چونے کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں سب کچھ

بہت سی سپر مارکیٹوں کے شیلف پر آپ کو چونا مل سکتا ہے۔ یہ ھٹی پھل ایک واضح کھٹا پن کی خصوصیت رکھتا ہے، جو اسے عام لیموں کا بہترین متبادل بناتا ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین مختلف پکوانوں میں چونا ڈالتی ہیں۔ یہ آپ کو انہیں ایک منفرد ذائقہ اور خوشبو دینے کی اجازت دیتا ہے۔ مرکب میں اس جزو کے ساتھ مشروبات بھی بہت مشہور ہیں۔

آئیے دیکھتے ہیں کہ اس لیموں کی کیا فائدہ مند خصوصیات ہیں، کیا یہ جسم کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ ہم یہ بھی سیکھیں گے کہ اسے نوجوان خواتین کے لیے صحیح طریقے سے استعمال کرنے کا طریقہ جو وزن کم کرنا چاہتی ہیں۔

چونا کم کیلوریز والے لیموں کے پھلوں میں سے ایک ہے۔ 100 گرام میں 17 کلو کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس لیموں کی ساخت میں وٹامن سی، بی، کے، اے، پی پی، مالیک، فولک، سائٹرک ایسڈ وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

اس کے علاوہ پھل کی ساخت میں مندرجہ ذیل معدنی عناصر موجود ہیں:

• لوہا
• کیلشیم
• مینگنیج
• سوڈیم
• زنک
• پوٹاشیم؛
• تانبا

ایسکوربک ایسڈ اور پوٹاشیم کے امتزاج کی بدولت خون سے کولیسٹرول خارج ہوجاتا ہے، جس کے نتیجے میں دل کے پٹھوں کا کام معمول پر آجاتا ہے۔ وٹامنز اور مائیکرو عناصر کا اس طرح کا امتزاج کولیجن کی پیداوار میں معاون ہے (یہ مادہ اپکلا ٹشو کا بنیادی "عمارتی عنصر" ہے)۔ اس کے نتیجے میں، عروقی دیواروں کو مضبوط کیا جاتا ہے، خلیات اور مجموعی طور پر جسم کی جلد عمر بڑھنے کا خطرہ کم ہوتا ہے.مالیک اور سائٹرک ایسڈ کے امتزاج کی بدولت، لیموں لوہے کے جذب کے عمل کو چالو کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح خون کے معیار کو بہتر بناتا ہے۔

چونے میں تقریباً کوئی چربی اور کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتے۔ ایک ہی وقت میں، غذائی ریشوں اور تیزابوں کی بدولت، عمل انہضام کو چالو کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں چربی بہتر طور پر ٹوٹ جاتی ہے۔

اس پھل کی جلد میں ضروری تیل کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ ان کی خوشگوار خوشبو اس وقت محسوس کی جا سکتی ہے جب پھل کو چھلکے سے گودا بنایا جاتا ہے۔ اس میں موجود خوشبودار تیل آپ کو کسی شخص کی نفسیاتی جذباتی حالت کو معمول پر لانے، سیرٹونن (خوشی کے احساس کے لیے ذمہ دار ہارمون) کی پیداوار کو متحرک کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

چونے کے فوائد وٹامنز اور قیمتی غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار کی وجہ سے ہیں۔ اس کی وجہ سے، لیموں کا انسانی صحت پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے:

• خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، جس کے نتیجے میں خون کی گردش میں بہتری آتی ہے۔
• آپ کو برتنوں کو ایک ہی وقت میں چوٹ پہنچائے بغیر آہستہ سے پھیلانے کی اجازت دیتا ہے، اور تھرومبوسس کو ختم کرتے ہوئے انہیں صاف بھی کرتا ہے۔
• مختلف متعدی اور نزلہ زکام کے خلاف جنگ میں جسم کی اندرونی طاقت کو بڑھاتا ہے۔
• معدے کی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے؛
• ٹشوز کو مائیکرو لیول پر اپ ڈیٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
• تابکار ذرات، ہیوی میٹل آکسائیڈز، نیز سلیگس اور زہریلے عناصر کو ہٹاتا ہے۔
• جھریوں کی ظاہری شکل اور جلد پر عمر سے متعلق تبدیلیوں کی پہلی علامات سے حفاظت کرتا ہے۔
• آنتوں کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں اضافی پاؤنڈز کو فوری طور پر ضائع کیا جاتا ہے۔
• آپ کو دباؤ والے حالات کا مقابلہ کرنے کی اجازت دیتا ہے، موڈ کو بہتر بناتا ہے؛
• توانائی دیتا ہے، پورے دن کے لئے طاقت دیتا ہے؛
• دماغی نیوران کے کام کو متحرک کرتا ہے؛

