لیمون گراس کے پتے: خصوصیات، کٹائی اور استعمال کے اصول

لیمون گراس کے پتے بڑے پیمانے پر سرکاری اور لوک دوائیوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان میں ایک خوشگوار لیموں کی خوشبو ہوتی ہے اور ان میں مفید وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں جو انسانی جسم پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ فوائد کے باوجود، یہ پلانٹ صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے، لہذا ان کا استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو اپنے آپ کو تمام contraindications سے واقف ہونا ضروری ہے.

Schisandra chinensis lemongrass خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور اس کا لفظی ترجمہ چینی زبان سے "پانچ ذائقوں کی بیری" کے طور پر کیا جاتا ہے۔ پودا لمبا ہے اور بعض صورتوں میں اس کی اونچائی 12 میٹر سے تجاوز کر سکتی ہے۔ اس میں جھریوں والا اور شاخ دار تنا ہوتا ہے، جس پر ایک سے زیادہ lenticels واقع ہوتے ہیں۔ عمر کے لحاظ سے، تنے کو زرد یا بھورے رنگ میں پیش کیا جا سکتا ہے۔ لیمون گراس پر بیضوی شکل کے سبز پتے اگتے ہیں، اوپر کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔

پیٹیولز کی رنگت سرخ گلابی ہوتی ہے اور ان کی لمبائی 2.5 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ پھول کے دوران، پودے کو سفید پھولوں سے سجایا جاتا ہے جس کی خوشبو خوشگوار ہوتی ہے۔

پھولوں کا اختتام جگہ جگہ بہت سے بیری کے پھولوں کی تشکیل کا باعث بنتا ہے، جس میں تقریباً 23 سرخ کروی پھل شامل ہوتے ہیں۔ ان کا ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے، جس میں کھٹا یا کڑوا ذائقہ ہوتا ہے۔ بعض صورتوں میں، پھل ایک تلخ ذائقہ حاصل کرتے ہیں.لیمن گراس پہاڑی علاقوں میں اگنے کو ترجیح دیتی ہے۔ یہ ندیوں اور ندیوں کے قریب مخلوط جنگلات میں پایا جاتا ہے۔

مصنوعی طور پر، پودا باغ کے پلاٹوں میں اگایا جاتا ہے، جو پتیوں کو جمع کرنے کے عمل کو آسان بناتا ہے۔ وہ ستمبر کے اوائل میں انہیں جمع کرنا شروع کر دیتے ہیں، کیونکہ اس وقت وہ مکمل پختگی کو پہنچ جاتے ہیں۔ پتیوں کو ایک تیز چاقو سے کاٹا جاتا ہے، اور فصل کو تامچینی والے برتنوں میں ڈالا جاتا ہے۔ پتوں کے علاوہ، چھال اور پھلوں کے ٹکڑوں کو بیلوں سے کاٹا جاتا ہے، جس میں دواؤں کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔

لیمون گراس کے پتوں کا بنیادی فائدہ ان میں نامیاتی مرکبات کا مواد ہے جسے lignans کہتے ہیں۔ ان کی حیاتیاتی سرگرمیوں کی وجہ سے، انسانی جسم کے تمام خلیے آزاد ریڈیکلز کے نقصان دہ اثرات کے خلاف مزاحم ہو جاتے ہیں، جس کی وجہ سے ٹشوز کی جوانی کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنا ممکن ہو جاتا ہے۔ چینی لیمون گراس مالیک، سائٹرک اور ٹارٹیک ایسڈ کے مواد کے لئے جانا جاتا ہے، جو آپ کو زہریلے مادوں سے جسم کو صاف کرنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ تیزاب خون کی نالیوں کی دیواروں کی توسیع اور دل کے پٹھوں کو ٹن کرنے میں معاون ہیں۔ پودے کے پھلوں میں وٹامن سی اور ای ہوتے ہیں، جو کولیجن کی تشکیل کے لیے ضروری ہیں اور خلیات کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتے ہیں۔ یہ مجموعہ آپ کو زخم کی شفا یابی کو تیز کرنے اور خراب ہڈیوں اور کارٹلیج کو بحال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

