گوزبیری کے صحت کے فوائد اور نقصانات

گوزبیری کو "شمالی انگور" کہا جاتا ہے۔ درحقیقت، بیر کی کیمیائی ساخت میں بیرونی مشابہت اور ایک جیسے عناصر ہوتے ہیں۔ جسم کے لیے گوزبیری کے کیا فوائد اور نقصانات ہیں؟

تازہ گوزبیریوں میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ توانائی کی قدر کے اشاریوں میں چھوٹے اتار چڑھاو مختلف قسم کے تنوع اور بیر کے پکنے کی ڈگری کی وجہ سے ہو سکتے ہیں۔ عام طور پر، فی 100 گرام کیلوری کا مواد 45 کلو کیلوری ہے۔ BJU تناسب 0.7/0.2/12 جی کی طرح لگتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، سرخ گوزبیری قدرے زیادہ کیلوری والے ہوتے ہیں، کیونکہ ان میں قدرے زیادہ شکر ہوتی ہے۔ دوسری طرف، سبز میں اس کی ساخت میں تھوڑا زیادہ نامیاتی تیزاب ہے، اور اس کے علاوہ، یہ زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے.

ایک ہی وقت میں، گوزبیری وٹامن اور معدنی ساخت کی دولت پر فخر کرتے ہیں. یہ ایسکوربک ایسڈ سے بھرپور ہے، اور اس میں وٹامن اے، ای اور بی وٹامنز (تھامین، رائبوفلاوین، پائریڈوکسین، فولک ایسڈ) کے ساتھ ساتھ وٹامن بی 6، جو نیکوٹینک ایسڈ یا وٹامن پی پی کے نام سے جانا جاتا ہے۔

گوزبیری پوٹاشیم کا ایک قیمتی ذریعہ ہیں۔ زیادہ مقدار میں، بیر میں فاسفورس، سوڈیم اور کیلشیم کے ساتھ ساتھ میگنیشیم اور سلفر بھی ہوتا ہے۔

بیری کی رسیلی اس میں ساختی پانی کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ یہ اس مائع سے نمایاں طور پر مختلف ہے جو ایک شخص پیتا ہے۔اس کی خصوصیات میں ساختہ پانی اس سے ملتا جلتا ہے جو کسی شخص کے اندرونی اعضاء کو دھوتا ہے، اور اس وجہ سے آسانی سے ہضم ہوتا ہے، بغیر کسی خاص تیاری اور پروسیسنگ کی ضرورت کے، جسم میں داخل ہوتا ہے۔

گوزبیری میں نامیاتی تیزاب، ٹیننز، غذائی ریشہ اور پیکٹین بھی ہوتے ہیں۔ سرخ بیر میں اینتھوسیانین موجود ہوتے ہیں، جو پھل کا ایک خاص سایہ فراہم کرتے ہیں۔ شکر کی نمائندگی گلوکوز، فریکٹوز، سوکروز سے ہوتی ہے۔

وٹامنز کا اعلیٰ مواد گوزبیری کی قوت مدافعت اور ٹانک خصوصیات کا تعین کرتا ہے۔ یہ انفیکشنز اور منفی بیرونی عوامل کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اور اس لیے اسے انفلوئنزا، بیریبیری کے علاج اور روک تھام کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بیماریوں، آپریشنز اور جذباتی اتھل پتھل کے بعد صحت یابی کے مرحلے میں جسمانی اور ذہنی دباؤ میں اضافے کے دوران بھی جسم کو طاقتور سہارے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک سوادج اور صحت مند بیری بالکل اس طرح کے کاموں سے نمٹنے کے لئے.

یہ ناممکن ہے کہ ان فوائد کو نوٹ نہ کیا جائے جو اس سے قلبی نظام کو حاصل ہوتا ہے۔ پوٹاشیم کا مواد یہاں زیادہ ہے، جو میگنیشیم کے ساتھ مل کر دل کے پٹھوں پر مضبوط اثر دکھاتا ہے۔ ٹریس عناصر دل کی حمایت کرتے ہیں، تال کو مستحکم کرتے ہیں، چالکتا کو بہتر بناتے ہیں.

