کانٹے کے بغیر گوزبیری کی خصوصیات اور اقسام

جدید باغات میں، بیری کی فصلوں کی ایک بڑی تعداد کاشت کی جاتی ہے۔ گوزبیری جھاڑیوں کو ایک خاص جگہ دی جاتی ہے۔ یہ ثقافت اپنے لذیذ اور صحت مند پھلوں کے لیے مشہور ہے، تاہم، کٹائی کے وقت، جھاڑیاں اپنے کانٹوں کی وجہ سے باغبانوں کو بہت زیادہ تکلیف دیتی ہیں۔ یہ مسئلہ بغیر کانٹے کے پودوں کی انواع کی ترقی کی بدولت حل ہوا جو پورے روس اور بیرون ملک کامیابی سے اگائی جاتی ہیں۔

گوزبیری ایک بارہماسی باغ کا پودا ہے جو کئی دہائیوں سے اگایا جا رہا ہے۔ اس کے بیر میں انسانی جسم (معدنی اجزاء، وٹامنز اور مائیکرو عناصر) کے لیے قیمتی مادے کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔ گوزبیری کے ذائقے کی خصوصیات تازہ چنی ہوئی حالت میں اور جام، جوس اور سردیوں کے لیے دیگر روایتی تیاریوں دونوں میں اس کے استعمال کی مقبولیت کا تعین کرتی ہیں۔

بہت سے پودوں کے پالنے والوں کے کاموں کا مقصد ایسی بہتر فصلیں حاصل کرنا ہے جن کی کچھ خصوصیات ہوں گی۔ اس طرح کی مشقوں کا نتیجہ ایک کانٹے کے بغیر گوزبیری تھا، جس کا نام اس کی اہم خصوصیت کی بات کرتا ہے. تاہم، اب بھی ایسی کوئی ثقافتیں نہیں ہیں جن میں کانٹے بالکل نہ ہوں۔ نوسکھئیے باغبانوں کو یہ معلوم ہونا چاہئے تاکہ پودے کی خریدی ہوئی انکر، جو بیچنے والے کے ذریعہ رکھی گئی تھی، مستقبل میں مایوسی کا شکار نہ ہو۔

اس طرح کی فصلوں کو ایک مقصد کے لئے پالا گیا تھا - باغبان کے لئے پودوں کی دیکھ بھال اور کٹائی کے کام کو زیادہ آرام دہ بنانے کے لئے۔ تاہم، پودوں اور ان کے کانٹے دار ہم منصبوں میں یہی فرق ہے۔ کانٹوں کے بغیر پودے بیر کے ساتھ پھل دیتے ہیں جن میں ایک جیسی آرگنولیپٹک خصوصیات ہوتی ہیں، ان میں ایک جیسا پھل ہوتا ہے، وہ ٹھنڈ سے مزاحم اور بعض کوکیی بیماریوں کے خلاف مدافعت بھی رکھتے ہیں۔

زیادہ تر اکثر، اس طرح کے پودے کافی عام بیماری کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں جو باغبانی کی فصلوں کو متاثر کرتی ہے - پاؤڈر پھپھوندی۔ اس بیماری کا علاج مشکل ہے۔ نتیجے کے طور پر، آپ مختصر وقت میں بیری کے بہت سے باغات کھو سکتے ہیں۔ بغیر کانٹے کے گوزبیری کو موسم بہار کے مہینوں میں گرم پانی سے علاج کرنے سے بچایا جاتا ہے۔ بغیر کانٹے کے گوزبیریوں کو پھیلانے کے طریقوں میں وہی اختیارات شامل ہیں جو عام قسم کی بیری کی فصل کے لیے ہوتے ہیں۔

کانٹے کے بغیر گوزبیری کی مثبت خصوصیات میں سے، یہ ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت اور جلد پھل دینے کی صلاحیت کو اجاگر کرنے کے قابل ہے، جو روس کے وسطی اور شمالی علاقوں کے لیے اہم ہے۔ اکثر آپ کو یہ بیان مل سکتا ہے کہ کانٹے کے بغیر گوزبیری مزید لذیذ بیر کے ساتھ پھل دیتے ہیں، جو کہ مکمل طور پر درست نہیں ہے، کیونکہ اس طرح کی خصوصیات براہ راست مختلف قسم کی جھاڑیوں، دیکھ بھال اور موسمی حالات پر منحصر ہوتی ہیں۔

