فلیکس سیڈ آئل اور فش آئل میں اومیگا 3-6-9

ہمارے جسم کو ہمیشہ شکل میں رہنے کے لیے، ہمیں اس شکل کو برقرار رکھنے میں احتیاط سے مدد کرنی چاہیے۔ یہ کھیلوں، فکری کاموں، کاسمیٹولوجی، جسم اور دماغ کی دیکھ بھال کے ساتھ ساتھ خصوصی تیاریوں کے ذریعے بھی کیا جا سکتا ہے۔ لہٰذا، قدرتی السی کے تیل اور مچھلی کے تیل میں متعدد اومیگا ایسڈ ہوتے ہیں جو جسم کو صحت مند حالت میں برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔

سائنسدانوں نے طویل عرصے سے فیٹی ایسڈز کے فوائد کو ثابت کیا ہے، جن میں سے ایک پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہیں: اومیگا 3، اومیگا 6 اور اومیگا 9۔

بہت اہمیت کی بات یہ ہے کہ ہمارا جسم آزادانہ طور پر آسان مرکبات سے اومیگا 3 اور اومیگا 6 ایسڈز بنانے کے قابل نہیں ہے۔ یہ ہمارے جسم کے لیے ایک قسم کا منفرد مواد ہیں، اور ہم انہیں خوراک یا غذائی سپلیمنٹس کے علاوہ حاصل نہیں کر سکتے۔ اومیگا 9 ہمارے جسم میں کافی مقدار میں پیدا ہوتا ہے۔

سب سے پہلے، محققین نے نوزائیدہ بچوں اور رحم میں موجود بچوں کی نشوونما پر پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز (جسے بعد میں PUFAs کہا جاتا ہے) کے مثبت اثر کو نوٹ کیا۔ اور انہیں بہت زیادہ ضرورت نہیں تھی - ہضم کی گئی کل کیلوریز کا 1% کافی تھا۔ اس طرح رکٹس کا علاج دریافت ہوا۔

PUFAs اعصابی نظام کو بھی متاثر کرتے ہیں۔یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ہارمونز کے کام کو منظم کرتے ہیں، قلبی امراض کے خطرے کو کم کرتے ہیں، کولیسٹرول کی نالیوں کو صاف کرتے ہیں، ذیابیطس کو روکتے ہیں، اور یہاں تک کہ شریانوں میں خون کے جمنے کو بننے سے روکتے ہیں۔

PUFAs کا ہمارے دماغ اور وژن پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے، خاص طور پر omega-3s۔ یہ نیوران کے رد عمل کی رفتار کے لیے ذمہ دار ہے، کہ وہ کتنی جلدی ایک دوسرے کو توانائی منتقل کرتے ہیں۔ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ ہم کتنی تیزی سے سوچتے ہیں اور ہماری یادداشت کتنی اچھی طرح سے تیار ہوتی ہے۔ PUFAs کا استعمال پارکنسنز اور الزائمر کی بیماریوں کا خطرہ بھی کم کرتا ہے۔

وہ خواتین کی دیکھ بھال کے لیے ناگزیر ہیں۔ بغیر کسی وجہ کے نہیں، جلد یا بالوں کے مسائل کے لیے السی کے تیل سے ماسک بنانے اور مچھلی کا تیل استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ وہ خشک اور فلیکی جلد، الرجک رد عمل، بالوں کے گرنے جیسے مسائل سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان کا دوبارہ جوان کرنے والا اثر ہے، جلد کو ہموار بناتے ہیں اور خون کی نالیوں کو مضبوط کرتے ہیں۔ PUFAs بالوں اور جلد دونوں کے لیے طاقتور موئسچرائزر ہیں اور انہیں کھوپڑی اور چہرے کی لپڈ رکاوٹ کو بحال کرنے کے لیے سمجھا جاتا ہے۔

اومیگا 6 جلد کو مہاسوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے: یہ سوزش کو کم کرتا ہے اور تخلیق نو کو تیز کرتا ہے۔ خشک، الرجک یا پریشانی والی جلد پر ان تیزابوں کا استعمال کرتے وقت ایک خاص اثر دیکھا جائے گا۔

اپنے آپ میں، غذائی سپلیمنٹس کے حصے کے طور پر اومیگا ایسڈ کا استعمال ہمارے مینو میں ان مادوں کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ہم صرف ایک ٹن مچھلی کا تیل خرید سکتے ہیں اور اس طرح اپنے نوجوانوں کو یقینی بنا سکتے ہیں۔

فلیکس سیڈ کا تیل کیپسول، بیجوں یا گولیوں میں نہیں خریدنا پڑتا ہے، لیکن اسے زیتون کے تیل یا سورج مکھی کے تیل کے متبادل کے طور پر سلاد ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ عام طور پر زیادہ مفید ہو گا، اور اومیگا 3 ایسڈز جسم کو فراہم کیے جائیں گے۔ الگ الگ، السی کا تیل 1 چمچ دن میں 1 بار ناشتے سے پہلے یا شام کو رات کے کھانے کے بعد کھایا جاتا ہے۔ اسے خالی پیٹ لینے سے ہاضمے کے مسائل سے بھر پور ہوتا ہے۔

السی کا تیل سن کے بیجوں سے بنایا جاتا ہے۔ اسے بہتر کیا جا سکتا ہے، یعنی یہ اضافی پروسیسنگ سے گزر چکا ہے، یا غیر صاف کیا گیا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ادخال کے لیے غیر مصدقہ استعمال کرنا بہتر ہے: یہ زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے۔ تاہم، حمل کے دوران، خاص حساسیت اور بدبو کے لیے حساسیت، آپ کو ایک بہتر آپشن کا انتخاب کرنا چاہیے۔

جائزوں میں کہا گیا ہے کہ السی کے تیل کا باقاعدہ استعمال قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے، تخلیق نو کو تیز کرتا ہے اور سرجری کے بعد صحت یابی کی مدت کو کم کرتا ہے۔

نیز، سفید چیا کے بیجوں (ہسپانوی بابا) میں بڑی تعداد میں PUFA پائے جاتے ہیں۔ یہ پودا جنوبی اور وسطی میکسیکو کا ہے۔ اس میں واقعی حیرت انگیز ساخت ہے: PUFA-3 کے علاوہ، اس میں متعدد اینٹی آکسیڈنٹس، دیگر لینولینک ایسڈ، کیلشیم، پروٹین اور غذائی ریشہ موجود ہے۔ عام طور پر، چیا کا استعمال بیجوں کو بھون کر غذائیت سے بھرپور مشروبات بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔

اومیگا 3، جسے الفا-لینولینک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، سمندری مصنوعات میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے: طحالب، سمندری مچھلی (ٹونا، ٹراؤٹ، سالمن، میکریل) اور دیگر سمندری غذا (سارڈینز، کیویار، لابسٹر، سیپ، اینکوویز)۔دراصل مچھلی کا تیل بھی اسی زمرے سے تعلق رکھتا ہے۔ لہذا، 100 گرام ریڈ گیم میں 7 گرام اومیگا 3 اور 0.1 گرام اومیگا 6 ہوتا ہے۔ میکریل کی ایک ہی مقدار میں - 2.7 جی اور 0.2 جی، سالمن - 2.6 جی اور 0.2 جی۔ یہ قابل ذکر ہے کہ اومیگا 6 قدرتی مصنوعات میں بہت کم ارتکاز میں پایا جاتا ہے - اور بجا طور پر۔

الفا-لینولینک ایسڈ پتوں والی سبزیوں جیسے برسلز انکرت اور پالک کے ساتھ ساتھ بھنگ، سرسوں اور اخروٹ جیسے تیل میں پایا جا سکتا ہے۔

omega-6 (gamma-linolenic acid) کے ذرائع پستے اور پائن گری دار میوے، کدو کے بیج اور سورج مکھی کے بیج سمجھے جاتے ہیں۔ اومیگا 6 بڑی مقدار میں انڈے، چکن، گائے کا گوشت، گری دار میوے، مختلف تیلوں میں پایا جاتا ہے: السی، روئی کے بیج، بھنگ، اور یہاں تک کہ سورج مکھی، جو ہم سے واقف ہیں۔

اومیگا 9 (اولیک ایسڈ) جانوروں پر مبنی گوشت اور زیتون کے تیل میں پایا جا سکتا ہے۔

21 ویں صدی میں، اومیگا 3 اور اومیگا 6 مصنوعی اصل کی بہت سی مصنوعات میں شامل کیے جانے لگے: مونگ پھلی کا مکھن، دہی، بچوں کا کھانا۔ ایک اصول کے طور پر، لکھا ہوا ایک روشن لیبل "اومیگا 3! خریداروں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرائے گا، لیکن وہ یہ بھی نہیں جانتے ہوں گے کہ PUFAs نے یہاں ایسی تبدیلیاں کی ہیں، جس کے نتیجے میں ان میں سے تقریباً کچھ بھی کارآمد نہیں بچا ہے۔

سیریلز، بیبی فوڈ اور اسی طرح کی دیگر مصنوعات کے لیے، مائیکرالجی کے تیزاب استعمال کیے جاتے ہیں، جو مصنوعات کو ایک روشن مچھلی والا ذائقہ دیتے ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن سے مچھلی کی طرح بو نہ آنے کے لیے، طحالب کو اچھی طرح صاف اور پاسچرائز کیا جاتا ہے، جس سے PUFAs کو نقصان پہنچتا ہے۔ اس طرح، یہ جانتے ہوئے بھی کہ اومیگا ایسڈز کا بچے کے جسم کی نشوونما پر ناقابل یقین حد تک اچھا اثر پڑتا ہے، آپ کو ان کے ساتھ بچوں کے لیے اناج نہیں خریدنا چاہیے - یہاں ان سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔

محققین بحیرہ روم کے علاقے اور جاپان کے جزائر پر رہنے والے لوگوں کی لمبی عمر کو بھی نوٹ کرتے ہیں۔خیال کیا جاتا ہے کہ وہ طویل عرصے تک زندہ رہتے ہیں اور صحت کی اعلی سطح رکھتے ہیں کیونکہ وہ زیادہ اومیگا 3 سے بھرپور غذا کھاتے ہیں۔ جاپانی ہر روز مچھلی اور سمندری سبزیاں کھاتے ہیں، اور بحیرہ روم کی خوراک میں رات کے کھانے میں مچھلی کھانا شامل ہے۔ اس طرح، انہوں نے اومیگا 3 اور اومیگا 6 کو متوازن کیا (تناسب مثالی - 1: 2 کے جتنا ممکن ہو سکے)۔

مچھلی کے تیل کا انتخاب کرتے وقت، یہ فرق ہونا چاہئے کہ یہ دو اختیارات میں آتا ہے:

• سستا ایک کوڈ جگر سے بنایا جاتا ہے؛
• مہنگا اور اعلیٰ معیار - ہیرنگ یا کوڈ سے، بغیر کسی کے جگر کو متاثر کیے۔

جگر میں جمع ہونے والی چکنائی مچھلی کی ساری زندگی اس جگر سے گزرنے والے فضلہ کے ساتھ رابطے میں رہتی ہے۔ یہ اسے خطرناک نہیں بناتا ہے - یہ صرف 2.5 گنا تک مفید مادوں کی حراستی کو کم کرتا ہے۔ اس کی وجہ سے، یہ اکثر بچوں اور مریضوں کو دیا جاتا ہے جو زیادہ مقدار میں اومیگا ایسڈ کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں.