وٹامن ای اور سی، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، خون کی شریانوں کو ٹھیک کرتے ہیں، ان کی طاقت اور لچک کو بڑھاتے ہیں۔ وٹامن پی پی کیپلیری پارگمیتا کو بہتر بناتا ہے، جو اعضاء اور بافتوں کی غذائیت کو بہتر بناتا ہے۔

مذکورہ بالا پر غور کرتے ہوئے، ہم گوزبیری کو بیری کے طور پر سمجھ سکتے ہیں، دل کے دورے اور فالج، atherosclerosis، ہائی بلڈ پریشر، کے ساتھ ساتھ ان بیماریوں کی روک تھام کے خلاف جنگ میں مدد.

وٹامن بی ہیماٹوپوائسز اور میٹابولزم کے عمل کے لیے ضروری ہے۔فاسفورس کے ساتھ مل کر، یہ دماغی گردش کو بہتر بناتا ہے، دماغی خلیوں کی عمر بڑھنے سے روکتا ہے۔ یہ گوزبیری کو ان لوگوں کے لیے ایک مفید پروڈکٹ بناتا ہے جو ذہنی تناؤ میں اضافہ کا سامنا کرتے ہیں۔

اعصابی سرگرمیوں کو منظم کرنے کے لیے وٹامن بی بھی ضروری ہے۔ یہ اعصابی تحریکوں کی ترسیل کو تیز کرتا ہے، مرکزی اعصابی نظام کو مضبوط کرتا ہے، تناؤ، دائمی تھکاوٹ، اور نیند کی خرابی سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، بیر سیروٹونن میں زیادہ ہیں. یہ بہت سے لوگوں کو "خوشی کے ہارمون" کے طور پر جانا جاتا ہے، لہذا گوزبیری بلیوز اور خراب موڈ سے لڑنے کے لئے بہت اچھا ہے.

تھامین (وٹامن B1) قلبی نظام کے کام کو بھی بہتر بناتا ہے، بلڈ پریشر کو معمول پر لاتا ہے، ٹکی کارڈیا اور اریتھمیا سے لڑتا ہے۔ نشوونما کے دوران جسم میں اس کا کافی مقدار میں ہونا انتہائی ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، تھامین آپ کو جزوی طور پر غیر جانبدار کرنے اور جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرنے کی اجازت دیتا ہے جو تمباکو نوشی اور شراب نوشی کے نتیجے میں آتے ہیں۔

سانس کی بیماریوں کے دور میں گوزبیری کے فوائد کی بڑی وجہ اس میں وٹامن بی ٹو یا رائبوفلاوین کی موجودگی ہے۔ یہ چپچپا سانس کے اعضاء کی حفاظت فراہم کرتا ہے، مقامی قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ریبوفلاوین بصارت کے اعضاء کے لیے ضروری ہے - یہ چوکسی کو بڑھاتا ہے، موتیابند سے بچاتا ہے۔

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، بی وٹامن جلد اور بالوں کی حالت پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں. اور یہ رائبوفلاوین کی خوبی ہے۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ وٹامن ای عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر دیتا ہے، یہ کہنا کہ گوزبیری صحت مند اور خوبصورت جلد کی جنگ میں ایک حقیقی مددگار ہے۔ ساخت کے مخصوص اجزاء کا شکریہ یہ جلد کے سر اور لچک کے تحفظ کو یقینی بناتا ہے، رنگت کو بہتر بناتا ہے۔ اور بالوں کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے کے لیے، ویسے تو وٹامن بی 6 بہت مدد کرتا ہے۔

گوزبیری میں وٹامن بی کے فوائد کی طرف لوٹتے ہوئے، ٹشو کی تخلیق نو کو تیز کرنے کے لیے رائبوفلاوین کی صلاحیت کا ذکر کرنا چاہیے۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ آپریشن اور زخموں کے بعد بیری کو مینو میں شامل کیا جانا چاہئے.

