بکواہیٹ پر اتارنے کا دن: فوائد اور نقصانات، بنیادی اصول

ایک صحت مند طرز زندگی اب رائج ہے، اور بھر پور ہونا محض بے حیائی ہے۔ لہٰذا ہر وہ شخص جو وقت کے ساتھ ہم آہنگ رہتا ہے خود کو درست رکھنے کی کوشش کرتا ہے۔ کوئی زیادہ خوش قسمت ہے اور وہ بغیر کسی کوشش کے ہم آہنگی برقرار رکھنے کا انتظام کرتا ہے۔ لیکن ایسے لوگ بھی ہیں جنہیں اپنی خوراک کی مسلسل نگرانی کرنی پڑتی ہے یا وہ پہلے سے زیادہ وزن میں ہیں اور سوچ رہے ہیں کہ اسے کیسے دور کیا جائے۔ روزے اس کے لیے بہترین ہیں۔ لیکن عام خیال کے برخلاف، انہیں بھوکا نہیں رہنا پڑتا۔ مثال کے طور پر، بکواہیٹ استعمال کرنے سے آپ کو وزن کم کرنے میں مدد ملے گی اور کوئی تکلیف محسوس نہیں ہوگی۔

اس کے لئے اہم اشارہ اضافی وزن ہے. زیادہ جسمانی وزن حرکت کو روکتا ہے، موڈ کو متاثر کرتا ہے اور اندرونی اعضاء کے کام کو متاثر کرتا ہے۔ اضافی 20-30 کلوگرام والی خواتین کو ہمیشہ بچے کو حاملہ کرنے سے پہلے وزن کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ جسم اس طرح کے بوجھ کو برداشت نہیں کرے گا۔ دیگر بیماریاں (ذیابیطس، گیسٹرائٹس، السر) ہیں جن میں وزن میں کمی کی نشاندہی کی جاتی ہے اور خوراک کی مسلسل نگرانی ضروری ہے۔

اگر آپ چھٹیوں سے واپس آئے ہیں جہاں آپ نے کھانے کے معیار پر زیادہ توجہ نہیں دی اور بہت زیادہ فاسٹ فوڈ کھایا ہے، تو آپ جسم کے لیے قدرتی "برش" کے طور پر بکواہیٹ کو ڈیٹوکس اور استعمال کرنے کے لیے 1-2 دن وقف کر سکتے ہیں۔اس سے نہ صرف وزن کم ہوگا بلکہ آپ کی صحت بھی بہتر ہوگی، جلدی سے اپنے سابقہ ​​طرز زندگی پر واپس آجائیں گے۔

اس طرح کی لوڈنگ کرتے وقت احتیاط برتیں۔ مندرجہ ذیل بیماریوں میں مشاہدہ کیا جانا چاہئے:

• معدہ کا السر؛
• لبلبے کی سوزش (لبلبہ میں مسائل)؛
• خون کی کمی
• آنکولوجیکل امراض؛
• حمل اور دودھ پلانے؛
• سردی

یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ بکوہیٹ سے الرجی ہے۔ یہ ایشیائی ممالک کے باشندوں کے لیے زیادہ درست ہے، لیکن پوری دنیا میں لوگ بکواہیٹ کی مصنوعات کے لیے عدم برداشت کا شکار ہیں۔ اگر، کھانے کے بعد، خارش محسوس ہوتی ہے، جلد پر ایک دانے ظاہر ہوتا ہے، یا سانس لینے میں مشکل ہو جاتا ہے، آپ کو الرجی کے حملے کو ختم کرنے کے لئے فوری طور پر ڈاکٹر سے مشورہ دینا چاہئے.

ایسا لگتا ہے کہ سب کچھ آسان ہے: بکواہیٹ دلیہ پکائیں اور سارا دن کھائیں۔ لیکن یہاں بھی اصول ہیں۔

