ڈبل بوائلر میں بکواہیٹ: کھانا پکانے کی خصوصیات اور ترکیبیں۔
بکواہیٹ اناج میں سب سے قیمتی ہے، یہ مختلف قسم کے معدنیات اور وٹامنز سے بھرپور ہے جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہے۔ زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے لیے، یہ ایک ڈبل بوائلر میں بکواہیٹ پکانے کے قابل ہے۔ نرم کھانا پکانے کے نظام کی بدولت، اس پروڈکٹ کے تمام قدرتی فوائد اور توانائی کی قیمت محفوظ ہے۔ ہدایت کے بعد اور کھانا پکانے کی خصوصیات کا مطالعہ کرنے کے بعد، آپ بکواہیٹ کو انتہائی لذیذ اور حیرت انگیز طور پر آسان بنا سکیں گے۔
کیسے پکائیں؟
اجزاء:
- buckwheat (غیر گراؤنڈ) - 200 گرام؛
- پینے کا پانی - 250 ملی لیٹر؛
- مکھن - 1 چمچ. ایک چمچ؛
- نمک حسب ذائقہ.
کھانا پکانے.
- ہم گندگی، کوڑا کرکٹ اور خراب اناج سے احتیاط سے چھانٹتے ہیں۔ نلکے کے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ ہم ایک colander میں ٹیک لگاتے ہیں تاکہ سارا پانی گلاس ہو جائے۔
- ایک ڈبل بوائلر کنٹینر (اناج یا چاول کے لیے خصوصی) میں دھویا ہوا بکواہیٹ ڈالیں۔
- نمک، لیکن مداخلت نہ کریں.
- ٹھنڈے پینے کے پانی کے ساتھ buckwheat ڈالو.
- ہم بکواہیٹ کے ساتھ کنٹینر کو ایک ڈبل بوائلر میں نچلی سطح پر رکھتے ہیں۔
- ٹائمر کو 40 منٹ پر سیٹ کریں۔ ہم ڑککن بند کرتے ہیں.
- 40 منٹ کے بعد، ڑککن کھولیں اور اناج کی تیاری کی ڈگری کا اندازہ کریں، اگر بکواہیٹ کے دانے کافی نہیں ابالے گئے ہیں، تو آپ کھانا پکانے کا وقت مزید 10 منٹ تک بڑھا سکتے ہیں۔
- جیسے ہی بکواہیٹ تیار ہوجائے، اسٹیمر کو بند کردیں۔ ڈھکن کھولیں، مکھن ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔
یہ ایک ڈبل بوائلر میں ہوتا ہے کہ بکواہیٹ خاص طور پر نرم اور ٹکڑا نکلتا ہے۔ بغیر کسی کوشش اور خصوصی مہارت کے، آپ ایک شاندار بھوک بڑھانے والی سائیڈ ڈش حاصل کر سکتے ہیں۔
ابلی ہوئی گوشت کے ساتھ buckwheat دلیہ
اجزاء:
- buckwheat (غیر گراؤنڈ) - 200 گرام؛
- پینے کا پانی - 250 ملی لیٹر؛
- تازہ گوشت (سور کا گوشت، گائے کا گوشت، چکن) - 400 گرام؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- نمک اور مصالحے - ذائقہ.
کھانا پکانے.
- ہم گوشت کو اچھی طرح دھوتے ہیں، اسے رگوں سے الگ کرتے ہیں. کیوبز میں باریک کاٹ لیں۔
- پہلے سے تیار بکواہیٹ میں کنٹینر میں شامل کریں۔ مصالحہ اور نمک شامل کریں۔
- ایک موٹے grater پر تین گاجر اور گوشت اور buckwheat کے لئے کنٹینر میں شامل کریں.
- کھانا پکانے کا وقت 1.5 گھنٹے ہوگا۔
گوشت کے ساتھ بکواہیٹ پہلے سے ہی ایک مکمل اور اطمینان بخش ڈش ہے، اور اسے ڈبل بوائلر کی بدولت پکانا اس سے کہیں زیادہ آسان ہے۔
zucchini اور مشروم کے ساتھ buckwheat
اجزاء:
- buckwheat (غیر گراؤنڈ) - 200 گرام؛
- پینے کا پانی - 250 ملی لیٹر؛
- زچینی (چھوٹی، جوان) - 2-3 پی سیز؛
- پیاز (درمیانے) - 1 پی سی؛
- ٹماٹر (بڑے) - 2 پی سیز؛
- مشروم (تازہ، شیمپینز بہت اچھے ہیں) - 200-300 جی؛
- نمک، مصالحے اور زیتون کا تیل حسب ذائقہ۔
کھانا پکانے.
- زچینی کو دھو کر جلد کو ہٹا دیں۔ چھوٹے کیوبز (تقریبا 1 سینٹی میٹر) میں کاٹ لیں۔
- پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
- مشروم کو دھو کر خشک کریں۔ زچینی کے تناسب سے کاٹ لیں۔
- ٹماٹر دھوئیں، جلد کو نہ چھیلیں۔ ٹکڑوں میں کاٹ (1 سینٹی میٹر)۔
- سبزیوں کو اسٹیمر میں درج ذیل ترتیب میں رکھیں: ٹماٹر، پیاز، مشروم، زچینی۔
- ہم سٹیمر بند کر دیتے ہیں۔ ہم سبزیوں کو 30 منٹ تک پکاتے ہیں۔
- وقت گزرنے کے بعد، سبزیوں کے بڑے پیمانے پر 2 سرونگ میں تقسیم کریں.