فولک ایسڈ، میٹابولزم، ہیماٹوپوائسز، ہاضمے کے اعضاء اور مرکزی اعصابی نظام پر فائدہ مند اثرات میں شرکت کے ساتھ، نیورل ٹیوب اور جنین کے کچھ اندرونی اعضاء کی تشکیل میں شامل ہے۔ یہ حاملہ خواتین کے لیے گوزبیری کو بہت مفید بناتا ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، اندرونی اعضاء کی تشکیل حمل کے پہلے سہ ماہی میں زیادہ حد تک کی جاتی ہے، اس مدت کے دوران حاملہ ماں کو فعال طور پر (لیکن عام حد کے اندر) بیر کا استعمال شروع کرنا چاہئے.

نامیاتی تیزاب اور ٹیننز کی بدولت گوزبیری ہاضمے کو بہتر کرتی ہے۔ معدہ کی تیزابیت کم ہونے کے لیے خاص طور پر مفید ہے۔ بیر کے استعمال سے کھانے کو تیز اور بہتر طریقے سے ہضم کرنے میں مدد ملتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس سے جسم کو بہت فائدہ ہوگا۔

گوزبیری کا فائبر برش کی طرح کام کرتا ہے، جو آنتوں کی دیواروں سے زہریلے مادے اور زہریلے مادوں کو اکٹھا کرکے باہر لاتا ہے۔ اس اثر کے نتیجے میں، آنتوں کو صاف کیا جاتا ہے، اس کی حرکت پذیری بہتر ہوتی ہے. اس کے نتیجے میں، آپ کو میٹابولزم کو چالو کرنے، لپڈ میٹابولزم کو بہتر بنانے، بھاری پن اور اپھارہ کے احساس سے چھٹکارا حاصل کرنے، قوت مدافعت کو مضبوط بنانے (زیادہ تر مدافعتی خلیے آنتوں میں موجود ہوتے ہیں)، جلد کی حالت کو بہتر بنانے کی اجازت دیتا ہے (سلگس اس کی ایک وجہ ہے۔ مہاسوں کی)۔

فائبر اور پیکٹینز کی بدولت گوزبیری قدرے کمزور ہو جاتی ہے، جس سے آپ قبض کے مسئلے کو نازک طریقے سے حل کر سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ پتوں اور بیریوں کا کاڑھی استعمال کریں تو اس سے دست کو روکنے میں مدد ملے گی۔

کم کیلوری والے مواد کے ساتھ مل کر آنتوں پر فائدہ مند اثر، میٹابولزم کی رفتار اور چربی کو تقسیم کرنے کا عمل گوزبیری کو غذائی مصنوعات میں سے ایک بنائیں۔ یہ غذا اور روزے کے دنوں میں شامل ہے۔ یہاں یہ بات قابل ذکر ہے کہ پوٹاشیم کی جسم سے اضافی سیال نکالنے کی صلاحیت، پانی اور نمک کے توازن کو منظم کرنے کے لیے سوڈیم کی صلاحیت جو کہ ایک خوبصورت اور صحت مند جسم کے حصول کے لیے ضروری ہے۔

گوزبیری لبلبہ کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے، اس طرح انسولین کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ بیری میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اس میں کم گلیسیمک انڈیکس اور کم کیلوریز ہوتی ہے۔ یہ سب آپ کو ذیابیطس کی خوراک میں شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک بھرپور مرکب ہونے کی وجہ سے، گوزبیری مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتی ہے اور ذیابیطس کے ساتھ ہونے والی علامات کو بے اثر کر سکتی ہے۔

گوزبیری پیشاب کے نظام کی بیماریوں میں مفید ہے، کیونکہ ان میں موتروردک اثر ہوتا ہے، اور یہ سوزش کا اثر بھی دکھاتا ہے۔

