السی کے تیل کے ساتھ کاٹیج پنیر: مفید خصوصیات اور استعمال کے لئے تجاویز

تازہ پنیر انسانی جسم کے لیے بہت مفید ہے۔ اس میں السی کا تیل ڈالنے سے یہ اور بھی فائدہ مند ہو جاتا ہے۔

مزیدار کھانا تیار کرنا آسان ہے۔ اس کی ضرورت ہوگی:

• 150 گرام کاٹیج پنیر (چربی سے پاک یا درمیانی چربی)؛
• 1 کھانے کا چمچ فلاسی سیڈ کا تیل۔

ان اجزاء کو اچھی طرح مکس کر لینا چاہیے۔ بہتر ذائقہ کے لئے، آپ نتیجے میں مرکب میں تھوڑا سا نمک شامل کر سکتے ہیں. دہی کے آمیزے میں نمک کے بجائے میٹھا دانت تھوڑا سا شہد ملا سکتے ہیں۔

مرکب کو زیادہ یکساں بنانے کے لیے، آپ بلینڈر استعمال کر سکتے ہیں۔ پہلے ایک باریک چھلنی کے ذریعے کاٹیج پنیر کو پیس کر پیسٹی مستقل مزاجی حاصل کی جا سکتی ہے۔ اس کے بعد اس میں تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

بڑی مقدار میں مکھن کے ساتھ کاٹیج پنیر نہیں ہونا چاہئے. یہ ڈش صرف غذا میں اضافہ ہونا چاہئے. فلیکس آئل کے ساتھ کاٹیج پنیر کو علاج اور روک تھام کے طریقہ کار کے طور پر سمجھا جانا چاہئے، لہذا اسے اعتدال میں استعمال کیا جانا چاہئے.

آپ اس ڈش کو دن کے کسی بھی وقت کھا سکتے ہیں۔ ہاں، یہ ناشتے کے لیے بہترین ہے۔ جو لوگ اپنا وزن دیکھ رہے ہیں اور کچھ اضافی پاؤنڈ ہیں وہ رات کے کھانے کے لیے اس ڈش کو پکا سکتے ہیں۔اس طرح کا شام کا کھانا نہ صرف جسم کو بہت فائدہ دے گا بلکہ بھوک کی بہترین تسکین میں بھی حصہ ڈالے گا۔

دونوں مصنوعات انفرادی طور پر اچھی صحت کو فروغ دیتی ہیں۔ تاہم، اگر آپ انہیں ایک ساتھ استعمال کرتے ہیں، تو فوائد کئی گنا بڑھ جاتے ہیں. اس ڈش میں بہت سارے مفید اجزاء ہوتے ہیں جن کا انسانی جسم پر انتہائی فائدہ مند اثر ہوتا ہے۔

لہذا، کاٹیج پنیر کیلشیم کی ایک اعلی حراستی ہے. یہ معدنیات واقعی ایک تعمیراتی جزو ہے، کیونکہ یہ ہڈیوں کو مضبوطی فراہم کرتا ہے۔ کیلشیم بالغوں اور بچوں دونوں کو استعمال کرنا چاہئے۔ کاٹیج پنیر کا استعمال جسم کو اس معدنیات کی کافی مقدار فراہم کرتا ہے، جو عضلاتی نظام کو اچھی طرح سے متاثر کرتا ہے۔

تازہ کاٹیج پنیر میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا بھی ہوتے ہیں جو ہاضمے کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ یہ فائدہ مند جرثومے جسم کے لیے ضروری ہیں کیونکہ وہ کھانے کے بہتر عمل انہضام میں مدد کرتے ہیں۔ تازہ کاٹیج پنیر میں لیکٹو- اور بائفیڈوبیکٹیریا کافی بڑی مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔ وہ آنتوں میں داخل ہوتے ہیں، مثبت طور پر بڑی آنت کے مائکرو فلورا کی ساخت کو متاثر کرتے ہیں۔

کاٹیج پنیر کا استعمال بھی پاخانہ کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔ تاہم، یہاں یہ بات ذہن نشین رہے کہ جن لوگوں کو قبض کی شکایت ہوتی ہے یا پاخانہ کی باقاعدہ حرکت میں دشواری ہوتی ہے، انہیں صرف تازہ پنیر کا انتخاب کرنا چاہیے۔کاٹیج پنیر جتنی دیر تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، اس میں کم لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا اور ہضم کے لیے مفید اجزاء ہوتے ہیں۔ تازہ تیار شدہ کاٹیج پنیر کا استعمال ہاضمے کے جسمانی عمل میں حصہ ڈالتا ہے، اور اس وجہ سے باقاعدہ پاخانہ ہوتا ہے۔