پودے کی نسل کی انواع کی مکمل تصویر حاصل کرنے کے لیے، یہ دیکھ بھال کے اہم اقدامات پر توجہ دینے کے قابل ہے کہ باغبان کو اپنے علاقے میں گوزبیری اگاتے وقت سامنا کرنا پڑے گا:

• جھاڑیوں کو مٹی پر توجہ دینے کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا مٹی کو ڈھیلا کرنا اور گھاس ڈالنا باقاعدگی سے ہونا چاہئے؛
• پودا نمی سے محبت کرنے والی فصلوں سے تعلق رکھتا ہے، جس کی روشنی میں پانی دینے پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے۔
• ابتدائی کٹائی گوزبیری کی مناسب نشوونما کی کلید ہوگی، یہ اچھی پیداوار اور زیادہ تر بیماریوں سے تحفظ بھی فراہم کرے گی۔

اس حقیقت کے باوجود کہ عام گوزبیری ایک طویل عرصے سے کاشت کی جا رہی ہے، نسل دینے والوں نے بغیر کانٹے کے پودے اور بیری کی جھاڑیوں کی ایک بڑی تعداد کو کم کانٹے دار پن کے ساتھ پیدا کرنے کے لیے سخت محنت کی ہے۔ سب سے زیادہ مطلوبہ اختیارات ذیل میں درج ہیں۔

ثقافت جھاڑیوں پر کانٹوں کی کم سے کم تشکیل کے لیے قابل ذکر ہے۔ پھل گہرے رنگ اور بیضوی شکل کے ہوتے ہیں، فصل برش کے ساتھ ٹہنیوں پر واقع ہوتی ہے۔ گوزبیری اعتدال پسند میٹھی ہوتی ہے، اس لیے یہ گھریلو میٹھی شراب بنانے کے لیے موزوں خام مال ہیں۔ ثقافت فنگس کے خلاف مزاحم ہے، اس کے علاوہ، یہ شدید درجہ حرارت کی کمی کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے.

پودے اپنے سائز کے لحاظ سے قابل ذکر ہیں، ایک بالغ جھاڑی شاخوں کے اوسط پھیلاؤ کے ساتھ ڈیڑھ میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتی ہے۔ پھل بڑے ہوتے ہیں، ایک بیری کا اوسط وزن تقریباً 7 گرام ہو سکتا ہے۔ اس قسم کا نام بورڈو گوزبیری کی گول شکل پر ہے۔ جہاں تک ذائقہ کا تعلق ہے، بیر میں ہلکی سی کھٹا پن نمایاں ہے۔ ان میں ایک تازہ اور خوشگوار خوشبو بھی ہے۔"جنجربریڈ مین" سے مراد درمیانی پکنے والے اور طویل مدتی پھل دینے والے پودے ہیں۔ یہ قسم اینتھراکنوز اور پاؤڈری پھپھوندی کے خلاف مزاحمت کو ظاہر کرتی ہے، اور ڈریسنگ متعارف کرانے سے پیداوار کی سطح میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

ایسی فصلوں کی شاخوں کے نیچے ریڑھ کی ہڈی ہوسکتی ہے۔ بیر ایک پتلی اور نازک جلد کے ساتھ کافی بڑے ہوتے ہیں۔ یہ قسم زیادہ تر مشروبات یا جام میں مزید پروسیسنگ کے لیے کاشت کی جاتی ہے۔ پودوں کی خصوصیات بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور موسم سرما کی سختی سے ہوتی ہیں۔ زیادہ تر اکثر، "مالاچائٹ" لینن گراڈ کے علاقے کے باغات میں اگایا جاتا ہے۔

یہ زیادہ پیداوار دینے والی فصل ہے۔ پھل جلد پک جاتے ہیں، جھاڑیوں پر کانٹے بہت کم پائے جاتے ہیں۔ پھل دیگر اقسام کے درمیان اپنے رنگ کے ساتھ نمایاں ہوتے ہیں - بالغ حالت میں وہ سیاہ ہوتے ہیں۔ گوزبیری کے ذائقے کو میٹھا اور کھٹا قرار دیا جاتا ہے۔

