پیاز "Sturon": مختلف قسم اور کاشت کے قوانین کی وضاحت

پودوں کی ہائبرڈ اقسام کی افزائش ایک ایسا کام ہے جو پوری دنیا میں کیا جاتا ہے، جس کی بدولت صحت مند اور لذیذ مصنوعات ہماری میز پر نظر آتی ہیں۔ انتخاب کے پھل باغبانوں اور باغبانوں میں مانگ میں ہیں، کیونکہ یہ فصل کی نشوونما اور دیکھ بھال میں آسانی پیدا کرتے ہیں۔

سب سے پہلے کورسز، گوشت یا سائیڈ ڈشز کی تیاری کے لیے پیاز جیسے ناگزیر جزو کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ تقریباً ہر موسم گرما کے کاٹیج یا باغ میں فصلوں کی وسیع پیمانے پر کاشت کی وجہ سے ہے۔ پیاز کی مختلف اقسام میں سے، سٹورون کافی عرصے سے مقبولیت میں اپنی سرکردہ پوزیشن کو برقرار رکھے ہوئے ہے - بنیادی طور پر اس کی اعلی آرگنولیپٹک خصوصیات، دیکھ بھال میں بے مثالی اور فصل کو کافی عرصے تک ذخیرہ کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے۔ ایک اصول کے طور پر، اس قسم کے بلب بالکل موسم سرما میں محفوظ ہیں.

مختلف قسم اس مقبولیت کے قابل ہے جو اسے حاصل ہے۔ صنعتی پیمانے پر، اس کی کاشت انتہائی نایاب ہے، لیکن ذاتی مقاصد اور چھوٹے فارموں کے لیے سٹورون کام آئے گا۔

بلب تقریباً 100-115 دنوں میں مکمل طور پر پک جاتے ہیں، جس کی بنیاد پر پودا درمیانی پکنے والی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔اس کی خوبیوں کی وجہ سے شمالی علاقہ جات سمیت تمام خطوں میں مختلف قسم کے پودے لگانا ممکن ہے۔ جہاں تک بلب کی تفصیل اور سائز کا تعلق ہے، انہیں بڑی جڑوں والی فصلوں سے منسوب کیا جانا چاہئے، کیونکہ ایک یونٹ کا وزن اوسطاً 180-220 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ پیاز کی شکل قدرے لمبا ہے - اسی طرح کی ایک خصوصیت، جائزوں کے مطابق، اس کے کاٹنے میں بہت سہولت فراہم کرتی ہے۔ اوپری ترازو کا رنگ سنہری بھورا ہوتا ہے، جڑ کی فصل کے مرکز کے قریب وہ سبزی مائل رنگ حاصل کرتے ہیں۔

اگر پیاز کے استعمال کی بات کی جائے تو اس سلسلے میں کوئی پابندی نہیں ہے۔، لہذا اسے تازہ اور گرمی کے علاج کے بعد دونوں برتنوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، ایک پودے کی گئی قسم کے ایک مربع میٹر سے چار کلو گرام تک جڑ کی فصل کاٹی جا سکتی ہے۔ پیاز کی دیگر اقسام کی پیداوار کے مقابلے یہ اشارے نمایاں نہیں ہیں، یہی وجہ ہے کہ یہ اکثر چھوٹے فارموں میں اگائی جاتی ہے۔

کھیتی ہوئی فصل کو ذخیرہ کرنے کے لیے درجہ حرارت کے ایک مخصوص نظام کی تعمیل کی ضرورت ہوتی ہے - درجہ حرارت + 3C پر زیادہ سے زیادہ نمی کی سطح 80% ہے۔

ہائبرڈ کی مکمل تصویر حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اس کی مثبت خصوصیات پر غور کرنا چاہیے:

• "Sturon" اعلی ذائقہ کی خصوصیات کی طرف سے ممتاز ہے؛
• جڑ کی فصل پر پودے لگانے کے لئے موسمی حالات کے حوالے سے کوئی پابندی نہیں ہے، کیونکہ پودا ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے۔
• مناسب سٹوریج کے حالات پیاز کو کم از کم 9 مہینوں تک ذخیرہ کرنا ممکن بناتے ہیں، جبکہ مفید مادوں، پریزنٹیشن اور آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے؛
• جڑ کی فصل کے پکنے کی مختصر مدت کی وجہ سے، "اسٹورون" کا تعلق درمیانی ابتدائی اقسام سے ہے۔
• پیاز زیادہ تر دیگر اقسام کے برعکس، شوٹنگ کے تابع نہیں ہیں.

