گوزبیری کی قسم "روڈنک" کی خصوصیات

گوزبیری کی قسم بہار باغبانوں میں سب سے زیادہ عام ہے۔ یہ اس کی بہترین ٹھنڈ برداشت، خوشگوار ذائقہ اور اعلی پیداوار کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔

گوزبیری بہار ہماری بدلتی ہوئی آب و ہوا کے مطابق اچھی طرح ڈھل رہی ہے۔ یہ قسم نہ صرف سردیوں میں شدید ٹھنڈ کا مقابلہ کرتی ہے (-35 ڈگری تک)، بلکہ موسم بہار میں درجہ حرارت میں شدید کمی بھی ہوتی ہے۔ یہ حقیقت قابل ذکر ہے: یہاں تک کہ اگر پھول پھولنے کی مدت کے دوران ٹھنڈ پڑتی ہے تو ، پیداوار اس سے متاثر نہیں ہوتی ہے۔

اہم خصوصیات:

• بڑے یا درمیانے سائز کے بیضوی شکل کے بیر، ہلکی رگوں کے ساتھ پیلے سبز رنگ کے، پکے ہوئے بیر ناہموار سرخی مائل نظر آتے ہیں۔
• ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہے، گودا رسیلی ہے؛
• پھیلتی ہوئی جھاڑی، درمیانی شاخوں کے ساتھ، لہراتی پتے، چمکدار سبز؛
• کانٹے زیادہ تر بنیاد پر ہوتے ہیں، وہ سخت نہیں ہوتے، درمیانی موٹائی کے ہوتے ہیں اور کٹائی میں رکاوٹ نہیں بنتے۔

100 گرام بیر پر مشتمل ہے:

• وٹامن سی - 23 ملی گرام؛
• تیزاب - 2.7٪؛
• چینی - 7.7٪۔

جھاڑی دو طریقوں سے دوبارہ پیدا ہوتی ہے۔

1. تہہ لگانا - پھل دار شاخیں ستمبر کے آخر میں کاٹ دی جاتی ہیں، جوان ٹہنیاں رہ جاتی ہیں، جنہیں 20-30 سینٹی میٹر تک چھوٹا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پتوں کے گرنے کے دوران تہہ کو الگ کرنا ضروری ہے۔
2. گرین کٹنگس - جون کے وسط میں گرین ہاؤسز میں۔

درج ذیل کیڑے مکوڑے جھاڑی پر حملہ کر سکتے ہیں:

• gooseberry sawfly؛
• گوزبیری کیڑے؛
• گوزبیری افڈ؛
• گوزبیری کیڑے

کیڑے مکوڑوں سے، کیڑے مار دوائیں "اسکرا"، "کاربوفوس"، "ڈیسس"، "اکٹیلک" وغیرہ استعمال کی جاتی ہیں، لیکن دوائیں طاقتور ہیں اور انہیں خصوصی ضرورت کے بغیر استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

گوزبیری کی قسم روڈنک بدلنے والی آب و ہوا کے لیے مثالی ہے جو درمیانی گلی کے لیے مخصوص ہے۔

فوائد:

• اچھے ذائقہ کی خصوصیات؛
• خود جرگ کرنے کی صلاحیت (ایک جھاڑی ایک فصل پیدا کرے گی)؛
• ٹھنڈ مزاحمت؛
• نقل و حمل کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے؛
• بیج اچھی طرح سے جڑ پکڑتے ہیں اور دوسرے سال پھل دیتے ہیں۔
• ابتدائی پختگی؛
• اچھی قوت مدافعت.

خامیوں:

• بھاری بارش کے بعد، بیر گر جاتے ہیں؛
• اینتھراکنوز (کوکیی بیماری) ہو سکتی ہے۔

مختلف قسم کی بقا کی شرح اچھی ہے، لیکن جڑوں کے بند حصے والی سالانہ جھاڑیاں پودے لگانے کے لیے موزوں ہیں۔ ایسی جھاڑیاں نئی ​​جگہ پر اچھی طرح جڑ پکڑتی ہیں۔

اگر جڑ کا حصہ کھلا ہے، تو اسے لمبے لمبے اور تازہ کاٹنا چاہیے، بغیر کسی نقصان کے۔ پودے لگانے سے پہلے، جڑوں کو چھوٹا اور ایک خاص محلول میں بھگو دیا جاتا ہے۔ اگر جھاڑی کو کسی اور جگہ لے جانے کی ضرورت ہو تو، جڑوں کو اچھی طرح گیلے کپڑے سے لپیٹ کر اوپر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