- ایک حصے میں (جو ڈبل بوائلر کی گنجائش میں رہا)، تیار شدہ بکواہیٹ ڈالیں۔ مکس
- باقی سبزیاں اوپر رکھیں۔
- ہم ڑککن بند کرتے ہیں. ٹائمر کو 40 منٹ پر سیٹ کریں۔
- ایک بار جب ڈش تیار ہوجائے، اسے نمکین، مصالحے اور زیتون کا تیل شامل کرنا ضروری ہے.
زچینی اور مشروم بکواہیٹ کے ساتھ مل کر ذائقوں کی ایک دلچسپ رینج بناتے ہیں۔اور زیتون کے تیل اور صحیح مسالوں کا اضافہ اس ڈش کو اعلیٰ پاکیزہ سطح تک پہنچا سکتا ہے۔ یہ ڈش بہت سے، یہاں تک کہ نفیس gourmets کے لئے اپیل کرے گا.
برسلز انکرت اور لہسن کے ساتھ بکواہیٹ
اجزاء:
- بکواہیٹ (غیر زمینی دانا) - 400 گرام؛
- ابلتے ہوئے پانی - 500 ملی لیٹر؛
- برسلز انکرت - 18-20 سر؛
- کیپرز - 1 چمچ. ایک چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ.
کھانا پکانے.
- پہلے سے تیار بکواہیٹ کو اناج کے لیے ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے۔
- لہسن کو جلد کے ساتھ چھوڑ دیں۔ جلد کو پھٹنے کے لیے ہلکے سے دبائیں۔
- بکواہیٹ کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 15 منٹ کے لئے ڈبل بوائلر میں ڈال دیا جاتا ہے۔
- کیپرز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
- بکواہیٹ کے تیار ہونے سے 5 منٹ پہلے، برسلز انکرت کو سبزیوں کے لیے بنائے گئے پیالے میں رکھا جاتا ہے۔
- کیپر اور لہسن کو بکواہیٹ میں شامل کیا جاتا ہے۔
- اچھی طرح مکس کریں۔
- ہر چیز کو مزید 5 منٹ کے لیے ڈبل بوائلر میں بھیج دیا جاتا ہے۔
بہت سے لوگ بکواہٹ کو سبزیوں کے ساتھ اس کی کم کیلوری والے مواد، توانائی میں اضافے اور ہاضمے کے زیادہ سے زیادہ فوائد کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔ لہسن کا اضافہ سبزیوں کے ساتھ بکواہیٹ کو ایک خاص دلکش بنانے میں مدد کرے گا، جو بھوک میں اضافہ کرے گا اور بکواہیٹ کو آپ کے پسندیدہ کھانے میں سے ایک کے طور پر درجہ بندی کرے گا۔
ذائقہ کے لئے چھوٹی ترکیبیں۔
اس کی تمام قیمت کے لئے، بکواہیٹ کے ساتھ ایک ڈش ایک طویل عرصے سے کھانا پکانے کی خوشی نہیں ہے. ہمارے روزمرہ کے مینو میں بکواہیٹ ایک عام چیز ہے اور یہاں تک کہ تھوڑی سی بھی۔ لیکن یہ آسانی سے درست کیا جا سکتا ہے اور بکواہیٹ کو ایک نیا دلچسپ ذائقہ دے سکتا ہے کہ یہاں تک کہ گورمیٹ بھی تعریف کریں گے.
- آپ ریگولر نمک کو سمندری نمک یا مسالا نمک سے بدل سکتے ہیں۔
- بکواہیٹ کو پینے کے پانی میں نہیں بلکہ کھیرے کے نمکین پانی میں بغیر سرکہ کے پکانے کی کوشش کریں۔
- آپ دودھ کے ساتھ بکواہیٹ بھی پکا سکتے ہیں۔
بکواہیٹ لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ یہ خود کفیل پروڈکٹ زیادہ کثرت سے پکانے، نئی ترکیبیں آزمانے اور آزمانے کے قابل ہے۔ یہ بالکل سب کے لئے مفید ہو گا:
- سبزی خور (آپ زیادہ پروٹین کی وجہ سے گوشت کو بکواہیٹ سے بدل سکتے ہیں)؛
- ذیابیطس میں مبتلا افراد (تشکیل میں کم کاربوہائیڈریٹ مواد کے ساتھ اعلی فائبر مواد)؛
- وہ لوگ جو غذا پر ہیں (اناج میں چربی نہیں ہوتی ہے اور اسے کم کیلوری والی مصنوعات سمجھا جاتا ہے)؛
- لوہے کی کمی انیمیا اور کم ہیموگلوبن کے ساتھ (بکوہیٹ آئرن سے بھرپور ہے)؛
- بچے (آسانی سے ہضم اور مفید ٹریس عناصر کے بہترین ذریعہ کے طور پر)۔
ایک جوڑے کے لئے ڈھیلے بکواہیٹ کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔
