خشک کمقات: کیلوری، مفید خصوصیات اور contraindications

جدید مارکیٹ لذیذ اور صحت بخش پکوانوں کا بھرپور انتخاب پیش کرتی ہے۔ خشک قمقات کی بہت مانگ ہے۔ اگر اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی کو صحیح طریقے سے انجام دیا گیا تھا، تو اس کی مصنوعات تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے. پھل نسبتاً حال ہی میں گھریلو دکانوں کے شیلف پر نمودار ہوئے، لیکن بہترین ذائقہ اور فوائد کی وجہ سے، وہ تیزی سے مقبولیت حاصل کرنے لگے۔

کامقات، جو چین میں اگتا ہے، لیموں کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ چھوٹے پھل ہیں، سائز میں اخروٹ سے مشابہت رکھتے ہیں اور ظاہری طور پر سنتری سے بہت ملتے جلتے ہیں۔ پکے ہوئے پھل نارنجی یا بھرپور پیلے رنگ اور قدرے لمبے لمبے ہوتے ہیں۔ پھل کو اس طرح کے ناموں سے جانا جاتا ہے:

• پری ٹینجرین؛
• جاپانی اورنج؛
• کنکن
• خوش قسمتی

CIS ممالک کی سرزمین پر، "kumquat" کا تصور اکثر استعمال کیا جاتا ہے. یہ پھل متعدد منفرد فائدہ مند خصوصیات اور ایک بھرپور ترکیب کے لیے جانا جاتا ہے جو اسے دوسرے ھٹی پھلوں سے ممتاز کرتا ہے۔ مصنوعات کو قدرتی اور خشک اور خشک دونوں شکلوں میں کھایا جاتا ہے۔ بہت سے ممالک میں کمقات کو نہ صرف مزیدار اور صحت بخش میٹھا بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی شفا یابی کی خصوصیات کی وجہ سے، اس نے طب اور کاسمیٹولوجی میں اس کا اطلاق پایا ہے۔ خشک اور خشک شکل میں، پھل خشک خوبانی کی زیادہ یاد دلاتے ہیں.کڑواہٹ کی موجودگی کی وجہ سے تازہ پھلوں کے ذائقے کو مخصوص سمجھا جاتا ہے۔

مارکیٹ میں خشک کمقات درج ذیل رنگوں میں پیش کیا جاتا ہے۔

• پیلا
• کینو؛
• سرخ
• سبز.

مصنوعات کے لیے پہلے دو اختیارات قدرتی ہیں۔ دوسرے رنگوں کے لیے کھانے کا رنگ استعمال کیا جاتا ہے۔ اکثر، خشک مصنوعات کو بیجوں کو ہٹائے بغیر پورے پکے پھلوں سے بنایا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے عمل میں، درجہ حرارت کے اثرات کے تحت، پھل نمی کھو دیتے ہیں، وٹامن اور ٹریس عناصر کو برقرار رکھتے ہیں. پھلوں کو چینی کے شربت میں ابالا جاتا ہے، جو قدرتی کمقات کا تلخ ذائقہ ختم کر دیتا ہے۔ یہ لچکدار گودا اور خاص ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ ایک مصنوعات کو باہر کر دیتا ہے. نزاکت چینی کے شربت کی وجہ سے ایک واضح چمک کی طرف سے خصوصیات ہے. فروخت پر آپ کو پاؤڈر چینی میں خشک کمقات مل سکتے ہیں۔

علاج کا انتخاب کرتے وقت، یہ اس کے رنگ کا بصری طور پر اندازہ لگانے کے قابل ہے۔ ضرورت سے زیادہ سنترپتی اور چمک اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کس نے زیادہ کشش کے لیے پھلوں میں رنگ ڈالا ہے۔ اور آپ کو پھل کی سطح پر سفید نقطوں یا کسی اور نشان کی موجودگی پر بھی خصوصی توجہ دینی چاہیے، جو کہ کیمیائی مرکبات کے ساتھ مصنوعات کی اضافی پروسیسنگ کی نشاندہی کرتی ہے۔ عام طور پر یہ طریقہ کار اس وقت انجام دیا جاتا ہے جب سڑنا ظاہر ہوتا ہے۔ اگر آپ اپنی صحت کو خطرے میں نہیں ڈالنا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ اس طرح کے علاج سے انکار کریں۔

آپ کسی کوالٹی پروڈکٹ کو اس کی بو سے پہچان سکتے ہیں۔ اگر میٹھے کو قدرتی طریقے سے بنایا جائے تو اس میں لیموں کا ایک خوشگوار ذائقہ ہوگا، شاید پودینہ کے اشارے کے ساتھ۔ غیر ملکی بو کی موجودگی کیمیائی نجاست اور غیر نامیاتی اصل کے دیگر اجزاء کی موجودگی کے لیے تیاری کرتی ہے۔ یہ سب مصنوعات کی افادیت کو کم کر دیتا ہے۔

خشک پکوان تیار کرنے کے عمل میں، لیموں کی نمی ختم ہو جاتی ہے اور ایک ٹکڑا شکل اختیار کر لیتا ہے، جب کہ اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جائے تو، تمام شفا بخش خصوصیات، ٹریس عناصر اور وٹامنز محفوظ رہتے ہیں۔ جاپانی نارنجی میں درج ذیل اجزاء ہوتے ہیں۔

• مختلف گروپوں کے وٹامنز: ای، بی، اے اور سی؛
• پوٹاشیم؛
• زنک
• سوڈیم
• میگنیشیم؛
• لوہا
• ضروری تیل؛
• کیلشیم
• فیٹی ایسڈ؛
• monosaccharides.

