لیموں کے کیا فوائد اور نقصانات ہیں؟

یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ یہ جمہوری اور کافی عام پھل تقریباً 40 مفید عناصر پر مشتمل ہے، خون اور خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، دل اور قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے، کینسر سے بچاتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ ہم ایک لیموں کے بارے میں بات کر رہے ہیں - ایک دھوپ والا پیلے رنگ کا پھل، جس کے ذکر پر اکثریت تھوک میں اضطراری اضافہ شروع کرتی ہے۔ آپ کیا کر سکتے ہیں - آپ کو لیموں کے کھٹے ذائقے سے واقف ہونے اور لاشعوری سطح پر اسے یاد رکھنے کے لیے بہت زیادہ "تجربات" اور چکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔

لیموں کا تعلق ھٹی پھلوں کی نسل سے ہے، جو کہ rue خاندان ہے۔ یہ سدا بہار درخت اور اس پر پکنے والے پھل دونوں کا نام ہے۔ ویسے، نباتیات کے نقطہ نظر سے، نیبو، تمام لیموں کے پھلوں کی طرح، پھل نہیں بلکہ ایک کثیر اناج بیری سمجھا جاتا ہے.

فی الحال، لیموں جنگلی میں موجود نہیں ہے، یہ شاید سب ٹراپکس میں ایک ہائبرڈ کے طور پر ظاہر ہوا ہے۔ یہ سب سے پہلے چین، بھارت اور بحرالکاہل میں چھوڑے گئے اشنکٹبندیی جزائر پر کاشت کی گئی تھی۔ آج، سب ٹراپیکل آب و ہوا والے زیادہ تر ممالک لیموں کی کاشت میں مصروف ہیں، ساتھ ہی روس کے جنوب میں، قفقاز میں، کریمیا میں، آذربائیجان اور ازبکستان میں۔ اہم سپلائرز میکسیکو، بھارت، مصر، آذربائیجان ہیں۔

لیموں ایک بارہماسی پھیلنے والا سدا بہار درخت ہے جس کا اہرام کا تاج 5 میٹر تک ہے۔ جوان پودے کی شاخیں عام طور پر کانٹوں سے ڈھکی ہوتی ہیں۔لیموں کے پتے تمام لیموں کے پھلوں کی ایک خصوصیت رکھتے ہیں۔ یہ بیضوی چمڑے کے پتے ہیں جن میں کھٹی مہک ہوتی ہے، اوپر گہرا سبز، نیچے ہلکا ہوتا ہے۔

پودا تھرمو فیلک ہے، جس کے لیے دن کی روشنی کے طویل اوقات کی ضرورت ہوتی ہے، نمی اور مٹی کی ساخت کے لیے دلکش۔

وسط سے موسم بہار کے اختتام تک، لیموں کے پھولوں کی مدت شروع ہوتی ہے، اور پھل خزاں میں بنتے ہیں۔ وہ "بیضہ" ہیں، سروں پر دونوں طرف تنگ ہیں۔ اوپری حصہ ایک چمکدار پیلے رنگ کی، قدرے گڑبڑ والی پرت ہے جس میں ضروری تیل والے غدود کی ایک بڑی تعداد ہے۔

گودا کا اندرونی حصہ عام طور پر ہلکا ہوتا ہے، جسے کئی چیمبروں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ گودے میں سبز کے تناظر میں کئی بیج، ہلکے پیلے یا سفید ہوتے ہیں۔

لیموں میں تقریباً 40 فعال اجزا ہوتے ہیں جن میں سے زیادہ تر جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ یہ پھل اپنے مخصوص ذائقے کی وجہ بڑی مقدار میں نامیاتی تیزاب (سائٹرک، مالیک) کے ساتھ ساتھ وٹامن سی کی وجہ سے ہے۔ اجمودا، currant، جنگلی گلاب میں، اس کا حجم بہت زیادہ ہے.

وٹامن کی ساخت کی نمائندگی گروپ بی، اے، ای، پی پی، ڈی کے وٹامنز سے بھی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ اس میں پوٹاشیم، میگنیشیم، سلفر، فلورین، فاسفورس، آئرن، زنک بھی ہوتا ہے۔

لیموں میں فائبر اور پیکٹینز کے ساتھ ساتھ راکھ، فلیوونائڈز، ضروری تیل اور ٹینن بھی ہوتے ہیں۔ زیادہ تر پھل ساختہ پانی ہے جس میں عناصر تحلیل ہوتے ہیں (جسے عام طور پر لیموں کا رس کہا جاتا ہے)۔

وٹامنز سے بھرپور، لیموں ایک طاقتور امیونوسٹیمولنٹ ہے۔ یہ مدافعتی نظام پر مضبوط اور ٹانک اثر رکھتا ہے، وائرس اور منفی ماحولیاتی عوامل کے خلاف اس کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔یہی وجہ ہے کہ لیموں فلو اور نزلہ زکام کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

