گوزبیری "کولوبوک": اقسام کی خصوصیات اور کاشت

ذاتی پلاٹوں پر پھلوں اور بیری کے درختوں اور جھاڑیوں کو اگانا نہ صرف روس میں بلکہ بہت سے دوسرے ممالک میں بھی عام ہے۔ اکثر باغات میں آپ گوزبیری دیکھ سکتے ہیں۔ اس کے پھل لذیذ اور صحت بخش ہوتے ہیں لیکن کانٹوں کی موجودگی کی وجہ سے ان کو جمع کرنا مشکل ہے۔ تمام موسم گرما کے رہائشیوں کو معلوم نہیں ہے کہ ایک قسم ہے جس میں تقریبا کوئی کانٹے نہیں ہیں. یہ گوزبیری "کولوبوک" ہے۔

آج، یہ نسبتا نوجوان قسم موسم گرما کے رہائشیوں میں مقبول ہے، کیونکہ اس کے بہت سے فوائد ہیں. یہ "تبدیلی" اور "پنک" کو عبور کرکے حاصل کیا گیا تھا، اور 1988 سے ریاستی رجسٹر میں درج ہے۔ ابتدائی طور پر، مختلف قسم کے زوننگ کا مقصد روس کے وسطی علاقوں کے لئے تھا. لیکن شدید ٹھنڈ کو اچھی طرح سے برداشت کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، یہ قسم تقریباً پورے ملک میں اگائی جاتی ہے۔

گوزبیری "جنجربریڈ مین" ایک جھاڑی ہے جو 1.5 میٹر تک بڑھ سکتی ہے۔ یہ ایک طاقتور پودا ہے جس میں گھنی پھیلی ہوئی شاخیں ہیں، جن میں نایاب کانٹے ہوتے ہیں۔ جھاڑی کے چمکدار سبز پتوں میں چھوٹے پیٹیول اور اچھی طرح سے متعین رگیں ہوتی ہیں۔ پتیوں کی شکل اور ظاہری شکل اس ثقافت کے لیے روایتی ہے: وہ تین لوبوں پر مشتمل ہوتے ہیں اور ان کی چمکیلی چمک ہوتی ہے۔

اوسطاً ایک جھاڑی ہر موسم میں 3-6 کلوگرام پھل دیتی ہے۔ پھل اچھی طرح سے محفوظ ہیں، اور اس وجہ سے نقل و حمل کے لیے قابل ذکر ہیں۔ یہ بیر کی گھنی جلد اور ان پر موم کی کوٹنگ کی موجودگی سے سہولت فراہم کرتا ہے۔بیریوں کا رنگ گہرا سرخ سے برگنڈی تک ہوتا ہے۔ بیریاں ہموار، باقاعدہ بیضوی شکل میں ہوتی ہیں، لیکن ان کا سائز ایک شاخ پر بھی ایک جیسا نہیں ہوتا: بیری کا وزن 4-8 گرام ہو سکتا ہے۔ اچھی طرح سے بنی ہوئی اور اچھی طرح سے کٹی ہوئی جھاڑیوں پر، بیر بڑے ہوں گے۔

پہلے پھل موسم گرما کے وسط تک پک جاتے ہیں، خزاں تک پھل لگتے ہیں۔ پکے ہوئے بیر کو شاخوں سے آسانی سے ہٹا دیا جاتا ہے، لیکن وہ ریزہ ریزہ نہیں ہوتے، اور غیر تیز کانٹوں کی ایک چھوٹی سی تعداد کٹائی میں بہت سہولت فراہم کرتی ہے۔ پھلوں میں نازک خوشبو، رسیلی گودا اور خوشگوار میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہوتا ہے، جسے چکھنے والوں نے بہت پسند کیا ہے۔ "جنجربریڈ مین" استعمال کی استعداد کی طرف سے خصوصیات ہے: بیر تازہ کھایا جا سکتا ہے، وہ جام اور دیگر مصنوعات بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اور موسم سرما کے لیے پھل بھی تیار کیے جا سکتے ہیں: خشک یا پسے ہوئے اور چینی سے ڈھانپ کر۔

گوزبیری سے تمام لوگوں کو فائدہ ہوگا۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے تجویز کیا جاتا ہے جو موٹاپا اور میٹابولک عوارض میں مبتلا ہیں۔ بیریوں میں 2.5% آسانی سے ہضم ہونے والے مونوساکرائڈز، 2.5% تیزاب، 1.5% پیکٹین ہوتے ہیں۔ اس میں وٹامن سی، پی، اے، بی اور ٹریس عناصر (آئرن، پوٹاشیم، کاپر، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم) بھی ہوتے ہیں۔ گوزبیری بڑے پیمانے پر لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں، جیسا کہ ان کے پاس ہے۔ جلاب، موتروردک اور choleretic کارروائی.