کاٹیج پنیر بھی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اوسطاً، اس پروڈکٹ کے 100 جی سرونگ میں تقریباً 17 گرام پروٹین ہوتا ہے۔

پروٹین انسانی جسم کے لیے ضروری ہے، جیسا کہ تمام سیلولر عمل کے لیے ضروری ہے۔ کھانے کے ساتھ پروٹین کی مصنوعات کی کافی مقدار کے بغیر نئے خلیات کی تشکیل کا عمل متاثر ہوتا ہے۔ مینو میں پروٹین کی مصنوعات کی کمی کے ساتھ، مختلف پیتھالوجیز کی ترقی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے. ان خطرناک پیتھولوجیکل حالات کی نشوونما کی روک تھام زیادہ تر پروٹین پر مشتمل کھانے کی کافی مقدار کا استعمال ہے۔ ان میں سے ایک کاٹیج پنیر ہے۔

اس پروڈکٹ کا استعمال عام پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے کے لئے بھی ضروری ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کاٹیج پنیر بہت سے کھلاڑیوں کی طرف سے بہت پسند ہے. یہ کھانے کی مصنوعات کو لازمی طور پر کسی ایسے شخص کی صارف کی ٹوکری میں شامل کیا جائے جو پیشہ ورانہ طور پر یا سنجیدگی سے کھیلوں میں شامل ہو۔ یہاں تک کہ کاٹیج پنیر کے ایک چھوٹے سے حصے کا استعمال جسم میں پروٹین کے معاوضے میں معاون ہے۔

کھلاڑیوں میں، پروٹین کی مصنوعات کی ضرورت بڑھ رہی ہے، کیونکہ وہ پٹھوں کی بڑے پیمانے پر ترقی کے لئے ضروری ہیں. واضح رہے کہ پنیر کا جسم میں پروٹین میٹابولزم کی سطح پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کاٹیج پنیر کھانے سے میٹابولزم کو تیز کرنے میں مدد ملتی ہے۔

سن میں مفید اجزا پائے جاتے ہیں جو جسم میں مہلک رسولیوں کی نشوونما کے امکانات کو کم کرتے ہیں۔ روایتی ادویات کے ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ اس فوڈ پروڈکٹ کو ان لوگوں کے لیے غذا میں شامل کریں جن کا آنکولوجی کا کافی زیادہ رجحان ہے۔ یہاں تک کہ جرمن ڈاکٹر بڈ وِگ کی ایک خاص اینٹی کینسر غذا بھی ہے، جن کا خیال ہے کہ بہترین اثر اس وقت حاصل ہوتا ہے جب کاٹیج پنیر کو السی کے تیل کے ساتھ ملایا جائے، جو اپنی حیاتیاتی قدر کے لحاظ سے دیگر تمام تیلوں میں پہلے نمبر پر ہے۔ مچھلی کے تیل سے 2 گنا زیادہ۔ السی کے تیل میں مفید حیاتیاتی طور پر فعال مادوں، وٹامنز اور پولی انسیچوریٹڈ اومیگا 3، اومیگا 6 اور اومیگا 9 فیٹی ایسڈز کا بہترین تناسب پایا جاتا ہے۔

یہ حیرت انگیز، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ واقعی صحت مند ڈش کو ان لوگوں کی غذا میں شامل کیا جانا چاہئے جن کے دل کے کام میں مسائل ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس ڈش کا استعمال متعدد قلبی امراض میں ممکنہ پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ڈش ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کو بھی کھانی چاہیے۔

اس ڈش میں موجود مفید مادے جسم میں لپڈ میٹابولزم کو معمول پر لانے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ سن کے ساتھ مل کر کاٹیج پنیر کی دواؤں کی خصوصیات خون میں کولیسٹرول کے ارتکاز کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ اس طرح جن لوگوں کو دل کی بیماری ہے یا حال ہی میں دل کا دورہ پڑا ہے وہ بھی اس مزیدار ڈش کو اپنے مینو میں شامل کر سکتے ہیں۔

