لیموں میں کون سے وٹامنز ہوتے ہیں؟

غالباً بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ لیموں کو ان صورتوں میں کھانا چاہیے جہاں جسم میں وٹامن سی کی کمی ہو، تاہم بہت کم لوگوں کا خیال ہے کہ اس لیموں میں دیگر مفید مادوں کی بڑی مقدار موجود ہوتی ہے۔ لیموں میں موجود وٹامنز آپ کو سردی سے نمٹنے، خون کی نالیوں کو صاف کرنے، زیادہ وزن سے چھٹکارا پانے اور عام طور پر اپنے جسم کو بہتر بنانے کی اجازت دیتے ہیں۔

اس پھل کے 100 گرام میں صرف 16 کلو کیلوریز ہوتی ہیں، جو کہ ایک انتہائی چھوٹی قیمت سمجھی جاتی ہے، اور دیگر پھلوں میں، عام طور پر، سب سے چھوٹا۔ یہ اس حقیقت کی وضاحت کرتا ہے کہ "امریت کا سیب" کے استعمال کے لئے سفارشات اکثر غذائی غذائیت میں پائی جاتی ہیں۔ تاہم، کم کیلوری والے پودوں میں بہت زیادہ غذائیت ہوتی ہے۔

اگر ہم BJU کے بارے میں بات کریں، تو اشارے درج ذیل ہیں: 100 گرام لیموں میں 3 گرام کاربوہائیڈریٹ، 0.9 گرام پروٹین اور 0.1 گرام چربی ہوتی ہے۔ جو لوگ صرف وٹامن سی کے لیے لیموں خریدتے ہیں ان کو معلوم ہونا چاہیے کہ فی 100 گرام میں 40 سے 70 ملی گرام ایسکاربک ایسڈ ہوتا ہے۔ اس طرح، فی دن اس مادہ کی کافی مقدار میں استعمال کرنے کے لئے، آپ کو صرف ایک نیبو کھانے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، لیموں میں 0.01 ملی گرام کیروٹین، اتنی ہی مقدار میں وٹامن پی پی اور 0.04 ملی گرام B1 ہوتا ہے۔

"سنہری سیب" وٹامنز اور غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے۔پھل کی کیمیائی ساخت کافی متنوع ہے۔

سب سے پہلے تو یہ جان لینا چاہیے کہ لیموں میں متعدد بی وٹامنز موجود ہوتے ہیں۔

• وٹامن بی 1 دل اور نظام انہضام کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ طاقت کی کمی سے نمٹنے اور اعصابی نظام کے کام کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔
• وٹامن بی 2 مجموعی لہجے کے لئے بھی ذمہ دار ہے - اس کا استعمال آپ کو ہمیشہ خوش محسوس کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا استعمال جلد کی حالت اور لبلبہ کے ہموار کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ دانتوں، بالوں، ناخنوں اور جلد پر فائدہ مند اثرات کا ذکر کرنا ضروری ہے۔
• وٹامن بی 5 حاملہ خواتین کو زہریلا سے بچنے میں مدد ملتی ہے. اس کے علاوہ، یہ مادہ میٹابولزم اور جگر کے کام کو معمول بناتا ہے.
• یہ وٹامن B6 اور B9 کے بارے میں شامل کیا جانا چاہئے. پہلا دمہ اور سر درد میں مدد کرتا ہے، گلوکوز کے جذب کے لیے ذمہ دار ہے، اور دوسرا پروٹین میٹابولزم اور خون کی کمی کی روک تھام کے لیے ہے۔ B9 کا دوسرا نام فولک ایسڈ ہے، جو سیل ڈویژن کے لیے ضروری ہے۔ وٹامن بی 6 کی بدولت لیموں میں موتروردک اثر ہوتا ہے۔
• وٹامن بی 3 بھی موجود ہے جو کہ بہت سے "بھائیوں" کی طرح اعصابی نظام کے کام پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

مذکورہ گروپ کے وٹامنز کے علاوہ لیموں میں کیروٹین ہوتا ہے جو کہ انسانی قوت مدافعت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

• وٹامن اے آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ نئے خلیوں کی ترکیب میں مدد کرتا ہے اور عمر بڑھنے کو کم کرتا ہے۔
• دستیاب اور بہت مفید وٹامن پی - یہ گردشی نظام کے کام کو معمول پر لاتا ہے اور بہت سی خطرناک بیماریوں جیسے کہ فالج اور ہارٹ اٹیک کو روکنے کے قابل ہے۔ لہذا، "امور کے سیب" کے ساتھ چائے ان لوگوں کے لئے پینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے جو دباؤ یا ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ مسائل ہیں.
• وٹامن ای جلد کی عمر کو کم کرتا ہے، دماغی نظام کی سرگرمی کو معمول پر لاتا ہے اور کینسر کی ظاہری شکل سے لڑتا ہے۔
• آخر میں، اہم شہرت اب بھی تعلق رکھتا ہے وٹامن سی. یہ نہ صرف نزلہ زکام سے نمٹنے اور جسم کو مضبوط بنانے میں مدد دیتا ہے بلکہ الرجی، گٹھیا اور دیگر بیماریوں کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

وٹامنز کے علاوہ لیموں میں معدنیات اور ٹریس عناصر کی وافر مقدار پائی جاتی ہے۔

• پوٹاشیم دل کے کام کے ساتھ ساتھ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے میٹابولزم کے لیے ذمہ دار ہے۔ یہ لیموں میں سب سے زیادہ مائیکرو عناصر پائے جاتے ہیں۔ یہ کچھ عملوں اور پانی اور نمکیات کے توازن کو بھی معمول بناتا ہے۔
• کیلشیم دانتوں کے ساتھ ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے اور پٹھوں کے نظام کو سپورٹ کرتا ہے۔
• فاسفورس جلدی بیماریوں سے صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے اور میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے۔
• میگنیشیم اعصابی نظام کی حالت کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔ اس کے استعمال کی بدولت آپ بے دردی سے تناؤ والے حالات کو برداشت کر سکتے ہیں اور افسردہ حالتوں سے بچ سکتے ہیں۔

• سوڈیم ایسڈ بیس بیلنس اور پریشر سے متعلق ہے، سلفر بڑی تعداد میں اہم مادوں کی تخلیق میں ملوث ہے، جیسے انسولین اور ہیموگلوبن، اور کلورین جسم میں سیال کی مقدار کے لیے ذمہ دار ہے۔
• بور آنکھوں کی حالت کا ذمہ دار ہے، زنک مفید مادوں کی ترکیب بھی کرتا ہے، تانبا خون کی کمی کو روکتا ہے، اور آئرن خلیوں کی حرکت میں شامل ہوتا ہے۔
• لیموں اور تیزاب میں موجود - مالیک اور سائٹرک۔ وہ زہریلے مادوں کو دور کرتے ہیں، بصارت، خون کی گردش اور معدے کی حالت کو بہتر بناتے ہیں، قوت مدافعت میں اضافہ کرتے ہیں۔
• واضح رہے کہ پھل کا چھلکا بھی مفید مادوں سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس کی ترکیب میں شامل ہے۔ وٹامن سی، فائبر، ضروری تیل اور بہت سے دوسرے وٹامنز۔

"سنہری سیب" کے استعمال سے پہلے ہی ذکر کردہ اثرات کے علاوہ، اس کے چند فوائد کے بارے میں بتانا ضروری ہے۔

• ھٹی پھلوں کے استعمال سے آپ اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ ٹوٹی ہوئی ہڈیاں تیزی سے بھرتی ہیں اور زخم تیزی سے بھرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، لیموں مسوڑھوں سے خون بہنے کو ٹھیک کرنے میں مدد کرے گا۔ واضح رہے کہ یہ پھل زہریلے اور زہریلے مادوں دونوں سے خون کو بالکل صاف کرتا ہے، اس لیے یہ کسی کو بھی فائدہ دے گا۔ جو لوگ شراب پیتے ہیں، تمباکو نوشی کرتے ہیں اور جنک فوڈ کا غلط استعمال کرتے ہیں ان کی صحت خاص طور پر بہتر ہو گی۔
• یقیناً لیموں کا سب سے مشہور کام نزلہ زکام کا مقابلہ کرنا ہے۔ یہ سردی کے دوران، اور روک تھام کے لئے، اور بیماری کے خاتمے کے بعد مدد کرے گا.
• پھل جسم سے نقصان دہ مادوں کو نکالنے اور اضافی پاؤنڈ کھونے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ یہ میٹابولزم کو تیز کرتا ہے۔
• ھٹی جسم میں ہونے والے تقریباً تمام عمل کو معمول پر لاتا ہے، اور تمام نظاموں کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ یہ قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے، طاقت دیتا ہے، تناؤ کو برداشت کرنا آسان بناتا ہے اور بھوک کو بھی بہتر بناتا ہے۔
• لیموں کی ساخت میں کولیسٹرول اور سیچوریٹڈ فیٹس بھی نہیں ہوتے جو اس پھل کی افادیت کو ثابت کرتا ہے۔ یہ گردے کی پتھری کو توڑنے اور موٹاپے، کینسر اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
• آخر میں، یہ ایک ٹاپیکل اینٹی سیپٹیک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

واضح فوائد کے باوجود، کچھ لوگوں کے لئے، نیبو واضح طور پر contraindicated ہے. یہ عام طور پر انفرادی عدم برداشت اور الرجک رد عمل کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، تین سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے ھٹی پھلوں کا استعمال منع ہے، کیونکہ نظام انہضام کی کمزوری ہے۔

صرف اس صورت میں، نرسنگ ماؤں کے استعمال کو محدود کرنا بہتر ہے. یقیناً السر، لبلبے کی سوزش، گیسٹرائٹس یا جگر کی بیماری میں مبتلا لوگوں کو بہت نقصان پہنچے گا۔

پھل گیسٹرک جوس کے اخراج کو متحرک کرتا ہے، جو بعض بیماریوں میں صحت پر منفی اثر ڈالتا ہے۔ ان صورتوں میں، ایک فارمیسی میں خریدا ascorbic ایسڈ ایک متبادل بن سکتا ہے. اگر مندرجہ بالا فہرست میں سے کوئی بیماری ہے، تو یقیناً آپ کو ڈاکٹر سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔ ماہر آپ کو بتائے گا کہ کیا لیموں کا استعمال بالکل بھی ممکن ہے اور کتنی مقدار میں۔

لیموں میں تیزاب ہوتا ہے، لہٰذا کاسمیٹک مقاصد کے لیے پھل کا زیادہ استعمال کرنے سے آپ کو الرجی ہو سکتی ہے، چاہے عام طور پر ایسا نہ ہو۔ لہذا، آپ کو سب سے پہلے ایک ٹیسٹ ڈرائیو چلانی چاہئے - لیموں پر مبنی مصنوعات کو ہاتھ کی جلد کے ایک چھوٹے سے حصے پر لگائیں اور دیکھیں کہ ایک دن میں کیا ہوتا ہے۔

لیموں کو ہر جگہ استعمال کیا جاتا ہے - غذائیت میں، اور اروما تھراپی میں، اور روزمرہ کی زندگی میں، اور ادویات میں۔ ڈاکٹر اس پھل کا ایک چوتھائی روزانہ استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں - آپ اسے اس کی خالص شکل میں کھا سکتے ہیں، یا آپ چائے میں چند سلائسیں شامل کر سکتے ہیں۔ گودا اور چھلکا دونوں مفید سمجھے جاتے ہیں۔ اپنے مینو میں "امور کا سیب" لانا یقینا ان لوگوں کے لیے ضروری ہے جو دل اور معدے کی بیماریوں میں مبتلا ہیں۔ بلاشبہ، آپ کو بیریبیری کے لیے لیموں کا استعمال کرنا چاہیے - خزاں اور بہار میں احتیاطی تدابیر کے طور پر اس سے بھی بہتر۔

urolithiasis، ہائی بلڈ پریشر اور جوڑوں کی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے بھی یہ پھل مفید ہے۔ اگر کسی کو اکثر سر میں درد رہتا ہے تو پھر لیموں بچائے گا۔قدرتی طور پر، یہ گلے کی سوزش یا فلو کے ساتھ ساتھ جب میٹابولزم میں خلل پڑتا ہے تو اسے استعمال کرنے کے قابل ہے۔ لیموں کو ڈائیٹرز اور صحت مند طرز زندگی گزارنے میں دلچسپی رکھنے والے افراد کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔

کھانے میں، لیموں کے استعمال میں تغیرات بھی کافی وسیع ہیں۔ لیموں کو تازہ کھایا جا سکتا ہے، نمک، چینی یا شہد کے ساتھ چھڑک کر کھایا جا سکتا ہے۔ اسے چائے اور یہاں تک کہ سوپ میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ "گولڈن ایپل" سلاد ڈریسنگ، لیمونیڈ، میرینیڈ اور ہر قسم کی پیسٹری بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لیموں سے ٹکنچر بنائے جاتے ہیں، جام بنائے جاتے ہیں، جام تیار کیے جاتے ہیں۔

لیموں باقاعدگی سے صحت کے مسائل سے بچائے گا۔ مثال کے طور پر اگر سینے میں جلن ہو تو لیموں کا ایک ٹکڑا کھانے کے قابل ہے۔ سائٹرک ایسڈ، ایک بار جسم میں، الکلائن اجزاء میں گلنا شروع ہو جائے گا، اور وہ، بدلے میں، معدے کی تیزابیت کو پرسکون کریں گے۔ اگر آپ کے دانت میں درد ہو تو اپنے منہ کو لیموں کے رس پانی میں ملا کر دھو لیں۔ یہ طریقہ کار درد کو دور کرے گا اور مسوڑوں کی سوزش کو کم کرے گا۔ مزید برآں، اس طرح کے کلیاں کیریز کو روکنے اور خود دانتوں کو مضبوط کرنے کے لیے ایک حفاظتی اقدام کے طور پر بھی مفید ہیں۔

پھنسیاں یا حادثاتی طور پر کٹ لگنے کا بھی لیموں سے علاج کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - اس کی اینٹی بیکٹیریل اور تیز شفا بخش صلاحیتیں یہاں کام آئیں گی۔ زخموں میں انفیکشن نہیں ہوگا، اور وہ تیزی سے بھر جائیں گے۔ لیموں کی بدولت آپ اپنے دانتوں کو سفید کر سکتے ہیں اور انہیں تختی سے صاف کر سکتے ہیں، رنگت کو بہتر بنا سکتے ہیں، اپنی جلد کو عمر کے دھبوں سے نجات دلا سکتے ہیں۔

چکر آنا اور متلی کے لیے کھٹی اچھی طرح کام کرے گی، یہ تکلیف کو دور کرے گی۔ یہ پھل قبض جیسے عجیب و غریب مسئلے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

لیموں سے مزیدار لیمونیڈ بنانے کا طریقہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