موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ grated gooseberries کھانا پکانا

گوزبیری موسم گرما کے بہت سے رہائشیوں کی پسندیدہ بیری ہیں، کیونکہ ان کی کاشت میں زیادہ محنت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ اس سے آپ دلچسپ مزیدار جام اور محفوظ کر سکتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ مقبول چینی کے ساتھ کلاسک میشڈ گوزبیری ہے. موسم سرما کے لیے یہ صحت بخش اور سوادج تیاری آپ کو سردیوں کے بلیوز سے نمٹنے اور آپ کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دے گی۔

گوزبیری ایک انتہائی مفید مصنوعات ہیں۔ خاص طور پر اس میں غذائی اجزاء کی موجودگی کی چوٹی پہلے سے پکی ہوئی میٹھی بیر پر پڑتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ انہیں اس مدت سے پہلے جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

گوزبیری کی ترکیب وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اسے اکثر نزلہ زکام اور بخار کے لیے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس میں سیب سے بھی زیادہ آئرن ہوتا ہے۔ بیری میں بہت سارے پیکٹینز، نامیاتی تیزاب اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، فاسفورس، زنک اور کیلشیم ہوتے ہیں۔

گوزبیری میں درج ذیل مفید خصوصیات ہیں:

• ایک غذائی مصنوع جو ان لوگوں کے استعمال کے لئے تجویز کی جاتی ہے جن کا وزن زیادہ ہے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہے ، کیونکہ اس کا مؤخر الذکر کو کم کرنے پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• بچوں اور بوڑھوں کو خون کی نالیوں اور کیپلیریوں کی دیواروں کی روک تھام اور مضبوطی کے لیے دکھایا جاتا ہے، انسانی عروقی-دل کے نظام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• مثبت اور آہستہ سے نظام انہضام کو متاثر کرتا ہے، اس کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے، اور جسم سے زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
• پروڈکٹ میں موجود سیرٹونن کی بدولت ، یہ کسی شخص کی عمومی فلاح و بہبود کو لہجے میں لانے کے ساتھ ساتھ موڈ کو بہتر بنانے ، افسردگی کی علامات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے، اسے صاف کرتا ہے اور مہاسوں اور سوزش کی مقدار کو کم کرتا ہے؛
• آسانی سے جگر کو متاثر کرتا ہے اور اسے معمول بناتا ہے۔

بیری میں غذائی اجزاء کی اعلی سطح بہت سے لوگوں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ گوزبیری کو سب سے زیادہ مقبول مصنوعات سمجھا جاتا ہے جو گھریلو موسم گرما کے رہائشیوں اور باغبانوں کے ذریعہ اگایا جاتا ہے۔

کٹے ہوئے صحت مند گوزبیری کو تیار کرنے کے لیے آپ کو 1:1 کے تناسب میں گوزبیری اور چینی کی ضرورت ہوگی۔یہ سمجھنا ضروری ہے کہ اس صورت میں چینی اس بات کی ضمانت ہے کہ گوزبیری ذخیرہ کرنے کے دوران خراب نہیں ہوگی اور اپنی تمام مفید خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھتی ہے۔ .

کھانا پکانے کا الگورتھم کافی آسان ہے۔ بیری کو چینی کے ساتھ ایک بلینڈر میں رکھنا اور اجزاء کو ہموار ہونے تک پیٹنا کافی ہے۔ لیکن آپ گوزبیریوں کو ہاتھ سے بھی مروڑ سکتے ہیں یا گوشت کی چکی کا استعمال کر سکتے ہیں، اور پھر چینی کے ساتھ اچھی طرح مکس کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد مرکب کو پہلے سے پیسٹورائزڈ جار میں رکھنا چاہیے، ڈھکن سے مضبوطی سے بند کر کے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ گوشت کی چکی سے گزرے ہوئے گوزبیریوں کو جار میں جتنا ممکن ہو مضبوطی سے بھرا جائے۔

کچے بیر کی فائدہ مند خصوصیات کو بڑھانے کے لیے آپ لیموں کے ساتھ گوزبیری بنا سکتے ہیں اور اس کا آدھا حصہ اجزاء میں شامل کر کے اسے گودا اور جلد کے ساتھ پیس سکتے ہیں۔ اس طرح، آپ سردی کی مدت کے لئے وٹامن کا ایک طاقتور ذریعہ حاصل کرسکتے ہیں، اور سردیوں میں سردی کی صورت میں اس کا سہارا لے سکتے ہیں.

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے سردیوں کے لیے چینی کے ساتھ کٹے ہوئے گوزبیریوں کو پکانے کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