اس قسم کے جھاڑی کے لئے جگہ روشن اور ڈرافٹ کے بغیر منتخب کی جانی چاہئے۔ زیادہ نمی اور نشیبی جگہوں پر جھاڑی اچھی طرح سے جڑ نہیں پکڑتی۔ زیر زمین پانی کی بڑھتی ہوئی سطح کے ساتھ، نکاسی آب کے لیے ایک اضافی نظام بنایا جانا چاہیے۔ پودوں کے درمیان فاصلہ تقریبا ایک میٹر ہونا چاہئے، یہ ایک درخت سے 2-3 میٹر کے فاصلے پر پودے لگانے کے لئے بہتر ہے. اگر جھاڑی عمارتوں یا درختوں کے سائے میں ہے، تو پکنے کا وقت بڑھ سکتا ہے، اور پیداوار کم ہوگی۔

اگر پورا علاقہ تیزابی مٹی کے ساتھ ہے، تو چونا لگانا ضروری ہے۔ اس طرح کا علاج نہ صرف تیزابیت کو کم کرے گا بلکہ مٹی کو ڈھیلا بھی بنائے گا، مٹی کو کیلشیم اور میگنیشیم سے سیر کرے گا۔ موسم بہار میں پودے لگانے سے چند ہفتے پہلے یا خزاں میں بستر کھودنے سے پہلے لیمنگ بہترین طریقے سے کی جاتی ہے۔

چونے کا آٹا نیوٹرلائزیشن کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، چونے کو 8-10 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ ایک چپٹی جگہ پر ڈالا جاتا ہے اور پانی سے گیلا کیا جاتا ہے (اسپریئر کا استعمال کرنا بہتر ہے)۔ 20-30 منٹ کے بعد، بجھا ہوا اور خشک چونا - فلف - کو ایک علیحدہ کنٹینر میں جمع کیا جاتا ہے، اور باقی چونے کو دوبارہ گیلا کیا جاتا ہے اور عمل کو دہرایا جاتا ہے۔ گوزبیری لگانے سے 2-3 ہفتے پہلے مٹی کو نتیجے میں چونے کے پاؤڈر سے کھاد دیا جاتا ہے۔

ستمبر کے وسط سے اکتوبر کے شروع میں گوزبیری لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ گڑھے 50 سینٹی میٹر قطر، 30-40 سینٹی میٹر گہرے ہونے چاہئیں۔ گڑھے کے نیچے معدنی کھاد ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اوسطا، 50 جی پوٹاشیم نمکیات اور سپر فاسفیٹ ایک موسم کے لیے کافی ہیں، جو جھاڑی کو ضروری غذائیت فراہم کرے گا۔

ایک جوان جھاڑی عمودی طور پر اوپر کی طرف نصب کی جاتی ہے، جڑیں برابر اور زمین سے ڈھکی ہوتی ہیں، مسلسل گیلے اور کمپیکٹ ہوتی رہتی ہیں۔ پودے لگانے کے بعد ، جھاڑی کو اچھی طرح سے پانی پلایا جانا چاہئے۔ اگر چاہیں تو، مٹی کی سب سے اوپر کی تہہ کو ملچ سے ڈھانپ دیا جاسکتا ہے، یہ آپ کو جڑوں میں نمی برقرار رکھنے اور ماتمی لباس سے چھٹکارا پانے کی اجازت دیتا ہے۔

روڈنک قسم کی گوزبیری دیکھ بھال میں بے مثال ہے، یہ پھول کی مدت کے دوران بھی زیرو درجہ حرارت سے نہیں ڈرتی ہے۔ جھاڑی میں اچھی قوت مدافعت ہوتی ہے اور یہ تقریباً تمام بیماریوں کے خلاف مزاحم ہوتی ہے، اس کی واحد کمزوری اینتھراکنوز کا فنگل انفیکشن ہے۔

گوزبیریوں کو اعتدال پسند نمی پسند ہے، لہذا انہیں اکثر پانی پلایا جانا چاہئے، لیکن تھوڑی مقدار میں پانی کے ساتھ۔ اگر گوزبیریوں کو بہت زیادہ ڈالا جائے تو بیر پانی دار ہو جاتے ہیں۔

مٹی کو ڈھیلا کرنا ہر 3-4 ہفتوں میں کیا جانا چاہئے۔ جڑ کا حصہ زمین کے قریب واقع ہے اور مٹی کو احتیاط سے کاشت کرنا چاہئے۔ ہر موسم میں تین بار جھاڑیوں کو کھانا کھلانا ضروری ہے (نئی جھاڑیوں کو، اگر پودے لگانے کے دوران کھاد کا استعمال کیا جاتا ہے، تو اگلے موسم سے کھلایا جانا چاہئے). نائٹروجن کمپلیکس کے ساتھ پہلی ٹاپ ڈریسنگ پودے کے موسم بہار کے بیدار ہونے سے پہلے ضروری ہے، دوسرا پوٹاشیم اور فاسفورس کے ساتھ پھول آنے سے پہلے، آخری نامیاتی کھاد کے ساتھ موسم کے آخر میں۔ ناقص اور غیر غذائیت والی مٹی پر، جھاڑی کی نشوونما اور نشوونما کی پوری مدت کے دوران humus استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

