چینی پیاز: دواؤں کی خصوصیات اور کاشت

چینی پیاز کے فوائد کے بارے میں ہمارے ملک میں بہت کم لوگ جانتے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو اس پودے کی دواؤں کی خصوصیات اور کاشت کے بارے میں مزید بتائے گا۔

چینی کمان کے کچھ مختلف نام ہیں۔ لہذا، اس پودے کو بھی کہا جاتا ہے:

• caudate birdman;
• جہنمی جڑ؛
• بیت لحم کا ستارہ؛
• ہندوستانی کمان۔

جنوبی افریقہ کو للی بلبس سے تعلق رکھنے والے اس بارہماسی پودے کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے۔ پودے کی کیمیائی ساخت حیرت انگیز ہے۔ اس میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے تقریباً تمام اعضاء کے نظام پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ چینی پیاز بڑے پیمانے پر لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں. یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ چینی پیاز کو اپنا دوسرا، اکثر استعمال ہونے والا نام "ٹیلڈ برڈ مین" ملا۔ یہ نام ان لوگوں نے ایجاد کیا تھا جو واقعی اس پودے کے پھولوں کی خوبصورتی سے متاثر ہوئے تھے۔ چینی پیاز بہت خوبصورتی سے کھلتا ہے۔ پودے کے پتوں کا رس عام طور پر سفیدی مائل ہوتا ہے جو اسے دودھ سے مشابہت دیتا ہے۔

ایشیائی ممالک میں ایک چینی پیاز جسے "جوسائی" کہا جاتا ہے کافی عام ہے۔ اگرچہ اس پودے کو سرکاری طور پر "پیاز" کہا جاتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ اب بھی لہسن جیسا ہے۔ جن لوگوں نے اپنی زندگی میں کم از کم ایک بار Dzhusai کو آزمایا ہے وہ یقینی طور پر اس کا منفرد مسالہ دار ذائقہ یاد رکھیں گے، جنگلی لہسن اور جنگلی لہسن کے قریب۔

ایشیائی چینی پیاز کی اس قسم کو مختلف طریقوں سے استعمال کرتے ہیں۔لہذا، یہ سبزیوں کے ناشتے کی تیاری کے لیے بہت اچھا ہے، میرینیڈز کے ذائقے کو بہتر بناتا ہے، اور گوشت اور چاول سے بنی گرم پکوانوں میں بھی خوبی پیدا کرتا ہے۔ آپ خوشبودار چینی "لہسن" کو لگ مین میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس سے گرم گرم ڈش کو ایک منفرد ذائقہ ملے گا۔

چینی پیاز کی یہ قسم پیسٹری بنانے میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ لہٰذا، ازبک میزبان اکثر باریک کٹی چینی پیاز کو سمسا، مچھلی کے پیاز میں ڈالتی ہیں یا گوشت کے شوربے میں ڈال دیتی ہیں۔

اس پلانٹ کی کیمیائی خصوصیات پوری طرح سے سمجھ میں نہیں آتی ہیں۔ سائنسدانوں نے بہت سے فعال مادے دریافت کیے ہیں جو انسانی جسم کے خلیوں کے کام کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ لہذا، چینی پیاز میں خاص اجزاء ہیں - phytoncides. وہ مدافعتی نظام کے اچھے کام کو یقینی بناتے ہیں، اور روگجنک جرثوموں سے لڑنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

وہ لوگ جو phytoncides سے بھرپور سبزیاں کھاتے ہیں وہ کم بیمار ہوتے ہیں اور مختلف متعدی بیماریوں کے خلاف مزاحمت زیادہ رکھتے ہیں۔ چینی پیاز کی مفید خصوصیات کے بارے میں لوگ طویل عرصے سے جانتے ہیں۔ اس پودے کو قدیم ایشیائی ڈاکٹروں نے کامیابی سے لوگوں کو خطرناک بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا۔

چینی پیاز میں فعال مادوں کا مواد کافی بڑا ہے۔ لہٰذا، اس پودے کے پتوں سے حاصل ہونے والا مرتکز رس، جب جلد پر لگایا جاتا ہے، سرخی کا باعث بن سکتا ہے۔ اس طرح کا مقامی ردعمل پودے کے رس میں موجود خصوصی مادوں کے اثر و رسوخ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ اجزاء بیرونی طور پر استعمال ہونے پر پریشان کن ہوسکتے ہیں اور یہاں تک کہ کیمیائی جلنے کو بھڑکا سکتے ہیں۔

لوک ادویات میں چینی پیاز استعمال کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ لہذا، یہ پلانٹ مدد کرتا ہے:

• سر درد کو کم کرنا؛
• ہرپیٹک ددورا سے جلد کی صفائی؛
• جسم کے مجموعی سر میں اضافہ؛
• قوت مدافعت کے اشارے کو بہتر بنائیں؛
• درد کے سنڈروم کو ختم کریں جو عضلاتی نظام کے پیتھالوجیز کے ساتھ ہوتا ہے (جوڑوں، پٹھوں، لیگامینٹس میں درد کو "حاصل")؛
• فنگل انفیکشن سے بازیابی کو تیز کریں۔

اس پودے کے پتوں سے حاصل ہونے والے رس میں ایسے اجزا پائے جاتے ہیں جو جلد کے زخموں کو بھرنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ مادہ ینالجیسک (ینالجیسک) اثر رکھنے کے قابل ہیں۔

چینی پیاز کی تمام مفید خصوصیات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

جسم کے لیے مفید بہت سے اجزاء کی موجودگی کے باوجود چینی پیاز میں ایسے مادے بھی پائے جاتے ہیں جو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ ان میں، مثال کے طور پر، ایسے اجزاء شامل ہیں جو دل اور خون کی نالیوں کے کام کو متاثر کرتے ہیں۔ اس پودے کے رس میں موجود سبزیوں کے گلائکوسائیڈز دل کے کام میں خلل ڈال سکتے ہیں اور ساتھ ہی دل کے مختلف امراض کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتے ہیں۔

قلبی نظام کی دائمی پیتھالوجی میں مبتلا افراد کو پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر اس طرح کے پودے کا استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ چینی پیاز کا بغیر سوچے سمجھے استعمال زندگی اور صحت کے لیے انتہائی خطرناک نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ پلانٹ خون کے جمنے کے نظام کے پیتھالوجیز والے لوگوں کے لئے بھی متضاد ہے۔ لہذا، آپ ہیموفیلیا کے ساتھ چینی پیاز کا رس استعمال نہیں کر سکتے ہیں. پلانٹ میں موجود فعال اجزاء کی کثرت بیماری کے دوران کو بڑھا سکتی ہے اور ساتھ ہی خطرناک پیچیدگیوں کی نشوونما کا باعث بھی بن سکتی ہے۔

اس پودے سے حاصل شدہ رس کو باہر سے لگاتے وقت احتیاطی تدابیر کو ضرور یاد رکھیں۔لہذا، ایک "خالص" مرتکز شکل میں جلد پر لاگو کرنے سے واضح طور پر لالی اور یہاں تک کہ ایک کیمیائی جلنے کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتا ہے۔ اس طرح کے انتہائی ناپسندیدہ اظہار کی ظاہری شکل سے بچنے کے لیے، چینی پیاز کے پتوں کے رس کو پانی یا دیگر مائعات سے پتلا کرنا چاہیے۔

چینی پیاز کاٹتے وقت یاد رکھیں کہ اس عمل کے دوران آپ کو اپنے چہرے یا آنکھوں کو اپنے ہاتھوں سے نہیں چھونا چاہیے۔ رس چپچپا جھلیوں پر پہنچ سکتا ہے، جو ان کی سوزش اور جلن کا باعث بنتا ہے۔