متعدد مثبت خصوصیات کے علاوہ، ڈچ ہائبرڈ کے کچھ نقصانات ہیں:

• سیوکا سے مختلف قسمیں اگاتے ہوئے، آپ کو ایک چھوٹی جڑ کی فصل مل سکتی ہے۔
• وائرس اور بیماریوں کی ایک بڑی تعداد کے خلاف مزاحمت کے باوجود، Sturon ڈاؤنی پھپھوندی کے انفیکشن کے لیے حساس ہے۔
• لگائے گئے مواد کو اچھی فصل دینے کے لیے، اسے ریتلی یا چکنی مٹی میں اگانا چاہیے۔

ہائبرڈ لگانے کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ یہ دو سالہ ثقافت میں اگایا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ پہلے سیزن میں آپ کو پیاز کے بیج بونے اور سیٹ حاصل کرنے کی ضرورت ہے، اور اس کے بعد، مکمل فصل حاصل کرنے کے لیے بعد والے کو زمین میں لگائیں۔ مختلف قسم کی افزائش کے ایک یا دوسرے طریقہ کے حق میں انتخاب باغبان کی انفرادی ترجیحات پر منحصر ہے۔

اگر انتخاب سیوکا کی خریداری پر پڑتا ہے، تو پھر سٹورون پیاز کی ایک بڑی اور اعلیٰ قسم کی فصل کی کلید پودے لگانے کے لیے اچھی طرح سے منتخب کردہ مواد ہوگی۔ سیوک کو خصوصی محکموں میں خریدنا یا اسے گھر پر خود اگانا بہتر ہے۔ پودے لگانے کے لیے جڑ کی فصل چھوٹی نہیں ہونی چاہیے؛ زیادہ سے زیادہ بیج کا قطر 2 سینٹی میٹر ہے۔ اس کے علاوہ، اس کی سطح ہموار ہونی چاہیے اور اس میں کوئی خرابی شامل نہیں ہونی چاہیے۔

درج ذیل علامات ہیں جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہیں کہ پودے لگانے کا مواد ناقص معیار کا ہے۔

• زوال کی واضح علامات؛
• میکانی نقصان کی موجودگی؛
• جڑ کی فصل جس میں نمی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے؛
• کیڑوں سے حاصل کردہ بیماری یا نقائص کی نشاندہی کرنے والی خامیوں کی موجودگی؛
• تیروں یا جڑوں والے سیٹ خریدنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

جہاں تک آپ کے اپنے ہاتھوں سے دو موسموں کے لئے مختلف قسم کی کاشت کا تعلق ہے، آپ کو سب سے پہلے نگیلا بونا ہے۔ بیجوں کو موسم بہار میں لگانا ضروری ہے - ایک اصول کے طور پر، کام مارچ یا اپریل میں آتا ہے۔ کام کے لیے متوقع نتائج حاصل کرنے کے لیے، کسی کو پودے لگانے کے وقت کو سنجیدگی سے لینا چاہیے، جس کا انحصار اس علاقے پر ہوتا ہے جہاں پودا اگایا جاتا ہے۔ پودے لگانے کے لئے بہترین حالات یہ ہے کہ مٹی کو کم از کم 6 سینٹی میٹر پگھلایا جائے۔

اس کے علاوہ، بیجوں کی بوائی سے پہلے پیاز اگانے کے لیے جگہ کی تیاری کرنی چاہیے۔ تجربہ کار باغبان اس کام کو پہلے سے کرنے کی سفارش کرتے ہیں، یہاں تک کہ موسم خزاں میں بھی۔ اس کا مقصد ضروری مائیکرو نیوٹرینٹس فراہم کرنا ہے۔

1 مربع میٹر کی بنیاد پر، ٹاپ ڈریسنگ مندرجہ ذیل ہے:

• ھاد کی آدھی بالٹی؛
• راکھ 250 گرام؛
• ایک کھانے کا چمچ سپر فاسفیٹ اور فاسفیٹ کھاد۔

بیج لگانے سے پہلے، آپ کو 2 دن میں مٹی کھودنے کی ضرورت ہے، بستر بنانا اور انہیں ایک سیاہ فلم سے ڈھانپنا ہوگا۔

بیج زمین میں تقریباً 2 سینٹی میٹر کی گہرائی میں بوئے جاتے ہیں، قطاروں کے درمیان وقفہ 30 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ انکرن پودوں کو پتلا کرنا دو بار انجام دیا جاتا ہے - پہلی بار جب پودے پر دو پتے بنتے ہیں، دوسری بار جب ان میں سے دو گنا زیادہ ہوں۔ ایسا نتیجہ حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اگنے والی پیاز کے درمیان کم از کم 10 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہو۔

نائجیلا کی بوائی کی ٹیکنالوجی مندرجہ ذیل ہے:

• کناروں کو پانی پلایا جاتا ہے اور کھالوں کو بنایا جاتا ہے۔
• بیج سطح پر رکھے جاتے ہیں اور زمین کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔
• آخر میں، گرم پانی کے ساتھ پانی اور ھاد کے ساتھ ملچ۔

بلب موسم بہار میں زمین میں لگائے جاتے ہیں۔ تاہم، بیج، جن کا قطر 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے، کو موسم خزاں میں زمین میں لگایا جا سکتا ہے، اس سے پہلے کہ شدید سردی لگ جائے۔

اچھے مواد کو پودے لگانے کے لئے، آپ کو پودوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایک مخصوص ٹیکنالوجی پر عمل کرنے کی ضرورت ہے.

یہ کئی مراحل پر مشتمل ہے، وقت کے لحاظ سے تقسیم:

• ایک ہفتہ پیاز کو ایسے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے جو +20C سے کم نہ ہو۔
• دوسرا - + 30C کے درجہ حرارت پر؛
• تیسرے پر - + 35С؛
• پھر پودوں کو 12 گھنٹوں کے لئے ایسی جگہ پر ہٹا دیا جاتا ہے جہاں درجہ حرارت + 40C ہو گا۔
• باقی وقت مواد کو ایک کمرے میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جہاں کمرے کا درجہ حرارت برقرار رکھا جاتا ہے۔

موسم بہار میں پودے لگانے میں درج ذیل کام کا الگورتھم شامل ہے:

• سیوکا میں، گردن کاٹ دی جاتی ہے، لیکن اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ انکرت کو نقصان نہیں پہنچا ہے۔
• بلب ایک دوسرے سے 10-15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر پودے لگانے کے لئے بنی ہوئی لائنوں کے ساتھ صاف شدہ مٹی میں گہرے ہوتے ہیں۔

چونکہ مکمل فصل کی کاشت سٹورون پیاز کے سیٹ کے ساتھ کام سے پہلے ہوتی ہے، اس لیے پودوں کی دیکھ بھال کو دو آزاد مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

پہلے سیزن میں باغبان کے کام میں ذیل میں بیان کردہ متعدد سرگرمیاں شامل ہیں۔

• بوائی کے وقت پہلی انکروں کی ظاہری شکل کے ساتھ، بستر کو پتلا کرنے کا کام کرنا ضروری ہے. اس طرح کے واقعات بعد میں پودے لگانے کے لیے بڑے مواد کی تشکیل میں معاون ثابت ہوں گے۔
• پودوں کی دیکھ بھال میں مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کرنا اور ماتمی لباس کو ہٹانا شامل ہے۔ یہ زیادہ سے زیادہ ہوا کے تبادلے کو یقینی بنائے گا۔
• بلب کو ہفتے میں ایک بار پانی پلایا جاتا ہے۔معدنی یا نامیاتی ٹاپ ڈریسنگ کے اضافے کے ساتھ پودوں کو پانی سے پانی دینا مفید ہوگا۔
• جب انکرت دو سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جائے تو فصل کی دیکھ بھال کو معطل کر دینا چاہیے۔

کچھ عرصے کے بعد، ہریالی کے مکمل خشک ہونے کا انتظار کرنے کے بعد، جب پودے کی گردن نرم ہو جائے تو بلب کو زمین سے کھود کر اچھی طرح خشک کرکے ذخیرہ کرنے کے لیے تیار کرنے کی ضرورت ہوگی۔

کھانے کے لئے پیاز "Sturon" کی فصل حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ذیل میں پیش کردہ کام کی اسکیم پر عمل کرنا چاہئے.

• ثقافت کو باقاعدگی سے اور بھرپور آبپاشی کی ضرورت ہے، سب سے اہم بات، ہائبرڈ اگاتے وقت، مٹی کو خشک نہ ہونے دیں۔ ایک بار میں کم از کم 10 لیٹر پانی فی 1 مربع میٹر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• جیسے ہی پہلا پنکھ نکلتا ہے، پیاز کو نائٹروجن کھاد ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے لیے یوریا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• پیاز کی کاشت کے پورے عرصے میں مٹی کو ڈھیلا کرنا اور جڑی بوٹیوں کو ہٹانا لازمی سرگرمیاں ہیں۔

اس حقیقت کے باوجود کہ قسم زیادہ تر بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، بعض اوقات پودے پر درج ذیل علامات پائی جاتی ہیں جو انفیکشن کی نشاندہی کرتی ہیں۔

