موسم سرما کے لئے سبز پیاز کو کیسے ذخیرہ کیا جائے؟

گرین ہاؤسز میں موسمی سبزیاں اور جڑی بوٹیاں اگانا یقینی طور پر سال بھر کے استعمال کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ جہاں تک سبز یا پیاز کا تعلق ہے، ایسی فصلیں آسانی سے کھڑکی پر لگائی جا سکتی ہیں۔ تاہم، "منی باغات" کا ایک یکساں طور پر قابل متبادل متبادل مصنوعات کو محفوظ کرنے کے اختیارات ہوں گے، خاص طور پر سبز پیاز کاٹ کر، متعدد ثابت شدہ طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے۔

ایک صحت مند اور متوازن غذا میں مفید ٹریس عناصر اور وٹامنز سے بھرپور غذاؤں کی خوراک میں شمولیت شامل ہے۔ لہذا، سبزیاں، پھل اور سبزیاں ہر میز پر موجود ہونا چاہئے. سب سے زیادہ مقبول لوگوں کے علاوہ - اجمودا اور ڈل، پیاز زیادہ تر برتن تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، مصنوعات کے استعمال سے زیادہ سے زیادہ فائدہ صرف اس صورت میں حاصل کیا جا سکتا ہے جب یہ تازہ ہو۔

اگر سردیوں میں ہری پیاز کی خریداری ہر خاندان کے بجٹ کے لیے ممکن نہیں ہے، اور اسے گھر میں اگانے کی بس کوئی خواہش نہیں ہے، تو آپ بعد میں کھانے میں استعمال کے لیے موسم میں پیاز کی کٹائی کے لیے کئی ثابت شدہ طریقے استعمال کر سکتے ہیں۔ چونکہ پیاز کے فوائد اور ذائقہ کو محفوظ رکھنے کے لیے بہت سارے اختیارات موجود ہیں، اس لیے ہر خاتون خانہ آسانی سے اپنے لیے سب سے کامیاب طریقہ منتخب کر سکتی ہے۔ان کاموں پر آدھا دن گزارنے کے بعد، خاندانی بجٹ اور گرین ہاؤس میں فصلوں کی دیکھ بھال سے متعلق کسی بھی کام پر سمجھوتہ کیے بغیر پورے سال یا موسم سرما کے دوران مزیدار ہریالی سے لطف اندوز ہونا ممکن ہوگا۔

ہری پیاز پیاز سے پکا ہوا پنکھ ہے۔ یہ قائم کیا گیا ہے کہ اس میں وٹامن کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ مصنوعات کم کیلوری ہے - 100 گرام میں صرف 20 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ پیاز میں وٹامن اے، سی، کے اور پی پی زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں، اس کے علاوہ اس میں نشاستہ، سیکرائیڈز، آرگینک ایسڈز اور کلوروفل بھی پائے جاتے ہیں۔ اس کی کیمیائی ساخت کی وجہ سے، پیاز بہت سی بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لیے مانگ میں ہے۔

مفید مائیکرو- اور میکرو عناصر کا بنیادی ارتکاز پنکھ کے سفید حصے پر پڑتا ہے، جو بلب شلجم سے اگتا ہے۔ اس لیے سبزی کو ذخیرہ کرنے کے لیے تیار کرتے وقت تمام قلم کا استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔ مصنوعات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنا صرف اس صورت میں ممکن ہوگا جب صرف تازہ پیاز کا انتخاب کیا گیا ہو۔ پنکھ کا رنگ سب سے بہتر حالت اور تازگی کی نشاندہی کرے گا - یہ سیر شدہ سبز ہونا چاہئے، اس کے علاوہ، سروں کو خشک اور مڑا نہیں ہونا چاہئے. حقیقت یہ ہے کہ سبز پیاز اب استعمال اور کٹائی کے لیے موزوں نہیں رہے ہیں، اس بات کی نشاندہی سبز پر سفید بلوم اور بلغم سے بھی ہوتی ہے۔

ہری پیاز کو ذخیرہ کرنے کے حوالے سے ایک اہم نکتہ وہ کنٹینر ہے جس میں پروڈکٹ کے مواد کی منصوبہ بندی کی گئی ہے۔ کنٹینر کے اختیار کا انتخاب براہ راست کٹائی کے طریقہ کار پر منحصر ہے۔ مثال کے طور پر، ایک پنکھ کو منجمد کیا جاتا ہے، اکثر کلنگ فلم یا پلاسٹک کے تھیلے میں، بعض اوقات پیاز کو سردیوں کے لیے پلاسٹک کنٹینرز میں منجمد کیا جاتا ہے۔ پیاز کو اچار یا محفوظ کرنے کے لیے آپ کو شیشے کے برتنوں کا استعمال کرنا چاہیے، لیکن خشک جڑی بوٹیاں عام طور پر قدرتی کپڑے سے بنے چھوٹے تھیلوں میں محفوظ کی جاتی ہیں۔ریفریجریٹر میں ایک تازہ پنکھ کو کلنگ فلم یا باقاعدہ بیگ میں چھوڑا جا سکتا ہے۔

اسٹوریج کی جگہ کے لحاظ سے، مقبولیت میں سب سے پہلے ریفریجریٹر اور فریزر ہے. اور اگر ایک تہھانے ہے - نمکین کے ساتھ جار اس میں گر جاتے ہیں. کچھ اپارٹمنٹس میں، آپ بالکونی میں ڈبے میں بند ہری پیاز کا ایک کنٹینر رکھ سکتے ہیں۔

آپ کے ہری پیاز کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے چند نکات یہ ہیں۔

• ذخیرہ کرنے کے اختیارات موجود ہیں جو پنکھوں کی پہلے سے صفائی اور پانی کے ساتھ ان کے رابطے کو خارج کرتے ہیں۔ موجود تمام نجاست کو تولیہ سے ہٹایا جاتا ہے یا دستی طور پر ہٹا دیا جاتا ہے۔
• تیار شدہ پروڈکٹ کو پیک نہیں کیا جانا چاہئے اور اگر یہ اب بھی گیلا ہے تو اسے کنٹینر میں نہیں رکھنا چاہئے۔ تمام پیاز کو نیپکن یا تولیے پر رکھ کر ہر طرف اچھی طرح خشک کرنا چاہیے۔
• ہری پیاز کو فریج میں رکھنے کے لیے، جس میں جوان پیاز پہلے ہی بن چکے ہیں، انہیں ایک ساتھ باندھ کر گیلے کپڑے میں لپیٹ دینا چاہیے۔ یہ طریقہ مصنوعات کی طویل تازگی میں حصہ ڈالے گا۔

• ٹھنڈے کمرے میں، شیشے کے برتن میں پیاز تقریباً دو ماہ تک اپنی خوبیوں سے محروم نہیں ہوں گے۔
• سبزیوں کے تھیلے میں کنڈینسیٹ کو جمع ہونے سے روکنے کے لیے اس میں کئی سوراخ کرنے چاہئیں۔ قلیل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے، پنکھ کو نہ توڑیں اور نہ کاٹیں، کیونکہ اگر دخش کی سالمیت کی خلاف ورزی ہوتی ہے، تو یہ تیزی سے خراب ہو جائے گا۔
• پنکھوں کو خرابی یا سڑنے والی جگہوں پر نہ چھوڑیں۔
• پلاسٹک کے تھیلے اور کاغذ کے درمیان انتخاب کرتے وقت یہ سب سے بہتر ہے کہ بعد میں رک جائیں۔
• نمکین ہری پیاز کو شیشے کے کنٹینر میں سخت ڑککن کے ساتھ ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔

پروڈکٹ کا ذائقہ اور اس کی شیلف لائف کا انحصار اس بات پر ہوتا ہے کہ بعد میں ذخیرہ کرنے کے لیے پیاز کی تیاری کس طرح صحیح طریقے سے کی جاتی ہے۔ اس کام میں کئی ترتیب وار مراحل شامل ہیں۔