• بصری اور ذہنی فعل کو چالو کرتا ہے؛
• سانس کی بدبو سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے؛
• پیریڈونٹل بیماری اور مسوڑھوں سے خون بہنے سے لڑنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، سٹومیٹائٹس کو روکنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے؛
• ہیضہ جیسی سنگین بیماری سے انفیکشن کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
• بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے، جو ہائپوٹینشن میں مبتلا لوگوں کے لیے بہت اہم ہے۔
• یہ مختلف بیماریوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے جو سانس کی نوعیت کی ہیں (مثال کے طور پر، ٹنسلائٹس، انفلوئنزا، شدید سانس کے انفیکشن)۔

چونے کے زیسٹ میں منفرد فائدہ مند خصوصیات ہیں۔

1. چونکہ چونے کے چھلکے میں ایسٹرز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، اس لیے وہ کاسمیٹکس میں استعمال ہونے والے تیل پیدا کرتے ہیں جو مہاسوں، پیپ کے مہاسوں سے لڑتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، وہ آپ کو نہ صرف جلد، بلکہ curls کی حالت کو بہتر بنانے کی اجازت دیتے ہیں.
2. لیموں کے چھلکے میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات ہوتی ہیں۔ مدافعتی نظام کو چالو کرنے کے لیے، چونے کے چھلکے کو خشک کرکے چائے بنانے کے دوران شامل کرنا چاہیے۔
3. اس کھٹی پھل کی جلد میں موجود غذائی ریشہ کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کے لیے ذمہ دار ہے۔ ان مادوں کے عمل کے تحت گلوکوز کی چربی میں تبدیلی کو روکا جاتا ہے۔ یہ ان خواتین کے لیے بہت اہم ہے جو اپنے فگر کو دیکھ رہی ہیں۔
4. بہت سی گھریلو خواتین چونے کا چھلکا تازہ یا خشک مسالے کے طور پر استعمال کرتی ہیں۔ یہ مصالحہ بھوک بڑھاتا ہے اور ہاضمے کے عمل کو معمول پر لاتا ہے۔

چونے کا رس انسانی جسم پر بھی مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔

1. تازہ جوس میں وٹامن سی کی سب سے زیادہ مقدار پائی جاتی ہے۔ اس وٹامن کی مقدار ایک جراثیم کش اور اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر چونے کے رس کے استعمال کی اجازت دیتی ہے۔
2. متبادل ادویات میں، یہ رس مسوں اور پیپیلوما کو دور کرنے کے ساتھ ساتھ مختلف وائرسوں کے خلاف ایک مؤثر علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
3. چونے کا رس ایک جلاب اثر ہے. یہ آپ کو معدے اور جگر سے زہریلے اور بھاری مادوں کو ہٹانے، جمود کے عمل سے آنتوں کو صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ موتر آور خصوصیات کی وجہ سے یہ مشروب اندرونی اعضاء کے علاوہ ہاتھوں اور پیروں کی سوجن کو کم کرتا ہے۔
4. جلد کو سفید کرنے کے لیے تازہ چونا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مختلف کاسمیٹک تیاریوں کی بنیاد ہے جو آپ کو جھریاں، عمر کے دھبوں کے ساتھ ساتھ جلد کے سرخ ہونے والے علاقوں سے نمٹنے کی اجازت دیتی ہے۔
5. چونکہ اس مشروب میں تقریباً کوئی کیلوریز نہیں ہوتی، اس لیے یہ ان خواتین کے لیے موزوں ہے جو وزن کم کرنا چاہتی ہیں۔ اگر آپ صبح تازہ جوس استعمال کرتے ہیں تو آپ کو توانائی اور جوش و خروش مل سکتا ہے، جو پورے دن کے لیے کافی ہے۔ ٹھنڈے چونے کا رس بھی تازگی بخشتا ہے، یہ سخت گرمی میں پیاس کو بالکل بجھاتا ہے۔
6. ان خواتین کے لیے جو جلد کو جوان یا سخت کرنا چاہتی ہیں، اور سیلولائٹ کے اظہار کے ساتھ بھی جدوجہد کرتی ہیں، اس لیموں کے جوس کے اضافے کے ساتھ پانی کا طریقہ کار کارآمد ثابت ہوگا۔ عام طور پر آدھا لیٹر تازہ پانی کے غسل میں ڈالا جاتا ہے (تقریباً 200 لیٹر)۔ یہ طریقہ کار نہ صرف جلد کی حالت پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے، بلکہ آپ کو اروما تھراپی کے عمل میں آرام کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

