گا، یہی وجہ ہے کہ اس کی صحت ہمیشہ نارمل رہے گی۔

آج، اسٹورز کی سمتل پر آپ بکواہیٹ پر مبنی مختلف تغیرات تلاش کرسکتے ہیں - انگراؤنڈ، پروڈیل، نوڈلس اور اناج. ایک عورت کے لئے مستقبل قریب کے لئے صحیح کھانے کی مصنوعات بالکل کلاسک سارا اناج اناج ہو جائے گا. دوسری نسلیں کم مفید نہیں ہیں، لیکن فائبر مواد میں کمتر ہیں۔

پیکیجنگ کی حالت اور میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر خصوصی توجہ دیں۔کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، تمام ذرات اور پیسنے والی باقیات کو دھونے کے لیے گرٹس کو کئی بار دھونے کے قابل ہے۔ صرف ابلنے اور بھاپ کی اجازت ہے، تلی ہوئی بکواہیٹ کو خارج کر دینا چاہیے۔

جی وی مدت کے دوران سب سے زیادہ مفید سبز بکواہیٹ ہے۔ اس کی پروسیسنگ میں تھرمل ہیرا پھیری شامل نہیں تھی، اس لیے دانا نے وٹامنز اور معدنیات کی تمام فراوانی کو برقرار رکھا۔ سچ ہے، اس طرح کے اناج کی قیمت بہت زیادہ ہے، جو سمجھ میں آتی ہے. سبز اناج سے تیار کردہ پکوان ماں اور بچے کے جسم کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہوں گے۔

بہت سے نرسنگ مائیں خوراک سے آٹے کی مصنوعات کو خارج کرنے کی کوشش کرتی ہیں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ روٹی میں غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے، اس کے کثرت سے استعمال سے پیٹ میں تکلیف ہونے کے ساتھ ساتھ وزن میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔

روٹی کو صحت مند اور غذائی روٹیوں سے بدل دیا جاتا ہے جو اعلیٰ معیار کے اناج سے بنی ہوتی ہیں۔ بکواہیٹ ایک خاص مقام رکھتا ہے۔ وہ اناج کی فصل کے تمام فوائد، فائبر کی صحیح سطح اور میکرونیوٹرینٹس کو برقرار رکھتے ہیں۔ رائی، گندم اور مکئی کے برعکس، ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔

اس کے علاوہ، بریڈ رولز جسم سے اضافی پانی، نمکیات، زہریلے مادوں اور سلیگس کو دور کرنے کے قابل ہیں۔ وہ نوزائیدہ کی قوت مدافعت پر مثبت اثر رکھتے ہیں، اسے بار بار سوجن، درد سے روکتے ہیں. پروڈکٹ سے الرجی نہیں ہوتی۔

بچے کی پیدائش کے بعد، خواتین بہت زیادہ جسمانی وزن کو نوٹ کرتی ہیں. اضافی پاؤنڈ کھونے کی کوشش میں، ایک نرسنگ ماں سب سے پہلے بچے کے بارے میں سوچتی ہے. دودھ پلانے کے دوران غذا کا بنیادی حصہ سختی سے ممنوع ہے، کیونکہ اس میں جسم کے لیے ضروری اجزاء کی کمی ہوتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، دودھ غائب ہونے کا خطرہ ہے.

دودھ پلانے کے عمل میں بڑی مقدار میں سیال کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا ایک عورت روزانہ تقریباً 600 کیلوریز کھو دیتی ہے۔

بکواہیٹ کی خوراک کولہوں اور کمر کے سائز کو کم کرنے میں بالکل مدد کرتی ہے، اور اہم بات یہ ہے کہ یہ نوزائیدہ کے لیے بالکل بے ضرر ہے۔

دودھ پلانے والی خواتین کے جائزوں کے مطابق، 2 ہفتے کی خوراک کے لیے وہ 5 سے 9 کلو گرام تک وزن کم کرنے میں کامیاب ہو گئیں۔