چونکہ یہ قسم بریڈرز کی طویل کوشش کا نتیجہ ہے، اس کے بے شمار فوائد ہیں:

• آسانی سے اور جلدی جڑ لیتا ہے؛
• ثقافت میں موروثی بہت سی بیماریوں کے خلاف مزاحم، خاص طور پر پاؤڈر پھپھوندی اور اینتھراکنوز سے؛
• جھاڑی آسانی سے ایک نئی سائٹ پر ڈھل جاتی ہے، دیکھ بھال کے بارے میں زیادہ چنچل نہیں ہے۔
• ٹھنڈ سے بچنے والا، نقصان سے جلدی ٹھیک ہو جاتا ہے۔
• تیزی سے پختہ ہونے والی شرائط، اچھی پیداواری صلاحیت، آسان کٹائی؛
• ایک شاندار ذائقہ، استعمال کی استعداد اور پھلوں کی طویل شیلف زندگی ہے؛
• کئی سالوں کے لئے مسلسل پھل.

بدقسمتی سے، کچھ نقصانات بھی ہیں.

• یہ طویل خشک سالی اور درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کو برداشت نہیں کرتا ہے۔ "کولوبوک" بار بار پگھلنے کے مقابلے میں شدید مستحکم ٹھنڈ کو بہتر طور پر برداشت کرے گا۔
• بار بار کٹائی کی ضرورت ہے۔
• کیڑوں سے متاثر ہو سکتا ہے۔

پودے لگانے کے لئے، آپ کو صحیح طریقے سے سائٹ کا انتخاب کرنا چاہئے: اسے زمینی پانی سے دور، لومی یا دیگر ہلکی مٹی کے ساتھ اچھی طرح سے روشن کیا جانا چاہئے. ضرورت سے زیادہ زمینی نمی کوکیی بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے۔ ریتلی مٹی بھی موزوں ہے، لیکن اس صورت میں آپ کو کافی مقدار میں کھاد ڈالنی ہوگی۔ گوزبیری کے آگے زیادہ گھنے باغات نہیں ہونے چاہئیں جو شیڈنگ بناسکیں۔ جگہ ہموار، نشیبی اور دلدلی مٹی سے بچنا چاہیے۔ اور یہ بھی زیادہ کھلا نہیں ہونا چاہیے، بار بار ڈرافٹس سے اڑا ہوا ہو۔

وہ جگہیں جہاں رسبری یا کرینٹ اگائے جاتے تھے وہ گوزبیری کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ پھلیاں، آلو یا چقندر کی پچھلی کاشت کافی مناسب ہے۔ متعدد پودے لگاتے وقت، آپ کو اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ ان کے درمیان 1.6 میٹر کا فاصلہ ہو، اس سے جھاڑیوں کو مکمل طور پر نشوونما ملے گی، اور آزادانہ طور پر ان کی دیکھ بھال اور آسانی سے کٹائی بھی ممکن ہوگی۔

پودے لگانے کے مواد کی متنوع خصوصیات اور صحت کے بارے میں یقین کرنے کے لئے قابل اعتماد مینوفیکچررز یا موسم گرما کے واقف رہائشیوں سے بیج خریدے جائیں۔ انکر کی 4-6 بنیادی جڑیں کم از کم 20 سینٹی میٹر لمبی اور کم از کم ایک بیرونی ٹہن 30 سینٹی میٹر لمبی ہونی چاہئے۔

اترنے کا بہترین وقت وسط ستمبر ہے۔جب اب بھی گرم موسم پودے کو جڑ پکڑنے اور اچھی طرح ڈھالنے کی اجازت دے گا۔ آپ بعد میں پودے لگا سکتے ہیں، لیکن آپ کو وقت کا حساب لگانا ہوگا تاکہ ٹھنڈ شروع ہونے سے تقریباً 3 ہفتے باقی رہ جائیں۔ اس مدت کے دوران، مٹی کمپیکٹ اور آباد ہو جائے گا، اور جڑیں مطلوبہ سائز تک بڑھ جائیں گی. پودے لگانے سے 2-3 ہفتے پہلے، 0.5 میٹر کی گہرائی کے ساتھ ایک گڑھا تیار کیا جاتا ہے، قطر 60 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ گڑھے کے نچلے حصے میں معدنی کھاد ڈالی جاتی ہے۔ پوٹاشیم سلفیٹ یا سپر فاسفیٹ گوزبیریوں کے لیے موزوں ہے، 200 جی کافی ہوگی۔ مٹی اور humus کا مرکب اوپر ڈالا جاتا ہے تاکہ بیج کی جڑیں کھاد کے ساتھ رابطے میں نہ آئیں۔ جڑوں کو مٹی اور مولین کے مرکب میں ڈبونا مفید ہوگا۔