ثقافت درمیانی دیر سے ہے، ٹھنڈ کو اچھی طرح سے برداشت کرتی ہے. بیریاں ناشپاتی کی شکل کی ہوتی ہیں، ایسکوربک ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہیں۔

ثقافت بڑے گہرے بیر کے ساتھ پھل دیتی ہے، ٹہنیوں پر کانٹے نہیں بنتے۔ پودا خشک سالی اور کم درجہ حرارت کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔ مختلف قسم کو ماسکو کے علاقے کے لیے زون کیا گیا ہے۔

گوزبیری موسم گرما کے وسط تک پھل دینا شروع کر دیتے ہیں، کانٹے نہیں ہوتے۔ جام بنانے کے لیے پھلوں کی سفارش کی جاتی ہے۔ پودا وسط عرض بلد میں اچھی طرح نشوونما پاتا ہے۔

یہ قسم بڑے جامنی رنگ کے پھلوں کے لیے قابل ذکر ہے، ٹہنیوں پر کانٹے بہت کم ہوتے ہیں۔ ذائقہ کے لحاظ سے، بیر currants سے ملتے جلتے ہیں. پودے میں کوکیی بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت ہے، یہ جام اور جیلی میں مزید پروسیسنگ کے لیے موزوں خام مال ہے۔

یہ دیر سے پکنے والا گوزبیری ہے۔ یہ 10 گرام تک وزنی ناشپاتی کے سائز کے بیر بناتا ہے۔پھل کالے ہوتے ہیں۔ ثقافت پاؤڈر پھپھوندی اور اینتھراکنوز کے خلاف مزاحم ہے۔ ماسکو کے علاقے میں کاشت کے لیے تجویز کردہ۔

اس میں کانٹے نہیں ہوتے، تکنیکی پکنے کی حالت میں بیر کا رنگ سیاہ ہو جاتا ہے۔ پودا اعلی پیداوار دینے والی اقسام سے تعلق رکھتا ہے، ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کا مظاہرہ کرتا ہے۔

ٹہنیوں پر کانٹوں کی کم از کم تعداد کے ساتھ مضبوط پودا۔ بیر کا سائز درمیانے، پکنے کے دوران گہرا سرخ ہوتا ہے۔ اس قسم کے پکے ہوئے گوزبیری تقریباً کالے ہو جاتے ہیں۔ ثقافت منفی درجہ حرارت اور خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔ فصل کا ایک عالمگیر مقصد ہوتا ہے۔

جھاڑی پھیل رہی ہے۔ پھل کافی بڑے، شکل میں بیضوی اور سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ Organoleptic خصوصیات اعلی تعریف کے مستحق ہیں۔ اس قسم میں تقریباً کوئی کانٹے نہیں ہوتے، یہ گرمی اور ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے، اور پاؤڈر پھپھوندی سے محفوظ ہے۔ پھلوں کو تازہ استعمال کے لیے اور کمپوٹس، جام وغیرہ پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ ایک بڑی فصل ہے۔ جھاڑیاں درمیانے سائز تک بڑھتی ہیں۔ بیر سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ یہ پودا اپنی اچھی پیداوار اور موسم سرما کی سختی کی وجہ سے مقبول ہے۔ کوکیی بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت کے علاوہ، گوزبیری بعض پرجیوی کیڑوں کے حملے کے خلاف مزاحمت ظاہر کرتی ہے۔

ثقافت سے مراد پھلوں کے درمیانے پکنے والے پودے ہیں۔ جھاڑیاں اعتدال سے گھنی ہوتی ہیں، شاخوں کا اوسط پھیلاؤ ہوتا ہے۔ بالغ پودوں کی اونچائی تقریباً ڈیڑھ میٹر ہوتی ہے۔ بیر درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، ایک گوزبیری کا وزن 5-6 گرام کے درمیان ہوتا ہے۔ پھلوں میں چیری کا رنگ ہوتا ہے، ذائقہ میں ہلکی سی کھٹا پن نوٹ کی جاتی ہے۔ پھل کے مقصد کے مطابق، مختلف قسم کا تعلق عالمگیر سے ہے۔

جھاڑیوں پر انڈاکار کی شکل میں بڑے بیر پکتے ہیں۔ اس قسم کے گوزبیری کی آرگنولیپٹک خصوصیات اعلی نمبر حاصل کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ، پودا بڑی مقدار میں پیداوار دیتا ہے اور بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے۔