کیلوری کا مواد فی 100 گرام پروڈکٹ - 71 کلو کیلوری۔ اس خصوصیت کی وجہ سے، پھل کو غذائی سمجھا جاتا ہے، یہاں تک کہ اس حقیقت کو بھی مدنظر رکھتے ہوئے کہ پروسیسنگ کے بعد اس میں کاربن کی مقدار 3 گنا بڑھ جاتی ہے۔ بی جے یو کے اشارے درج ذیل ہیں:

• کاربوہائیڈریٹ - 9 جی؛
• چربی - 0.9 جی؛
• پروٹین - 2 جی.

کیمیکل سطح پر بھرپور ترکیب کی وجہ سے، لیموں کے پھل کا باقاعدگی سے استعمال جسم پر اثر انداز ہوتا ہے۔ مندرجہ ذیل اعمال:

• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے؛
• فنگل انفیکشن اور بیماریوں کے خلاف جنگ، قطع نظر اس کی اصل سے؛
• جسم سے اضافی کولیسٹرول کا خاتمہ؛
• اینٹی بیکٹیریل اثر؛
• وٹامن اور ضروری عناصر کے ساتھ جسم کی غذائیت؛
• میٹابولک عمل کی بہتری؛
• ہضم کو بہتر بنانا، جس کی وجہ سے وزن آہستہ آہستہ معمول پر آتا ہے؛
• بال، جلد اور ناخن میں نمایاں بہتری؛
• جسم میں توانائی اور قوتیں ظاہر ہوتی ہیں؛
• اعصابی نظام کو معمول بنانا؛
• بینائی کے اعضاء کی حالت بہتر ہو رہی ہے؛
• مقامی آنتوں کے مائکرو فلورا کی بہتری؛
• 300 گرام پروڈکٹ ہینگ اوور کو فوری طور پر دور کر دے گی۔
• جسم میں عمر بڑھنے کے عمل پریوں کی ٹینجرین کے کثرت سے استعمال سے سست ہو جائیں گے۔

یہاں تک کہ سب سے زیادہ صحت بخش پھل اور سبزیوں میں بھی استعمال کے لیے کئی مخصوص تضادات ہوتے ہیں، جن کے استعمال سے پہلے ان سے واقف ہونا ضروری ہے۔ بصورت دیگر، کمقات جسم کو اچھے سے زیادہ نقصان پہنچائے گا۔ اس بات کا تعین کرنے کے لئے پہلی چیز مصنوعات میں انفرادی عدم برداشت کی موجودگی ہے، دوسرے الفاظ میں، الرجی. اگر آپ کو اس شے کے بارے میں کوئی شک ہے تو، آپ کو طبی پیشہ ور افراد سے مدد لینی چاہیے۔ اور یہ بھی ضروری ہے کہ خشک غذائیں انتہائی احتیاط کے ساتھ استعمال کریں یا صحت کے مسائل کے لیے اسے مکمل طور پر ترک کردیں جیسے:

• ذیابیطس mellitus - اس صورت میں، مصنوعات کو مکمل طور پر ترک کرنا ضروری ہے اگر یہ چینی کے شربت کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا گیا ہو؛
• السر؛
• دائمی گیسٹرائٹس؛
• گردے کی بیماری؛
• تیسری سہ ماہی میں حمل یا دودھ پلانا، جو بچے میں الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔

اس طرح کی بیماریوں کے لئے خشک کمقات استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

• اعصابی نظام کی خرابی؛
• جسمانی تھکن (طاقت کی کمی)؛
• کمزور قوت مدافعت (دونوں دائمی شکل اور بیماریوں کے بعد کمزور)؛
• آنتوں کے مسائل، بشمول قبض؛
• سانس کی بیماریوں، ٹنسلائٹس؛
• فنگس کی پنروتپادن؛
• دائمی شراب نوشی.

روایتی ادویات جاپانی سنتری کو دواؤں کے پودے کے طور پر تسلیم نہیں کرتی ہیں، لیکن ایشیا میں اسے مختلف بیماریوں اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔چین میں کمقات کو دواؤں میں بطور جزو استعمال کیا جاتا ہے۔ اور یہ بھی کہ پہلے سے تیار شدہ پھل ناخوشگوار علامات اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں خشک کرکے فریزر یا ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ کم درجہ حرارت پھلوں کی تازگی اور ان کی شفا بخش خصوصیات کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس شکل میں، پھل چھ ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

انٹرنیٹ پر، آپ کو مختلف صحت مند کمقات مشروبات بنانے کی بہت سی ترکیبیں مل سکتی ہیں، یعنی:

• شراب کے ساتھ tinctures؛
• چائے
• کاڑھی
• پانی پر tinctures؛
• مزید سانس لینے کے حل۔

ھٹی پھل نے خوبصورتی کی صنعت میں اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے۔ تازہ پھلوں کا رس رنگت، جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے اور جھریوں (پگمنٹیشن) کی ظاہری شکل کو روکتا ہے۔ ضروری تیل اپنی مفید خصوصیات کے لیے بھی مشہور ہے۔ یہ چہرے کی جلد کو بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جلد زیادہ لچکدار اور ہموار ہو جاتا ہے، سر میں اضافہ ہوتا ہے.

کمقات کی خصوصیات اور فوائد کے بارے میں، ذیل میں دیکھیں۔