اس کے علاوہ، اس میں ایک اینٹی سیپٹیک اثر ہے، جو زبانی گہا، سانس کی نالی اور آنتوں میں روگجنک مائکرو فلورا کی نشوونما کو روکتا ہے (اس پر ذیل میں بات کی جائے گی)۔ تازہ پھلوں میں موجود ضروری تیل اوپری سانس کی نالی پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں، ناک بند ہونے کے ساتھ سانس لینے میں سہولت فراہم کرتے ہیں۔

تازہ ترین سائنسی تحقیق کے مطابق لیموں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جس کی بدولت اس میں وٹامن اے، ای اور فلیوونائڈز شامل ہیں۔ یہ جسم میں فری ریڈیونکلائڈز کو باندھتا ہے، جو کہ ایک غائب الیکٹران کے ساتھ "عیب دار" مالیکیول ہیں۔ ایسے مالیکیول آزادانہ طور پر صحت مند خلیوں پر بستے ہیں، ان کے کام میں خلل ڈالتے ہیں۔ اس طرح کا "ٹوٹا ہوا" سیل کینسر کی نشوونما کو اکسانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس طرح کوئی یہ کہہ سکتا ہے۔ لیموں کا استعمال آنکولوجی کی نشوونما کو روکنے کے لیے ایک حفاظتی طریقہ ہے۔

لیموں کی فائدہ مند خصوصیات قلبی نظام تک پھیلی ہوئی ہیں۔ سب سے پہلے، دل کے پٹھوں کو مضبوط کیا جاتا ہے، جو لیموں کی ساخت میں پوٹاشیم اور میگنیشیم کے اثر کی وجہ سے ہے. دل کی چالکتا بہتر ہوتی ہے، اس کی تال معمول پر آتی ہے۔ ascorbic acid اور tocopherol کے ساتھ مل کر وٹامن PP خون کی نالیوں پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔ لیموں کا باقاعدہ استعمال عروقی لچک اور کیپلیری پارگمیتا کو بہتر بناتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور خون کی نالیوں کی اندرونی دیواروں پر تختی بننے کے خطرے کو روکتے ہیں۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ خون رگوں کے ذریعے آزادانہ طور پر حرکت کرتا ہے، اور صحت مند کیپلیریوں کی بدولت ہر عضو اور ٹشو زیادہ سے زیادہ آکسیجن اور مفید عناصر سے سیر ہوتا ہے۔اس کے علاوہ لیموں میں آئرن کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ تاہم، تھوڑی مقدار میں بھی، یہ لیموں سے تقریباً مکمل طور پر جذب ہو جاتا ہے۔ یہ زیادہ تر وٹامن سی اور نامیاتی تیزاب کی وجہ سے ہے۔

لیموں کی ترکیب میں گروپ بی کے وٹامنز کے تحت وٹامن بی 1، -2، -5، -6، -9 مراد ہیں۔ یہ سب میٹابولزم میں شامل ہیں، کچھ ہیماٹوپوائسز کے عمل میں۔ اس کے علاوہ، اعصابی نظام کی فعال حالت کو برقرار رکھنے کے لیے وٹامن بی ضروری ہے۔ پھل اعصابی تحریکوں کی چالکتا کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، مرکزی اعصابی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ دائمی تھکاوٹ، نفسیاتی جذباتی اوورلوڈ کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

فاسفورس، جو لیموں کا حصہ ہے، وٹامن بی کے ساتھ مل کر دماغی افعال کو بہتر بناتا ہے، سر اور گردن میں خون کی گردش کو درست کرنے میں مدد کرتا ہے اور ارتکاز کو بڑھاتا ہے۔ ذائقہ کی خوشگوار کھٹائی اور پھلوں کی خصوصیت والی کھٹی مہک آپ کو جلدی سے خوش کرنے، دماغ کو "ریبوٹ" کرنے میں مدد دے گی۔

لیموں کو ہائی بلڈ پریشر اور ذیابیطس کے لیے غذا میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ خون کی نالیوں کو صاف کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پھل کا گلیسیمک انڈیکس 15 یونٹ ہے، لہذا لیموں کو ذیابیطس کے ساتھ روزانہ استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریض کے جسم کو ضروری مفید اجزا فراہم کرے گا، دل اور خون کی نالیوں کو مضبوط کرے گا، ورم سے نجات دلائے گا، قوت مدافعت میں اضافہ کرے گا، لیکن اس کے ساتھ ساتھ خون میں شوگر میں اضافے کا سبب نہیں بنے گا۔

بلاشبہ نظام انہضام کے لیے لیموں کے فوائد۔ نامیاتی تیزاب کھانے کے تیز اور مکمل جذب میں حصہ ڈالتے ہیں، گیسٹرک جوس کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں۔نتیجے کے طور پر، کھانا پیٹ اور آنتوں میں "جمود" نہیں کرتا، لیکن جسم کو زیادہ سے زیادہ فوائد لاتا ہے.