اگر چاہیں تو چینی پیاز کو دستانے کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں۔ مختلف کیمیکلز کے لیے جلد کی حساسیت کے حامل لوگوں کے لیے اس سفارش پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے۔ چینی پیاز کے ساتھ علاج کرنا اور انفرادی عدم برداشت کی موجودگی میں اسے کھانا بھی ناممکن ہے۔ اس صورت میں جان لیوا پیچیدگیاں پیدا ہونے کا خطرہ کئی گنا بڑھ جاتا ہے۔

الرجک پیتھالوجی میں مبتلا افراد کو پہلے الرجسٹ سے مشورہ کیے بغیر چینی پیاز کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ اس پودے کی پتیوں میں بہت سارے اجزاء ہوتے ہیں جو الرجی کے طبی علامات کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس پلانٹ کو ان لوگوں میں احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے جن میں الرجک ددورا پیدا کرنے کا رجحان زیادہ ہے۔

گیسٹرک میوکوسا کی دائمی بیماریاں اس پلانٹ کے استعمال کے لئے ایک اور تضاد ہے۔ اس میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو بیماری کے بڑھنے کا باعث بن سکتے ہیں۔ایسے لوگوں کے لیے چینی پیاز کا استعمال انتہائی خطرناک ہے جن کے معدے یا آنتوں میں زخم اور زخم ٹھیک نہیں ہوتے۔

روایتی ادویات میں استعمال ہونے والی چینی پیاز کا بنیادی جزو اس کے پتوں سے حاصل کیا جانے والا رس ہے۔ آپ اسے مختلف طریقوں سے حاصل کر سکتے ہیں۔ سب سے آسان یہ ہے کہ پتوں کے کچھ اشارے توڑ کر مائع کو نچوڑ لیں۔ آپ کچھ پتے بھی بیس سے توڑ کر جوس بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ پتلا جوس درد کو دور کرنے کے لیے بیرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس شفا بخش امرت کے ساتھ، آپ دن میں کئی بار تباہ شدہ جگہ کو چکنا کر سکتے ہیں۔ بہترین اثر حاصل کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ اضافی طور پر وارمنگ بینڈیج کا استعمال کریں.

مختلف کیڑوں کے کاٹنے کے بعد جلد پر ہونے والی سوزش کو کم کرنے کے لیے چینی پیاز کے پتوں سے حاصل کیے گئے دواؤں کے رس سے جلد کا علاج بھی ممکن ہے۔ اس طرح کے بیرونی استعمال سے لالی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، اور جلد کی خرابی کو تیزی سے ٹھیک کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

روایتی ادویات کے ماہرین کھانسی کے وقت کمپریسس کے لیے جوس استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس طرح کے طریقہ کار نہ صرف کھانسی سے نمٹنے میں مدد کرتے ہیں بلکہ سردی کے دیگر منفی علامات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ جلد پر چینی پیاز کے رس کے ساتھ کمپریسس کو زیادہ دیر تک نہ رکھیں۔ اس طرح کے علاج کے طریقہ کار کی مدت تین منٹ سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔

جو لوگ جوڑوں کی بیماریوں کا تجربہ کر چکے ہیں وہ خود جانتے ہیں کہ چلنے کے دوران ہونے والے درد سے نمٹنا کتنا مشکل ہو سکتا ہے۔ پیتھالوجیز کی شدید شکلوں میں، خراب جوڑوں کے علاقے میں درد کسی جسمانی سرگرمی کے بغیر، آرام کے وقت بھی برقرار رہتا ہے۔جوڑوں کے علاج کے لیے آپ چائنیز پیاز سے بنا ٹکنچر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اسے گھر پر بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چینی پیاز (پھول، پتے اور بلب)؛
• ووڈکا

