پیاز اگانا: اچھی فصل کے مراحل اور راز

پیاز ایک کاشت شدہ پودے کے طور پر لوگوں نے تقریباً چار ہزار سال پہلے اگنا شروع کیا۔ اس کی منفرد خصوصیات کی وجہ سے، پیاز نے تیزی سے مختلف لوگوں کے درمیان مقبولیت حاصل کی. مختلف ممالک کے معروف کھانوں میں، عملی طور پر کوئی بھی ایسا نہیں ہے جہاں یہ صحت مند اور سوادج پودا استعمال نہ کیا جائے۔ اس سبزیوں کی فصل کو صحیح طریقے سے کیسے اگایا جائے، عام غلطیوں سے کیسے بچا جائے اس پر غور کرنا ضروری ہے۔

پیاز غذائیت سے بھرپور اور ڈھیلی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس پودے کو لگانے کے لیے، آپ کو ایسی جگہ کا انتخاب کرنا ہوگا جو سورج کی روشنی میں ہو۔ اس ثقافت کی مناسب نشوونما اور نشوونما کے لیے دن کی روشنی کے اوقات کی لمبائی بہت اہمیت رکھتی ہے۔ مٹی ترجیحی طور پر معتدل نم ہے، اور زمینی پانی سطح کے قریب نہیں ہونا چاہیے۔ فعال نشوونما کے دوران ، پودے کو بہت زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے ، اس مدت کے بعد پیاز کو پانی دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ پیاز اچھی طرح اگتا ہے جہاں پہلے ٹماٹر، گوبھی، آلو، کھیرے اگائے جاتے تھے۔ لیکن اگر پیشرو لہسن یا گاجر تھا، تو یہ بدتر ہو جائے گا.

یہ فصل تیزابیت والی زمین کو برداشت نہیں کرتی۔ ان مٹیوں پر، غذائی اجزاء خراب طور پر جذب ہوتے ہیں اور اس بات کا امکان ہے کہ پودا ہلکی پھپھوندی سے بیمار ہو جائے۔ اگانے کے لئے درجہ حرارت کی حد کافی بڑی ہے۔ پیاز +13 ڈگری کے درجہ حرارت پر اچھی طرح اگتے ہیں۔ بیج +5 ڈگری سے زیادہ ہوا کے درجہ حرارت پر اگنا شروع کردیتے ہیں۔ تیز قسمیں ٹھنڈ کو اچھی طرح سے برداشت کرتی ہیں، لیکن میٹھی زیادہ ترموفیلک ہوتی ہیں۔

پیاز کی فصل کے لیے پودے لگانے کی تاریخیں بہت سے عوامل پر منحصر ہوتی ہیں اور کچھ حد تک مختلف ہوتی ہیں۔ آپ موسم بہار، خزاں اور یہاں تک کہ گرمیوں میں سیوک لگا سکتے ہیں۔ لینڈنگ کا سب سے آسان آپشن پنکھوں پر ہے۔ اس صورت میں، لینڈنگ تقریبا پورے موسم گرما کے دوران کیا جاتا ہے. اور سارا موسم مزیدار اور صحت مند سبز پیاز کے پنکھوں کو خوش کرے گا۔

سب سے عام موسم بہار میں سیوکا لگانا ہے۔ صحیح تاریخوں کا نام دینا ناممکن ہے، بنیادی عنصر یہ ہے کہ مٹی کتنی گرم ہوئی ہے۔ اس کا درجہ حرارت کم از کم +12 ڈگری ہونا چاہئے اور گرم مٹی کی گہرائی 10 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ روس کے مختلف علاقوں میں لینڈنگ کا وقت مختلف ہوگا۔ لہذا، جنوبی علاقوں میں، لینڈنگ اپریل کے وسط سے شروع ہوتی ہے، وسطی علاقے میں - تقریبا مئی کے پہلے نصف میں، لیکن شمالی علاقوں میں - صرف مئی کے دوسرے نصف میں.