انکر کو عمودی طور پر گڑھے کے بیچ میں رکھا جاتا ہے تاکہ جڑ کا کالر زمین میں 6 سینٹی میٹر گر جائے۔ احتیاط سے جڑوں کو سیدھا کرتے ہوئے، گڑھے کو زمین سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اسے کمپیکٹ کرنا ہوتا ہے۔ یہ طریقہ کار جھاڑی کے ارد گرد مٹی کو کمپیکٹ کرکے مکمل کیا جاتا ہے۔ اب اسے پانی پلایا اور ملچ کرنے کی ضرورت ہے۔ ملچ ماتمی لباس کو بڑھنے سے روکے گا اور نمی کو برقرار رکھے گا۔ بھوسے، چورا، پائن سوئیاں اس کام کے ساتھ بہترین کام کریں گی۔ سوئیاں، دوسری چیزوں کے علاوہ، جوان پودوں کو چوہوں سے بچائے گی۔

موسم بہار میں پودے لگانا بھی ممکن ہے، لیکن یہ اپریل کے وسط تک جلد ہی کیا جانا چاہئے، تاکہ جھاڑی کو گرم موسم کے آغاز سے پہلے نئے حالات کے مطابق ڈھالنے کا وقت ملے۔ اس صورت میں، موسم خزاں میں پودے لگانے کے لئے ایک گڑھا تیار کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے. اگر یہ نہیں کیا گیا ہے، پودے لگانے سے 7-8 دن پہلے گڑھا تیار کیا جاتا ہے۔ معدنی اور نامیاتی کھادوں کے علاوہ گڑھے میں راکھ بھی ڈالی جا سکتی ہے۔

اگرچہ کولوبوک کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کچھ زرعی تکنیکی اقدامات ابھی بھی انجام دینے ہوں گے۔ وہ ان لوگوں سے ملتے جلتے ہیں جو کسی بھی گوزبیری قسم کی معمول کی دیکھ بھال کے دوران کیے جاتے ہیں۔ سب سے پہلے، یہ ماتمی لباس کا خاتمہ ہے۔ ملچ ان کی نشوونما میں تاخیر کرتا ہے، لیکن انہیں مکمل طور پر روک نہیں سکتا۔ مٹی کو ڈھیلا کرنا بھی اتنا ہی ضروری ہے۔ ڈھیلا کرنا اور گھاس ڈالنا جھاڑی کی نشوونما پر فائدہ مند اثر ڈالے گا۔ جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچانے کے لئے، مٹی کو نم کرنے کے بعد ڈھیلا اور گھاس ڈالنا بہتر ہے، پھر یہ نرم ہو جائے گا.

"کولوبوک" کو پانی پلانا ضرورت کے مطابق کیا جاتا ہے، ضرورت سے زیادہ پانی جمع ہونا بیماریوں کا باعث بنے گا۔ خشک موسم میں، پانی جڑ کے نیچے ڈالا جاتا ہے.

پہلے 3 سال جھاڑی کو اضافی خوراک کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ پودے کو پھل کی سطح کو کم کرنے سے روکنے کے لیے، کھاد ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کھاد کا کمپلیکس مندرجہ ذیل ہو سکتا ہے:

• ھاد - 50 گرام؛
• امونیم سلفیٹ - 25 جی؛
• سپر فاسفیٹ - 50 جی؛
• پوٹاشیم سلفیٹ - 25 جی.

بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے باوجود، "کولوبوک" کیڑوں یا فنگل انفیکشن سے متاثر ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر موسم طویل عرصے تک مرطوب ہو۔ ان صورتوں میں، علاج اور تحفظ کے وہی طریقے استعمال کیے جاتے ہیں جو دوسری اقسام کے لیے ہوتے ہیں۔

جو چیز "کولوبوک" کو دوسری اقسام سے ممتاز کرتی ہے وہ ہے باقاعدہ کٹائی کی ضرورت:

• یہ آپ کو ضرورت سے زیادہ گاڑھا ہونے سے بچنے کی اجازت دیتا ہے، جھاڑی بہتر طور پر روشن ہوگی؛
• یہ پیداوار کو متحرک کرے گا، کیونکہ جوان شاخوں پر زیادہ پھل اگتے ہیں۔
• مناسب طریقے سے بنی ہوئی اور کٹائی ہوئی جھاڑیوں سے بڑے پھل اگتے ہیں۔

اگر لینڈنگ موسم خزاں میں کی گئی تھی، تو موسم بہار کے آغاز کے ساتھ، پہلی کٹائی کی جانی چاہئے. تباہ شدہ اور ٹوٹی ہوئی شاخوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، ساتھ ہی خشک اور چھوٹے تنوں کو 20 سینٹی میٹر تک لمبا کر دیا جاتا ہے۔ آپ کو جھکی ہوئی شاخوں کو بھی ہٹا دینا چاہیے اور وہ جو زمین کی سطح کے قریب دکھائی دیتی ہیں، چاہے وہ مضبوط اور صحت مند ہوں۔ پھر کٹائی ہر سال کی جاتی ہے، کیونکہ کولوبوک کی ٹہنیاں بہت تیزی سے اگتی ہیں، اور وہ دونوں طرف اور دونوں طرف بڑھتے ہیں۔

جھاڑی کی صحیح تشکیل کے لیے، ٹہنیاں نصف میں کاٹی جاتی ہیں، اوپر کی طرف اشارہ کرنے والی کلی پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے. عمودی طور پر جھاڑی بنانے کے لئے اس طرح کے گردے کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ بیسل شاخوں کو احتیاط سے ہٹا دیا جانا چاہئے، کیونکہ وہ غذائی اجزاء کا بڑا حصہ لیں گے. آپ کو کمزور، بیمار اور کراسنگ شاخوں کو بھی ہٹانے کی ضرورت ہے۔

ایک اصول کے طور پر، جھاڑی کو چوتھے سال میں تشکیل دیا جاتا ہے. اس وقت تک، اس کے پاس 25 سے زیادہ اعتدال پسند شاخوں والی ٹہنیاں نہیں ہونی چاہئیں۔ بالغ جھاڑی سے ٹوٹی ہوئی، کمزور، بیمار اور کراسنگ شاخیں باقاعدگی سے ہٹا دی جاتی ہیں، اور سب سے پرانی ٹہنیاں بھی وقتاً فوقتاً مکمل طور پر کاٹ دی جاتی ہیں۔ اس طرح کا علاج جھاڑی کو جوان بناتا ہے، اسے کئی سالوں اور یہاں تک کہ دہائیوں تک فصل کی مقدار اور معیار کے نقصان کے بغیر پھلدار بناتا ہے۔

موسم گرما کے رہائشی گوزبیری "کولوبوک" کے بارے میں بہت سارے جائزے چھوڑتے ہیں، جو زیادہ تر مثبت ہیں۔ موسم گرما کے رہائشی پودوں کی بے مثال، اس کی غیر ضروری دیکھ بھال، بیماریوں کے خلاف مزاحمت پسند کرتے ہیں۔ گوزبیری کئی سالوں تک بیمار نہیں ہوتی، چاہے قریب ہی متاثرہ پودے ہوں۔ لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ پودے اچھی طرح سے جڑ پکڑتے ہیں اور نئے حالات کے مطابق ہوتے ہیں۔

کولوبوک جیسے باغبانوں کی پیداوار اچھی ہوتی ہے اور کانٹوں کی عدم موجودگی کی وجہ سے پھل جمع کرنا آسان ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، بیر عملی طور پر گرتے نہیں ہیں، اور آپ موسم گرما کے وسط سے خزاں تک ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. جھاڑی سے اچھی دیکھ بھال کے ساتھ، آپ 6 کلو سے زیادہ پھل جمع کر سکتے ہیں. لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ بیر کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے، وہ موسم سرما کے لئے شاندار تیاری کرتے ہیں. فوائد میں یہ حقیقت شامل ہے کہ پکے ہوئے بیر اپنے ذائقے کو طویل عرصے تک برقرار رکھتے ہیں، اور کٹے ہوئے پھل طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے تابع ہوتے ہیں۔

باغبانوں کا کہنا ہے کہ "جنجربریڈ مین" طویل ٹھنڈ کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے، موسم بہار میں یہ بہت تیزی سے ٹھیک ہو جاتا ہے۔ اگر سردیوں میں بار بار گلنے لگیں تو مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ جب درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ آتا ہے تو گوزبیریوں کو ڈھانپنا پڑتا ہے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