کیا لیموں ایک پھل ہے، آپ اسے روزانہ کتنے گرام کھا سکتے ہیں اور اس کا استعمال کیسے کریں؟

لیموں میں مختلف مادوں کا ذخیرہ ہوتا ہے، جو اس پھل کو روزمرہ کی زندگی، کھانا پکانے اور ادویات میں ناگزیر بنا دیتا ہے۔ اس کا استعمال فائدہ مند ہو سکتا ہے لیکن یہ مصیبت بھی لا سکتا ہے۔ اس لیے لیموں کی ان قیمتی خوبیوں کو صحیح طریقے سے استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔

اکثر آپ سن سکتے ہیں کہ لیموں ایک پھل ہے۔ ہر کوئی اس کا عادی ہے، اور جن لوگوں کو نباتیات کا علم نہیں ہے، ان میں کوئی سوال نہیں ہے - کیا یہ بیری، پھل یا سبزی ہے۔ رسمی نقطہ نظر سے، لیموں ایک بیری ہے، جیسے تمام لیموں کے پھل۔ تاہم، ماہرین نباتات لیموں کو پھل کہنے کی لوگوں کی عادت پر آنکھیں بند کر لیتے ہیں - اور یہاں بات تعریف میں نہیں بلکہ انسانوں کے لیے فوائد کی ہے۔

لیموں کا پودا خود ایک پھل دار درخت ہے جو آٹھ میٹر اونچائی تک بڑھ سکتا ہے۔ اس کے "مسکن" کی جگہ اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا والے علاقے ہیں۔ یہ چین، ہندوستان، بحیرہ روم، امریکہ اور قفقاز میں پایا جا سکتا ہے۔

آج، یہاں تک کہ نارنجی لیموں اپارٹمنٹس میں پایا جا سکتا ہے. یہ لیموں اور نارنجی کا ایک ہائبرڈ ہے جسے میئر نامی ماہر نے پالا ہے۔جہاں تک اس تجسس کی خصوصیات کا تعلق ہے، ہائبرڈ کا بیرونی حصہ نارنجی کی طرح لگتا ہے، اور اس کے اندر نارنجی ہے، پیلے رنگ کی نہیں۔ لیکن اس کا ذائقہ لیموں جیسا ہے، حالانکہ اصلی سے زیادہ میٹھا ہے۔ اس میں معمول سے کم تیزاب ہوتا ہے، لیکن فرکٹوز 10% زیادہ ہوتا ہے۔

میئر پھل کا وزن تقریباً 100 گرام ہوتا ہے۔ ایک عام لیموں کی طرح، اس ہائبرڈ میں وٹامن سی کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔

جہاں تک اصلی لیموں کا تعلق ہے، یہ اپنی کیمیائی ساخت میں بہت امیر ہے۔

اہم اجزاء کے درمیان، مندرجہ ذیل عناصر کو ممتاز کیا جا سکتا ہے:

• وٹامنز؛
• میکرو اور مائیکرو عناصر؛
• نامیاتی تیزاب؛
• کاربوہائیڈریٹ؛
• پروٹین؛
• چربی

لیموں کا تعلق کم کیلوریز والی غذاؤں سے ہے اور اس میں فی 100 گرام صرف 29 کلو کیلوریز ہوتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ایک پھل میں وٹامن سی کی روزانہ کی ضرورت کا ایک تہائی حصہ ہوتا ہے۔ چینی کی مقدار فی 100 گرام تقریباً 3 گرام ہوتی ہے (یہ سب پھل کی قسم اور سائز پر منحصر ہے)۔ اس چینی کا ذائقہ تقریباً محسوس نہیں ہوتا۔ لہذا، انسانی رسیپٹرز کے "ڈیٹا" کے مطابق، لیموں بہت کھٹا ہے۔

تضاد یہ ہے کہ تیزاب کی زیادہ مقدار کے باوجود یہ پراڈکٹ انسانی جسم میں تیزابیت کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے جو بعض عوامل کی وجہ سے پیدا ہوتی ہے اور خون کے پی ایچ کو معمول پر لاتی ہے۔ تیزابیت کی بنیاد پر متوازن توازن اچھی صحت کی علامت ہے۔

لیموں ان مصنوعات میں سے ایک ہے، جس کا استعمال محتاط توجہ کی ضرورت ہے۔ تیزابیت کی زیادہ مقدار اسے معدے کے لیے خطرناک بناتی ہے، خاص طور پر اگر آپ ایسی غذا ہر روز لامحدود مقدار میں کھاتے ہیں، اور اس سے بھی زیادہ خالی پیٹ۔

اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ ہر شخص کی تیزابیت انفرادی ہوتی ہے، یہ نہیں کہا جا سکتا کہ روزانہ فلاں لیموں کی مقدار بہت زیادہ ہے اور فلاں فلاں کافی نہیں ہے۔ اگرچہ تین پھلوں کا رس مرتکز شکل میں ایک تیزاب ہے۔ اگر اسے ایک وقت میں استعمال کیا جائے تو، چپچپا جھلی کی جلن فراہم کی جائے گی، اور اس کے ساتھ السر۔