1. buckwheat پر ان لوڈنگ ہفتے میں 1-2 بار کرنے کے لئے ضروری ہے. زیادہ وزن کی غیر موجودگی میں، مہینے میں 2 بار اس طرح کے صفائی کے دنوں کا اہتمام کرنا بہتر ہے.
2. آپ کو دن بھر دلیہ چھوٹے حصوں میں کھانے کی ضرورت ہے۔
3. دلیہ کو دیگر مصنوعات کے ساتھ جوڑنے کی اجازت ہے (اس پر بعد میں بات کی جائے گی)۔
4. خام شکل میں اناج کا روزانہ معمول 250-300 گرام ہے۔ مزید تیار شدہ مصنوعات۔
5. کھانے کے درمیان کافی مقدار میں پانی پینا یقینی بنائیں (دن میں کم از کم تین لیٹر)۔ چینی کے بغیر چائے اور کافی قابل قبول ہیں، لیکن انہیں مائع معمول میں شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
6. بہترین نتیجہ بکواہیٹ اور کیفر کو ملا کر حاصل کیا جاتا ہے (1.5 لیٹر فی دن سے زیادہ نہیں)۔ یہ مرکب ہلکا جلاب اثر بھی دیتا ہے۔
7. بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ آپ سویا ساس استعمال کر سکتے ہیں، جو تازہ بکواہیٹ کو مزیدار بناتا ہے۔ لیکن اس میں بہت زیادہ نمک ہوتا ہے، جو سیال کو برقرار رکھنے کو اکساتا ہے۔ یہ ایک مصروف دن کے لیے کام نہیں کرے گا۔
8. اگر روزے کے دوران آپ کو متلی، چکر آنا، کمزوری کا احساس ہوتا ہے، تو آپ کو یا تو زیادہ کھانا چاہیے یا خوراک کو روک کر اپنی معمول کی خوراک پر واپس آنا چاہیے۔ بصورت دیگر، اگلے دن، اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ آپ اپنی ضرورت سے زیادہ کھائیں گے، اور تمام نتائج برابر ہو جائیں گے۔

بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ جب آپ گھر سے دور ہوں (پڑھیں - ریفریجریٹر سے دور ہوں) تو روزے کا اہتمام کرنا بہتر ہے۔ لیکن یہ ایک متنازعہ نقطہ ہے، کیونکہ اس کے بعد آپ کو کھانے کے کچھ حصے اپنے ساتھ لے کر جانا پڑتا ہے۔ اور بھوکا رہنا، گھر سے بھاگنا - یہ سب سے خطرناک طریقہ ہے۔ لہذا، ہر کوئی اپنے طور پر دن کا سب سے آسان موڈ منتخب کرتا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ کو بھوک کی شدید لہریں نہیں لگنی چاہئیں۔

مناسب طریقے سے منتخب شدہ اناج موثر اتارنے کی کلید ہے۔ کور بہترین ہے، کیونکہ بڑے حصے جسم میں "برش" کی طرح کام کریں گے۔ وہ آنتوں کی دیواروں پر موجود ذخائر کو ہٹا دیں گے اور ان کے اخراج کو یقینی بنائیں گے۔ چھوٹے ترازو کے ساتھ پسی ہوئی بکواہیٹ بدتر کام کرے گی۔

بہتر ہے کہ اناج خریدیں جن میں خاکستری رنگت ہو۔ تازہ بکواہیٹ کا رنگ ہلکا ہوتا ہے۔ ایک سیاہ لہجہ اس بات کی علامت ہے کہ اناج پیداوار میں بھاپ کے زیر اثر تھا۔ یہ پروسیسنگ ٹیکنالوجی فائدہ مند مادوں کو مار دیتی ہے۔

روزے کے دن کے لیے، اناج کو پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ بکواہیٹ کو عام ابلتے ہوئے پانی سے جلدی سے بھاپ لیا جاتا ہے۔ 1 کپ خام مال کے لیے، آپ کو 2 کپ گرم پانی لینے کی ضرورت ہے۔ لیکن آپ صرف آنکھوں سے سب کچھ کر سکتے ہیں، کیونکہ بکواہیٹ زیادہ سے زیادہ مائع جذب کرتا ہے. اور باقی پانی کو آسانی سے نکالا جا سکتا ہے۔ آپ کو دلیہ پر اصرار کرنے کی ضرورت ہے، کنٹینر کو تولیہ سے ڈھانپیں۔ لیکن اگر گھر گرم ہے، تو آپ اسے چولہے پر برتن میں چھوڑ سکتے ہیں۔ صبح دلیہ تیار ہو جائے گا۔

فٹنس بلاگرز اور صحت مند غذا کے پرستاروں میں مقبول بکوہیٹ فلیکس اتارنے کے لیے موزوں نہیں ہیں، کیونکہ ان کا بہت کم فائدہ ہے۔

اگر کوئی شخص یہ کہتا ہے کہ بکواہیٹ کے دن کے دوران وہ مسلسل کھانا چاہتا ہے، تو اسے مشترکہ آپشن کو آزمانا چاہیے۔ بکواہیٹ کو دیگر مصنوعات کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔ اس طرح کے ایک detox کا اثر اور بھی واضح ہو جائے گا.

اپنی خالص شکل میں بکواہٹ بعض اوقات قبض کو بھڑکاتا ہے۔ اسے کیفیر کے ساتھ ملا کر اس سے بچا جا سکتا ہے، جس کا ہلکا جلاب اثر ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو بھوک محسوس نہیں ہوگی.

کیفیر-بکوہیٹ غذا کے لئے کئی اختیارات ہیں.