لیموں کی ترکیب میں موجود غذائی ریشہ "پینیکل" کی طرح کام کرتا ہے، جو آنتوں سے زہریلے مادوں، زہریلے مادوں اور بلغم کو خارج کرتا ہے۔ یہ آپ کو بدہضمی کے ایسے ناخوشگوار نتائج سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے جیسے اپھارہ، بھاری پن کا احساس، پیٹ پھولنا۔ اس کے علاوہ، فائبر کے زیر اثر، آنتوں کی حرکت پذیری بہتر ہوتی ہے، جس کا مطلب یہ بھی ہے کہ کھانے کا بہتر ہضم ہونا۔

یہ سب میٹابولک اور لپڈ میٹابولزم کو تیز کرنے میں معاون ہے۔ لیکن یہ ایک میٹابولک ڈس آرڈر ہے جو زیادہ وزن، موٹاپا اور بہت سی بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔

اینٹی سیپٹیک کارروائی کے ساتھ، لیموں آنتوں کے انفیکشن کو روکنے، پیتھوجینک نباتات کو تباہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔

لیموں جوڑوں کے امراض کے لیے مفید ہے کیونکہ یہ کھانے میں پیورین کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔ پیورینز یورک ایسڈ کی بڑھتی ہوئی تشکیل میں بھی حصہ ڈالتے ہیں، جو جوڑوں میں نمکیات کے جمع ہونے کو اکساتا ہے۔ اس کے علاوہ، موتروردک کارروائی کا شکریہ، جسم سے یورک ایسڈ کو ہٹانا ممکن ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اہم عناصر کی کمی سے بچیں. اس طرح، نیبو گاؤٹ، آرتھروسس، پولی ارتھرائٹس کے ساتھ حالت کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.

شہد کے ساتھ مل کر، اس سے لیموں یا رس اکثر علاج کے مرہم کی ساخت میں شامل کیا جاتا ہے جو بیماری کے بڑھنے کے دوران جوڑوں کے علاقے پر لگایا جاتا ہے۔

لیموں، ایک سیب کے ساتھ، "دوبارہ جوان" کہا جا سکتا ہے. یہ سب ساخت میں اینٹی آکسیڈینٹ کی موجودگی کے بارے میں ہے۔ اینٹی ٹیومر اثر کے علاوہ، اینٹی آکسیڈینٹ جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرتے ہیں، خلیوں کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ہیں۔

اس میں موجود وٹامن بی جلد کی خوبصورتی اور لچک کو یقینی بناتا ہے۔اس میں یہ دعویٰ کرنے کے لیے ذکر کردہ اینٹی آکسیڈنٹ عمل شامل کریں کہ لیموں جلد کی عمر کو کم کرنے اور اس کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ خصوصیات پھلوں کو نہ صرف اندر بلکہ باہر ماسک اور کاسمیٹک کریموں کے حصے کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ جب بیرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو پھل، ساخت میں نامیاتی تیزاب کی وجہ سے، سفیدی کا اثر ظاہر کرتا ہے، جلد کی چکنائی سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ لیموں کا رس ناخنوں کو مضبوط بنانے، فنگس کے علاج کے لیے موثر ہے۔

میٹابولزم کو تیز کرنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے کی صلاحیت کی وجہ سے لیموں کو وزن کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، پھل جسم کو تمام اہم وٹامنز اور مائیکرو عناصر فراہم کرے گا، جس کی کمی اکثر سخت غذا کے ساتھ دیکھی جاتی ہے۔

لیموں میں وٹامنز اور منرلز کا بہت اچھا مجموعہ ہوتا ہے۔ اس کی ایک مثال وٹامن A اور E کا "ٹینڈم" ہے، جو خواتین کے جنسی ہارمونز کی پیداوار میں حصہ ڈالتے ہیں۔ مؤخر الذکر کی کمی سائیکل کی ناکامی کی طرف جاتا ہے، اور مشکل صورتوں میں - amenorrhea، حاملہ ہونے اور بچے کو برداشت کرنے میں ناکامی. رجونورتی کے دوران پیدا ہونے والے ہارمونز کی مقدار میں کمی دیکھی جاتی ہے، اس لیے 50 سال کی عمر کے بعد کی خواتین کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں لیموں کو شامل کرنا انتہائی ضروری ہے۔

لیموں کا استعمال حاملہ خواتین کے لیے بھی مفید ہے، کیونکہ اس میں ٹھنڈ کے خلاف اور قوت مدافعت کو مضبوط بنانے والا اثر ہوتا ہے۔ پھل فولک ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے، جو حاملہ ماؤں کے لیے بہت ضروری ہے، خاص طور پر حمل کے پہلے سہ ماہی میں۔ فولک ایسڈ، جو کہ وٹامن B9 ہے، جنین کی نیورل ٹیوب کی تشکیل میں شامل ہے، دماغ، ریڑھ کی ہڈی اور کچھ دوسرے اندرونی اعضاء کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔

ساخت میں پوٹاشیم سوجن سے نمٹنے کے لئے "پوزیشن میں" ایک عورت کی مدد کرے گا، اور میگنیشیم ایک anticonvulsant اثر ہے، uterus سمیت پٹھوں کے اینٹھن کے خطرے کو روکتا ہے. ایک ساتھ، پوٹاشیم اور میگنیشیم دل کو مضبوط بناتے ہیں، جو حمل کے دوران تقریبا 2 گنا زیادہ خون کو "پمپ" کرنا پڑتا ہے.