• مصنوعات کا معائنہ کیا جاتا ہے اور خراب یا خشک پنکھوں کو ہٹا دیا جاتا ہے۔
• پیاز نل کے نیچے دھوئے جاتے ہیں۔ کچھ صورتوں میں، مٹی کی سطح پر منحصر ہے، مٹی کے گانٹھوں کو دور کرنے کے لیے پیاز کو بیسن میں بھگونا ضروری ہو سکتا ہے۔
• پانی کے ساتھ سرگرمیوں کے بعد، یہ اچھی طرح سے خشک کرنے کی اجازت دینے کے لئے ایک قطار میں پورے پیاز کو باہر رکھنا ضروری ہے. جڑی بوٹیوں کو کپڑے کے رومال پر خشک کرنا بہتر ہے۔ کافی شاذ و نادر ہی، لیکن کبھی کبھی اس طرح کے کام کے لیے الیکٹرک ڈرائر کا استعمال کیا جاتا ہے۔
• پیاز کو کاٹنا ایک ضروری قدم نہیں ہے، کیونکہ پروڈکٹ کو بھی چھوڑا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، مکمل منجمد کرنے کے لیے۔ اس صورت میں، سب کچھ انفرادی ترجیحات پر منحصر ہے، اور اس حقیقت کو بھی مدنظر رکھا جاتا ہے کہ کہاں اور کن پکوانوں میں سبزوں کے مزید استعمال کی منصوبہ بندی کی گئی ہے۔

ہریالی کو محفوظ رکھنے کے لیے بنیادی اختیارات تہہ خانے یا رہائش میں دیگر ٹھنڈے کمرے تھے۔ لکڑی یا مٹی کے برتن مصنوعات کے لیے کنٹینرز کے طور پر استعمال کیے جاتے تھے۔ اس کے علاوہ، خشک جڑی بوٹیاں اکثر مسالا کے طور پر استعمال کی جاتی تھیں، جنہیں کپڑے کے تھیلوں میں محفوظ کیا جاتا تھا۔ وقت گزرنے اور باورچی خانے میں مختلف اضافی آلات کی آمد کے ساتھ، اسٹوریج کے اختیارات کے انتخاب میں نمایاں طور پر اضافہ ہوا ہے، لیکن بنیادی طریقوں کی آج بھی مانگ ہے۔

سیلرز کا متبادل ایک ریفریجریٹر ہے، جہاں ایک بیگ میں ڈالی گئی سبزیاں دو ہفتوں تک اپنی تازگی برقرار رکھ سکتی ہیں۔

پیاز کو گھر میں لمبے عرصے تک تازہ رکھنے کے لیے کئی ترکیبیں ہیں، کم از کم اصلاحی ذرائع کا استعمال کرتے ہوئے۔

• سبز کو کم سے کم مقدار میں دھویا یا دستی طور پر اس کی آلودگی سے ہٹایا جاسکتا ہے۔ اس کے بعد، قلم کو کاغذ میں لپیٹا جانا چاہئے، اور پھر اسے سپرے کی بوتل سے پانی سے ڈوب کر تھوڑا سا نم کرنا چاہئے۔ سبز پیاز کے ساتھ ایک کاغذی لفافہ پلاسٹک کے تھیلے میں رکھا جاتا ہے اور سبزیوں کو فرج میں رکھنے کے لیے ایک کنٹینر میں بھیجا جاتا ہے۔ پیکیجنگ کے لیے کاغذ کا انتخاب کرتے وقت، کرافٹ پیپر یا کوئی اور گھنے مواد لینا بہتر ہے، اہم بات یہ ہے کہ یہ نمی سے پھٹے نہیں ہے۔ کاغذ میں سبزوں کی تجویز کردہ شیلف لائف تقریباً ایک ماہ ہے۔
• ایک بیگ میں سبزیوں کو زیادہ سے زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے، اور ایک ہی وقت میں اس میں کنڈینسیٹ جمع نہیں ہوتا ہے، جس سے شیلف لائف کم ہو جاتی ہے، آپ کافی آسان چال استعمال کر سکتے ہیں۔ اس میں پیاز ڈالنے سے پہلے تھیلے کو فریزر میں تھوڑا سا ٹھنڈا کر کے اس میں سبزیاں ڈال دیں۔
• ہری پیاز کے ڈنٹھوں کو کلنگ فلم میں بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے، پوری فصل کو حصوں میں تقسیم کرنا، مواد سے لپیٹنا اور فلم کے کچھ مقامات پر ٹوتھ پک سے چھوٹے پنکچر بنانا آسان ہے۔ نتیجے میں سوراخ ہوا میں داخل ہونے دیں گے۔ اس کے بعد، خالی جگہوں کو ایک بیگ میں اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. اس پیکج میں آپ جڑی بوٹیوں کی تازگی کو تقریباً ایک ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔

کٹے ہوئے ہری پیاز کو ذخیرہ کرنے کے تمام طریقوں کی وضاحت کرتے ہوئے، یہ ناممکن ہے کہ سبزیاں تیار کرنے کے ایسے طریقے کا ذکر نہ کیا جائے جیسے انہیں خشک کرنا۔ مصنوعات کے ساتھ کام ذیل میں بیان کردہ اسکیم کے مطابق کیا جاتا ہے۔

• سبز کو دھونے کی ضرورت ہے، پھر خشک اور چھوٹے حلقوں میں کاٹنا.
• نتیجے میں کٹ کو ہلکے کاغذ پر گرم اور ہوادار جگہ پر خشک کرنا ضروری ہے تاکہ پودے کو مناسب طریقے سے خشک ہونے کا موقع ملے۔ پیاز کو براہ راست سورج کی روشنی میں کھانے سے گریز کرنا چاہیے، جس سے سبزوں میں موجود مائیکرو نیوٹرینٹس ختم ہو جائیں گے۔ پروڈکٹ کی حفاظت کے لیے، آپ اسے کاغذ کی دوسری شیٹ سے اوپر سے ڈھانپ سکتے ہیں۔ بعض اوقات وہ تندور میں ہری پیاز کو خشک کرنے کا سہارا لیتے ہیں۔
• ایک اصول کے طور پر، ایک ہفتے کے بعد، سبز پہلے سے ہی ایک بیگ یا جار میں ذخیرہ کرنے کے لئے بھیجا جا سکتا ہے. انگوٹھیوں کی نزاکت اس بات کی نشاندہی کرے گی کہ پیاز کافی حد تک سوکھ چکا ہے۔ خشک مسالا کو الماری میں، روشنی تک رسائی کے بغیر اور کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنا ضروری ہے۔

خشک جڑی بوٹیوں پر مشتمل تھیلے کے لیے ایک لازمی ضرورت مواد کی فطری ہے۔ چونکہ مصنوعی ریشوں کے ذریعہ کافی ہوا نہیں ہوگی، اور مصنوعات کو طویل شیلف زندگی کے لئے "سانس لینے" کی ضرورت ہے۔ بصورت دیگر، ہریالی کی پوری جمع یا خریدی ہوئی مقدار تیزی سے خراب ہو جائے گی، کیونکہ یہ صرف گیلی ہو جائے گی۔

ہری پیاز کو اچار کرنے کے لیے اسے باریک کاٹ یا کاٹنا ضروری ہے۔ پھر نمک ملا کر شیشے کے برتن میں ڈالیں، کنٹینر میں کچھ خالی جگہ چھوڑ دیں۔ اوپر سے، مواد سورج مکھی یا زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالا جا سکتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ تیل آپ کو آرگنولیپٹک خصوصیات کے نقصان کے بغیر مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات کو طویل ترین ممکنہ وقت تک محفوظ رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔جار کے لیے پولی تھیلین کا ایک ڈھکن بنایا جاتا ہے، اور نمکین کو ذخیرہ کرنے کے لیے تہھانے میں بھیجا جاتا ہے یا ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔

ہری پیاز کے پنکھوں کو اچار کرنے کا ایک اور طریقہ ہے:

• سبزیاں اچھی طرح خشک ہو جاتی ہیں، 1 کلو گرام پیاز کے لیے 250 گرام نمک کی ضرورت ہوتی ہے۔
• کٹی پیاز آدھی سرونگ نمک کے ساتھ ملا کر؛
• پھر بڑے پیمانے پر تہوں میں رکھا جاتا ہے، ہر پرت کو باقی نمک کے ساتھ اوپر چھڑکا جاتا ہے۔

اس طرح کا تحفظ 2-3 ہفتوں کے بعد استعمال کے لیے موزوں ہوگا۔ پیاز کو اچھی طرح میرینیٹ کرنے اور رس کو بہنے کے لیے اس وقت کی ضرورت ہوگی۔ اس حالت میں ڈبہ بند سبزوں کو نمکین کرنے کے بعد چھ ماہ کے اندر پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

یہ اختیار سب سے آسان سمجھا جاتا ہے اور کسی اضافی اجزاء کے اضافے کی ضرورت نہیں ہے. تازہ جڑی بوٹیوں کو چھانٹنے، دھونے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ مصنوعات کو منجمد کرنے کے تین اختیارات ہیں۔

• پہلی صورت میں، قلم کو کڑاہی میں کاٹ کر پکایا جاتا ہے۔ ٹھنڈا ماس پلاسٹک کے برتنوں میں رکھا جاتا ہے اور فریزر میں بھیجا جاتا ہے۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، اس طرح کی پیاز زیادہ خوشبودار اور سوادج ہو جائے گا. اس کے علاوہ، اسے بغیر کسی اضافی فرائی کے فوری طور پر پکی ہوئی ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
• پیاز کو بلینچ کیا جاتا ہے اور ایک کولنڈر میں اس وقت تک جھک جاتا ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہوجائے۔ اس کے بعد، بڑے پیمانے پر ایک پلاسٹک کنٹینر میں منتقل کیا جاتا ہے اور فریزر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
• سب سے آسان آپشن بغیر کاٹے پنکھوں کو منجمد کرنا ہے۔ سبزیاں تھیلے اور کنٹینر دونوں میں محفوظ کی جا سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ بغیر کسی گرمی کے علاج کے پنکھ کو کاٹ اور منجمد کر سکتے ہیں۔اس شکل میں سبزیاں تقریباً ایک سال تک اپنا ذائقہ نہیں کھوتی ہیں۔

آپ پیاز کو برف یا بیکنگ کے سانچوں میں منجمد کر سکتے ہیں۔ یہ اس طرح کیا جائے گا:

• چھلکے ہوئے پیاز کو صحیح سائز کے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے۔
• پلاسٹک یا سلیکون سے بنے سانچوں میں بچھایا جاتا ہے، جب کہ آپ کو پانی کے لیے جگہ چھوڑنے کے لیے ایک تہائی قلم سے بھرنا پڑتا ہے۔
• باقی جگہ صاف پانی سے بھری ہوئی ہے، جس کے بعد فارم فریزر میں رکھے جاتے ہیں؛
• برف کے سخت ہونے کے بعد، سبز کیوبز کو تھیلوں میں منتقل کیا جا سکتا ہے یا اسی حالت میں چھوڑا جا سکتا ہے، اور پھر ضرورت کے مطابق استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، کٹے ہوئے ہری پیاز کو پلاسٹک کی بوتلوں میں آسانی سے منجمد کر دیا جاتا ہے، وہ سردی سے نہیں ڈرتے، اور مصنوعات کو کھانا پکانے کے دوران استعمال کرنا آسان ہوگا۔ ساگ کو پلاسٹک میں منجمد کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے کنٹینر کے اندر کو اچھی طرح دھو کر خشک کرنا ضروری ہے تاکہ بدبو کے اختلاط کو روکا جا سکے، مثال کے طور پر اگر کنٹینر میں پہلے کوئی میٹھا مشروب یا کوئی اور غیر ملکی مادہ موجود تھا۔ پینے کے پانی کی چھوٹی بوتلیں استعمال کرنا بہتر ہے۔