چونکہ یہ ثقافت کافی سردی کے خلاف مزاحم ہے، اس لیے پودے لگاتے وقت گرم مٹی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ سبز پنکھوں کی تیزی سے نشوونما نہ ہو اور اس کے مطابق سروں کی سست نشوونما ہو۔ ٹھنڈی مٹی میں، پیاز بہت سے تیر پیدا کرے گا جس میں ان کے بیج پک جائیں گے، جو ذخیرہ کرنے اور استعمال کے لیے موزوں عام بلب بننے سے روکتا ہے۔

پودے لگانے کے وقت کا تعین کرنے کا ایک اور اختیار مینوفیکچررز کے مشورے پر عمل کرنا ہے جن سے سیوک لیا گیا تھا۔ پیکیجنگ ہمیشہ مختلف قسم اور پکنے کی مدت کی نشاندہی کرتی ہے، پودے لگانے کے مواد کو لگانے کے لئے مطلوبہ وقت کے بارے میں معلومات موجود ہیں۔ کچھ باغبان، جب پودے لگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو قمری کیلنڈر کے ذریعے رہنمائی کرتے ہیں۔ ایک مخصوص مرحلے میں چاند کی پوزیشن ایک اشارہ ہے کہ سیٹ کب لگانا ہے۔

پورے چاند اور نئے چاند کے ادوار کے دوران، قدرتی عمل جگہوں کو تبدیل کرتے ہیں اور مخالف سمت میں جانا شروع کر دیتے ہیں، جو کہ سانس اور سانس چھوڑنے کے درمیان وقفے کی طرح ہے۔فطرت میں ایک وقفہ ہے اور آج کل کچھ لگانا، دوبارہ لگانا اور پودے لگانے سے متعلق دیگر کام کرنا ناپسندیدہ ہے۔ بڑھتے ہوئے چاند پر، پودوں کا رس بڑھتا ہے، پھر پیاز کو پنکھوں پر لگانا بہتر ہے، اس کا بنیادی حصہ زمینی حصہ ہے۔ اور چونکہ شلجم پر پودے لگاتے وقت پودے کے زیر زمین حصے کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے جب چاند ختم ہو جائے تو پودے لگانے کے قابل ہے۔

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، پودے لگانے نہ صرف موسم بہار میں، بلکہ موسم خزاں میں بھی کئے جاتے ہیں. موسم سرما سے پہلے لہسن کے ساتھ بستر لگانے کا رواج ہے۔ لیکن اس طرح آپ پیاز اور شلجم لگا سکتے ہیں۔ موسم سرما سے پہلے مناسب طریقے سے لگائے گئے پیاز گرمیوں کے وسط تک پکے ہوئے سر، اور سرسبز سبز پنکھ پیدا کرنے کے قابل ہوتے ہیں - پہلے ہی اپریل میں۔ اس طرح، پودے لگانے کا مواد سخت ہو جاتا ہے، مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحم بن جاتا ہے. موسم سرما کی فصلوں کے لئے، سب سے چھوٹا سیٹ منتخب کیا جاتا ہے، جس کا قطر ایک سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

موسم خزاں کی مدت کی لمبائی اور غیر متوقع ہونے کی وجہ سے موسم سرما سے پہلے پودے لگانے کی مخصوص تاریخوں کی سفارش کرنا ناممکن ہے۔ ہر باغبان علاقے کے موسم اور موسمی حالات کے لحاظ سے آزادانہ طور پر سیوکا لگانے کا فیصلہ کرتا ہے۔ تقریباً یہ مدت ستمبر، اکتوبر کے آغاز میں آتی ہے۔ اگر دن کے وقت درجہ حرارت +5 ڈگری پر مستحکم ہے، اور رات کو یہ -4 ڈگری سے نیچے نہیں آتا ہے، تو بوائی جڑیں دے گا، لیکن پنکھ شروع کرنے کا وقت نہیں ہوگا. اگر یہ گرم ہے، تو سیوک فعال طور پر بڑھنے لگے گا اور شدید ٹھنڈ کے دوران مر جائے گا. مستحکم ٹھنڈ کے ساتھ ، اس کے برعکس ، اس کے پاس جڑ پکڑنے کا وقت نہیں ہوگا اور موسم بہار میں کوئی پودے نہیں ہوں گے۔

مذکورہ بالا کی بنیاد پر اس فصل کو لگانے کے وقت کے بارے میں درج ذیل سفارشات دی جا سکتی ہیں۔

• جنوبی علاقوں میں - اکتوبر کے آخر یا نومبر کے آغاز میں؛
• وسطی علاقوں میں - ستمبر کے وسط سے اکتوبر کے آخر تک؛
• شمال میں - آپ اگست کے شروع میں پودے لگانا شروع کر سکتے ہیں۔

یہ بات قابل غور ہے کہ یہ شرائط فطرت میں مشورتی ہیں۔ طویل مدتی موسم کی پیشن گوئی کی بنیاد پر لینڈنگ کی تاریخ پر توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے۔ اگر پیاز بیجوں سے اگائے جائیں تو پودے لگانے کا بہترین وقت مارچ کے آخر میں آتا ہے۔ 50-60 دنوں کے بعد، پودے مضبوط ہو جاتے ہیں، تین یا چار سچے پتے نمودار ہوتے ہیں۔ عام طور پر یہ مئی کا اختتام ہے، یہ اس وقت ہے جب پودوں کو کھلے میدان میں محفوظ طریقے سے لگایا جاسکتا ہے۔

پیاز کو درج ذیل اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے۔

• جلدی پک جانا،
• درمیانہ موسم؛
• دیر سے پکنا.