زنک، آئرن، کاپر، فاسفورس، پوٹاشیم اور سلفر جیسے ٹریس عناصر کی پودوں کے تمام حصوں میں موجودگی کی وجہ سے ان کے استعمال سے دماغی سرگرمی بہتر ہوتی ہے۔ اعصابی سروں پر عمل کرنے سے، یہ ٹریس عناصر قلبی نظام کو متحرک کرتے ہیں اور سانس لینے میں حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔لیمن گراس کے بیجوں میں بھی مفید خصوصیات ہیں۔ ان میں چکنائی والے تیل، اینتھوسیاننز، نیز ٹینن اور رال والے مادے ہوتے ہیں، جو نظام تنفس اور معدے کی بعض بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ان کا استعمال آپ کو جگر اور گردوں کو ٹھیک کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ بارہماسی بیل ہارمونل پس منظر کو معمول پر لانے اور بیضہ دانی، ایڈرینل غدود اور تھائیرائیڈ غدود کے رطوبت کے غدود کے اندر مستحکم کام کو بحال کرنے کے قابل ہے۔ اس کی وجہ سے، یہ اکثر خواتین کی طرف سے ماہواری سے پہلے کی ناخوشگوار علامات کے ساتھ ساتھ رجونورتی کے اثرات کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

چینی لیمون گراس میں بہت سے تضادات ہیں، لہذا اسے استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے. اس کی وجہ یہ ہے کہ پودا ایک طاقتور قدرتی محرک ہے، اس لیے یہ اعصابی اور قلبی اضطراب کا باعث بن سکتا ہے۔ اس پلانٹ کا استعمال شدید متعدی امراض، جگر کی طویل بیماریوں، مرگی اور پیٹ کے السر میں مبتلا لوگوں کے لیے سختی سے ممنوع ہے۔ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو لیمون گراس کے علاج کا سہارا نہیں لینا چاہئے۔ الرجک ردعمل، سر درد اور نیند کی خرابی کی تشکیل کو روکنے کے لیے، اس بارہماسی بیل کے کچھ حصے 14 سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے متضاد ہیں۔

لیمن گراس کے پتوں کے استعمال سے جو منفی ردعمل سامنے آسکتے ہیں وہ درج ذیل ہیں:

• عام کمزوری؛
• الرجی
• دل کی شرح میں اضافہ؛
• دباؤ میں تیز چھلانگ؛
• سر درد؛
• نیند کے مسائل.

لیمن گراس کے پتوں کی کٹائی میں دو اہم مراحل شامل ہیں۔

• ابال آپ کو چائے کی خوشبو کو مکمل طور پر محفوظ رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس عمل میں پتوں کو ابتدائی طور پر دھونا اور خشک کرنا شامل ہے، جس کے بعد انہیں مرجھا جانا چاہیے۔ اس طرح، مزید ابال کے لیے تیار خام مال حاصل کرنا ممکن ہے۔ تمام پتوں کو ہتھیلیوں میں رگڑا جاتا ہے اور ڈھانچے کو تباہ کرنے اور نمی اور آسمان کو چھوڑنے کے لیے ایک ٹیوب میں جوڑ دیا جاتا ہے۔ نتیجے میں آنے والی ٹیوبوں کو شیشے یا تامچینی کے برتنوں میں جوڑ کر جوس نکلنے تک گوندھنا شروع کر دینا چاہیے۔ اس کے بعد برتنوں کو کتان کے کپڑے سے ڈھانپ کر 8-12 گھنٹے کے لیے گرم، خشک کمرے میں رکھ دینا چاہیے۔ تھوڑی دیر کے بعد، پتے ایک تیز لیموں کی مہک خارج کرنا شروع کر دیں گے، جو ابال کے عمل کے اختتام کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

• خشک کرنے کا مطلب ہے خام مال کا طویل مدتی ذخیرہ۔ یہ بٹی ہوئی پتیوں کو کئی حصوں میں 0.5 سینٹی میٹر موٹی میں تقسیم کیا جاتا ہے، اس کے بعد، انہیں ورق سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر بچھایا جاتا ہے اور 80-90 منٹ تک +100 ڈگری کے درجہ حرارت پر تندور میں خشک کیا جاتا ہے، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ وقت گزرنے کے بعد، تندور میں درجہ حرارت +50 ڈگری تک کم ہو جاتا ہے. جیسے ہی خام مال ٹوٹنا شروع ہوتا ہے، اسے باہر نکالا جاتا ہے، ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور مزید خشک کرنے کے لیے کپڑے کے تھیلے میں ڈال دیا جاتا ہے۔ خشک کرنا کئی دنوں تک باہر ہونا چاہیے۔ نتیجے میں چائے کی پتیوں کو سیرامک ​​یا گہرے شیشے سے بنا ہوا بند کنٹینر میں بہترین طور پر رکھا جاتا ہے۔

لوک ادویات میں، lemongrass مختلف بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. صبح کے وقت شفا بخش مشروب پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ یہ نیند میں خلل کا باعث بن سکتا ہے۔ ناشتے میں مشروب پینے سے آپ اپنی بیٹریاں ری چارج کر سکتے ہیں اور اپنی کارکردگی کو بڑھا سکتے ہیں۔ لیمن گراس کے پتے بنانا ان اقدامات پر عمل کرکے بہت آسان ہے۔

1. آپ کو ایک چائے کا برتن لینے کی ضرورت ہے اور اس میں 50 جی چائے کی پتی ڈالنی ہوگی۔
2. پھر آپ کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ مواد ڈالنے کی ضرورت ہے، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ بند کریں اور مشروبات کو 25 منٹ کے لئے چھوڑ دیں؛
3. نتیجے میں چائے ایک وقت میں 200 ملی لیٹر سے زیادہ ٹھنڈی شکل میں کھائی جاتی ہے۔

تازہ ادرک اور لیمن گراس کی مدد سے وائرل اور بیکٹیریل سانس کی بیماریوں کا علاج کیا جا سکتا ہے۔ ڈرنک تیار کرنے کے لیے آپ کو ایک لیٹر ساس پین لے کر اس میں 10 پتے اور 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی ادرک ڈالنا ہوگا۔ 350 ملی لیٹر گرم پانی ڈالنے کے بعد، مشروب کو 20 منٹ تک پیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، شوربے کو ٹھنڈا، فلٹر اور ہٹا دیا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. آپ کو دن میں تین بار ایک مشروب پینے کی ضرورت ہے، ایک وقت میں 50 ملی لیٹر۔

اس پودے کا استعمال آپ کو جسم سے نقصان دہ کولیسٹرول کو نکالنے کی اجازت دیتا ہے، جو رگوں اور شریانوں کو بند کر دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ٹرائگلیسرائڈز کی سطح کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے، جو کارڈیک سرگرمی کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ حفاظتی مقاصد کے لیے لیمن گراس کے پتوں سے بنا مشروب تجویز کیا جاتا ہے۔ اس کی مدد سے آپ انسانی قوت مدافعت کو بڑھا سکتے ہیں اور اسے وائرس اور بیکٹیریا کے منفی اثرات سے زیادہ مزاحم بنا سکتے ہیں۔ آپ کو کچھ گھونٹوں سے شروع کرتے ہوئے آہستہ آہستہ مشروب پینا شروع کرنا ہوگا۔الرجک رد عمل کا بروقت پتہ لگانے کے لیے یہ ضروری ہے۔ اگر دو دن کے بعد کسی شخص کو کوئی منفی تبدیلی نظر نہیں آتی ہے، تو آپ کاڑھی کی کھپت کو روزانہ 300 ملی لیٹر تک بڑھا سکتے ہیں۔

آپ کو لیمون گراس کے پتوں سے ایک ماہ تک علاج کیا جاسکتا ہے، جس کے بعد آپ کو یقینی طور پر وقفہ لینے کی ضرورت ہے۔ کھانے کے بعد مشروب پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ آپ چائے پینے کے آدھے گھنٹے بعد ہی اس کے فوائد دیکھ سکتے ہیں۔ صارفین کے جائزوں کے مطابق، مشروبات کے بعد کئی گھنٹوں تک جاری رہنے والی کارکردگی اور دماغی سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے۔

لیمن گراس کے پتوں سے چائے بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