ایک جلاب اثر رکھنے والا، لیموں آنتوں کو صاف کرنے اور قبض کو نرمی سے دور کرنے میں مدد کرے گا، جو اکثر حمل کے پہلے اور آخری مہینوں کے ساتھ ہوتا ہے۔ پھل میں آئرن اور کیلشیم ہوتا ہے، جو ascorbic ایسڈ کے ساتھ مرکب کی وجہ سے کافی اچھی طرح جذب ہو جاتا ہے۔ یعنی حمل اور دودھ پلانے کے دوران یہ عناصر عام طور پر کم ہوتے ہیں۔

دودھ پلانے کے دوران، لیموں بچے کی پیدائش کے بعد خواتین کے جسم کو تیزی سے بحال کرنے میں مدد کرے گا، اسے ضروری عناصر فراہم کرے گا. بچے کی صحت سے منفی ردعمل کی غیر موجودگی میں، دودھ پلانے والی خواتین کو لیموں کھانے سے منع نہیں کیا جاتا ہے۔

آپ کو پیدائش کے 2-3 ماہ سے پہلے اسے ماں کی خوراک میں شامل کرنے کی کوشش نہیں کرنی چاہیے۔

مردوں کے لئے لیموں کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہوئے، اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اثر کے ساتھ دوبارہ شروع کرنا مناسب ہے۔ لیموں جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے، خون کی نالیوں اور اوپری سانس کی نالی کو صاف کرنے کے قابل ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے مفید ہے جو بھاری صنعتوں میں کام کرتے ہیں یا جو سگریٹ نوشی کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جسم کو صاف کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، نیبو ایک ہینگ اوور سنڈروم کے اظہار سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے.

بی وٹامنز اور زنک کا امتزاج مردوں کے تولیدی افعال میں بہتری فراہم کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ اجزاء ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار میں حصہ ڈالتے ہیں - اہم مرد ہارمون۔

بہت سے طریقوں سے، یہ وہی ہے جو مرد کے حاملہ ہونے کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ سپرم کے معیار کا تعین کرتا ہے۔ یہ دیکھتے ہوئے کہ لیموں کا ہلکا موتروردک اثر ہوتا ہے اور یہ ایک جراثیم کش کے طور پر کام کرتا ہے، ہم جینیٹورینری نظام کی بیماریوں کی نشوونما کو روکنے کے لیے اس کی صلاحیت کے بارے میں بات کر سکتے ہیں۔ پھلوں کا باقاعدہ استعمال عضو تناسل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، لبیڈو کو بڑھاتا ہے۔

ٹیسٹوسٹیرون کی سطح انسان کی عمومی صحت اور کارکردگی کو بھی متاثر کرتی ہے۔ بڑے پیمانے پر اس ہارمون کی وجہ سے، مردوں میں پٹھوں کی بڑے پیمانے پر تعمیر ممکن ہے.

بچوں کے لیے لیموں اکثر قوت مدافعت کو مضبوط کرنے اور سردی سے لڑنے والے علاج کے طور پر کام کرتا ہے۔ پھل بڑھتے ہوئے جسم کو کیلشیم سمیت اہم عناصر فراہم کرتا ہے۔ مؤخر الذکر ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل کے لیے ضروری ہے۔

فاسفورس دماغ کے لیے اچھا ہے، یہ دماغی سرگرمیوں کو تیز کرتا ہے، تھکاوٹ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سلسلے میں، اسکول کے بچوں کی خوراک میں پھل شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

جراثیم کش خصوصیات کے ساتھ، لیموں کو ہیلمینتھیاسس کے محفوظ علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ، زیادہ تر دوائیوں کے برعکس، مائکرو فلورا کی خرابی کا سبب نہیں بنے گا۔ اس مقصد کے لئے، نیبو نہ صرف اندر، بلکہ انیما کے لئے ایک ساخت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

آخر میں، لیموں میں وٹامن ڈی ہوتا ہے، جو بچوں میں ریکٹس پیدا ہونے کے خطرے کو روکتا ہے؛ نوعمروں میں، یہ وٹامن ہارمون کی سطح کو معمول پر لانے کے لیے بھی ذمہ دار ہے۔