شیکنگ، سالمن، ہیرنگ یا دیگر گہرے سمندری مچھلیوں کے تیل میں زیادہ اومیگا تھری کے ساتھ ساتھ وٹامن ڈی اور اے بھی ہوتا ہے، اس لیے ان مادوں کی کمی والے افراد کو مچھلی کے تیل کا انتخاب کرنا چاہیے۔

مچھلی کے تیل اور فلیکسیڈ کے تیل کا وجود سبزی خوروں کے لیے بہت بڑی نعمت ہے۔

اگر آپ PUFAs کو صرف کاسمیٹک مقاصد کے لیے استعمال کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ السی، سی بکتھورن یا کرین بیری کے تیل خرید سکتے ہیں اور ان سے ماسک بنا سکتے ہیں، اور مچھلی کے تیل کے کئی کیپسول دن میں ایک دو بار استعمال کر سکتے ہیں۔

غذائی سپلیمنٹس کی شکل میں اومیگا 6 کی سفارش نہیں کی جاتی ہے: کلاسیکی مغربی غذا کو مدنظر رکھتے ہوئے، اس معاملے میں اس کا ارتکاز کئی گنا بڑھ سکتا ہے، جو جسم کو اچھی طرح سے متاثر نہیں کرے گا۔ اومیگا 6 کھانے سے حاصل کرنا آسان ہے۔

مچھلی کے تیل کو مچھلی یا دیگر سمندری مصنوعات کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے، کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ ان میں پارے کا ایک خاص حصہ ہوسکتا ہے، جس کا جسم پر پہلے سے اچھا اثر نہیں ہوتا اور اس کی وجہ سے اومیگا تھری کا کچھ حصہ ضائع ہوجاتا ہے۔ . مچھلی کا تیل ان کھوئے ہوئے تیزاب کو بحال کرنے کے قابل ہے۔ اسے کھانے کے بعد تین بار لینے کی سفارش کی جاتی ہے، 1-3 کیپسول۔

مچھلی کے تیل سے الرجی ہو سکتی ہے، جس میں اسے استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ تائیرائڈ گلٹی کے ہائپر فنکشن، لبلبے کی سوزش اور urolithiasis کے لیے بھی اس کا استعمال منع ہے۔ اس صورت میں، فلاسی سیڈ کا تیل اومیگا ایسڈز کا ایک بہترین متبادل ذریعہ ہو سکتا ہے۔

مچھلی کے تیل اور السی کے تیل میں اومیگا ایسڈز کی موجودگی کے لیے موازنہ کیا گیا تو معلوم ہوا کہ ہمارا جسم ان دونوں مصنوعات میں موجود PUFAs کے ساتھ مختلف طریقوں سے تعامل کرتا ہے۔ لہٰذا، السی کے تیل میں الفا-لینولینک ایسڈ ہوتا ہے، جو ہمارے جسم کے عمل کے زیر اثر EPA (eicosapentaenoic acid) اور DHA (docosahexaenoic acid) میں گل جاتا ہے۔ اس خرابی کے دوران اومیگا تھری اپنی کچھ افادیت کھو دیتے ہیں۔ دوسری طرف، مچھلی کے تیل میں ابتدائی طور پر EPA اور DHA ہوتا ہے، یعنی مادوں کی ترکیب کے لیے دوبارہ توانائی کی ضرورت نہیں ہوتی، جس کی وجہ سے وہ زیادہ مقدار میں مصنوعات میں رہ سکتے ہیں۔ لہذا، مچھلی کا تیل استعمال کرتے وقت، آپ کو 8 گنا زیادہ ہضم ہونے والے PUFA ملیں گے: 17 سے 30 گرام فی 100 گرام بمقابلہ 3 جی فی 100 گرام۔

ایک ہی وقت میں، ان دو غذائی سپلیمنٹس کا استعمال ممنوع نہیں ہے: جسم پر کوئی منفی اثرات کی نشاندہی نہیں کی گئی ہے، اس کے ساتھ ساتھ بہت زیادہ فرق ہے. تاہم، اومیگا ایسڈ کے اس طرح کے طاقتور کمپلیکس کا استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو ایک ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے جو ان ادویات کو شامل کرنے کے ساتھ ایک مخصوص خوراک تیار کرے گا.

اومیگا 3 میں کیا فرق ہے، جو فلیکس سیڈ آئل اور فش آئل میں پائے جاتے ہیں، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