ایک کھانے کے چمچ میں ابلی ہوئی بکواہیٹ کتنے گرام؟

جب باورچی خانے کا کوئی پیمانہ ہاتھ میں نہ ہو، تو مصنوعات کی پیمائش بہتر طریقے سے کی جا سکتی ہے۔ اس آرٹیکل میں، آپ جان سکتے ہیں کہ ایک سرونگ میں کتنی بکواہیٹ ہوتی ہے اور ایک چمچ میں کتنے گرام ابلی ہوئی بکواہیٹ ہوتی ہے۔

بکواہیٹ کو ہماری میز پر ناگزیر مصنوعات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ اناج بچوں کے لیے تکمیلی خوراک شروع کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اسے دبلی پتلی دسترخوان کے لیے ابالا جاتا ہے، عملی طور پر پوری "بکوہیٹ غذا" ہوتی ہے۔ V. V. Pokhlebkin کی کتاب "سب سے اہم غذائی مصنوعات کی تاریخ" میں، بکوہیٹ کو "روسی اصلیت کی علامت" کہا جاتا ہے۔

یہ ثقافت یونان سے روس لایا گیا تھا۔ لہذا اس کا کنسوننٹ نام - buckwheat، دوسرے الفاظ میں، یونانی groats.

بکواہیٹ اناج کی فصل نہیں ہے، یہ جڑی بوٹیوں والے پودوں کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ بکواہیٹ کے خاندان کے ایک پودے سے، وہ دانا (پورا اناج اور پروڈیل)، سمولینسک گروٹس اور بکواہیٹ کا آٹا نکالتے ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو اپنی غذائیت کا خیال رکھتے ہیں، ان کے لیے تیار شدہ سیریل ڈشز کی توانائی کی قدر اور کیلوری کے مواد کو جاننا ضروری ہے۔ خشک اور پروسیس شدہ حالت میں بکواہیٹ کا وزن اور حجم مختلف ہوتا ہے۔ کھانا پکاتے وقت، یہ بھاری ہو جاتا ہے، لہذا، حجم بڑھ جاتا ہے. شروع کرنے کے لئے، اناج کو چھانٹنا ضروری ہے، اور پھر، اگر بیج ہلکے ہیں، تو تیل کے بغیر پین میں بھونیں.

کسی نئی ڈش کی ترکیب میں غلطی نہ کرنے یا یہ اندازہ لگانے کے لیے کہ بچے کو اضافی خوراک کی کتنی ضرورت ہے، آپ کو کھانے کی مصنوعات کا مطلوبہ وزن جاننے کی ضرورت ہے۔ تمام ترکیبیں گرام میں اناج کی مطلوبہ مقدار کی نشاندہی کرتی ہیں۔ اگر آپ کے پاس کچن اسکیل یا یہاں تک کہ ایک الیکٹرک فلور اسکیل ہاتھ میں ہے تو گرام کی تعداد معلوم کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔ لیکن اگر ہاتھ میں کچھ نہ ہو تو کیا ہوگا؟ پھر کک بکس سے مختلف میزیں بچاؤ کے لئے آتی ہیں، جہاں سب کچھ پہلے سے ہی ماپا اور حساب کیا گیا ہے. لیکن اگر قریب میں ایسی کوئی کتاب نہ ہو تو کیا ہوگا؟ یہاں، ویسے، مختلف مصنوعات کے حجم کے بارے میں میزبان کا علم کام آئے گا۔

تقریباً 17-18 گرام خشک اناج ایک عام چمچ میں فٹ ہوتے ہیں، اگر اسے سلائیڈ کے ساتھ لگایا جائے تو 25 گرام تک۔ اس حساب سے، 150 گرام 8 کھانے کے چمچ ہے، 50 گرام 3 چمچوں سے تھوڑا کم ہے۔

ابلے ہوئے اناج کا حجم بڑا ہوتا ہے، اس لیے سلائیڈ کے ساتھ 30 گرام ابلا ہوا بکواہیٹ ایک چمچ میں فٹ ہو سکتا ہے، 25 گرام بغیر سلائیڈ کے ایک چمچ میں ابلا ہوا بکواہیٹ ہو گا۔

الجھن میں نہ پڑنے اور ہر بار گرام کی گنتی نہ کرنے کے لیے، آپ آسانی سے درج ذیل تناسب کو یاد رکھ سکتے ہیں:

اب زیادہ تر پروڈیوسرز تھیلوں میں بکواہیٹ فروخت کرتے ہیں۔ ایک پیکیج 80 گرام خشک مصنوعات ہے - یہ تقریبا 200 گرام تیار شدہ مصنوعات ہے۔ عام طور پر، ابلی ہوئی بکواہیٹ کی ایک سرونگ میں، تقریباً 115 گرام ہوتے ہیں، یعنی یہ حساب لگانا آسان ہے کہ ایک بیگ 2 سرونگ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