• 500 گرام ابلی ہوئی بکواہیٹ اور 1.5 لیٹر کیفر تیار کریں۔ یہ سب یکساں حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے جسے دن بھر کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
• 100 گرام بکواہیٹ کھائیں اور ہر 2 گھنٹے بعد 1 گلاس کیفیر پائیں۔ لیکن یہاں اوور بورڈ جانا آسان ہے - ہوشیار رہیں۔
• کیفیر کے ساتھ 500 گرام buckwheat ڈالو. دن بھر کھائے جانے کے لیے برابر حصوں میں تقسیم کریں۔
• اسموتھی بنانے کے لیے آپ بکواہیٹ اور کیفر کو بھی ملا سکتے ہیں۔

کیفیر 1-1.5٪ چربی کا استعمال کرنا نہ بھولیں، تاکہ روزانہ کیلوری کی مقدار سے زیادہ نہ ہو۔

یہ گرمیوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ بہترین انتخاب سبز سیب ہے۔ وہ فائبر اور پیکٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ دن کے وقت آپ آدھا کلو بکواہیٹ اور سیب کھا سکتے ہیں۔ آپ مصنوعات کو ایک ساتھ ملا سکتے ہیں یا الگ الگ استعمال کر سکتے ہیں۔ Smoothies کی بھی اجازت ہے۔ تو 1 دن میں آپ 1 کلو گرام تک وزن کم کر سکتے ہیں۔

لیکن سیب کے روزے کا دن سب کے لیے موزوں نہیں ہے، کیونکہ پھل بھوک کا احساس پیدا کر سکتے ہیں اور پیٹ میں درد پیدا کر سکتے ہیں۔ اپنے جذبات پر توجہ دیں۔ درج ذیل طریقوں میں سے ایک آپ کے لیے کارگر ہو سکتا ہے۔

لییکٹوز عدم رواداری کی عدم موجودگی میں، اس مفید مصنوعات کو بکواہیٹ کے ساتھ مل کر استعمال کرنا کافی ممکن ہے۔ سویا، بادام کا دودھ استعمال کرنا قابل قبول ہے۔ ہم انہیں دلیہ سے بھر کر کھاتے ہیں۔ آپ ایک گلاس دودھ الگ سے پی سکتے ہیں۔ دن کے دوران، 500 ملی لیٹر مشروبات کی اجازت ہے. یاد رہے کہ دودھ کے دلیے میں نمک اور چینی نہیں ڈالی جا سکتی۔ دار چینی کی کم از کم مقدار کی اجازت ہے (کوئی چینی شامل نہیں)۔ اس طرح کا روزہ ان کھلاڑیوں کے لیے بہترین ہے جن کے لیے پروٹین کی مقدار اہم ہے۔

بورنگ روزے کے دن میں مختلف قسمیں شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ مینو میں سبزیاں شامل کرنا ہے۔ ان میں فائبر زیادہ اور کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ ہمیشہ ایک سبزی تلاش کر سکتے ہیں جو آپ کو پسند ہے. پھر عارضی غذائی پابندیوں کو تکلیف دہ نہیں سمجھا جائے گا۔ بہترین آپشن گوبھی، بیٹ، زچینی، بینگن ہے۔ آلو، کدو، گاجر، مکئی کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ان میں نشاستہ اور کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ ہائی گلیسیمک انڈیکس بھوک کے غلط احساس کا سبب بنے گا۔

سبزیوں سے آپ ایک خوبصورت کٹ یا ترکاریاں بنا سکتے ہیں۔ لیکن آپ تیل استعمال نہیں کر سکتے۔ ایک دن میں، آپ 1 کلو گرام سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں.

آئیے کھیرے کو ایک الگ زمرے میں ڈالتے ہیں، کیونکہ ان کے ساتھ روزے کا دن اور بکواہیٹ وزن کم کرنے کی مقبول ترین ترکیبوں میں سے ایک ہے۔ کھیرے میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، پانی اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ اس کا شکریہ، اتارنے کے دن کے لئے، آپ 1.5 کلو گرام وزن کو الوداع کہہ سکتے ہیں.

ککڑی-بکوہیٹ ڈے میں بھی کئی اختیارات ہوتے ہیں۔

• ہم 500 گرام بکواہیٹ اور 500 گرام تازہ کھیرے کو چھوٹے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور دن میں کھاتے ہیں۔
• ہر 2 گھنٹے میں آپ 1 ککڑی اور 100 گرام پکا ہوا بکواہیٹ کھا سکتے ہیں۔
• ہم 100 گرام انکرن شدہ بکواہیٹ اور 200 گرام کھیرے کو مکس کرتے ہیں، سبزیاں شامل کرتے ہیں اور بلینڈر میں بیٹ کرتے ہیں۔ نتیجے میں smoothie 3 سرونگ میں تقسیم کیا جاتا ہے.وقفے کے دوران، آپ کافی یا چائے پی سکتے ہیں (ترجیحی طور پر سبز)۔

