گوزبیری "یورال زمرد": کاشت کی خصوصیات اور باریکیاں

گوزبیری ایک لذیذ اور صحت بخش بیری ہے جسے نہ صرف اپنی قدرتی شکل میں کھایا جاتا ہے بلکہ اسے جام، جام، مشروبات اور دیگر پکوان بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ گوزبیری کی قسم "یورال ایمرلڈ" کو جنوبی یورال ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے بریڈرز کی کوششوں سے پالا گیا تھا۔ 18 سال قبل پھلوں کی فصل کو سرکاری رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا۔

اس قسم کی بیری کو زیادہ پیداوار دینے والا سمجھا جاتا ہے۔ بڑے پھل جلد پک جاتے ہیں، باغبانوں کی خوشی کے لیے۔ پودے میں اینتھراکنوز اور پاؤڈری پھپھوندی جیسی بیماریوں سے مضبوط قوت مدافعت ہوتی ہے۔ یہ بیماریاں اکثر باغ کے پودوں کی موت کا سبب بنتی ہیں۔ اس کے علاوہ، یورال زمرد پر پائن آرا اور کیڑے کا حملہ نہیں ہوتا ہے۔ بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مزاحمت کے باوجود، احتیاطی تدابیر اختیار کرنے اور جھاڑیوں کی حالت کی نگرانی کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

شاخوں پر پہلے بیر تقریباً 3-4 سال کی عمر میں ظاہر ہوتے ہیں۔ پودے کے مناسب دیکھ بھال کے ساتھ وافر پھل دینے کے بعد، تقریباً 15-20 سال تک، موسم سے دوسرے موسم تک۔ مختلف قسم کو اضافی جرگن کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ایک بھرپور فصل کے لئے، کئی جھاڑیوں کو پودے کے ساتھ لگایا جاتا ہے. یہ نوع قابل ذکر طور پر "کمانڈر" اور "بیرل" پرجاتیوں کے ساتھ موجود ہے۔ پودوں کے درمیان زیادہ سے زیادہ فاصلہ 1 سے ڈیڑھ میٹر تک سمجھا جاتا ہے۔

مختلف قسم کی درمیانی اونچائی اور مضبوط کثافت کی خصوصیت ہے، پودے کا پھیلاؤ کمزور ہے۔ نوجوان شاخوں کو چمکدار چمک کے ساتھ سبز رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے۔ وہ سیدھے اور چوڑے ہیں۔ کانٹے پوری لمبائی کے ساتھ شاخوں کو مکمل طور پر ڈھانپ دیتے ہیں۔ ان کی تعداد اوسط ہے۔ پتے ایک ہموار سطح کے ساتھ گہرے سبز ہیں۔ جھریوں والے پتے سائز میں ایک دوسرے سے مختلف ہوتے ہیں۔ پھولوں کے دوران، جو جلد ہوتا ہے، جھاڑی گلابی پھولوں سے ڈھکی ہوتی ہے۔

بیری کا وزن 5 سے 8 گرام تک ہوتا ہے۔ شکل گول بیضوی ہے، قدرے لمبا ہے۔ رنگ - ہلکا سبز۔ پکے ہوئے پھل پیلے ہو جاتے ہیں اور شفاف ہو جاتے ہیں۔ جلد پتلی اور ہموار ہے۔ ذائقہ کی خصوصیات کو پیشہ ورانہ ذائقہ داروں نے اعلی سطح پر نوٹ کیا اور 5 پوائنٹس کا نشان حاصل کیا۔ ماہرین نے ذائقہ کو متوازن قرار دیا، جس میں ہلکے ہلکے کھٹے پن کے ساتھ۔ گودا رسیلی اور خوشبودار ہوتا ہے۔ بیجوں کی تعداد اوسط ہے، جس کی وجہ سے جام اور جام بنانے کے لئے بیر کا استعمال کرنا آسان ہے.