پھل کی ان دواؤں کی خصوصیات کے باوجود، اس کے استعمال کے لیے تضادات ہیں۔ سب سے پہلے، لیموں سے انفرادی عدم برداشت یا ھٹی پھلوں سے الرجی کی صورت میں اس کا استعمال ترک کر دینا چاہیے۔ معدے میں تیزاب کی زیادہ ارتکاز گیسٹرک جوس کی تیزابیت کی بڑھتی ہوئی سطح والے لوگوں کے لیے خطرناک ہے، کیونکہ یہ صرف ایک شخص کی حالت کو خراب کرے گا۔اسی وجہ سے، گیسٹرائٹس، پیپٹک السر، لبلبے کی سوزش، کولک، کرون کی بیماری کی شدید مدت میں پھل کھانے سے پرہیز کرنے کے قابل ہے۔

لبلبہ، گردوں اور جگر کے سنگین امراض کے لیے، آپ کو لیموں پینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ کم کیلوری والے مواد اور کم گلیسیمک انڈیکس کے باوجود، لیموں کو ٹائپ 1 ذیابیطس کے ساتھ نہیں کھانا چاہیے۔ ٹائپ 2 بیماری کے لیے پہلے ڈاکٹر سے اجازت لینا بہتر ہے۔

زیادہ دباؤ میں، لیموں نقصان دہ اور فائدہ مند دونوں ہو سکتا ہے. یہ خون کی نالیوں کو صاف کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، اس سے عروقی دیواروں کے لہجے میں بھی اضافہ ہوتا ہے، جو بعض صورتوں میں ہائی بلڈ پریشر کے بحران کو جنم دے سکتا ہے۔

پھل کی تیزابیت کی وجہ سے، یہ زبانی میوکوسا کی جلن کا سبب بن سکتا ہے، جو خاص طور پر دانتوں کی انتہائی حساسیت کے ساتھ نمایاں ہے۔ تکلیف سے چھٹکارا پانے اور دانتوں کے تامچینی کی حفاظت کے لیے لیموں پینے کے بعد منہ دھونے سے مدد ملے گی۔ یہ بہتر ہے کہ 3 سال سے کم عمر بچوں کو لیموں نہ دیں، کیونکہ ابھی تک کمزور نظام ہاضمہ پھلوں کی پروسیسنگ کا مقابلہ نہیں کر سکتا۔

اس سوال کا جواب دیتے ہوئے کہ کیا خالی پیٹ لیموں کھانا ممکن ہے، جسم کی حالت کے ساتھ ساتھ لیموں کی شکل، قسم (پورے پھل، رس، تازہ یا تھرمل طور پر) کو بھی مدنظر رکھنا چاہیے۔ عملدرآمد، وغیرہ)۔

اسے خالی پیٹ تازہ پینا نہ صرف نقصان دہ ہے بلکہ خطرناک بھی ہے۔ نامیاتی تیزاب کی بڑی مقدار کی وجہ سے، لیموں اور مرتکز رس گیسٹرک میوکوسا کو بری طرح متاثر کرے گا، جو وقت گزرنے کے ساتھ السر کا باعث بن سکتا ہے۔

لیکن اگر آپ لیموں کے رس کو پانی میں ملا کر اس کی حراستی کو کم کرتے ہیں تو اس طرح کا مشروب خالی پیٹ لیا جا سکتا ہے۔یہی تیزاب، لیکن بہت کم مقدار میں، گیسٹرک جوس کی پیداوار کو متحرک کریں گے اور مستقبل قریب میں کھانے کے ہضم ہونے کے لیے پورے نظام ہضم کو تیار کریں گے۔

یہ خوراک کو بہتر طریقے سے جذب کرنے اور آنتوں میں زہریلے مادوں اور فضلہ کی مصنوعات کو جمع ہونے سے روکے گا۔ اس طرح کے مثبت مظاہر میٹابولزم کو تیز کرنے اور قوت مدافعت کو تقویت دیتے ہیں (آخر میں، زیادہ تر مدافعتی خلیات آنتوں میں "رہتے ہیں")۔ لیموں یا جوس کے ساتھ پانی، کھانے سے 15-30 منٹ پہلے پیا جائے، بھوک بڑھانے والا اثر بھی پڑے گا۔

اگلا، ہم انسانی صحت کی حالت کے سوال کی طرف رجوع کرتے ہیں، بنیادی طور پر گیسٹرک جوس کی تیزابیت کے اشارے۔ مؤخر الذکر کی تیزابیت میں کمی کے ساتھ ، لیموں کے مشروب کے اجزاء اس کی تیزابیت کو بڑھانے میں مدد کریں گے ، جو بدہضمی سے بچیں گے۔

یہ اندازہ لگانا آسان ہے کہ جب آپ پیٹ کی تیزابیت میں اضافہ کے ساتھ خالی پیٹ لیموں کا رس پیتے ہیں تو کیا ہوتا ہے۔ چپچپا جھلیوں کو تیزاب کا دوگنا حصہ ملے گا، جو کٹاؤ، السر، گیسٹرائٹس کو بھڑکا سکتا ہے۔ اس قسم کے لوگوں کے لیے خالی پیٹ پر لیموں (یا اس کے بجائے لیموں کا پانی) کا استعمال متضاد ہے۔

