پیاز "ہرکیولس": خصوصیات اور کاشت

پیاز جیسی سبزیوں کی فصل کھانا پکانے میں ناگزیر ہے۔ یہ زیادہ تر پکوانوں کے ساتھ ساتھ اچار کا بھی حصہ ہے۔ ہر کسان اس سبزی کی قدر جانتا ہے اور ان اقسام کو اگانے کی کوشش کرتا ہے جو اچھے ذائقے اور زیادہ پیداوار کی وجہ سے ممتاز ہیں۔ ان میں سے ایک "سلیکٹر معجزات" کو "ہرکولیس" کہا جا سکتا ہے۔ دیکھ بھال میں اس کی بے مثالی کی وجہ سے، یہ نہ صرف شوقین کسانوں کے ذریعہ بلکہ شوقیہ باغبانوں کے ذریعہ بھی کامیابی سے اگایا جاسکتا ہے۔

ہرکیولس پیاز ایک ہائبرڈ ہے جسے ہالینڈ میں پالا گیا تھا۔ روسی ریاستی رجسٹر میں، اسے "ہرکولیس F1" کے طور پر درج کیا گیا ہے۔ فصلوں کو عبور کر کے، نسل دینے والوں نے تیز رفتاری سے پکنے والی سبزی بنانے کی کوشش کی جس میں زیادہ پیداوار اور بیماری کے خلاف مزاحمت تھی - اور انہوں نے یہ کام بخوبی انجام دیا۔ پیاز کی اس قسم نے باغبانوں میں تیزی سے مقبولیت حاصل کی، کیونکہ اس میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

• پکنے کی مدت تقریباً 75-80 دن ہے؛
• 1 m2 سے آپ 8 کلو تک فصل کاٹ سکتے ہیں۔
• سبزی کا پکنا 100% ہے؛
• طاقتور جڑ نظام؛
• خشک سالی کی رواداری؛
• تیروں کی ایک چھوٹی سی تعداد؛
• مفید مادہ کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے؛
• پھل سڑنے کے بغیر طویل شیلف زندگی؛
• دیکھ بھال میں بے مثال؛
• کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت.

ماہرین کالے بیجوں سے "ہرکیولس" اگانے کی سفارش کرتے ہیں، کیونکہ اس صورت میں آپ سب سے زیادہ پیداوار حاصل کرسکتے ہیں، لیکن یہ اگلے سال ظاہر ہوگا۔ سب سے پہلے، پیاز کے سیٹ گھر میں موجود بیجوں سے حاصل کیے جاتے ہیں، جو دوسرے سال زمین پر لگائے جاتے ہیں۔ہائبرڈ کی اونچائی 35 سینٹی میٹر تک پہنچتی ہے، جڑیں بڑی ہوتی ہیں، بیضوی شکل میں قدرے لمبا ہوتا ہے اور اس کا وزن 130-160 گرام ہوتا ہے۔ پیاز کا چھلکا گھنا، سنہری پیلا، اور خشک ترازو کی تعداد 4 ٹکڑوں سے زیادہ نہیں ہوتی۔

سبزیوں کے گوشت دار پتے، جیسے ترازو، سفید رنگ کے ہوتے ہیں۔ وہ کافی رسیلی ہیں، ایک تیز میٹھا-مسالیدار ذائقہ کے ساتھ، جبکہ کڑواہٹ مکمل طور پر غائب ہے۔ "ہرکولیس" ہر قسم کے پکوان پکانے کے لیے موزوں ہے: سوپ، سلاد، نمکین، گریوی۔ یہ قابل ذکر ہے کہ گرمی کے علاج کے بعد بھی پیاز اپنا ذائقہ برقرار رکھتا ہے اور کھانے کو ایک شاندار ذائقہ دیتا ہے۔

"ہرکولیس" پیاز کی ابتدائی قسم ہے، اس لیے اسے اپریل کے شروع میں اور بعض اوقات مارچ کے آخر میں لگایا جاتا ہے۔ لیکن یہ غور کرنا چاہئے کہ وہ گرمی سے محبت کرتا ہے، اور ناکافی طور پر گرم زمین میں یہ سڑنا شروع کر سکتا ہے. ماہرین موسم کی پیشن گوئی کرنے والوں کی پیشن گوئی پر قریب سے عمل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، اور اگر وہ موسم بہار کے ٹھنڈ کا وعدہ کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ فصل کی پودے لگانے کے ساتھ تھوڑا انتظار کریں۔ اگر ہوا کا درجہ حرارت + 10 ° C سے کم نہیں ہوتا ہے تو پیاز کو کھلی زمین میں لگانا چاہئے۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، تجربہ کار باغبان پہلے گھر میں پودوں کی تیاری کا مشورہ دیتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، اسے لکڑی کے ڈبوں میں یا غذائیت والی مٹی کے ساتھ پلاسٹک کے خصوصی برتنوں میں لگایا جاتا ہے۔ اس کے بعد، انکرت شدہ پودوں کو زمین پر منتقل کر دیا جاتا ہے. اس طرح کے seedlings ٹھنڈ سے خوفزدہ نہیں ہوں گے، اور وہ جلد سے جلد فصل دینے کے قابل بھی ہوں گے.