کسی بھی مصنوعات کی طرح، گوزبیری، ان کی تمام افادیت کے لئے، متضاد ہیں. سب سے پہلے، ان میں الرجی اور انفرادی عدم برداشت شامل ہے۔

بیریاں گیسٹرک جوس کی تیزابیت والے لوگوں کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ گیسٹرائٹس، پیپٹک السر اور ہضم کے راستے میں دیگر سوزش کے عمل کے بڑھنے کی صورت میں ان کا استعمال ترک کر دینا چاہیے۔ لبلبے کی سوزش، cholecystitis کے لیے بیر لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ آنتوں کی سوزش اور آنتوں کا کارسنوما ان میں سے پھلوں اور جوس کے استعمال کے لیے بالکل متضاد ہیں۔

گردے اور جگر، مثانے، سنگین پیتھالوجیز کے ساتھ ساتھ ان اعضاء میں سوزش کے عمل پر پھلوں کے فائدہ مند اثر کے باوجود، ان سے تازہ بیر اور جوس کا استعمال ممنوع ہے۔

ضرورت سے زیادہ استعمال پیٹ میں درد، پاخانہ میں خلل، متلی کا سبب بن سکتا ہے۔پھلوں کا رس مضبوط کرتا ہے، لہذا یہ قبض، بواسیر کے رجحان کے ساتھ منع ہے.

گوزبیری کو ایک آزاد ڈش کے طور پر یا دیگر مصنوعات کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ بیری کو "شمالی انگور" کہا جاتا ہے۔ کیمیائی ساخت میں کچھ بیرونی مماثلت اور مماثلت کے علاوہ، گوزبیری، انگور کی طرح، پنیر کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں. آپ اسے گوشت، چکن، سلاد (پھل اور سبزی) میں شامل کر سکتے ہیں۔

اس صورت میں، پیٹ پھولنا، پیٹ میں بھاری پن کا احساس، ممکن ہے. کھانے کے چند گھنٹے بعد بیری کی خدمت کرنا بہتر ہے۔

contraindications کی غیر موجودگی میں ایک بالغ کے لئے روزانہ خوراک 400-500 جی ہے. انتظامیہ کی تعدد ہفتے میں 2-3 بار ہے. بیر کی مخصوص قابل اجازت تعداد کو کئی خوراکوں میں تقسیم کرنا بہتر ہے۔ واضح موتروردک اثر کی وجہ سے، رات کو گوزبیری کا استعمال نہ کرنا بہتر ہے۔

وٹامن سے بھرپور گوزبیری بچے کے لیے مضبوط مدافعتی نظام فراہم کرے گی۔ آپ 7 ماہ سے خوراک میں بیر شامل کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ ایک ہموار، گڑھے والی اور جلد کے بغیر پیوری ہونی چاہیے۔ پتلا گوزبیری کا رس استعمال کرنا جائز ہے، جو اس میں موجود وٹامنز اور ٹریس عناصر کے مطابق بیری کی جگہ لے سکتا ہے۔

سبز بیر کے استعمال سے الرجی کی نشوونما سے بچنے میں مدد ملے گی۔ انہیں آہستہ آہستہ بچے کی خوراک میں شامل کیا جانا چاہئے، اس مدت کے دوران جب وہ بالکل صحت مند ہو اور اسے ویکسین کی توقع نہ ہو۔

خواتین کو گوزبیری پر توجہ دینا چاہئے کیونکہ اس کی ہارمونل پس منظر پر مثبت اثر ڈالنے، ماہواری کو معمول پر لانے اور رجونورتی کے منفی تاثرات کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔ گوزبیری جوانی کو برقرار رکھنے اور زیادہ وزن سے نمٹنے میں مدد کرتی ہے۔

حمل کے دوران، ایک عورت کو مشورہ دیا جا سکتا ہے کہ صبح آدھا گلاس سبز گوزبیری کا جوس پیئے۔ یہ ایک immunostimulating اثر پڑے گا، خون کی کمی کی ترقی کو روکنے، اور متلی کو بھی ختم کرے گا.