اس کا حساب لگانا آسان ہے: یہ جانتے ہوئے کہ 100 گرام خشک بکواہیٹ 250-300 گرام ابلا ہوا ہے، یہ نکلا (80x250) / 100 = 200۔

اگر وہاں صرف ڈھیلا (بغیر پیک شدہ) بکواہیٹ ہے، تو ہم میز کو دیکھتے ہیں: 80 گرام بکواہیٹ تقریباً 3 کھانے کے چمچ ہے۔

بہت سی ترکیبیں مصنوعات کی مقدار کو چمچوں میں نہیں بلکہ شیشوں میں بتاتی ہیں۔ لہذا، ایک اوسط گلاس کنٹینر کا حجم 250-300 ملی لیٹر (چہرہ یا سادہ) ہے۔ کناروں کے ساتھ ایک کنٹینر میں، 170 گرام بکواہیٹ رکھا جاتا ہے، اوپر سے بھرا ہوا نہیں، لیکن خطرے میں ہے. پتلی شیشے کے ایک گلاس میں، اوپر سے بھرا ہوا - 210 گرام تک بکویٹ.

دوسرے اناج کے مقابلے میں، بکواہیٹ سب سے بھاری اناج نہیں ہے۔ لہذا، اگر آپ چاول، گندم یا موتی جو کی پیمائش کرتے ہیں، تو ان کا حجم بکواہیٹ کے مقابلے میں کم ہوگا، اور اگر آپ انہیں چمچوں سے ماپیں گے، تو حجم تقریبا ایک ہی ہوگا: ایک چائے کے چمچ میں 8 گرام، اور ایک چائے کے چمچ میں 20 گرام۔ کھانے کا چمچ

مصنوعات میں کلوکالوری کا مواد تیاری کے طریقہ کار پر منحصر ہے۔ Buckwheat کوئی استثنا نہیں ہے. 100 گرام بغیر پکے اناج میں 169 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ ایک بڑے چمچ میں، توانائی کی قیمت 51 kcal ہے۔ ایک سرونگ میں 194 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

کیلوری کی درجہ بندی: 30% چربی، 60% کاربوہائیڈریٹ، 10% پروٹین۔ خشک بکواہیٹ کا ایک مکمل شیشہ 583 کلو کیلوری تک پر مشتمل ہو سکتا ہے۔

بکواہیٹ کی خوراک کے دوران، تقریباً 800 گرام تیار شدہ پروڈکٹ فی دن کھایا جاتا ہے، یعنی تقریباً 7 سرونگ، جو کہ ایک جزوی خوراک کے مساوی ہے۔ یہ اس حقیقت کو مدنظر رکھتا ہے کہ کور ابلا ہوا نہیں ہے، بلکہ اسے ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے جب تک کہ یہ 4-6 گھنٹے تک پھول نہ جائے۔

گیسٹرائٹس اور السر کے ساتھ ساتھ حمل اور دودھ پلانے کے دوران بکواہیٹ کا بڑا اور بار بار استعمال متضاد ہے۔اس کے علاوہ، مصنوعات کے لئے ایک انفرادی عدم برداشت ہے.

کیا آپ جانتے ہیں؟

• یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بکواہیٹ کا استعمال اچھے موڈ کو متاثر کرتا ہے۔
• ہندوستان اور چین میں، اناج کو نہ صرف کھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ مختلف حیاتیاتی نکات پر اثر کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے: وہ اسے صرف قالین پر ڈالتے ہیں اور گھومتے ہیں۔
• یونانی مرغیاں بے خوابی میں مدد کرتی ہیں۔
• بکواہیٹ جاپان کی ثقافت کا حصہ ہے۔
• بکواہیٹ ایک بہت کم پیداوار دینے والا اناج ہے، اس لیے یہ یورپ میں کم ہی پایا جاتا ہے۔
• بکوہیٹ دلیہ میں پروٹین کی ایک جھٹکی خوراک ہوتی ہے۔
• کافی کیلوری والے مواد کے باوجود، بکواہیٹ میٹابولزم کو تیز کرکے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• کروپ سروسس کو روکتا ہے۔
• بکواہیٹ دلیہ میں چینی کا داخل ہونا مفید ہر چیز کو بے اثر کر دیتا ہے۔
• بکواہیٹ، آزادانہ طور پر چھانٹی اور تلی ہوئی، پیک شدہ سے زیادہ ذائقہ دار ہوتی ہے۔

بکواہیٹ کی خصوصیات پر، ذیل میں ویڈیو دیکھیں.