ایتھلیٹس خوشی منا سکتے ہیں: بکواہیٹ پر روزے کے دن بھی ان کے لیے موزوں ہیں۔ آپ صرف غذا میں کاٹیج پنیر شامل کر سکتے ہیں - اور پٹھوں آپ کو نہیں چھوڑیں گے. مصنوعات کو چکنائی سے پاک اور ممکن حد تک تازہ ہونا چاہیے۔ کاٹیج پنیر مناسب نہیں ہے - اس میں چربی اور نمک کا ایک بڑا فیصد ہے۔

دن میں تین بار، آپ 50 گرام کاٹیج پنیر کھا سکتے ہیں، بکواہیٹ دلیہ کے ساتھ متبادل۔ یہ روزانہ تقریباً 500 گرام وزن لیتا ہے، لیکن بھوک کا احساس نہیں ہوتا۔ آپ کاٹیج پنیر اور بکواہیٹ سے بھی ہموار بنا سکتے ہیں۔

یہ مشروب بھوک کے احساس کو کم کرتا ہے اور میٹابولزم کو تیز کرتا ہے۔ ایشیائیوں کو دیکھو - وہ سب بہت پتلے ہیں۔ اور اس میں سبز چائے کا استعمال اہم کردار ادا کرتا ہے۔ بکواہیٹ اور چائے کی بنیاد پر اتارنے کے 1 دن کے لیے، آپ 1-1.5 کلو وزن کم کر سکتے ہیں۔ آپ کو کھانے کے درمیان سبز چائے پینے کی ضرورت ہے۔ اس میں ادرک اور لیموں ڈالنے کی اجازت ہے۔ چینی اور شہد کی ممانعت ہے۔ غیر معمولی بعد کے ذائقے کو دور کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں دودھ کی اجازت ہے۔

اگر آپ کو لگتا ہے کہ پچھلے روزے کے دن بہت زیادہ ہیں، تو آپ مچھلی اور بکواہیٹ کے دن سے شروعات کر سکتے ہیں، اور پھر ایک زیادہ محدود آپشن پر جا سکتے ہیں۔ آپ کو 500 گرام بکواہیٹ اور 300 گرام کسی بھی دبلی پتلی مچھلی کی ضرورت ہوگی۔ یہ پائیک پرچ، ٹینچ، بریم، کوڈ، پائیک ہو سکتا ہے۔ مچھلی ابلی ہوئی یا سینکی ہوئی ہے۔ ڈبے میں بند اور تمباکو نوشی کھانے کی ممانعت ہے۔ نمک اور مصالحے کو بھی شامل نہیں کیا جانا چاہئے، کیونکہ وہ پانی کو برقرار رکھتے ہیں. آپ مچھلی کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں یا لیموں کا رس چھڑک سکتے ہیں۔

وہ لوگ جو پہلے ہی روزے کے دنوں میں بکواہیٹ پر آزما چکے ہیں وہ 1-2 دنوں میں اوسطاً 1-1.5 کلو گرام وزن کم کرتے ہیں۔ بھوک کا احساس پیدا نہیں ہوتا، جو آپ کو نفسیاتی طور پر وزن کم کرنے اور کھانے کے بارے میں کم سوچنے کی اجازت دیتا ہے۔

اختیارات کی ایک وسیع رینج آپ کو اپنے روزے کے دن کی قسم تلاش کرنے اور یہاں تک کہ اپنے کھانے کو مزید متنوع بنانے کے لیے خوراک کو تبدیل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ بہت سے لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ انکرن بکواہیٹ پر مبنی ہمواریاں زیادہ تر ترپتی دیتی ہیں۔ ویسے، سبز قسم اس کے لئے بہترین ہے، اگرچہ اس کا ذائقہ اس ورژن سے تھوڑا مختلف ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں. اس طرح کے اناج کو انکرن یا ابالا جا سکتا ہے، کیونکہ اس کی سختی زیادہ ہونے کی وجہ سے اسے ابلتے ہوئے پانی سے بھاپ لینا مشکل ہوتا ہے۔

یونانی زبان میں روزہ رکھنے کے دنوں کو ضرور آزمائیں، اور آپ کا جسم آپ کا شکر گزار ہوگا۔ یہ نہ صرف وزن کم کرنے کا بلکہ جسم کو صاف کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

اگر ضروری ہو تو، ضروری مینو کا مشاہدہ کرتے ہوئے، آپ لگاتار 1-3 اتارنے کے دن گزار سکتے ہیں۔ لیکن ہمیشہ اپنی فلاح و بہبود پر توجہ دیں۔ اپنے جسم کو سنیں، اور یہ یقینی طور پر بدلے میں آپ کو جواب دے گا۔

بکواہیٹ پر روزہ رکھنے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