ہری پیاز کو محفوظ کرنے کے مندرجہ بالا طریقوں کے علاوہ، کئی اور مساوی طور پر دلچسپ اختیارات ہیں۔

• دباؤ کے تحت ھٹا - پنکھوں کو 2 سینٹی میٹر لمبائی کے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے، جس کے بعد انہیں کھانے کے نمک کے ساتھ باری باری، تہوں میں شیشے کے برتن میں رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، نمکین پانی ظاہر ہونے تک کنٹینر کو دو دن تک جبر کے تحت چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اگر تھوڑا سا رس ہے تو، آپ بڑے پیمانے پر تھوڑا سا پانی شامل کر سکتے ہیں اور پریس کا وزن بڑھا سکتے ہیں. 2-3 ہفتوں کے بعد، مصنوعات کی کھپت کے لئے موزوں ہو جائے گا.
• ایک اچار میں پنکھ پیاز کی کٹائی - ایک کلو پنکھ کے لیے آپ کو 2 کالی مرچ، لہسن کے چند لونگ، کٹی ہوئی دار چینی اور کالی مرچ کی ضرورت ہوگی۔ اچار پانی، چینی اور ایپل سائڈر سرکہ سے بنایا جاتا ہے۔ پیاز جار میں رکھے جاتے ہیں، ابلتے ہوئے اچار کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں اور ڑککن کے ساتھ بند کردیئے جاتے ہیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد پیاز کو فریج میں رکھ دیا جاتا ہے۔

پیاز کے قلم کی شیلف لائف براہ راست اس کمرے کے درجہ حرارت پر منحصر ہے جہاں یہ واقع ہوگا۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سبز کے لیے تھرمامیٹر کا بہترین اشارے +1 C سے +8 C تک کی حد ہے۔

درجہ حرارت کی حد جس میں تازہ پیاز کے سبزے کو زیادہ سے زیادہ دیر تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے اس کا انحصار بعد میں ذخیرہ کرنے کے لیے اس کی کٹائی کے اختیار پر ہوتا ہے۔ جہاں تک منجمد قلم کا تعلق ہے، مصنوعات کو -8C درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ پیاز کے ساتھ شیشے کے کنٹینرز جو کھٹی یا نمکین کے ذریعے محفوظ کیے گئے ہیں ایک ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کیے جاتے ہیں جہاں تھرمامیٹر کی ریڈنگ +10 C سے زیادہ نہ ہو۔ اس کے علاوہ، اچار والے پیاز کے لیے، آپ کو اسٹوریج روم یا جگہ کا انتخاب کرنا چاہیے جہاں روشنی تک کم سے کم رسائی ہو۔ .

جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، منجمد حالت میں، ایک سبز پنکھ کو فریزر میں کم از کم 12 ماہ تک رکھا جا سکتا ہے۔ خشک پیاز اپنی فائدہ مند خصوصیات سے محروم نہیں ہوتے اور ٹیکسٹائل بیگز یا کاغذ میں دو سال تک خراب نہیں ہوتے۔ نمک کے ساتھ اچار والے پنکھوں کو تیاری کے بعد چھ ماہ کے اندر کھا لینا چاہیے، اسی طرح ہری پیاز کی میعاد ختم ہونے کی تاریخیں، جو سبزیوں کے تیل کے ساتھ جار میں بند کر دی گئی تھیں۔لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنے کے نتیجے میں، تیل اس کے ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے، جس سے ورک پیس خراب ہو جاتی ہے۔ تازہ پیاز مناسب پیکنگ اور کوالٹی کنٹرول کے ساتھ، فریج یا کسی دوسری ٹھنڈی جگہ میں محفوظ، تین ماہ تک استعمال کے لیے موزوں ہیں۔

ذیل میں سبز پیاز کا آپشن دیکھیں۔