• ثقافت کے سبز ماس پر بڑھتے ہوئے دھبے نیچے پھپھوندی سے ہونے والے نقصان کی نشاندہی کرتے ہیں۔ انفیکشن کا بنیادی مرکز خود بلبوں میں ہوتا ہے، اس لیے یہ بیماری پوری فصل کے نقصان کا باعث بن سکتی ہے۔ یہ بیماری ایک پودے سے دوسرے پودے میں بہت تیزی سے منتقل ہوتی ہے، اسی لیے بیمار بلب کو جلد از جلد بستروں سے ہٹا دینا چاہیے۔ فنگس سے لڑنے کے لئے، منشیات "فیٹوپلس" یا "فیٹوسپورن-ایم" استعمال کیا جاتا ہے.بیماری بہت سنگین ہے - انفیکشن کو روکنے کے لئے، پودے لگانے کے دوران بلبوں کا احتیاطی علاج کرنا ضروری ہے.
• پودے پر پیلے دھبے پیاز کے موزیک کو پہنچنے والے نقصان کی نشاندہی کرتے ہیں، یہ بیماری پودے کے ہوائی حصے کی موت اور جڑ کی فصل کے سائز میں کمی کا باعث بنتی ہے۔ ابھی تک اس وائرس سے نمٹنے کے لیے کوئی موثر اقدامات نہیں ملے ہیں۔ متاثرہ مواد کو باغ سے جلد از جلد ہٹا دینا چاہیے۔
• ذخیرہ کرنے کے دوران پیاز کے لیے گردن کی سڑنا خطرناک ہے۔ فصل کے نقصان سے بچنے کے لیے، انفیکشن کے لیے جمع کی گئی جڑوں کی فصلوں کا معائنہ کرنا اور بیماروں کو ہٹانا ضروری ہے۔
• پودے کے لیے خطرہ بننے والا اہم کیڑا نیماٹوڈ ہے۔ کیڑے کو تلف کرنے کے لیے فاسفامائیڈ یا مرکپٹوفوس استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

یہ متعدد سفارشات کو نوٹ کرنا چاہئے جو قابل زرعی ٹیکنالوجی کو انجام دینے میں مدد کریں گے اور ایک مہذب فصل کو جمع کرنے میں مدد کریں گے:

• "اسٹورون" کو سورج کی روشنی کی ضرورت ہے، اس لیے ضروری ہے کہ اترنے کے لیے صحیح جگہ کا انتخاب کیا جائے۔
• مٹی کو ہر ممکن حد تک زرخیز ہونا چاہئے - نامیاتی مادے کا استعمال کرنا بہتر ہے، مثال کے طور پر، چکن کھاد؛
• گاجر یا سبز پیاز کے اچھے پڑوسی ہوں گے، جو مختلف کیڑوں کو دور کرنے میں مدد کریں گے۔
• بستروں میں گھاس جڑ کی فصل کو پیسنے میں حصہ ڈالیں گے، لہذا انہیں باقاعدگی سے ہٹانا ضروری ہے۔
• اچھی ہوا کے تبادلے کو یقینی بنانے کے لیے زمین کو ڈھیلا کرنا 3 سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ کیا جاتا ہے۔
• فصل کی کٹائی سے دو سے تین ہفتے پہلے، آپ کو پودے کو پانی دینا بند کرنے کی ضرورت ہے۔

پیاز کی کٹائی کے بعد، اسے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے، جڑ کی فصل کو اچھی طرح خشک ہونے دینا چاہیے۔ جمع شدہ نمی سڑنے کو بھڑکا سکتی ہے، لہذا فصلوں کو براہ راست تہھانے یا تہہ خانے میں بھیجنا سختی سے منع ہے۔

لکڑی یا پلاسٹک کے ڈبوں کو جن میں سوراخ ہوتے ہیں، فصل کو ذخیرہ کرنے کے لیے سب سے کامیاب کنٹینر تصور کیا جا سکتا ہے، کیونکہ جڑوں کی فصلوں کے درمیان اچھی ہوا کی گردش سے شیلف لائف بہت بڑھ جائے گی۔ اس کمرے میں جہاں فصل کی کٹائی سردیوں میں ہوگی، درجہ حرارت +15C سے زیادہ نہیں بڑھنا چاہیے۔ فصل کو استعمال کرنے کی پوری مدت میں، آپ کو پیاز کو چھانٹنے کی ضرورت ہے، کیونکہ ایک جڑ کی فصل جو خراب ہو جاتی ہے اور وقت پر کاٹی نہیں جاتی ہے، باقی سب کو تباہ کر سکتی ہے۔

اگلی ویڈیو میں، آپ Sturon پیاز کی قسم کو قریب سے دیکھ سکتے ہیں۔