کسی بھی صورت میں، لیموں کو چھوٹے ٹکڑوں میں اہم برتن کے بعد ہی کھایا جانا چاہئے۔ اگر ان میں سے کوئی بھی اچانک "اضافی" ہو جائے تو بہتر ہے کہ حسیات کے مطابق مقدار کو محدود کر دیا جائے۔

بہت سے لوگ لیموں کو ایک علاج سمجھتے ہیں۔ دوسروں کے لیے اس کا استعمال ممنوع ہے۔ یہ سب بیماری پر منحصر ہے۔ ان میں سے کچھ کو ان پھلوں سے ٹھیک کیا جا سکتا ہے، دوسروں کو بڑھایا جا سکتا ہے، کیونکہ پھلوں کی ایک جیسی خصوصیات نقصان دہ اور فائدہ مند دونوں ہو سکتی ہیں۔

لیموں سے علاج کی جانے والی بیماریوں کی فہرست طویل ہے:

• کشیدگی؛
• قبض؛
• جلد اور کوکیی بیماریوں؛
• گردے اور جگر کی بیماریوں؛
• تپ دق
• گیسٹرائٹس (کم تیزابیت کے ساتھ)؛
• گٹھیا
• سُوجن؛
• خواتین کی بیماریوں؛
• ملیریا
• گاؤٹ

لہٰذا، گاؤٹ کے ساتھ، جسم میں یورک ایسڈ اور نمکیات کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، لیموں نمک کے ذخائر کی تشکیل کا مقابلہ کرتا ہے اور تیزاب کو بے اثر کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، اس کی ساخت میں شامل مادہ قوت مدافعت کو مضبوط بنانے، جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے میں موثر ہیں۔، قلبی نظام کے کام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، سر درد کو دور کرتا ہے، اور عمل انہضام کو معمول پر لاتا ہے۔ لیموں خون کو پتلا کرتا ہے، جو کہ بعض بیماریوں کے لیے ضروری ہو سکتا ہے، جسم سے زہریلے مادوں کو نکالتا ہے، مؤثر طریقے سے پرجیویوں کے ساتھ لیا جاتا ہے، اور ایک درجن سے زیادہ نقصان دہ بیکٹیریا کو مار ڈالتا ہے۔

اگر سونے کا وقت نہ ہو تو لیموں سے بچا جا سکتا ہے۔ دن میں ایک پھل (یا اس کا رس) کھانے سے نیند کی ضرورت کافی حد تک کم ہوجاتی ہے۔غذا میں بھی شامل، لیموں موڈ کو بہتر بناتا ہے، کھانے کی ضرورت کو دور کرتا ہے۔ اس کی بدولت کچھ کھانے کی خواہش کے بغیر اس کے ساتھ ڈنر یا لنچ تک پہنچنا آسان ہو جاتا ہے۔

کچھ مخصوص حالات ہیں جن میں لیموں کا استعمال ناقابل قبول ہے:

• الرجی
• گلے میں سوزش - ایسی صورت حال میں، لیموں کا استعمال چپچپا جھلی کے جلنے کا باعث بن سکتا ہے۔
• اضافی تیزابیت؛
• ایک دائمی شکل میں gastritis؛
• السر؛
• لبلبے کی سوزش

لیموں خریدتے وقت زرد رنگ پر زیادہ توجہ نہ دیں بلکہ چھلکے کی چمک اور یکسانیت پر توجہ دیں۔ اگر پھل پر بھورے دھبے ہیں، تو زیادہ تر امکان ہے کہ پھل جما ہوا تھا۔ جب نچوڑا جائے تو لیموں کو اتنا مضبوط اور مضبوط ہونا چاہیے کہ یہ پکنے اور رس دار ہونے کی نشاندہی کرے۔

ایک نرم، لچکدار لیموں اس کے زیادہ پکنے کے بارے میں بات کرتا ہے، یہاں تک کہ اگر یہ اندر سے سڑا ہوا نہیں ہے، تو پھر بھی، اس کی زیادہ تر مفید خصوصیات اب بہترین معیار کی نہیں رہیں گی. ایک سخت، سخت اور سبز رنگ کا پھل کچا ہوتا ہے۔ بہتر ہے کہ اسے فوراً نہ کھائیں بلکہ اسے پکنے کے لیے گرم جگہ پر رکھ دیں۔

خریداری کے بعد لیموں کو طویل عرصے تک اچھی حالت میں رکھنے کے لیے، آپ کو کئی قوانین پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:

1. پھلوں کو اس کنٹینر سے ہٹا دینا چاہیے جس میں وہ فروخت کے دوران پیک کیے گئے تھے، بصورت دیگر ایک دو دن میں پھل خراب ہونا شروع ہو جائیں گے۔
2. باورچی خانے کی میز پر، ایک کٹا ہوا لیموں دو ہفتوں تک پڑا رہ سکتا ہے، اور ایک کٹا ہوا - صرف ایک ہفتہ؛ اگر اس وقت کے دوران ان کا استعمال نہ کیا جائے تو وہ خشک ہو جائیں گے یا ڈھلنا شروع ہو جائیں گے۔
3. اگر ان کا گودا چینی یا نمک میں ہو تو ٹکڑوں کو کامیابی کے ساتھ دو ہفتوں کے لیے فریج میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

لیموں کو ذخیرہ کرنے اور گھر میں زیادہ دیر تک رکھنے کے اختیارات مختلف ہیں۔پھلوں کو دھویا جا سکتا ہے، خشک کیا جا سکتا ہے اور "اسٹوریج کنٹینرز میں بند" کیا جا سکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، ریفریجریٹر کے ایک دراز میں ڈال دیا.

کچھ لیموں کو پانی میں (فریج میں) رکھتے ہیں۔ اس طرح پھل رس دار رہتا ہے۔ لیکن یہ صرف اس وقت مفید ہے جب انہیں روزانہ استعمال کیا جائے۔ سیال کو بھی منظم طریقے سے اپ ڈیٹ کرنا پڑے گا۔

کچھ لیموں کو ریت میں رکھ کر ضرورت کے مطابق نکال لیا جاتا ہے۔ آپ انہیں چورا میں بھی ڈال سکتے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں، ہر ایک کو بھی کاغذ میں لپیٹنا ہوگا.

آپ کٹے ہوئے لیموں کو بچا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، وہ ٹکڑوں میں بدل جاتے ہیں اور چینی کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔ سلائسوں کی موٹائی پانچ ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ چینی کی اتنی ہی مقدار فی کلوگرام پھل لی جاتی ہے۔

مزید استعمال کے لیے آپ لیموں سے خالی بھی بنا سکتے ہیں۔ پھر پھلوں کو، کرسٹس کے ساتھ، گوشت کی چکی میں اسکرول کیا جاتا ہے اور ایک سے ایک کے تناسب میں دانے دار چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

دونوں ٹکڑوں اور یکساں ماس کی صورت میں، لیموں کو ایک جار میں رکھا جاتا ہے۔

پھلوں کو منجمد رکھنے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ پھلوں سے فائدہ مند مادے کہیں نہیں جاتے۔

لیموں کو دھویا جائے، سلائسوں یا دائروں میں کاٹ کر ایک کٹنگ بورڈ (یا باورچی خانے کے کسی دوسرے آسان برتن) پر بیکنگ پیپر سے ڈھانپ دیا جائے۔ انفرادی ٹکڑوں کو چھو نہیں جانا چاہئے۔ پھر انہیں تین گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں، اس کے بعد پہلے ہی ٹھوس، ایک آسان کنٹینر میں ڈال دیں۔ اور پہلے سے ہی "مستقل پیکیجنگ" میں وہ بارہ مہینوں کے لیے محفوظ کیے جاتے ہیں، ضرورت کے مطابق نکالتے ہیں۔ اس طرح کی مصنوعات کا ذائقہ تازہ پھلوں سے بدتر نہیں ہے.

کچھ گھریلو خواتین لیموں کو فوری طور پر الگ الگ اجزاء میں تقسیم کرنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ بعض اوقات یہ زیادہ آسان ہوتا ہے اور کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔پھل سے زیسٹ کو ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ سفید پرت کو متاثر نہ کرے۔ تمام کٹ کو فوری طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے، اور پھر بیکنگ، چٹنی اور دیگر چیزوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مائع کو "ننگے" لیموں سے نچوڑا جاتا ہے، سانچوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور منجمد کیا جاتا ہے۔ ایک معیاری آئس باکس میں ایک کھانے کا چمچ رس ہوتا ہے۔ اس کا استعمال دواؤں کی مصنوعات بنانے، اس کے ساتھ چائے کی تکمیل، سیزن سلاد وغیرہ کے لیے کیا جاتا ہے۔

اگر آپ لیموں کے پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے فریج کا استعمال نہیں کرتے ہیں، تو آپ موم لے کر پھلوں کو اس سے چاروں طرف رگڑ سکتے ہیں تاکہ پھلوں کی پرت تک آکسیجن کی رسائی محدود رہے۔ تو وہ خراب نہیں ہوں گے۔

لیموں کا اچار بھی بنایا جا سکتا ہے۔ مچھلی اور گوشت کے پکوان کے لیے اس طرح کے نمکین بلینکس مفید ہیں۔ اس شکل میں ذخیرہ کرنے کے لیے ھٹی پھلوں کو تیار کرنے کے لیے، وہ ایک لیٹر جار لیتے ہیں اور اسے جراثیم سے پاک کرتے ہیں۔

6-8 لیموں کو اچھی طرح دھو کر اوپر اور نیچے سے کاٹ لیا جاتا ہے، گودے پر گہرے ٹکڑے کیے جاتے ہیں، ان میں آدھا کھانے کا چمچ نمک ڈال کر تیار کنٹینر میں رکھ دیا جاتا ہے۔ جار کے اوپر ایک اور کھانے کا چمچ نمک ڈالیں۔

اس میں لیموں کو ایک دوسرے سے مضبوطی سے لگانا چاہیے تاکہ ان میں سے رس نچوڑ جائے۔ جب یہ پھلوں کو مکمل طور پر ڈھانپ لے تو جار کو لپیٹ کر ایک ہفتے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھا جا سکتا ہے، نمک کی یکساں تقسیم حاصل کرنے کے لیے ہر روز ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد لیموں کو چھ ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

لیموں کو خشک کرکے بھی ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ اسے برقی ڈرائر سے خشک کریں۔ خشک چھلکے کے ساتھ دھوئے ہوئے پھلوں کو چوڑے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے (پتلے پھل خشک ہوسکتے ہیں تاکہ ان میں رس باقی نہ رہے)۔ راستے میں لیموں سے بیج نکالے جاتے ہیں۔ نتیجے کے ٹکڑوں کو الیکٹرک ڈرائر کے گرڈ پر ایک پرت میں بغیر باہمی رابطے کے رکھا جاتا ہے۔ انہیں چینی کے ساتھ چھڑکایا جاسکتا ہے۔ پھر، جب خشک ہو جائے گا، وہ ایک میٹھا ذائقہ حاصل کریں گے.انہیں پندرہ منٹ تک خشک کریں۔ اس کے بعد، ایک آسان کنٹینر میں ڈال دیا. آپ ضرورت کے مطابق پروڈکٹ استعمال کرسکتے ہیں۔

لیموں کے استعمال کے علاقے بہت وسیع ہیں۔

لیموں کے بغیر جدید کھانوں کا تصور کرنا ناممکن ہے۔ چکن کا گوشت، مثال کے طور پر، اس کے ساتھ ایک خاص ذائقہ حاصل کرتا ہے. آپ ڈیڑھ کلو چکن کی رانوں یا پنکھوں، ایک لیموں اور روزمیری (خشک کیا جا سکتا ہے)، ایک دو چمچ زیتون کا تیل، نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ لے سکتے ہیں۔

لیموں کو تنگ پٹیوں میں کاٹ لیں۔ تندور میں درجہ حرارت 200 ڈگری پر لائیں۔ چکن کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔

ایک گہری کڑاہی میں تیل ڈالیں اور درمیانی آنچ پر رکھیں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو چکن کے پرزے ایک دیگچی میں ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں (عام طور پر دونوں طرف سے بھوننے کے لیے دس منٹ کافی ہوتے ہیں)۔ پھر لیموں کے ٹکڑوں کو پین میں بھیجیں، روزمیری ڈالیں اور ٹکڑوں کو پھیرتے ہوئے مزید دو منٹ کے لیے پین کو آگ پر رکھیں۔

اس کے بعد تلی ہوئی چکن کے پرزوں کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور تقریباً بیس منٹ تک بیک کریں۔

لیموں کے ساتھ آپ تازہ کھیرے کا مزیدار سلاد بھی تیار کر سکتے ہیں۔ لینا ہے:

• ککڑی - 2 ٹکڑے؛
• چیری ٹماٹر - 1 کٹورا؛
• بلغاریہ پیلی مرچ - ½ پھل؛
• کٹی اجمود - 3 کھانے کے چمچ؛
• لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ؛
• لیموں کا جوس - 1 کھانے کا چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• سفید شراب سرکہ - ایک چائے کا چمچ.

ککڑی کو انگوٹھیوں، ٹماٹروں میں کاٹ لیں - اس سائز کے مطابق جو سب سے بہتر ہے۔ کالی مرچ - چھوٹے چوکور۔ سب کچھ ملائیں، اجمود شامل کریں. لیموں کا رس اور زیسٹ، سرکہ، تیل، نمک اور کالی مرچ کو الگ الگ مکس کریں۔ اس مکسچر کو سبزیوں پر ڈالیں اور سب کچھ ملا دیں۔ ڈش تیار ہے۔

گرمی میں، آپ اس لیموں کے پھل کا استعمال کرکے kvass بنا سکتے ہیں۔ یہ مشروب کاربونیٹیڈ لیمونیڈ کی طرح ہے۔ اس میں صرف گیس معدنی پانی سے نہیں بلکہ خمیر سے ظاہر ہوتی ہے۔

گھریلو kvass بنانے کے لئے، آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• 2 لیموں؛
• چینی کا ایک گلاس؛
• 15 گرام خام خمیر؛
• کشمش کا ایک کھانے کا چمچ؛
• پودینہ کی 4 جھاڑیاں؛
• 2.8 لیٹر پانی۔

پودینہ کو لیموں سے دھو لیں۔ لیموں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر تین لیٹر کے برتن میں ڈالیں، وہاں دھلی ہوئی کشمش اور پودینے کی ٹوٹی ہوئی ٹہنیاں بھیج دیں۔ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ ابلتا ہوا پانی ڈالیں، جار کی گردن تک اس طرح نہ پہنچیں کہ ابال کے دوران مواد باہر نہ نکلے۔ 50 ڈگری تک ٹھنڈا ہونے والے مائع میں خمیر پھینک دیں۔ انہیں مکمل طور پر تحلیل ہونا چاہئے۔ 24 گھنٹے انتظار کرنا باقی ہے۔

اب kvass کو فلٹر کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے بوتل میں بند کیا جا سکتا ہے یا دوسرے جار میں بھیجا جا سکتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کو ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔ اسے پانچ دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

نیبو کے استعمال کے ساتھ، یہ مشروبات بنانے کے لئے اچھا ہے "ایک خوبصورت شخصیت کے لئے." آپ دار چینی، شہد اور لیموں کے ساتھ چائے بنا سکتے ہیں۔ ایک چائے کا چمچ دار چینی اور شہد، آدھا زرد پھل، ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی لیں۔ شروع کرنے کے لیے، دار چینی کو گرم پانی کے ساتھ ڈالیں، انتظار کریں اور باقی اجزاء شامل کریں۔ شہد کو وہاں سب سے آخر میں بھیجا جاتا ہے، تاکہ یہ اپنی قیمتی خوبیوں سے محروم نہ ہو۔

لوگوں نے مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے مشہور زرد پھل کا استعمال پایا ہے۔

اگر آپ منظم طریقے سے لیموں کے رس کے ساتھ پانی پیتے ہیں، تو آپ بلڈ پریشر کو کم کر سکتے ہیں، گردے کی صحت کے لیے لڑنے میں مدد کر سکتے ہیں اور جسم سے زہریلے مادوں کو نکال سکتے ہیں۔ خالی پیٹ ایسی دوا کا صحیح استعمال معدے کی تیزابیت کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ جب تیزابیت والے پانی میں شہد شامل کیا جاتا ہے تو، ٹریس عناصر اور وٹامنز کی زیادہ مقدار کے ساتھ ایک مشروب حاصل کیا جاتا ہے۔

کیڑوں سے نجات کے لیے ایک لیموں کافی ہوگا۔ اسے ٹکڑوں میں کاٹ کر کچل دیا جاتا ہے۔ کیا ہوا، ابلتے ہوئے پانی کا گلاس ڈالو۔ جب مائع تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے تو ایک چائے کا چمچ شہد ڈال کر دو گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس کے بعد، وہ فلٹر کرتے ہیں. سونے سے پہلے مائع پیا جاتا ہے۔

گٹھیا کے علاج کے لیے لہسن کے ساتھ چار لیموں کے پھل (3 سروں) کو ایک بڑے پیمانے پر کچل دیا جاتا ہے۔ یہ سب ایک لیٹر ابلے ہوئے پانی (تقریباً سو ڈگری) کے ساتھ ڈالیں اور ایک دن کے لیے چھوڑ دیں۔ 50 گرام دن میں تین بار کھانے سے پہلے چھان کر پی لیں۔

نزلہ زکام کا علاج کرنے کے لیے، ایک مکمل لیموں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر گوشت کی چکی کے ذریعے چلایا جائے۔ اس ماس کو نرم مکھن (ایک سو گرام) اور شہد (ایک کھانے کا چمچ) کے ساتھ ملا دیں۔ روٹی پر پھیلا ہوا ایسا "کھانا" موسمی بیماریوں سے بچاؤ کا کام کرتا ہے۔ اسے دن میں کم از کم چھ بار لینا چاہیے۔

سردی کے موسم میں زخموں کے لیے ایک اچھا مددگار لیموں اور ادرک والی چائے ہوگی۔ دونوں کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے اور پانی کے غسل میں پانچ منٹ تک رکھا جاتا ہے۔ گرم لیا.

گلے کی خراش پر قابو پانے کے لیے آپ کو ایک لیموں کے مائع مواد کو نچوڑنا ہوگا (پھل کا ایک چوتھائی حصہ کافی ہے)، دو تہائی ایک گلاس پانی ڈالیں اور ایک گھنٹے بعد گارگل کریں۔ اس طرح کے طریقہ کار دو دن کے اندر اندر کئے جاتے ہیں.

اگر یہ برونکائٹس میں آتا ہے تو، تین پیلے پھلوں میں سے نچوڑا ہوا مائع ہارسریڈش کے ساتھ ملایا جانا چاہئے، ایک grater (50 گرام) پر کاٹنا. کیا ہوا ایک چائے کا چمچ دن میں تین بار۔ اس کے ساتھ کوئی اور کھانا یا مشروب نہیں لینا چاہیے۔

انجائنا پیکٹوریس کے لیے آسان بنانے کے لیے ایلو کے پتوں سے نچوڑا گارا (دو پتے کافی ہوں گے) اور ایک کھٹی پھل کے رس میں آدھا کلو شہد ملایا جاتا ہے۔مصنوعات کو ایک جار میں رکھا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔ ایک ہفتہ برداشت کریں۔ ایک چمچ دن میں تین بار (کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے) لیں۔

ہائی بلڈ پریشر کی علامات تین لیموں اور لہسن کے پانچ سروں سے تیار کردہ علاج سے دور ہوتی ہیں۔ وہ ایک جار میں رکھے جاتے ہیں، پانی سے اوپر تک بھرے ہوتے ہیں۔ چند دنوں کے بعد، جب اجزاء اوپر اٹھتے ہیں اور پھر گر جاتے ہیں، تو آپ صبح آدھا گلاس فنڈز لے سکتے ہیں.

اگر آپ کے سر میں درد ہے تو لیموں کے رس کو پانی میں ملا کر اس مائع سے کمپریس بنائیں اور اسے ماتھے پر لگائیں۔

سکون آور کے طور پر، ووڈکا میں بھگوئے ہوئے لیموں کے چھلکے کا انفیوژن استعمال کیا جاتا ہے۔ لیموں کے ایک حصے کے لیے آپ کو دس ووڈکا لینے کی ضرورت ہے۔ رات کو چند قطرے لیں۔

جذباتی وجوہات کی وجہ سے ٹکی کارڈیا کے ساتھ، اس طرح کی دوا کام میں آئے گی. 0.5 کلو لیموں کو پیس لیں، اس ماس کو اتنی ہی مقدار میں شہد اور پسی ہوئی خوبانی کی گٹھلی (20 ٹکڑے) کے ساتھ ملا دیں۔ صبح اور شام ایک کھانے کا چمچ خالی پیٹ لیں۔

لیموں روزمرہ کے مختلف مسائل حل کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ ایک بہترین ڈٹرجنٹ بوسٹر ہے، جو ضدی داغوں کو ہٹاتا ہے۔

اگر گھر پر چیونٹیوں کا حملہ ہو تو تھوڑا سا لیموں کا رس دہلیز اور کیڑوں کے داخلے کے دیگر ممکنہ راستوں پر لگایا جا سکتا ہے۔ آپ جنین کے کچھ مواد کو پانی میں نچوڑ کر بھی فرش کو دھو سکتے ہیں۔ یہ چھوٹے بن بلائے مہمانوں کو ڈرا دے گا۔

گھر میں کروم یا پیتل کے فرنیچر اور دیگر چیزوں کو چمکانے کے لیے آپ کو نمک اور کھٹے کے رس پر مبنی مرکب بنانا چاہیے۔ اس پیسٹ کو پریشانی والی جگہوں پر لگائیں اور پانی سے دھولیں۔

عام لیموں کپڑوں کے لیے مہنگے بلیچ کی جگہ لے سکتا ہے۔ دھونے سے پہلے داغ والی چیزوں کو سوڈا اور لیموں کے رس کے ساتھ پانی میں رکھنا چاہیے۔واشنگ مشین کے بعد کپڑے نئے جتنے اچھے ہوں گے۔

ایئر فریشنر بنانے کے لیے آپ اپنے آپ کو لیموں سے بھی باز کر سکتے ہیں۔ اس میں سے تین یا چار چمچ جوس نچوڑ کر پانی میں ڈالنے سے ہوا میں تازہ خوشبو آئے گی۔ ایک ہی وقت میں، مشکوک مصنوعی مصنوعات مفید نہیں ہوں گے.

اگر ریفریجریٹر میں کوئی عجیب بو آ رہی ہو تو آپ روئی کے پیڈ کو لیموں کے رس سے گیلا کر کے فریج کے کونے میں رکھ سکتے ہیں۔ چند گھنٹوں میں مسئلہ حل ہو جائے گا۔

لیموں کا پھل مفید ہے اگر ڈش ڈٹرجنٹ نہ ہو۔ تیل کی سطح کا علاج لیموں کے ٹکڑے سے کیا جا سکتا ہے جو نمک میں موجود ہے۔ پھر برتن دھوئیں اور علاج کو دہرائیں۔ اس کے بعد، کاغذ کے تولیے سے مسح کریں۔

لیموں کے رس کے ساتھ الکحل سبز دھبوں سے نجات دلاتا ہے۔ اس محلول کے ساتھ روئی کے پیڈ کو بھگو کر جلد پر سبز دھبے کو رگڑیں۔

اگر گھر میں چھٹی یا کھانے کے ساتھ کوئی اور تقریب منانے کی منصوبہ بندی کی گئی ہے، اور کٹے ہوئے سیب مہمانوں کے انتظار میں میز پر رکھے ہوئے ہیں تاکہ وہ اندھیرے میں نہ پڑیں اور اپنی خوبصورتی سے محروم نہ ہوں، تو ان پر مسواک کرنا چاہیے۔ کٹے ہوئے مقامات پر تازہ لیموں کے رس کی تھوڑی مقدار۔

اگر کیتلی میں پیمانہ بن جائے تو لیموں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر اندر رکھنا چاہیے، پانی ڈال کر آن کرنا چاہیے۔ ابلنے کے بعد، ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. پھر تیزابی پانی ڈالیں اور برتن کو دھولیں۔ پیمانے سے نمٹنے کا یہ طریقہ کسی بھی کیتلی کے لیے موزوں ہے۔

لیموں پر مبنی تیزابی پانی مائکروویو کے اندر کی گندگی کو دور کرنے میں اچھا ہے۔ اثر حاصل کرنے کے لیے، لیموں سے مائع کو ایک گہری پلیٹ میں نچوڑ کر اس طرح کے تندور کے لیے موزوں ہونا چاہیے، اس کنٹینر میں ایک گلاس پانی ڈالیں اور ہائی پاور پر پانچ منٹ کے لیے ڈیوائس کو آن کریں۔اس کے بعد، دیواروں پر بننے والے کنڈینسیٹ کو باقی گندگی کے ساتھ گیلے کپڑے سے صاف کرنا باقی رہے گا۔

آدھا لیموں ایک کٹنگ بورڈ کی تیز بو سے چھٹکارا حاصل کرے گا جس پر مچھلی، لہسن، پیاز، یا تیز خوشبو والی دیگر کھانوں کو کاٹا گیا تھا۔ نیبو کے ساتھ علاج کے بعد، بورڈ کو پانچ منٹ کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے، اور پھر اچھی طرح سے دھونا چاہئے.