فائدہ مند خصوصیات کے باوجود، چونا سب کو نہیں دکھایا جاتا ہے. اس پھل کو چھوٹے بچوں کے لیے استعمال نہ کریں جن کی عمر 3 سال تک نہیں پہنچی ہے۔ دوسری صورت میں، یہ ایک سنگین الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے.

متضاد ان لوگوں پر لاگو ہوتے ہیں جو بیماریوں میں مبتلا ہیں جیسے:

• ورم گردہ کی شدید شکل؛
• لبلبے کی سوزش اور جگر کی بیماری؛
• cholecystitis؛
• مختلف کولائٹس اور انٹروکولائٹس؛
• گرہنی اور معدہ کا پیپٹک السر۔

تیزاب اور ضروری تیل کی ایک بڑی مقدار کی وجہ سے، اس طرح کے لیموں کے پھل کا زیادہ استعمال معدے کی بعض قسم کی بیماریوں کو بڑھا سکتا ہے۔

آپ درج ذیل ویڈیو کو دیکھ کر چونے کے استعمال کے فوائد اور تضادات کے بارے میں مزید جانیں گے۔

بہت سی خواتین وزن میں کمی کے لیے تازہ نچوڑے ہوئے رس کو گرم صاف پانی میں ملا کر استعمال کرتی ہیں۔ اس مشروب کو بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• آدھا چونا؛
• گرم پانی کا ایک گلاس؛
• ایک چٹکی سمندر یا ہمالیائی نمک

آدھے لیموں کا رس نچوڑ کر ایک گلاس پانی میں ڈال دیں۔ نمک شامل کریں اور اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔ نمک مکمل طور پر تحلیل ہونا چاہئے.

اس مشروب میں اینٹی آکسیڈنٹس اور تیزاب کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس کا شکریہ، جسم میں میٹابولک عمل کو معمول اور تیز کیا جاتا ہے. نتیجے کے طور پر، موخر چربی کی تہوں کو جلانا ہے. اس مشروب میں کیلوریز کی مقدار کم ہے، اس کا ذائقہ خوشگوار اور تازگی بخش ہے۔ اسے دن میں دو بار (صبح اور شام) استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک ٹھوس نتیجہ 7 دن کے بعد دیکھا جا سکتا ہے.

صبح کی معمول کی چائے کے متبادل کے طور پر، وٹامن تازہ کی سفارش کی جاتی ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• انناس کا چوتھائی حصہ؛
• 1 چونا؛
• پالک کا 1 گچھا؛
• اجوائن کے 2 ڈنٹھل؛
• ادرک کا ایک ٹکڑا 2.5 سینٹی میٹر لمبا ہے۔

جوسر کا استعمال کرتے ہوئے تمام اشارے شدہ اجزاء سے رس کو نچوڑ لیں۔

اس طرح کے مشروبات میں غذائی اجزاء کی اعلی مقدار ہوتی ہے، وزن کم کرتے وقت منصفانہ جنسی کے ذریعہ استعمال کیا جا سکتا ہے.