حمل کے دوران، آپ ہفتے میں دو بار 300 گرام تک بیر کھا سکتے ہیں۔ دودھ پلانے کے دوران، بیر کے استعمال کی اجازت ہے اگر بچے کو الرجی یا دیگر صحت کے مسائل نہ ہوں۔ زیادہ تر صورتوں میں، بچہ پیٹ میں درد، پاخانہ کی خرابی اور جلد پر خارش کے ساتھ جنین کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔

اعداد و شمار کے مطابق، مردوں میں خواتین کے مقابلے میں دل کی بیماریوں میں مبتلا ہونے کے امکانات تقریباً 2 گنا زیادہ ہوتے ہیں۔ ان کی نشوونما کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ پیچیدگیوں سے بچنے کے لیے سبز انواع کے پکے ہوئے گوزبیری کا باقاعدہ استعمال اجازت دیتا ہے۔

روزانہ خوراک اور بیر کھانے کے عمومی اصول پہلے ہی مناسب حصے میں زیر بحث آئے ہیں۔ یہ سفارشات مردوں کے لیے مکمل طور پر درست ہیں۔

جو لوگ اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں وہ باقاعدگی سے گوزبیری کا استعمال کریں۔ صحت مند کھانے اور روزانہ کیلوریز کو کم کرنے کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے اسے علیحدہ کھانے کے طور پر خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، gooseberries کی کھپت پر مبنی غذا ہیں. ان میں سے اکثر میں روزانہ 600-700 گرام بیر کا استعمال شامل ہوتا ہے۔اس رقم کو ایک ہی وقت میں نہیں کھایا جانا چاہئے، لیکن 3-4 خوراکوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے.

بہتر ہے کہ ان کا استعمال روزے کے دنوں میں 1-3 دن تک ہو۔ ہضم کے اعضاء یا شدید دائمی بیماریوں کے ساتھ مسائل کی موجودگی میں، گوزبیری کی خوراک بھی خطرناک ہوسکتی ہے.

غذا کے دوران، آپ ایک ٹانک کاڑھی بھی تیار کر سکتے ہیں - 200 جی خشک میوہ جات کو 0.5 لیٹر گرم پانی میں ڈالا جانا چاہئے اور 15-18 گھنٹے، یا ایک دن کے لئے انفیوژن کیا جانا چاہئے. صبح ناشتے سے آدھا گھنٹہ پہلے خالی پیٹ پر مرکب لیں۔ انفیوژن میٹابولزم کو شروع کرنے میں مدد کرے گا، جسم کو ایک دباؤ والی صورتحال میں فراہم کرے گا (یعنی غذا جسم کے لیے دباؤ والی ہے) وٹامنز اور معدنیات کی ضروری فراہمی کے ساتھ۔

گوزبیری کا گلیسیمک انڈیکس 25 یونٹ ہے، جو ذیابیطس کے شکار افراد کو اسے خوراک میں شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ بھی ضروری ہے کہ تازہ بیر کی کیلوری کا مواد کم ہو۔

بیر کی ساخت کرومیم پر مشتمل ہے، جو ذیابیطس کے کورس کو سہولت فراہم کرتا ہے، اور اس کے پہلے مرحلے میں آپ کو ادویات کے بغیر بھی کرنے کی اجازت دیتا ہے. ساخت میں موجود فائبر کی بدولت شوگر خون میں آہستہ آہستہ داخل ہوتی ہے، جو اس کی چھلانگوں کو ختم کرتی ہے۔

فریکٹوز کی ایک چھوٹی سی مقدار آپ کو ہفتے میں 2-3 بار 50-80 گرام بیر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ ہم شامل چینی اور دیگر مٹھائیوں کے بغیر تازہ بیر کے بارے میں بات کر رہے ہیں. آپ اسے صحت بخش ناشتے کے طور پر کھا سکتے ہیں یا اسے پھلوں کے سلاد میں شامل کر سکتے ہیں۔ ذیابطیس کے مریضوں کے لیے بہت فائدہ یہ ہوگا کہ بیریوں کو تھوڑی مقدار میں مکھن یا پنیر کے ساتھ ملایا جائے، اگر صحت اجازت دے تو آپ ان میں تھوڑا سا تازہ شہد بھی شامل کر سکتے ہیں۔