پیاز کی فصل کا معیار اور مقدار بڑی حد تک اس علاقے پر منحصر ہے جہاں یہ اگتی ہے۔ یہ ثقافت فوٹو فیلس ہے، لہذا اسے تاریک یا نشیبی علاقوں میں نہیں لگایا جا سکتا۔ کافی روشنی کی کمی پیاز کے ذائقہ کو منفی طور پر متاثر کرے گی۔اس کے علاوہ، اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کرنا ممکن نہیں ہوگا - یہاں تک کہ مثالی حالات میں، یہ سڑنا شروع ہو جائے گا.

اس سے پہلے کہ آپ پیاز کے سیٹ لگانا شروع کر دیں، اسے چھانٹ لینا چاہیے۔ سب سے پہلے، بوسیدہ، خشک اور خراب پیاز کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور پھر سائز کے لحاظ سے ترتیب دیا جاتا ہے. مثالی طور پر، پودے لگانے کے لئے مواد کا سائز 2-2.5 سینٹی میٹر ہونا چاہئے، کیونکہ اس سے ایک اچھا شلجم اگے گا۔ باقی پودے ہریالی کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔

"ہرکولیس" کی تیاری کا اگلا مرحلہ وارم اپ ہو گا۔ ایسا کرنے کے لیے، بلب 2 دن کے لیے گرم جگہ پر رکھے جاتے ہیں، لیکن براہ راست سورج کی روشنی میں نہیں۔ اور آپ سیوک کو گرم پانی کے ساتھ 2 منٹ تک ڈال سکتے ہیں، پھر نکال کر 2 منٹ ٹھنڈے پانی میں رکھ سکتے ہیں۔ گیلے بیج کو زمین یا مادے پر ایک تہہ میں بچھایا جاتا ہے تاکہ اضافی پانی کا گلاس لگایا جائے۔ اس کے بعد، آپ سبزیوں کی براہ راست پودے لگانے کے لئے آگے بڑھ سکتے ہیں.

مٹی کو بھی خصوصی تیاری کی ضرورت ہے، کیونکہ اس میں تمام ضروری مادوں کا ہونا ضروری ہے جو ثقافت کی درست اور تیز رفتار نشوونما میں معاون ہوں۔ موسم بہار میں پودے لگانے کے لئے، باغبان موسم خزاں میں مٹی تیار کرنا شروع کرتے ہیں. ہل چلانے کے دوران، ماتمی لباس کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور اس علاقے کو 20 گرام فی مربع میٹر کی مقدار میں ڈبل سپر فاسفیٹ کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم کلورائیڈ کے ساتھ کھاد دیا جاتا ہے، جس کے لیے 15 گرام فی 1 ایم 2 کی ضرورت ہوگی۔ اور آپ نامیاتی کھادیں بھی استعمال کر سکتے ہیں:

• ھاد - 8 کلوگرام فی 1 ایم 2؛
• humus - 5 کلوگرام فی 1 ایم 2؛
• چکن کھاد - 200 گرام فی 1 ایم 2۔

پیٹ کی مٹی تیار کرنے کے لئے، فاسفیٹ کھاد کا استعمال کرنا ضروری ہے، اور تیزابیت کو کم کرنے کے لئے - چونا.

ایسے حالات میں، پیاز زیادہ دیر تک نہیں اگتا، لیکن مٹی کی سطح کا بار بار ڈھیلا ہونا، وافر پانی اور ٹاپ ڈریسنگ صورتحال کو درست کرنے میں مدد کرے گی۔

موسم بہار میں، براہ راست پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو دوبارہ کھود دیا جاتا ہے، ماتمی لباس کو ہٹا دیا جاتا ہے اور کھاد کیا جاتا ہے. کھدائی اتلی ہونی چاہئے - صرف 10 سینٹی میٹر۔ 10 گرام فی 1 ایم 2 کی مقدار میں سپر فاسفیٹ کے ساتھ پوٹاشیم کلورائد کا مرکب کھاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، وہ مندرجہ ذیل اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، پیاز لگانے کے لیے فروز بنانا شروع کر دیتے ہیں۔