روایتی ادویات کے ماہرین فالج سے بچاؤ کے لیے اس ڈش کو کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس لذیذ ڈش کو کھانے سے الزائمر کی بیماری کے ساتھ ساتھ عمر سے متعلق متعدد بیماریوں کے خطرے کو بھی کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

موجود مفید مادوں کا دماغ کو کھانا کھلانے والی وریدوں پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ کاٹیج پنیر میں ایک چمچ مکھن شامل کرنے سے یادداشت اور بہتر ارتکاز میں بھی مدد ملتی ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس ڈش کو کھانے سے تناؤ سے تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد ملتی ہے۔ وہ لوگ جو اس طرح کی ڈش کھاتے ہیں منظم طریقے سے مضبوط دباؤ والے اثرات کو کمزور کرنے کے بعد بھی تیزی سے صحت یاب ہو جاتے ہیں۔

سائنسدانوں نے سن میں اومیگا تھری پایا ہے۔ اس مفید جز کی ارتکاز خاص طور پر غیر صاف شدہ تیلوں میں زیادہ ہے۔ اومیگا 3 دل کی شرح کو بہتر بنا کر دل پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس مفید فیٹی ایسڈ کا باقاعدہ استعمال خون کی نالیوں کو ان میں جمع ہونے والی ایتھروسکلروٹک تختیوں سے "صاف" کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس طرح کی تشکیل، ایک اصول کے طور پر، اندرونی اعضاء کو کھانا کھلانے والی شریانوں کے لیمن کو تنگ کرنے کا باعث بنتی ہے۔

سن کے ساتھ کاٹیج پنیر جلد کی مختلف بیماریوں کے واقعات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، یہ ڈش ان لوگوں کو کھانی چاہیے جو مختلف قسم کے ایگزیما، سوریاسس میں مبتلا ہیں، یا بار بار پسٹلر ریشز کا رجحان رکھتے ہیں۔ اس ڈش کا استعمال جلد کی حالت کو بہتر بنائے گا، اور اسے مختلف سوزشی دھبوں سے پاک کرنے میں بھی مدد ملے گی۔

اور اس ڈش کا جگر پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ اس کا استعمال جگر کے خلیوں میں ہونے والے حیاتیاتی عمل کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔ یہ عمل پتوں کے اخراج کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔

اس لذیذ ڈش میں کئی مفید اجزا بھی ہوتے ہیں جن میں سوزش کو دور کرنے کا اثر ہوتا ہے۔ اس طرح، آرتھروسس اور سوزش گٹھیا میں مبتلا لوگوں کی خوراک میں اس ڈش کی شمولیت زندگی کے معیار کو بہتر بناتی ہے اور ان بیماریوں کے بڑھنے کی تعداد کو کم کرتی ہے۔ اس طرح کے دیرپا اثر حاصل کرنے کے لیے، آپ کو سن کے ساتھ کاٹیج پنیر کو منظم طریقے سے استعمال کرنا چاہیے۔

مرد اور عورت دونوں اس ڈش کو کھا سکتے ہیں۔ اس کا تولیدی صحت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ اس ڈش کے استعمال سے جینیاتی اعضاء کے کام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ ہارمون کی سطح کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔ ایسی تبدیلیاں زرخیزی کو بہتر بنا سکتی ہیں - حاملہ ہونے کی صلاحیت۔

اس طرح کے ڈش کے استقبال کے لئے بہت سے contraindications ہیں. ان لوگوں کے لیے ڈش نہ کھائیں جو دودھ کی مصنوعات میں عدم برداشت کا شکار ہیں۔ لیکن یہ ان لوگوں کے لیے بھی موزوں نہیں ہے جن میں لییکٹیس کی کمی ہے۔

فلیکس سیڈ کا تیل پتوں کے اخراج کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اس لیے پتھری والے لوگ اسے استعمال نہ کریں۔ اس ڈش کو لینے سے پت کی نالیوں کے ذریعے پتھروں کو منتقل کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جو کئی پیچیدگیوں کو جنم دے سکتی ہے۔ ان سے نمٹنے کے لیے، یہاں تک کہ ہنگامی طبی مداخلت کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

السی کے تیل کے ساتھ کاٹیج پنیر کی ترکیب کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