تجربہ کار باغبان اور ابتدائی افراد جنہوں نے ابھی اس قسم کے بیر کی کاشت شروع کی ہے، مندرجہ ذیل فوائد کی نمائندگی کرتے ہیں:

• بیر اور پریزنٹیشن کا بہترین ذائقہ؛
• خود زرخیزی؛
• ٹھنڈا اور ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت؛
• مضبوط فطری قوت مدافعت؛
• پھل طویل مدتی نقل و حمل کے دوران بھی اپنی کشش اور معدے کی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں۔
• زیادہ پیداوار، ایک ہیکٹر کے باغات سے 18 ٹن تک بیر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
• مختلف قسم کی دیکھ بھال میں بے مثال ہے اور پرسکون طور پر موسم کی تبدیلیوں کو برداشت کرتا ہے؛
• زمرد گوزبیریوں کو پھیلانا آسان ہے، نوجوان پودے آسانی سے نئی سائٹ میں جڑ پکڑ لیتے ہیں۔

ہر پھل کی فصل کے منفی پہلو ہوتے ہیں۔ اس قسم کے مندرجہ ذیل نقصانات ممتاز ہیں:

• کٹائی میں تاخیر کرنا ناممکن ہے، کیونکہ گوزبیری زیادہ پکنے کو برداشت نہیں کرتی ہے۔
• پودا گاڑھا ہونے کا شکار ہے، جو کٹائی اور کٹائی کے عمل میں مداخلت کرتا ہے۔
• کچھ کانٹوں کی کثرت نوٹ کرتے ہیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، پلانٹ میں کچھ کوتاہیاں ہیں، وہ اہم نہیں ہیں۔

موسم بہار یا خزاں کے شروع میں جھاڑیوں کو لگانا شروع کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، جب ٹھنڈ سے پہلے تقریباً 3 ہفتے باقی رہ جاتے ہیں۔ دھوپ والے علاقے میں گوزبیری لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، تاہم، یہ دیکھا گیا ہے کہ جوان جھاڑیاں اچھی طرح اگتی ہیں اور قریبی درختوں کے سائے میں نشوونما پاتی ہیں۔ ڈھیلے ڈھانچے والی زرخیز، چکنی مٹی بیر کے لیے بہترین ہے۔ ضرورت سے زیادہ خشک یا پانی بھری مٹی پر یہ قسم اگتی نہیں ہے۔

پودے لگانے کا عمل شروع کرنے سے پہلے، آپ کو زمین کو تیار کرنا چاہئے. ورمیکولائٹ یا ریت اس میں داخل کی جاتی ہے۔ یہ مٹی کو ڈھیلا کر دے گا۔ اس کے علاوہ 7 کلو گرام آرگینک قسم کی ٹاپ ڈریسنگ بھی شامل کریں۔ ٹرانسپلانٹیشن کے لیے کنویں کام شروع ہونے سے تقریباً ایک ماہ قبل کھودے جاتے ہیں۔ پودے لگانے کے عمل میں، جڑ کی گردن کو زمین میں 5 سینٹی میٹر تک گہرا کیا جاتا ہے۔ آخر میں پودے لگانے کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔ پودے کا ہوائی حصہ کاٹ دیا جاتا ہے، صرف ان تنوں کو رکھا جاتا ہے جن پر 5 یا 6 کلیاں ہوتی ہیں۔ جھاڑیوں کے گرد ملچ لگا کر کام ختم کریں۔

مختلف قسم کے موٹے ہونے کا رجحان بیر کے معیار اور پھل کی کثرت کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔ اس مسئلے سے خود ہی نمٹا جانا چاہیے۔اس کے علاوہ، بیمار، خشک اور پرانی شاخوں کو ہٹانا نہ بھولیں جو پودے سے اضافی طاقت لیتی ہیں۔ کام کے لئے یہ ایک خاص باغ pruner استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. کام کو انجام دینے کے لئے یہ ضروری ہے موسم بہار کے پہلے مہینے میں یا اگست کے آخر میں۔

ایک اصول کے طور پر، اس قسم کے جھاڑیوں کو موسم خزاں میں لگایا جاتا ہے، اور موسم بہار یا موسم گرما میں مختلف قسم کی افزائش کا عمل شروع ہوتا ہے۔ ایک مضبوط جڑ کے نظام اور شاخوں کے ساتھ بالغ اور ترقی یافتہ جھاڑیوں کو کھلی زمین میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ اس مدت کے دوران، سب سے مضبوط اور مضبوط شاخوں کا تعین کرنا ضروری ہے. موسم گرما کے اختتام پر، انہیں کاٹ دیا جاتا ہے اور انکرن کے لئے ایک نئی جگہ پر منتقل کیا جاتا ہے.