اگر تیزابیت قدرے بڑھ جائے تو آپ خالی پیٹ لیموں کے ساتھ پانی پی سکتے ہیں جس سے لیموں کا ارتکاز کم ہوتا ہے۔

لیموں کے تقریباً تمام حصے ری سائیکل اور انسانوں کے لیے فائدہ مند ہیں۔ تازہ پھل اسٹورز کو کھپت یا پاک استعمال کے لیے فراہم کیے جاتے ہیں۔لیموں کا رس بڑے پیمانے پر دواسازی میں استعمال کیا جاتا ہے (سر درد کا سب سے مشہور علاج Citramon سائٹرک ایسڈ پر مشتمل ہے)، کاسمیٹولوجی۔

لیموں کا رس قدرتی داغ ہٹانے والے کے طور پر کام کرتا ہے (مثال کے طور پر، خون، شراب، سیاہی سے داغ ہٹاتا ہے)، پلمبنگ میں چمک ڈالنے میں مدد کرتا ہے۔

ایسٹرس سے بھرپور رند سے ضروری تیل تیار کیے جاتے ہیں۔ وہ جراثیم کش، ینالجیسک، جراثیم کش اور ہیموسٹیٹک ایجنٹوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ اور اروما تھراپی پرسکون، آرام، سر درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے. کاسمیٹولوجی میں، لیموں کا تیل ایک اینٹی فنگل ایجنٹ کے طور پر مہاسوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ایک خوشگوار، میٹھی بو نہیں ہے، تیل اکثر گھر کے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

لیموں کو تازہ کھایا جا سکتا ہے، اسے فرج میں اور یہاں تک کہ کمرے کے حالات میں بھی لمبے عرصے تک رکھا جاتا ہے۔ "افادیت" کو محفوظ رکھنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ اس سے پھل یا رس کو منجمد کیا جائے۔ پھلوں کو جلد کے ساتھ منجمد کیا جانا چاہئے۔ اگر لیموں کو مکمل طور پر منجمد کر لیا جائے تو پھر اسے پیس کر فریزر میں واپس بھیج دینا چاہیے۔

خشک لیموں سلاد، اناج، کیسرولس اور کاٹیج پنیر، کیفر کا ذائقہ بدل سکتے ہیں۔ وہ میٹھے اور مشروبات کو سجانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اعلی ذائقہ کی خصوصیات کے علاوہ، اس طرح کے لیموں کے پھل تازہ پھلوں میں شامل زیادہ تر مفید اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں۔ سچ ہے، نمی کے بخارات کی وجہ سے، خشک لیموں کی کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے۔

تازہ لیموں کے ساتھ ابلے ہوئے لیموں کا بڑے پیمانے پر جسم کو صاف کرنے اور میٹابولزم کو تیز کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ صبح کو کھانا پکانے کے بعد خالی پیٹ، اور آدھے گھنٹے بعد ناشتہ کرنے کے بعد مائع پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

ایک چھلکے کے ساتھ سب سے زیادہ مفید نیبو، کیونکہ اس میں بہت سے مفید مادہ شامل ہیں، اور وٹامن پی پی تقریبا مکمل طور پر اس میں مرکوز ہے.قدرتی طور پر، لیموں کا تازہ استعمال کرنا بہتر ہے، بغیر گرمی کے اسے بے نقاب کیا جائے۔

تاہم، ذائقہ کی خاصیت کی وجہ سے، اس شکل میں لیموں کھانا آسان نہیں ہے، لہذا بہت سے لوگ لیموں کے ٹکڑے چینی کے ساتھ چھڑک کر ایسا کرتے ہیں۔ میٹھا لیموں میں مفید عناصر کے مواد کو متاثر نہیں کرتا بلکہ اس میں کیلوریز کا اضافہ کرتا ہے۔ اس لحاظ سے چینی کے بجائے شہد کا استعمال بہت زیادہ فائدہ مند ہے۔

کیلوریز کی تعداد تقریباً یکساں ہوگی، لیکن شہد لیموں کی ساخت کو نمایاں طور پر افزودہ کرتا ہے اور اس کے شفا بخش اثر کو بڑھاتا ہے۔ شہد اور لیموں کی بنیاد پر، بہت سی ترکیبیں ہیں، جن میں سے اکثر کا مقصد قوت مدافعت کو مضبوط بنانا ہے۔

عام طور پر، ان اجزاء کے علاوہ، مرکب میں خشک میوہ جات اور (یا گری دار میوے) شامل ہوتے ہیں۔ یہ کافی ہے کہ کشمش، خشک خوبانی اور کٹائی کو لیموں کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعے اسکرول کریں، شہد ڈالیں اور اسے 10-14 دنوں تک پکنے دیں۔ ایک مہینے کے لئے ایک دن میں ایک بار 1-2 چمچ ہونا چاہئے، پھر ایک وقفہ لے لو. یہ مرکب قوت مدافعت کو مضبوط بنانے، نزلہ زکام، دائمی تھکاوٹ سے لڑنے کے لیے موثر ہے۔