• یہاں تک کہ قطاریں 20-30 سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ؛
• فروز کی گہرائی تقریبا 5 سینٹی میٹر ہے؛
• بلب کے درمیان فاصلہ 7-10 سینٹی میٹر ہے؛
• سیٹ کی دم کے اوپر تقریباً 2 سینٹی میٹر مٹی ہونی چاہیے۔

اگر "ہرکولیس" کو زیادہ موٹا لگایا جائے تو اس کی پیداوار کم ہو جائے گی۔ فصل لگانے کے بعد، تجربہ کار باغبان زمین کو جلد خشک ہونے اور اس کی سطح پر کرسٹ ہونے سے روکنے کے لیے بستروں کو چورا یا بھوسے سے ملچ کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

فصل کی سطح اور معیار کا زیادہ تر انحصار سبزیوں کی دیکھ بھال پر ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے، "ہرکیولس" کو خاص واقعات کی ضرورت نہیں ہے، یہ کچھ سفارشات پر عمل کرنے کے لئے کافی ہے.

1. سبزیوں کے پکنے کی مدت کے پہلے نصف کے دوران فعال طور پر پانی، اور مستقبل میں - ہفتے میں تین بار سے زیادہ نہیں۔ فصل کی کٹائی سے 2 ہفتے پہلے پانی دینا مکمل طور پر بند کر دینا چاہیے۔
2. سانس لینے کی صلاحیت کو بہتر بنانے کے لیے مٹی کو باقاعدگی سے 3 سینٹی میٹر کی گہرائی تک ڈھیلا کریں۔ بارش کے بعد ایسا کرنا خاص طور پر ضروری ہے۔
3. بستروں سے جڑی بوٹیوں کو ختم کریں، کیونکہ وہ مٹی سے غذائی اجزا لیتے ہیں، جو فصل کی مقدار اور معیار کو متاثر کرے گا۔
4. پودے کو پودے لگانے کے 2 ہفتے بعد نائٹروجن کھاد ڈالیں۔ اسی مدت کے انتظار کے بعد منرل ڈریسنگ لگائیں اور 14 دن کے بعد پوٹاش کھاد ڈالیں۔

"ہرکیولس" کی کمزور نشوونما یا پنکھوں کے زرد ہونے کے ساتھ، زمین کو درج ذیل مرکب سے کھاد ڈالنا ضروری ہے: 1 چمچ 10 لیٹر پانی میں پتلا کریں۔ l یوریا اور 1 چمچ. l چکن کھاد. ہر مربع میٹر کے لیے 3 لیٹر کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ ہرکولیس پیاز کی کاشت اگست کے آخر میں کر سکتے ہیں۔ پکنے کو تیز کرنے کے لیے، اس کے پروں کو زمین پر جھکا دیا جاتا ہے، اور خشک ہونے کے بعد، وہ جڑوں کی فصلوں کو کھودنا شروع کر دیتے ہیں۔ پیاز کو فوری طور پر دھوپ میں خشک کرنے کے لیے دھوپ والے دن ایسا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ ضروری ہے کہ کٹائی میں تاخیر نہ کی جائے، ورنہ یہ طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی اپنی صلاحیت کھونا شروع کر دے گی۔

ہرکولیس کے ذخیرہ کرنے کے لیے جال یا بکس تیار کیے جاتے ہیں، جنہیں پھر خشک، ہوادار جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ واضح رہے کہ خراب خشک بلب سڑنے لگیں گے، اس لیے ضروری ہے کہ انہیں تیار کنٹینرز میں ڈالنے سے پہلے احتیاط سے چھانٹ لیا جائے۔

مختلف قسم کے "ہرکیولس" کے بارے میں باغبانوں کے جائزے انتہائی مثبت ہیں۔ وہ سبزیوں کی اعلی پیداوار کا بنیادی فائدہ کہتے ہیں، لہذا اسے تجارتی مقاصد کے لیے اگانا منافع بخش ہے، نہ کہ صرف ذاتی استعمال کے لیے۔ یہ نہ بھولیں کہ فصل کی پودے لگانے کی جگہ کو ہر سال تبدیل کرنا ضروری ہے، ورنہ مٹی میں انفیکشن پیدا ہونا شروع ہو جائیں گے۔اور ساتھ ہی، تجربہ کار کسانوں کے مطابق، اگر آپ پہلے پیاز کو صحیح طریقے سے پروسس کرتے ہیں تو آپ کو کیڑوں اور بیماریوں کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

آپ اگلی ویڈیو میں پیاز اگانے کے 10 راز سیکھیں گے۔