گوزبیری کے باغات کے قریب کوئی گھاس نہیں ہونا چاہئے۔ وہ نہ صرف جھاڑیوں کو ترقی پذیر اور بھرپور فصل پیدا کرنے سے روکتے ہیں بلکہ کیڑوں اور کیڑوں کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ پودوں کو باقاعدگی سے پانی دینا ضروری ہے تاکہ زمین کی سطح پر کھردری کرسٹ جم نہ جائے۔ یہ بھی ضروری ہے کہ اسے زیادہ نہ کریں۔ ملچ زیادہ سے زیادہ نمی کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گا، خاص طور پر اگر موسم گرم اور خشک ہو۔

موسم بہار اور خزاں میں مٹی کو ڈھیلا کریں۔ تنے کے حلقوں میں، وہ خاص طور پر احتیاط اور احتیاط سے کام کرتے ہیں تاکہ جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔ سردیوں کے لیے پودوں کو بھیجنے سے پہلے پرانے ملچ اور خشک پتوں کو مار ڈالیں۔

جھاڑیوں کو تین مراحل میں کھلایا جاتا ہے۔

• موسم بہار کھاد کا استعمال خاص احتیاط کے ساتھ کرنا چاہیے۔ آپ کو جھاڑیوں کی صحت کی احتیاط سے نگرانی کرنی چاہیے۔ اگر وہ کمزور ہو جائیں تو مٹی میں تھوڑا سا نامیاتی مادہ شامل کیا جاتا ہے۔ یوریا یا سڑی ہوئی کھاد کام کرے گی۔ اگر کمزوری کے آثار نہ ہوں تو کھانا کھلانے کی ضرورت نہیں ہے۔
• پھول کے دوران پوٹاشیم فاسفورس مرکبات مٹی میں شامل کیے جاتے ہیں۔ ایک جھاڑی کے لئے 20 سے 100 گرام مرکب خرچ کریں۔
• سردیوں کے آنے سے پہلے جھاڑیوں کو دوبارہ کھلایا جاتا ہے. نامیاتی یا معدنی مرکبات بہت اچھے ہیں۔ فی جھاڑی میں 3 کلو گرام تک ٹاپ ڈریسنگ استعمال کی جاتی ہے۔

پہلی پکی ہوئی گوزبیری جون کے آخر سے جولائی کے اوائل تک کاٹی جاتی ہے۔ صحیح تاریخوں کا انحصار اس خطے پر ہے جس میں جھاڑی اگتی ہے۔ کچے پھل کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً ایک ہفتے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، پختہ بیر 5 دن تک اپنا ذائقہ اور ظاہری شکل برقرار رکھے گا۔ خشک موسم میں پھل کاشت کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ پانی کے ساتھ رابطہ برقرار رکھنے کے معیار کو بری طرح متاثر کرتا ہے۔ اس قسم کو بیجوں کے بغیر مقبول "شاہی جام" بنانے کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ آپ پودینہ اور دیگر اجزاء کے ساتھ بیریوں سے ایک حیرت انگیز اور صحت بخش مشروب بھی بنا سکتے ہیں۔

موسم گرما کے رہائشی جو اوپر کی قسم سے خود واقف ہیں، خوشی سے اس پھل کی فصل کے بارے میں اپنی رائے بتاتے ہیں۔ متعدد جائزوں کا جائزہ لینے کے بعد، ہم کہہ سکتے ہیں کہ یورال زمرد کو اعلیٰ سطح پر درجہ دیا گیا تھا۔ متعدد تعریفی جوابات اس کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ شمالی علاقوں کے رہائشیوں نے، بنیادی فائدہ کے طور پر، جھاڑیوں کی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کو نوٹ کیا۔

اعلی پیداوری اور بہترین ذائقہ توجہ کے بغیر نہیں چھوڑا گیا تھا. نقل و حمل کے دوران حفاظت کا اشارہ باغبانوں کے ذریعہ کیا گیا تھا جو فروخت کے لئے بیر اگاتے ہیں۔ کوتاہیوں کے طور پر، انہوں نے تاج کی ضرورت سے زیادہ کثافت اور پوری لمبائی کے ساتھ گوزبیری کی شاخوں کو ڈھانپنے والے بڑے، تیز دھاروں کو نوٹ کیا۔لیکن یہ معمولی نقصانات ہیں، جو مکمل طور پر مثبت خوبیوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