ایک اور معروف علاج جس میں لیموں ہوتا ہے وہ ہے لیموں اور شہد کے ساتھ پانی۔ یہ سادہ مشروب ناشتے سے 20 منٹ پہلے خالی پیٹ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ جسم کو بیدار کرنے میں مدد کرے گا، جوش و خروش کا چارج دے گا اور میٹابولزم شروع کرے گا، ہاضمہ کے اعضاء کو کھانے کے لیے تیار کرے گا۔

لیموں کے پانی کی تیاری بہت آسان ہے - آپ کو پھل کا ایک دائرہ یا آدھا دائرہ کاٹنا ہوگا، کمرے کے درجہ حرارت پر پانی ڈالنا ہوگا۔ لیموں کو چمچ سے تھوڑا سا کچلنا چاہئے تاکہ اس سے رس نکلے۔ ایک کھانے کا چمچ مائع شہد ڈالیں اور جاگنے کے فوراً بعد چھوٹے گھونٹوں میں پی لیں۔

وزن کم کرنے کے لیے جوس، چائے اور کافی کی جگہ دن میں لیموں پانی پیا جا سکتا ہے۔اکثر، اس طرح کے مشروبات کو غذا اور آنتوں کی صفائی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ لیموں کے رس اور پانی کا استعمال کرتے ہوئے آنتوں کی صفائی کے لیے دیگر اشارے ہیں - قبض، ہاضمے کے مسائل، بار بار اپھارہ، جلد پر خارش۔ 1 لیٹر پانی کے لیے عام طور پر ایک لیموں کا رس لیا جاتا ہے۔

سب سے مشہور مشروبات میں سے ایک، بلاشبہ، نیبو کے ساتھ چائے ہے. کالی یا سبز چائے میں لیموں کا ایک ٹکڑا ڈالنا کافی ہے۔ عام طور پر اس مشروب کو چینی، متبادل، جام یا شہد ملا کر میٹھا کیا جاتا ہے۔ ایک اہم نکتہ - بلند درجہ حرارت پر، وٹامن سی ختم ہو جاتا ہے، اس لیے آپ کو لیموں پر ابلتا ہوا پانی نہیں ڈالنا چاہیے اور نہ ہی اسے بہت گرم چائے میں شامل کرنا چاہیے۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 60 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے۔

جوش مشروبات کے ذائقہ اور خوشبو کو مزید لیموں بنانے میں مدد کرے گا، واضح طور پر۔ خشک یا تازہ لیموں کا زیسٹ چائے کے ساتھ چائے کے برتن میں رکھا جاتا ہے اور پھر اس مشروب کو معمول کے مطابق تیار کیا جاتا ہے۔

لیموں والی چائے اس کی استعداد سے ممتاز ہے۔ اگر آپ اسے گرم پیتے ہیں، یہاں تک کہ قدرے گرم، تو یہ گرمی کے اثر کو ظاہر کرتا ہے، درجہ حرارت کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، خوشگوار طور پر گرم ہوتا ہے، اور سردی لگنے کا مقابلہ کرتا ہے۔ آپ چائے میں الائچی، جائفل، لونگ، دار چینی شامل کرکے اس اثر کو بڑھا سکتے ہیں۔

گرمی کی گرمی میں لیموں کی ٹھنڈی چائے پینا خوشگوار ہوتا ہے جو پیاس بجھاتی ہے اور تازگی بخشتی ہے۔ پودینہ آپ کو مشروب کی کھٹائی پر زور دینے کی اجازت دے گا، آپ اس میں آئس کیوبز شامل کر سکتے ہیں اور چینی کے کچھ حصے کو ونیلا سے بدل سکتے ہیں۔

نیبو ایک قابل اعتماد باورچی "مددگار" ہے. انڈے کی سفیدی کو کوڑے مارتے وقت لیموں کے رس کے چند قطرے ڈالنے سے آپ کو مضبوط اور تیز پروٹین چوٹیوں کو حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔ اگر آپ کٹے ہوئے سیب یا ناشپاتی پر لیموں کا رس چھڑکیں تو اس کے آدھے حصے زیادہ دیر تک سیاہ نہیں ہوں گے۔

لیموں کا ایک ٹکڑا (آپ اسے خشک بھی کر سکتے ہیں، غلطی سے ریفریجریٹر میں بھول گئے) باورچی خانے میں ناخوشگوار بو کو ختم کرنے میں مدد کرے گا۔ اسے تندور میں پکانا چاہئے یا مائکروویو میں گرم کرنا چاہئے - ایک خوشگوار لیموں کی خوشبو پورے باورچی خانے میں پھیل جائے گی۔ اگر آپ برتن یا کھڑکیوں کو دھونے کے لیے پانی میں تھوڑا سا رس ڈالیں تو شیشے چمکدار چمک سے خوش ہوں گے۔

لیموں کے ٹکڑوں کو لیموں کا پانی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، وہ عام طور پر سنتری، اسٹرابیری کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ مشروبات، کنفیکشنری کو سجانے کے لیے مختلف قسم کے پودے (چونے) استعمال کیے جاتے ہیں۔

لیموں کا چھلکا کھانا پکانے میں وسیع استعمال پایا جاتا ہے۔ یہ پیسٹری کو ایک خوبصورت رنگ اور لیموں کی رنگت دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو گوشت اور مچھلی کی چٹنیوں میں شامل کیا جاتا ہے، میرینیڈز۔ اگر آپ سبزیوں یا پھلوں کے سلاد کو لیموں کے زیسٹ کے ساتھ سیزن کریں گے تو اس میں ایک شاندار اور تازہ خوشبو آئے گی۔ جوش اچھی طرح سے جاتا ہے، جیسا کہ، حقیقت میں، لیموں کا گودا، جوس، مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ۔

مشروبات لیموں کے رس سے تیار کیے جاتے ہیں، کیک اور دیگر پیسٹریوں کو اس کی بنیاد پر شربت سے رنگین کیا جاتا ہے، جیلنگ، قدرتی مارملیڈ حاصل کیا جاتا ہے۔ زیتون یا السی کے تیل کے ساتھ ملا کر لیموں کا رس ایک صحت بخش سلاد ڈریسنگ ہے۔

دانتوں کے علاج کے لیے مسوڑھوں سے خون آنے کو ختم کرنے کے لیے لیموں کی دال اور زیتون کے تیل کا مکسچر لینا مفید ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ایک لیموں کا گودا 1:1 کے تناسب میں تیل میں ڈالا جاتا ہے اور ایک چائے کے چمچ میں روزانہ لیا جاتا ہے۔ آپ اس مرکب کو مسوڑوں پر ہلکی مساج کرنے والی حرکتوں کے ساتھ لگا سکتے ہیں اور چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر منہ دھو لیں۔

ہینگ اوور سنڈروم سے بچنے کے لیے، خالی پیٹ پر لیا گیا ایک لیموں، جسے باریک چنے پر رگڑنا ضروری ہے، مدد کرے گا۔ مطلوبہ خوراک سلائیڈ کے بغیر ایک چمچ ہے۔ چند گھنٹے بعد متلی، سر درد، کمزوری گزر جائے گی۔

انجائنا کے ساتھ، آپ کو لیموں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے (جلد کو نہ ہٹائیں)، ہلکے سے چینی کے ساتھ چھڑکیں اور اپنے منہ میں پکڑ کر تحلیل کریں۔ طریقہ کار کی تعدد ہر 2-3 گھنٹے ہے. آپ مرتکز لیموں کے محلول سے گارگل بھی کر سکتے ہیں۔ آدھے گلاس گرم پانی میں 3-4 کھانے کے چمچ لیموں کا رس ڈالیں، اس مکسچر سے مکس کریں اور گارگل کریں۔

سائیکل کی خرابی، یوٹیرن فائبرائڈز اور خواتین کی کئی دیگر بیماریوں کی صورت میں، روایتی ادویات لیموں اور ہلدی کے چھلکے کے ساتھ مل کر تیار کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ یہ مرکب روزانہ خالی پیٹ پر ایک چمچ میں لینا ضروری ہے۔

مفید پھل کو بیرونی علاج کے طور پر استعمال کیا گیا ہے۔ یہ جلد کی تخلیق نو میں مدد کرتا ہے، ایک اینٹی بیکٹیریل اور جراثیم کش اثر رکھتا ہے، سوزش کو دور کرتا ہے۔ یہ سب لیموں کو جلنے کے علاج کے لیے مفید بناتا ہے۔ تازہ نچوڑا جوس پانی سے تھوڑا سا پتلا کیا جاتا ہے، روئی کے پیڈ سے نم کیا جاتا ہے اور جلی ہوئی جگہ پر کئی منٹ تک لگایا جاتا ہے۔

کاسمیٹولوجی میں، لیموں اور اس کا رس فریکلز اور پگمنٹیشن، تیل کی چمک اور مہاسوں کے خلاف جنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ اس میں جوان اور ٹانک اثر ہوتا ہے۔

اپنے بالوں کو لیموں کے پانی سے دھونے سے آپ کو خشکی کو بھولنے، بالوں کو چمکانے اور کنگھی کو آسان بنانے میں مدد ملے گی۔ لیموں کا رس شہد کے ساتھ بالوں پر لگا کر 3-5 گھنٹے کے لیے تولیے کے نیچے چھوڑ دیا جائے، رنگ سے روغن کو ہٹانے، بالوں کی قدرتی سایہ بحال کرنے میں مدد ملتی ہے۔

لیموں کے رس کو کیل حمام میں شامل کیا جاتا ہے، اور ضروری تیل اروما تھراپی، خشکی سے لڑنے اور سیلولائٹ کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔

لیموں کے فائدے اور نقصانات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