مچھروں سے لونگ کے ساتھ لیموں کی مدد کرتا ہے۔ یہ خون چوسنے والوں کے لیے ایک قدرتی علاج ہے۔ مصالحے کی دکان میں آپ کو خشک لونگ خریدنے کی ضرورت ہے۔ ہدایت کے مطابق، ھٹی پھل کو نصف میں تقسیم کیا جانا چاہئے، اور خشک لونگ گودا اور جلد میں پھنس جانا چاہئے. لیموں کے ضروری تیل پنکچروں سے باہر آجائیں گے، اور مسالے کی بو کے ساتھ مل کر چھوٹے پریشان کن چیخنے والوں کے لیے ناقابل برداشت ماحول پیدا کرے گا۔ اس طرح کے اخترشک کو بستر کے قریب رات کے اسٹینڈ پر رکھا جاسکتا ہے اور اس بات کی فکر نہ کریں کہ سوتے وقت مچھر کاٹ لیں گے۔

جن لوگوں نے یہ طریقہ امن کی لڑائی میں استعمال کیا ہے ان کے مطابق بہت زیادہ کارنیشن استعمال کرنا ضروری نہیں ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے آپ کو اس کاروبار کے لیے آدھا لیموں کا پھل لینے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک ٹکڑا کافی ہوگا۔

اس کے ساتھ ساتھ تجربہ یہ بھی بتاتا ہے کہ ایسی مچھر بھگانے والی دوا صرف گھر میں ہی کارآمد ہے۔ سڑک پر، بدبو پھیل جاتی ہے اور اثر غائب ہو جاتا ہے۔

اکثر لوگ لیموں کو خوراک کے طور پر نہیں بلکہ دوا کے طور پر مانتے ہیں۔ یہ بیماری یا وٹامن کی کمی کے دوران استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ شفا بخش ھٹی پھل کاسمیٹولوجی میں کامیابی سے استعمال کیا جا سکتا ہے. خوبصورتی برقرار رکھنے کے لیے اس سے بہتر کوئی قدرتی علاج نہیں۔ ہماری پردادیاں بھی کاسمیٹک مقاصد کے لیے لیموں کا استعمال کرتی تھیں۔

چہرے کی جلد کے لیے اسے استعمال کرنے کے لیے ذیل میں کچھ تجاویز ہیں:

• موسم گرما کی گرمی میں، آپ کر سکتے ہیں لیموں کے ٹکڑے سے اپنا چہرہ صاف کریں، اس میں deodorizing خصوصیات ہیں، چہرے کی جلد کو تروتازہ کرتا ہے، اسے زیادہ لچکدار بناتا ہے اور سوزش سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• اس سے زیادہ موثر علاج کوئی نہیں ہے۔ چہرے کے جھریاں اور عمر کے دھبوں کو ہلکا کرنا، کھٹے پیلے لیموں کے رس سے زیادہ۔ آدھے لیموں کو ایک پلیٹ میں نچوڑنا اور نتیجے میں آنے والے مائع میں گوج کو نم کرنا ضروری ہے۔ اسے چہرے کی جلد پر لگائیں اور 15 منٹ تک رکھیں۔ آنکھوں اور چپچپا جھلیوں کے ساتھ رابطے سے گریز کریں۔ اس کے بعد، اپنی جلد کو گرم بہتے ہوئے پانی سے دھو لیں۔ آپ کو یہ عمل ہفتے میں 2 بار کرنے کی ضرورت ہے۔
• جلد کو جوان اور ٹنڈ رکھنے کے لیے، ہر صبح آپ کو اپنے چہرے کو آئس کیوب سے صاف کرنے کی ضرورت ہے، جس میں لیموں کے رس کے ساتھ کیمومائل کا ایک کاڑھا شامل ہوگا۔ ہربل انفیوژن بنائیں، سانچوں میں ڈالیں اور فریزر میں رکھ دیں۔ چہرے، گردن اور décolleté پر نتیجے میں برف کیوب صاف کریں.

لیموں جسم کے کسی بھی حصے کی دیکھ بھال میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔

• سلفیٹ فری شیمپو استعمال کرنے کے بعد بالوں کو کنڈیشنر کی ضرورت ہوتی ہے۔ کے لیے بہترین آپشن بالوں کو صحت مند چمک دیں اور کنگھی کو آسان بنائیں - اپنے بالوں کو لیموں پانی سے دھولیں۔ ایک جار میں ایک لیٹر صاف پانی ڈالیں اور اس میں دو کھانے کے چمچ لیموں کا رس ڈالیں اور اگر یہ ہاتھ میں نہ ہو تو آپ سائٹرک ایسڈ استعمال کر سکتے ہیں۔ نتیجے کے حل کے ساتھ اپنے بالوں کو ڈالیں اور دیکھیں کہ وہ کیسے زندہ ہوتے ہیں۔
• کو ہاتھوں پر ٹوٹنے والے ناخنوں کو مضبوط کرنا، آپ کو پورے لیموں کو دو برابر حصوں میں کاٹنا ہوگا۔ دائیں ہاتھ کی انگلیاں ایک آدھے حصے میں پہلے فالانکس کے ساتھ لگائیں تاکہ ناخن لیموں کے گودے میں اور بائیں ہاتھ کی انگلیاں دوسرے آدھے حصے میں مکمل طور پر ڈوب جائیں۔ آپ کو اسے کم از کم 15 منٹ تک رکھنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، اپنے ہاتھ گرم پانی سے دھوئیں اور پرورش بخش کریم سے چکنائی کریں۔یہ عمل ہر 3 دن میں ایک بار کرنے کے قابل ہے، ایک مہینے کے لئے، یہ ناخن کو مضبوط کرے گا، انہیں طاقت سے بھرے گا. کیل پلیٹ کا ہلکا سا سفیدی اثر ممکن ہے۔
• آپ خود بھی کر سکتے ہیں۔ ٹوٹنے والے ناخنوں اور خشک کٹیکلز کے لیے موم کو مضبوط کرنا۔ آپ کو ایک چھوٹا ذخیرہ کرنے والا کنٹینر، خوبانی کے دانے کا تیل، شیا بٹر، کینڈیلا موم اور چاول کی چوکر، اور ہسپانوی لیموں کے ضروری تیل کی ضرورت ہوگی۔ آپ ان تمام اجزاء کو فارمیسی سے خرید سکتے ہیں یا آن لائن آرڈر کر سکتے ہیں۔ آپ کو ایک گاڑھا یکساں پیسٹ ملے گا جسے نیل پلیٹ میں رگڑنے کی ضرورت ہے، پہلی درخواست کے بعد ایک واضح نتیجہ ظاہر ہوگا۔
• لیموں سفید کرنے کی اپنی موثر خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ دانتوں کی سفیدی کے لیے آپ اپنے دانتوں کو لیموں کے ٹکڑے سے برش کر سکتے ہیں یا ٹوتھ پیسٹ پر جوس کے چند قطرے نچوڑ سکتے ہیں۔ اپنے دانتوں کو ہلکے اور نازک طریقے سے چند منٹ تک برش کریں، اور پھر اپنے منہ کو گرم پانی سے اچھی طرح دھو لیں، کیونکہ لیموں کے رس کی باقیات دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔
• لیموں کا ضروری تیل تیز کرتا ہے۔ ہتھیلیوں اور پیروں کی پھٹی ہوئی جلد کا علاج، پسینے والے پیروں پر ڈیوڈورائزنگ اثر ہوتا ہے۔

لیموں سے ایک ضروری تیل حاصل کیا جاتا ہے جو ساخت اور خصوصیات میں منفرد ہے۔ اس آلے کو نہ صرف کاسمیٹولوجی میں بلکہ اروما تھراپی میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہاں ایک خوشگوار خوشبو کی اہم خصوصیات ہیں:

• اعصابی نظام پر مثبت اثر ہے؛
• دماغ کے کام کو بہتر بناتا ہے؛
• اعصابی تناؤ اور زیادہ کام کو دور کرتا ہے؛
• حراستی اور کارکردگی میں اضافہ؛
• ڈپریشن اور تشویش سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے؛
• وائرل بیماریوں اور سردی کے موسم میں مدد کرتا ہے۔

خوشبو والے لیمپ میں دو کھانے کے چمچ صاف پانی ڈالیں، اور رہنے کی جگہ کے سائز کے مطابق لیموں کے ضروری تیل کے 3 سے 7 قطرے ٹپکائیں۔پانی کے بغیر چراغ میں تیل نہیں جل سکتا ورنہ وہ روشن ہو جائے گا۔ چراغ میں موم بتی جلائیں۔ کھڑکیوں کو بند کریں، ایک آرام دہ پوزیشن لیں، آرام کریں اور نتیجے میں مرکب سانس لیں. ضروری تیل کے ساتھ تھراپی 20 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

لیموں کا ضروری تیل دوسرے لیموں کے تیلوں کے ساتھ خوبصورتی سے ملا دیتا ہے:

• کینو؛
• ٹینجیرین؛
• گریپ فروٹ
• برگاموٹ؛
• لٹسیا کیوببا

مخروطی تیلوں کے ساتھ لیموں کے تیل کا ایک اچھا امتزاج بھی:

• سپروس
• ایف آئی آر
• پائنز
• جونیپر
• ہمالیائی دیودار۔

اور پودینہ کے پودوں سے حاصل کردہ تیل کے ساتھ:

• گھوبگھرالی پودینہ؛
• پودینہ؛
• یوکلپٹس؛
• مینتھول

ان تیلوں کو اپنی پسند کے تناسب میں یکجا کریں اور اپنے جسم کے فائدے کے لیے صحت مند تندرستی کے طریقہ کار کو انجام دیں۔

ہم نے دیکھا ہے کہ لیموں کس طرح ایک قیمتی صحت بخش پھل ہے جو لوگوں کو خوبصورت نظر آنے اور بہتر محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اسے اپنی خوراک میں کثرت سے شامل کرنے کے قابل ہے، پھر خوبصورتی، مضبوط آئرن صحت اور مضبوط قوت مدافعت میں دیر نہیں لگے گی۔

لیموں کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں مزید معلومات کے ساتھ ساتھ ان کا صحیح انتخاب کرنے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