چائے کے ساتھ چونا ان لوگوں کے لیے بہترین آپشن ہو گا جو چائے کے ذائقے کے بغیر اپنی زندگی کا تصور نہیں کر سکتے۔ یہ کافی کا بہترین متبادل ہو سکتا ہے، کیونکہ اس کا بہترین ٹانک اثر ہوتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 400 ملی لیٹر پانی؛
• 1 چائے کا چمچ سبز چائے؛
• 2 چائے کے چمچ پودینے کے خشک پتے؛
• 2 چمچ چونے کا رس؛
• چینی یا شہد کے 2 چمچ؛
• 1 چائے کا چمچ خشک بیری بیری۔

چائے، پودینہ اور باربیری کے بیر کو چائے کے برتن میں ڈالیں۔ خشک اجزاء کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور 5-10 منٹ تک اڑنے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے۔ پھر چونا اور شہد شامل کیا جاتا ہے، پینے کو کپ میں ڈالا جاتا ہے.

لیموں، چونے اور دار چینی کے ساتھ چائے ایک حیرت انگیز تازگی کا اثر رکھتی ہے۔ جب باہر بہت گرمی ہو تو اسے ٹھنڈا استعمال کرنا بہتر ہے۔ یہ مشروب آپ کی پیاس کو بالکل بجھائے گا۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• 750 ملی لیٹر پانی؛
• ایک چوتھائی لیموں؛
• چونے کا چوتھا حصہ؛
• چینی یا شہد کے 4 چمچ؛
• پودینہ کی ایک دو ٹہنیاں؛
• دار چینی کی 1 چھڑی۔

چائے کے برتن میں، آپ کو پودینہ، دار چینی اور لیموں اور چونے کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر ڈالنے کی ضرورت ہے۔ تمام اجزاء کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جانا چاہئے۔ کیتلی کے مواد 15 منٹ پر اصرار کرتے ہیں. اس وقت کے بعد، مشروبات کو فلٹر کیا جاتا ہے، شہد یا چینی اس میں شامل کیا جاتا ہے. اگر وزن کم کرتے وقت مشروبات پینے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، تو آپ کو میٹھا شامل کرنے سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اس طرح کی چائے میں خوشگوار کھٹا ہو گا۔ یہ ہضم کے راستے کے کام کو بہتر بنائے گا، جتنی جلدی ممکن ہو اضافی وزن سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی.

چونا سفید گوشت یا مچھلی کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے، لہذا چٹنی کے لیے مختلف ترکیبیں ہیں جن میں یہ جزو شامل ہے۔

ان میں سے ایک کو تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 چونا؛
• 300 ملی لیٹر کریم؛
• 10 گرام نشاستہ؛
• پودینہ کی ٹہنی

اس میں کریم ڈال کر پین کو پہلے سے گرم کریں، پھر سٹارچ ڈالیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ یکساں مستقل مزاجی حاصل نہ کریں۔ باریک کٹا ہوا پودینہ، لیموں کا جوس اور رس شامل کریں۔ چند منٹ کے لیے ابالیں۔ آگ سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں۔ مکسچر کو بلینڈر میں ڈالیں اور اچھی طرح بلینڈ کریں۔ چٹنی استعمال کے لیے تیار ہے۔

بہت سے ماہرینِ غذائیت لیموں کا رس استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جو کہ ریگولر ٹیبل نمک کے متبادل کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ کسی بھی ڈش کو تیار کرنے کے عمل میں، اسے نمکین ذائقہ دینے کے لیے تازہ چونے کے رس کے چند قطرے ڈالیں۔ ایک ہی وقت میں، واقف مصنوعات ایک غیر معمولی خوشبو اور ذائقہ حاصل کریں گے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں۔ چونا ایک منفرد کھٹی پھل ہے جو آپ کو مختلف بیماریوں اور بیماریوں سے نمٹنے کی اجازت دیتا ہے، جسم کی عمومی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، چربی جلانے کی صلاحیت کی وجہ سے، یہ کھٹی منصفانہ جنسی کی طرف سے بہت تعریف کی جاتی ہے، جو ان کے اعداد و شمار کو دیکھ رہے ہیں.