چینی لیمون گراس کے ساتھ چائے: تیاری کی خصوصیات، فوائد اور نقصانات

چینی میگنولیا بیل کے فوائد ایک طویل عرصے سے مشہور ہیں۔ اس پودے کی چائے کا استعمال بہت سی بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور جسم پر تناؤ کے منفی اثرات کو بھی کم کرتا ہے۔ میگنولیا بیل کے بیجوں اور پھلوں میں دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ ان میں مادے کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے جو توانائی کے پھٹنے کا سبب بنتی ہے۔ اس صحت بخش مشروب کو پینے سے کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے، موڈ بہتر ہوتا ہے۔

یہ دواؤں کا پودا مشرق بعید میں، تائیگا میں اگتا ہے۔ یہ ایک بیل ہے، جس کی لمبائی 10-12 میٹر سے زیادہ ہوتی ہے۔ موسم بہار میں، Schisandra chinensis خوشبودار گلابی پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے، اور خزاں میں، سرخ پھل اس کی شاخوں پر نمودار ہوتے ہیں۔ بیریاں ہلکی کھٹی اور کڑواہٹ کے ساتھ مسالہ دار ذائقہ رکھتی ہیں۔ اگر آپ اپنے ہاتھوں میں پتیوں یا تنے کو رگڑتے ہیں، تو آپ فوری طور پر لیموں کی بھرپور خوشبو محسوس کر سکتے ہیں۔

بیر، پتے، پودے کے تنوں کو خوراک کے طور پر لیا جاتا ہے۔ شفا بخش مشروبات تمام حصوں سے تیار کیے جاتے ہیں۔ موسم خزاں میں لیمن گراس کے پھل کاٹے جاتے ہیں۔ برش کاٹتے وقت تیز چاقو یا قینچی استعمال کریں۔ یہ ضروری ہے تاکہ مرکزی مادر پلانٹ کو نقصان نہ پہنچے۔اس طرح کی ہلکی کٹائی اگلے سال اچھی فصل کو یقینی بنائے گی۔ اگرچہ پودا لمبا ہے لیکن یہ ایک بیل ہے، اس لیے شاخوں تک پہنچنا بالکل مشکل نہیں ہے۔

چننے کے دوران، کٹے ہوئے بیر کو بڑی صفائی سے ایک بڑے کنٹینر یا ٹوکری میں رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، برش کو خشک کرنے کے لیے ایک بڑے صاف کینوس پر بچھایا جاتا ہے۔ پھر بیر کو بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے اور تندور میں 60 ڈگری کے درجہ حرارت پر خشک کیا جاتا ہے۔ اس طرح خشک ہونے والے پھل دو سال تک اپنی منفرد خصوصیات سے محروم نہیں ہوتے۔ اگر اچھی طرح خشک ہو جائے تو پھل مضبوط رہیں گے۔ اگر بیر کو غلط طریقے سے خشک کیا جائے تو وہ اپنے کچھ فوائد کھو سکتے ہیں۔

مسالیدار نوٹوں کے ساتھ بیریوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ پکے ہوئے پھلوں سے بھی تیل نکالا جا سکتا ہے، لیکن یہ صرف صنعتی طور پر (بھاپ کشید کے ذریعے) تیار کیا جاتا ہے۔ پھلوں کی کٹائی کا دوسرا طریقہ ان کو منجمد کرنا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، بیر کو احتیاط سے تھیلے یا کنٹینرز میں ڈالا جاتا ہے اور فریزر میں بھیج دیا جاتا ہے۔

اس پودے میں متعدد دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ مشرقی ڈاکٹر جان بوجھ کر اس کا موازنہ Eleutherococcus یا ginseng سے کرتے ہیں۔ دواؤں کی خصوصیات نہ صرف پھل ہیں، بلکہ پتے اور اس جھاڑی کی چھال بھی۔ چھال اور پتیوں کو عام طور پر مختلف اوقات میں کاٹا جاتا ہے، اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ خام مال کس مقصد کے لیے ہوگا، اس میں کیا خصوصیات ہونی چاہئیں۔

Schisandra chinensis میں بڑی مقدار میں اہم اور ضروری وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ ساتھ فائبر، راکھ اور نشاستہ بھی ہوتا ہے۔ مفید بیر کی ساخت ابھی تک پوری طرح سے سمجھ میں نہیں آئی ہے۔ تاہم انسانی جسم کے لیے لیمن گراس کے فوائد ناقابل تردید ہیں۔