پودے کے ان تمام حصوں کو کاٹ کر ووڈکا کے ساتھ 1:10 کے تناسب سے ڈالا جانا چاہیے۔ اس کے استعمال کے لیے دوا کو ایک ماہ کے لیے کسی تاریک جگہ پر ڈالنا چاہیے۔ ان لوگوں کے جائزے جنہوں نے اس لوک علاج کے ساتھ جوڑوں کا علاج کرنے کی کوشش کی ہے اس سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ دنوں کے بعد متاثرہ جوڑوں میں درد میں کمی اور اس کی نقل و حرکت میں اضافہ ہوتا ہے۔

چینی کمان کافی بے مثال ہے۔ لہذا، یہ گھر میں بھی اگایا جا سکتا ہے. اس کے لیے صرف ایک خاص کنٹینر اور تھوڑی سی زمین درکار ہے۔ آپ پلاسٹک یا مٹی کے برتن میں پودا لگا سکتے ہیں۔ پودے لگانے کے بعد، چینی پیاز کو کھڑکی پر رکھا جاتا ہے، کیونکہ اسے اگنے کے لیے بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ چینی پیاز کا جڑ کا نظام، ایک اصول کے طور پر، اچھی طرح اگتا ہے۔ اس پودے کو جڑوں کی نشوونما کے لیے کسی خاص کھاد یا گروتھ سٹیبلائزر کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ ایک بچہ بھی زمین میں چینی پیاز لگا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، بلب کو اس کی نصف لمبائی کے لئے زمین میں رکھا جانا چاہئے.

چینی پیاز، جو گھر میں اگائے جاتے ہیں، کو وقتا فوقتا دوبارہ لگانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس پودے کی کاشت میں شامل لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ یہ ہر چند سالوں میں ایک بار سے زیادہ نہیں کرنا بہتر ہے۔ بہت زیادہ ٹرانسپلانٹ پلانٹ کے جڑ کے نظام کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جو مستقبل میں پیاز کی ترقی کو منفی طور پر متاثر کرے گا. آپ اپنے گھر کے پچھواڑے میں بھی چینی پیاز اگا سکتے ہیں۔

اسے اسی طرح لگانا چاہیے جس طرح گھر میں ایک عام برتن میں لگایا جاتا ہے۔ اس پودے کو کسی خاص خوراک کی ضرورت نہیں ہے۔یہ نمو بڑھانے والوں کے اضافی استعمال کے بغیر اچھی طرح اگتا ہے۔ اپنے پودوں کو "لاڈ" کرنے کے پرستار ٹاپ ڈریسنگ کے ساتھ مٹی میں شامل کیے جاسکتے ہیں جس پر چینی پیاز اور مولین اگتے ہیں۔ اس طرح کے طریقہ کار کو مہینے میں ایک بار سے زیادہ نہیں کرنا بہتر ہے۔ بصورت دیگر، پودے کے جڑ کے نظام کی نشوونما کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔

چینی پیاز کو پانی دینا کثرت سے کیا جانا چاہئے - جیسا کہ مٹی سوکھ جاتی ہے۔ بہت زیادہ پانی پلانے سے پودوں کی نشوونما پر منفی اثر پڑ سکتا ہے، اس لیے ایسا نہیں کرنا چاہیے۔ طویل بارش چینی پیاز پر برا اثر ڈال سکتی ہے۔ کچھ معاملات میں، یہ پودے کی موت کا باعث بھی بن سکتا ہے۔

چینی پیاز یقینی طور پر ان پودوں میں سے ایک ہے جو گرم جگہوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ لہذا، موسم سرما کے دوران، اگر ممکن ہو تو پودے کو بہترین طور پر احاطہ کیا جاتا ہے. اس سے چینی پیاز کو کم درجہ حرارت کی وجہ سے موت سے بچانے میں مدد ملے گی۔ جب سرد موسم شروع ہوتا ہے تو، چینی پیاز کے ساتھ ایک بستر کو "موصل" ہونا چاہئے تاکہ پودوں کی جڑوں کو جمنے سے بچایا جا سکے۔ چینی پیاز کو پھیلانے کے کئی طریقے ہیں۔ سب سے اہم بلب لگانا ہے۔