یہ گھریلو پالنے والوں کی محنت کا نتیجہ ہے۔ پودے کے پکنے کی اوسط مدت ہوتی ہے۔ قسم لمبی جھاڑیوں سے ممتاز ہے۔ شاخیں جڑ کے نظام کے قریب اپنی تشکیل شروع کرتی ہیں۔ پھل سائز اور وزن میں بڑے ہوتے ہیں، آنسوؤں کی شکل کے ہوتے ہیں، پکنے پر سرخ ہو جاتے ہیں۔ گوزبیری کافی میٹھی ہوتی ہے۔ پودا بیماریوں سے محفوظ ہے اور ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔

یہ دیر سے پختہ ہونے والی ثقافت ہے۔ بیر کی مٹھاس کی وجہ سے یہ نسل مشہور ہے۔ پکے ہوئے پھلوں کا وزن عام طور پر تقریباً 5-6 گرام ہوتا ہے۔ پودا زیادہ پیداوار دینے والا ہے، اعتدال پسند پھیلاؤ کے ساتھ نمایاں ہے۔ بالغ جھاڑیاں کافی بڑی ہوتی ہیں۔

یہ کافی مقبول میٹھی گوزبیری ہے۔ باغبانوں میں مختلف قسم کی مانگ اچھی پیداوار کی وجہ سے ہے۔ پھلوں میں شوگر لیول 17% ہے۔ پیلا "شہد" کسی بھی شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اکثر، پھل بچوں کے ڈیسرٹ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. گوزبیری کے ذائقے کی خصوصیات انگور کے ساتھ کچھ مماثلت رکھتی ہیں۔ گودا میں کم از کم بیج ہوتے ہیں۔

قسم کو پکے ہوئے پھلوں کے بھرپور رنگ سے پہچانا جاتا ہے، جو پکنے کے عمل میں ان کا رنگ سبز سے گہرے سرخ میں بدل جاتا ہے۔ ثقافت کو گھریلو نسل دینے والوں نے پالا تھا۔ پرجاتیوں عالمگیر ہے، بیر کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہے. پودا درمیانے سائز کا ہے، گرمی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، اسے وافر اور بار بار نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

کانٹوں کے بغیر گوزبیری کی مندرجہ بالا اقسام کے علاوہ، مندرجہ ذیل اقسام قابل ذکر ہیں: چیلیابنسکی، ساڈکو، روڈنک، بیرل، سالگرہ اور شرارتی۔ تمام فصلوں میں منفرد خصوصیات ہوتی ہیں، اس لیے آپ اپنے باغ کو متنوع بنا سکتے ہیں اور ایک ساتھ کئی کانٹے والی قسمیں لگا کر مزیدار بیر کی اچھی فصل حاصل کر سکتے ہیں۔

بیری کی باغبانی فصلوں کے موجودہ مختلف قسم کے تنوع کا عام طور پر گوزبیری کی مانگ پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ جیسا کہ باغبان نوٹ کرتے ہیں، ایسا اختیار تلاش کرنا مشکل نہیں ہے جو پھلوں کی پیداوار، رنگ اور ذائقہ کے حوالے سے انفرادی خواہشات کو پورا کرے۔

لیکن گوزبیری کی منتخب اور حاصل شدہ قسم سے قطع نظر، جھاڑیوں کو محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، جو مستقبل میں بیر کی باقاعدہ اور وافر فصل فراہم کرے گی۔ جیسا کہ کانٹوں کے بغیر انواع کاشت کرنے کا عمل ظاہر کرتا ہے، بہت سے باغبان اس بات پر متفق ہیں کہ زرعی ٹیکنالوجی، عام قسم کے پودوں کے مقابلے میں، کم سے کم مزدوری کے اخراجات کی خصوصیت رکھتی ہے۔ یہ جھاڑیوں پر کانٹوں کی غیر موجودگی یا کم تعداد کی وجہ سے ہے، جو بیماریوں اور کیڑوں سے جھاڑیوں کی کٹائی، کٹائی اور پروسیسنگ میں سہولت فراہم کرتا ہے۔

gooseberries "کمانڈر" اگانے کا طریقہ، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.