• پودوں کے پتوں اور پھلوں سے چائے کا استعمال میٹابولک عمل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
• جھاڑی کے پھل نظام انہضام کے کام کو بہتر بناتے ہیں۔
• ان بیر کے استعمال کا شکریہ، آپ مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتے ہیں، جسم کے حفاظتی افعال کو مضبوط بنا سکتے ہیں.
• لیمن گراس چائے بینائی کو متاثر کرتی ہے، اسے بہتر کرتی ہے، اندھیرے میں چیزوں کو اچھی طرح سے دیکھنے کی صلاحیت کو بڑھاتی ہے۔
• اس مشروب کو مردانہ طاقت بڑھانے کے لیے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ یہ طاقت، جنسی کارکردگی اور کشش کو بڑھاتا ہے۔

• یہ چائے ذیابیطس کے لیے مفید ہے، کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو کم کرتی ہے۔
• پودے کے پھل اور پتے اور بیری بیری کے ساتھ استعمال کرنا مفید ہے۔
• شفا بخش چائے دباؤ کو معمول پر لانے میں مدد کرے گی، آپ کو اسے سی ایف ایس، سستی اور غنودگی کے ساتھ پینا چاہیے۔
• موسمی نزلہ زکام میں مفید وٹامن ڈرنک۔ اس کا استعمال وائرس اور بیکٹیریا کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے، یہ انتہائی حالات میں، موافقت کی مدت کے دوران مدد کرے گا.
• Schisandra chinensis کی تیاری ڈپریشن کے ساتھ مدد کرتی ہے، وہ بھاری بوجھ کے دوران استعمال ہوتے ہیں.
• یہ خاص طور پر نوٹ کرنا چاہئے کہ لیمون گراس بیر کو آنکولوجی میں پروفیلیکٹک اور علاج کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• لیمن گراس چنینسس کے استعمال سے دمہ کے دورے کا امکان کم ہوجاتا ہے۔
• اس کے علاوہ پھلوں کی چائے ہینگ اوور سنڈروم سے نجات دلانے میں مدد دیتی ہے، وہ اسے نیند بہتر بنانے کے لیے بھی پیتے ہیں۔
• یہ مشروب جلد کی بیماریوں کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے، یہ ٹرافک السر کو ٹھیک کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

کسی بھی دوا کو استعمال کرنے سے پہلے نہ صرف اس کے فوائد کے بارے میں جاننا ضروری ہے، لیکن یہ بھی معلوم کرنے کے لیے کہ آیا اس کے استعمال میں کوئی تضادات ہیں۔

• پودے کے پھلوں میں مضبوط ٹانک خصوصیات ہیں، لہذا ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لئے مشروبات کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، پلانٹ کشیدگی، بے خوابی، اور arrhythmias کے لئے مفید نہیں ہو گا.
• اسے حاملہ خواتین اور دودھ پلانے والی ماؤں کو استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
• ٹانک چائے 12 سال سے کم عمر کے بچوں کو نہیں دی جانی چاہیے۔
• یہ شدید مرحلے میں VVD میں contraindicated ہے.
• پیٹ کے السر کے لیے اسے استعمال نہ کریں۔

چینی لیمون گراس سے چائے بنانے کے لیے جھاڑی، پتوں یا تنوں کے بیر لیں۔ خشک میوہ جات خصوصی اسٹورز یا فارمیسیوں میں فروخت کیے جاتے ہیں۔ چین سے براہ راست ان کی ترسیل کا آرڈر دینا ممکن ہے۔

اگر پودے کی پتیوں کو چائے کی پتیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو ان کی تیزابیت اور خوشبو کو برقرار رکھنے کے لیے، بہتر ہے کہ تھرموس نہ لیں۔ مشرق بعید کے شکاری ٹانک ڈرنک پینا پسند کرتے ہیں۔ اسے بنانے کے لیے، 1 چائے کا چمچ پتے لیں اور چائے کے برتن میں سو جائیں۔ ابلتے ہوئے پانی کو چائے کی پتیوں کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے اور کئی منٹ تک انفیوژن کے لیے ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے۔ پکنے کے اس طریقے کی بدولت چائے مضبوط، خوشبودار اور لذیذ ہوتی ہے۔ اس طرح کے مشروبات پورے دن کے لئے حوصلہ افزائی اور طاقت دے گا.

اگر پھلوں کو پینے کے لیے لیا جائے تو چائے روایتی طریقے سے بنائی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، بیر کا ایک چمچ ایک چھوٹے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے، اس میں صاف پانی کا ایک گلاس ڈالا جاتا ہے. کنٹینر کو اس وقت تک آگ پر رکھا جاتا ہے جب تک کہ وہ ابل نہ جائے، پھر آگ کم ہو جاتی ہے۔ پھلوں کو ہلکی آنچ پر تقریباً دس منٹ تک اُبالا جاتا ہے۔ اس کے بعد چائے کو چولہے سے اتار کر 15 منٹ تک اڑنے کی اجازت دی جاتی ہے۔ کچھ لوگ مشروب کو 10-12 گھنٹے تک ڈالنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کے بعد، چائے کو فلٹر کرنا ضروری ہے.