موسم بہار سائز میں چھوٹا ہے، لیکن ایک گارٹر کی ضرورت ہے. ایسا اس لیے کیا جاتا ہے تاکہ جھاڑیوں کی قطار برابر ہو اور کٹائی کو آسان بنایا جا سکے۔ نیز ، گارٹر شاخوں کو پھل کے وزن کے نیچے جھکنے نہیں دیتا ہے۔ اس قسم کے لیے ٹریلس طریقہ (تنے ہوئے تار کے ساتھ کھمبے) موزوں ہے۔

غیر ضروری ٹہنیاں جھاڑی کی نشوونما اور غذائیت میں مداخلت کرتی ہیں، بیریاں اپنا ذائقہ کھو دیتی ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ پیداوار کم ہو جاتی ہے۔ ایسا ہونے سے روکنے کے لیے gooseberries کو وقفے وقفے سے تراشنا چاہئے. یہ گوزبیریوں کی دیکھ بھال میں سب سے اہم عمل میں سے ایک ہے، یہ آپ کو پودوں کو نقصان پہنچانے والی شاخوں سے چھٹکارا دینے اور ترقی کے عمل کو بہتر بنانے کی اجازت دیتا ہے۔

ہماری آب و ہوا میں، یا تو خزاں کے آخر میں یا موسم بہار کے شروع میں جب پودے میں رس کی حرکت نہ ہو تو کٹائی کی سفارش کی جاتی ہے۔سب سے پہلے، تمام خراب ٹہنیاں ہٹا دی جاتی ہیں، پھر جھاڑی کو آپ کی مرضی کے مطابق شکل دی جا سکتی ہے۔

اضافی اور بیمار شاخوں کو تراشنے کے بعد، پودوں کو بیماریوں اور نقصان دہ کیڑوں کے لیے علاج کرنا چاہیے۔ جھاڑیوں کی سب سے عام بیماری پاؤڈر پھپھوندی ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ قسم بیماری کے خلاف مزاحم ہے، ایک اضافی احتیاط ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگی۔ اس کے لیے، کاپر سلفیٹ کے ساتھ ایک محلول موزوں ہے (10 لیٹر پانی، 10 جی وٹریول اور 100 جی صابن کے لیے)۔

اس کے علاوہ، ابلتا ہوا پانی فنگس اور دیگر گھاووں سے مدد کرے گا، جو ہر شاخ کو 5 سیکنڈ سے زیادہ کے لیے پروسس کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ تمام سرگرمیاں موسم بہار کے شروع میں انجام دی جانی چاہئیں۔

Rodnik ایک نسبتاً نئی انتخابی قسم ہے، جسے خاص طور پر ہماری آب و ہوا کے لیے، باغبانوں کی خواہشات کو مدنظر رکھتے ہوئے ڈیزائن کیا گیا تھا۔ یہ سخت سردیوں اور موسم بہار کی ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، اچھی قوت مدافعت اور ذائقہ رکھتا ہے، اور موسم کے دوران بہت زیادہ فصل دیتا ہے۔ اگانا نوسکھئیے باغبانوں کے لیے بھی زیادہ پریشانی کا باعث نہیں بنتا۔

موسم بہار کی افزائش مختلف خصوصیات کے ساتھ گوزبیری کی دو اقسام - لاڈا اور پرمن کو عبور کرکے کی گئی تھی۔ بریڈرز I. V. Popova اور M. N. Simonova نے اسے ماسکو فروٹ اینڈ بیری سٹیشن پر حاصل کیا۔

باغبان مختلف قسم کی بقا کی اچھی شرح اور پودے لگانے کے اگلے ہی سال بڑی فصل کاٹنے کی صلاحیت کو نوٹ کرتے ہیں۔ ماہرین کے مطابق اس قسم کا ذائقہ یورپ کی بہترین اقسام کے مساوی ہے۔

اس کے پھل انسانی صحت کے لیے انتہائی قیمتی پھلوں میں سے ایک ہیں۔ بیر کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو معمول پر لانے میں مدد کرتے ہیں۔ تازہ بیر کا زیادہ سے زیادہ فائدہ، گرمی کا علاج زیادہ تر غذائی اجزاء کو ختم کر دیتا ہے۔ فوائد کو محفوظ رکھنے کے لیے، بہت سی گھریلو خواتین سردیوں کے لیے بیر کو منجمد کرتی ہیں یا ہلکا جام تیار کرتی ہیں۔

گوزبیری کی قسم "روڈنک" کا ایک جائزہ، ذیل میں دیکھیں۔