بیریوں سے کمپوٹس اور پھلوں کے مشروبات تیار کیے جا سکتے ہیں، ان میں چینی کے اضافے سے گریز کریں۔لیکن شکر کے ساتھ میٹھی تیاریاں (جام، جام) شوگر کے مریضوں کے لیے غیر محفوظ ہیں کیونکہ ان میں چینی کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ بہرحال، قسم 2 ذیابیطس کے لیے اپنی خوراک میں بیریاں شامل کرنے سے پہلے آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

آپ گوزبیری سے "زندہ" جام بنا سکتے ہیں، جس کی ساخت تقریباً تازہ بیر جیسی ہی ہوگی۔ gooseberries کے گرمی کے علاج کو مسترد کرنے کی وجہ سے "افادیت" کی زیادہ سے زیادہ حراستی حاصل کی جا سکتی ہے.

جام بنانے کے لیے، گوزبیریوں کو مروڑ دیں، اگر آپ چاہیں تو اس میں نارنجی یا لیموں شامل کر سکتے ہیں، بعد میں جلد کے ساتھ استعمال کریں۔ شوگر ایک محافظ کے طور پر کام کرے گی۔ بیر اور سویٹنر کا تناسب 1:1 ہے۔ 1 کلو بیر کے لیے آپ 1 لیموں یا 2 سنتری لے سکتے ہیں۔

چینی کو اچھی طرح سے ہلائیں تاکہ بیری پیوری میں کوئی غیر حل شدہ کرسٹل باقی نہ رہے، پھر "لائیو" جام کو جراثیم سے پاک جار میں پیک کریں، چینی کی تہہ کے لیے کچھ جگہ چھوڑ دیں۔ یہ 0.5-0.7 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ جام پر ڈالا جاتا ہے اور ایک قسم کے "ڈھکن" کے طور پر کام کرتا ہے جو بیکٹیریا کی ساخت میں دخول کو روکتا ہے۔

اس طرح کے مرکب میں ایک طاقتور امیونوسٹیمولیٹنگ اور ٹانک اثر ہوتا ہے، یہ وٹامنز کا ذریعہ بن جائے گا، اور تھکاوٹ اور اعصابی تناؤ سے لڑنے میں مدد کرے گا۔ زیادہ کام کے ساتھ، آپ روزانہ بیری پیوری اور شہد کے آمیزے کا ایک چمچ بھی لے سکتے ہیں۔ گوزبیری کے 7 چمچوں کے لیے ایک کھانے کا چمچ شہد لیا جاتا ہے۔

تازہ بیر بلاری کی نالی کی بیماریوں کا علاج ہیں۔ choleretic انفیوژن تیار کرنے کے لیے، 2 کپ کٹے ہوئے گوزبیری کو 750 ملی لیٹر گرم پانی کے ساتھ ڈالیں۔ تھرموس کا استعمال کرنا بہتر ہے، کیونکہ مرکب کو 5-6 گھنٹے تک انفیوژن کیا جانا چاہئے.