شفا بخش ٹانک شوربے کو کپ میں ڈالا جاتا ہے، اگر چاہیں تو ایک میٹھا شامل کیا جاتا ہے۔ مشروبات کو 60-100 ملی لیٹر پینے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن فی دن 250 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں. یہ چائے گرم اور ٹھنڈی دونوں طرح پی جاتی ہے۔

آپ بیل سے ٹانک ڈرنک بنا سکتے ہیں۔ یہ سردی کے موسم میں، سردی اور وبائی امراض کے دوران صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گا۔ اس کی تیاری کے لیے تنوں کو تازہ یا خشک کر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے۔

سبز چائے سے محبت کرنے والوں کو اس مزیدار مشروب کو لیموں گراس پھلوں سے بھر کر تیار کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔ اس جزو کی بدولت، تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ اور خوشبو بہتر ہوتی ہے، اور اس کے استعمال کے فوائد میں اضافہ ہوتا ہے، کیونکہ اجزاء کامیابی سے ایک دوسرے کی تکمیل کرتے ہیں۔

اجزاء:

• 2 چمچ سبز چینی چائے؛
• 1 چمچ لیمون گراس بیر؛
• 5 جی ادرک پاؤڈر؛
• شہد

پھلوں کو صاف پانی سے پیا جاتا ہے۔ اس مقدار کے لیے 500 ملی لیٹر پانی لیں۔ مائع ابلنے کے بعد، شہد کے علاوہ، تمام اشارے شدہ اجزاء اس میں شامل کیے جاتے ہیں. تیار شدہ گرم مشروب کو کپ میں ڈالا جاتا ہے، حسب خواہش شہد شامل کیا جاتا ہے۔

خاص طور پر قیمتی خمیر شدہ لیمون گراس چائے ہے۔ ابال کے دوران، شفا یابی کی خصوصیات کا اثر کئی بار بڑھایا جاتا ہے، جبکہ چائے کے ذائقہ میں سختی ہوتی ہے، اس کا رنگ عنبر بن جاتا ہے۔

ابال کے لیے پودے کے پتے لیں۔ انہیں دھو کر خشک کیا جاتا ہے۔ پھر انہیں کئی گھنٹوں تک خشک کیا جاتا ہے۔ جب پتے اپنی اصل لچک کھو دیتے ہیں، تو وہ اپنی مزید پروسیسنگ کے لیے آگے بڑھتے ہیں۔ایسا کرنے کے لیے، ہر ایک پتے کو آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں رکھا جاتا ہے اور اسے رگڑ کر ایک ٹیوب میں موڑ دیا جاتا ہے۔ یہ ضروری تیل اور اضافی نمی کو جاری کرنے کی اجازت دیتا ہے. بٹی ہوئی پتیوں کو ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور اس وقت تک گوندھا جاتا ہے جب تک کہ رس ظاہر نہ ہو۔ پھر کنٹینر کو ڈھانپ کر کئی گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ تلخی کے اشارے کے ساتھ تیز لیموں کی بو کا ظاہر ہونا اس بات کی نشاندہی کرے گا کہ ابال کا عمل ختم ہو گیا ہے۔

یہ عمل خام مال کو خشک کرکے مکمل کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پتیوں کو 0.5 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پتلی پرت میں ورق سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر پھیلا دیا جاتا ہے۔ خام مال کو تقریباً 100 ڈگری کے درجہ حرارت پر 90 منٹ تک خشک کیا جاتا ہے۔ پھر درجہ حرارت 50 ڈگری تک کم ہوجاتا ہے۔ خام مال کو تندور میں اس وقت تک رکھا جاتا ہے جب تک کہ پتے گرنا شروع نہ ہوجائیں۔ پھر خمیر شدہ پتوں کو تندور سے نکالا جاتا ہے، ٹھنڈا کیا جاتا ہے، کینوس کے تھیلوں میں ڈالا جاتا ہے اور 2 یا 3 دن تک ہوا میں خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

وہ چینی لیمون گراس اور شفا بخش ٹکنچر بناتے ہیں۔ منشیات کو اپنے آپ کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو پھل لینے اور شراب کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے. بیر کے 1 حصے کے لیے شراب کے 5 حصے لیں۔ ٹکنچر کو دس دن تک کسی اندھیرے کمرے میں لگانا چاہیے۔ اس کے بعد، اسے فلٹر کیا جاتا ہے.

40 ملی لیٹر الکحل کو تیز میں شامل کیا جاتا ہے اور اسی مدت کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پھر اسی مقدار میں مکسچر میں پانی ڈالا جاتا ہے۔ اس ٹکنچر کو لینے کا کورس دو ہفتے ہے۔ اعصابی تناؤ، چکر آنا، نیند میں خلل کے ساتھ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