ایک خاص وقت کے لئے اس طرح کا کھانا بکواہیٹ دلیہ پر مشتمل ہوتا ہے، جو ایک خاص طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔ اناج (1 کپ) ابلتے ہوئے پانی (2 کپ) ڈالیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. رات بھر دانے پھول جائیں گے اور نرم ہو جائیں گے۔ دن بھر دلیہ کھائیں، سبز سیب اور کم چکنائی والے کیفر کے ساتھ باری باری کریں۔ کافی مقدار میں صاف پانی پینا نہ بھولیں (تقریباً 2.5 لیٹر فی دن)۔

یاد رکھنا، دودھ پلانے کے پہلے مہینے میں اس طرح کے کھانے کی پابندیوں پر عمل کرنا منع ہے۔ جیسے ہی بچہ چھ ماہ کا ہوتا ہے، آپ اپنی خوراک کا مینو بنانا شروع کر سکتے ہیں۔

کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• buckwheat کا ایک گلاس؛
• 500 ملی لیٹر تازہ دودھ؛
• 500 ملی لیٹر خالص پانی؛
• شہد کا ایک چمچ؛
• ایک چٹکی نمک؛
• 20 جی مکھن۔

مرحلہ وار تفصیل۔

1. بکواہیٹ کو احتیاط سے چھانٹیں۔
2. کافی مقدار میں ٹھنڈے پانی سے کئی بار کللا کریں۔
3. درمیانی آنچ پر پانی کا ایک برتن رکھیں۔
4. تیار شدہ اناج کو ابلتے ہوئے مائع میں ڈالا جانا چاہئے۔
5. ڈھکن سے ڈھانپیں اور دھیمی آنچ پر پکنے دیں۔
6. تقریباً 5 منٹ کے بعد دلیہ ابلنا شروع ہو جائے گا۔ اس وقت، آپ دودھ ڈال سکتے ہیں. نمک کرنا نہ بھولیں۔
7. کھانا پکانے کا وقت - 10 منٹ۔ ہلانا نہ بھولیں۔
8. آپ کو اس وقت تک پکانے کی ضرورت ہے جب تک کہ دانے مکمل طور پر نرم نہ ہوجائیں۔
9. اس کے بعد، آپ مکھن کا ایک ٹکڑا پھینک سکتے ہیں اور مکس کر سکتے ہیں.
10. اب آپ اسے گرمی سے اتار کر تولیہ میں لپیٹ سکتے ہیں۔
11. 15 منٹ تک پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔
12. سرو کرنے سے پہلے شہد کے ساتھ بوندا باندی کریں۔

اجزاء:

• 2 لیٹر پانی؛
• گائے کا گوشت 400 جی؛
• 100 جی بکواہیٹ؛
• 3 آلو؛
• 1 گاجر؛
• مصالحے؛
• نباتاتی تیل.

کھانا پکانے.

1. کٹے ہوئے گائے کے گوشت کو آدھے گھنٹے کے لیے پانی میں ڈالیں۔
2. گوشت کو ایک ساس پین میں مائع کے ساتھ رکھیں اور ابالنے کے لیے سیٹ کریں۔
3. شوربہ ابلنے کے بعد نمک ڈال دیں۔ کھانا پکانے کا وقت - 2 گھنٹے۔
4. اس کے بعد گوشت کے ٹکڑے نکال لیں۔
5. کشیدہ شوربے کو ابلتے رہنا چاہیے۔
6. پیاز کے ساتھ سٹو کٹی گاجر.
7. پیاز کو آلو کے ساتھ ابلتے ہوئے شوربے میں ڈال دیں۔
8. ایک ہی کنٹینر میں دھلا ہوا بکواہیٹ رکھیں۔
9. کھانا پکانے کی تکمیل - 10 منٹ میں۔ شوربے کو ڈالنے کے لئے وقت دیں۔ پھر گائے کے گوشت کے ٹکڑے اور مصالحہ ڈالیں۔

اس سیریل کو خوراک میں شامل کرنے سے دودھ پلانے پر مثبت اثر پڑے گا، اور شیر خوار بچوں میں الرجی اور دیگر مضر اثرات کا خطرہ بھی ختم ہو جائے گا۔ گوشت اور سبزیوں کے اجزاء کے ساتھ مل کر، عام بکواہیٹ کھانا کھلانے کی پوری مدت میں ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور ڈش بن جائے گی۔ ماں کی تندرستی بچے کی صحت کی کلید ہے۔

دودھ پلانے کے دوران بکواہیٹ کھانے کی خصوصیات کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