نتیجے میں انفیوژن کو فلٹر کیا جاتا ہے اور کھانے سے پہلے دن میں تین بار لیا جاتا ہے، ہر ایک 100 ملی لیٹر۔ علاج کا دورانیہ 14 دن ہے۔

اسہال کے ساتھ، کھانے سے پہلے تازہ گوزبیری، 1 چمچ پینا مفید ہے. روزانہ خوراک - 3-4 چمچ. دائمی اسہال کے ساتھ ساتھ اینٹی بائیوٹکس لینے کی وجہ سے پاخانہ کی خرابی کے ساتھ، بیر کی ایک کاڑھی مدد کرے گی. گوزبیری کا ایک چمچ ایک گلاس پانی کے ساتھ ڈالا جائے اور ایک چوتھائی گھنٹے تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔ منشیات کے نتیجے میں حجم کو 4 حصوں میں تقسیم کریں اور دن بھر پی لیں۔

طویل سردی کے ساتھ ساتھ گلے کی خراش کے لیے آپ گوزبیری کا رس تازہ شہد میں ملا کر پی سکتے ہیں۔ آدھا گلاس جوس کے لیے 2 چمچ مائع شہد لیں۔ دن میں 2-3 بار مرکب پیئے۔

گوزبیری کے پتے متعدد وٹامن اور دواؤں کی چائے اور انفیوژن کی بنیاد بنتے ہیں۔ تروتازہ مشروب تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ پکتے وقت اپنی معمول کی کالی یا سبز چائے میں ایک چائے کا چمچ پسے ہوئے پتے شامل کریں۔

آپ ان کی بنیاد پر ایک مفید کاڑھی تیار کر سکتے ہیں، جس کے لیے ایک چمچ خام مال 2 کپ گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 30 ​​منٹ تک اصرار کیا جاتا ہے۔ آپ اس میں پودینے کے چند پتے شامل کر سکتے ہیں، اور جب چائے کو کپ میں ڈالا جائے تو لیموں کا ایک ٹکڑا۔ ٹھنڈا ہونے پر مشروب خاص طور پر خوشگوار ہوتا ہے، یہ بالکل پیاس بجھاتا ہے۔

سوکھے گوزبیری کے پتوں اور بیریوں سے بنی چائے تھکاوٹ کو دور کرنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے میں مدد دیتی ہے۔ انہیں برابر مقدار میں لیا جاتا ہے۔ 300 ملی لیٹر پانی کے لیے ہر جزو کے 2-3 چمچوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کو انہیں گرم پانی کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے اور اسے 30-40 منٹ تک پکنے دیں۔

سٹوریج کی خصوصیات گوزبیری کی حالت پر منحصر ہے.تازہ گوزبیریوں کو ریفریجریٹر میں 5 دن سے زیادہ نہیں رکھنا چاہئے، کچے بیر کی شیلف زندگی 7-10 دن تک بڑھ سکتی ہے۔ بیریوں کو کاغذ کے تھیلے یا پلاسٹک کے برتن میں رکھنا درست ہے، جس میں ہوا کے تبادلے کے لیے سوراخ شدہ کاغذ کی چادر ڈھکی ہوئی ہو۔

منجمد گوزبیریوں کو -10 ڈگری پر تقریباً 2 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، سٹوریج کے اختتام تک، پھل اپنی مفید خصوصیات کا تقریبا 30٪ کھو دیں گے. اگر آپ درجہ حرارت کو -15 ... -18 ڈگری تک کم کرتے ہیں، تو شیلف زندگی کو 6 ماہ تک بڑھایا جا سکتا ہے۔

خشک میوہ جات کو کسی تاریک، خشک جگہ پر رکھنا چاہیے، کپڑے کے تھیلے میں لپیٹ کر یا کاغذ کے تھیلے میں پیک کرنا چاہیے۔ اس طرح کے خالی جگہوں کو 1.5-2 سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ گوزبیری کے پتوں کے لیے اسی طرح کے حالات اور شیلف لائف۔

مناسب تحفظ کے ساتھ جام اور جام کو سیلر میں 2-3 سال تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، لیکن سیوننگ کے بعد پہلے 10-12 مہینوں میں انہیں کھا لینا بہتر ہے۔ آپ ریفریجریٹر میں خالی جگہیں رکھ سکتے ہیں، "لائیو" جام صرف وہاں 6-7 ماہ سے زیادہ نہیں رکھا جاتا ہے۔

Gooseberries کے استعمال کے لئے مفید خصوصیات اور contraindications کے لئے، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.