ذائقہ کے مطابق، اقسام کو مندرجہ ذیل میں تقسیم کیا گیا ہے:

• مسالیدار - طویل مدتی اسٹوریج، ٹھنڈ کے خلاف مزاحم؛
• نیم میٹھا - ایک اصول کے طور پر، یہ ایک بہترین فصل دیتا ہے، لیکن اسے ذخیرہ کرنا مشکل ہے؛
• میٹھا - تھرموفیلک، ملک کے جنوب میں اگتا ہے۔

ابتدائی پکنے والی اقسام میں اگنے کا موسم ستر سے اسی دن تک رہتا ہے۔ یہ اقسام معتدل اور سرد آب و ہوا میں اگنے کے لیے موزوں اور آسان ہیں، جہاں گرم مدت کا دورانیہ مطلوبہ حد تک چھوڑ دیتا ہے۔ ابتدائی پکنے والی اقسام میں تیمریازیوسکی، بیسونوفسکی، میسٹرسکی، اوڈینسووٹس، میاچکووسکی شامل ہیں۔

وسط موسم کی اقسام میں 100-120 دن کی نشوونما اور نشوونما کی مدت ہوتی ہے۔ ان میں Supra، Chalcedony، Alvina، Arzamassky، Danilovsky شامل ہیں۔ دیر سے پکنے والی اقسام 130-140 دنوں میں پک جاتی ہیں۔ وہ جنوبی، گرم علاقوں میں اگنے کے لیے موزوں ہیں۔ ان میں "نمائش"، "کبا"، "سنو بال"، "وولزھانین"، "وولسکی" شامل ہیں۔

پیاز سے کم مقبول نہیں جونک ہے۔ اس میں پیاز کے ساتھ بہت کچھ مشترک ہے۔ یہ ایک بڑے بلب کی غیر موجودگی کی طرف سے ممتاز ہے. لمبے، چپٹے پتے اگاتے ہوئے لیک اپنی زندگی کے پہلے سال میں جڑ کا مضبوط نظام تیار کرتی ہے۔ پیاز کی بنیاد سفید ہے، اور یہ بنیادی طور پر کھایا جاتا ہے.

Leek کا اگنے کا موسم طویل ہوتا ہے، جس کی وجہ سے سرد علاقوں میں اس کا اگنا کچھ مشکل ہوتا ہے۔ لیکن آپ ابتدائی پکی ہوئی قسمیں اٹھا سکتے ہیں، پھر نہ صرف ایک سوادج، بلکہ ایک انتہائی صحت مند سبزی بھی میز پر نظر آئے گی۔ لیکس اگانے کی ٹیکنالوجی پیاز اگانے کی طرح ہے۔ جب پودے لگاتے اور لیک کی دیکھ بھال کرتے ہیں تو آپ انہی اصولوں پر عمل کر سکتے ہیں جیسے پیاز لگاتے وقت۔ معتدل آب و ہوا میں اگنے کے لئے موزوں لیک کی کچھ اقسام پر غور کرنا ضروری ہے۔

• "گولیات" - یہ درمیانے قد کی قسم ہے، جس کا سفید حصہ تیس سینٹی میٹر تک پہنچتا ہے۔ یہ خشک اور تازہ دونوں استعمال کیا جاتا ہے. وہ اس ثقافت کی خصوصیت کی بیماریوں کے لئے حساس ہے. یہ قسم جلد پکنے والی ہے۔
• "کولمبس" - یہ سب سے زیادہ ابتدائی پکنے والی قسم ہے۔ پتیوں کی اونچائی اسی سنٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ بہترین ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہے.
• "ویسٹا" - یہ درمیانی گلی میں اگنے کے لیے سب سے موزوں قسم ہے۔ ذائقہ قدرے مسالہ دار ہے، قسم بیماری کے خلاف مزاحم ہے۔

کھلی زمین میں پیاز اگانے کی زرعی ٹیکنالوجی میں پودے لگانے کے لیے صحیح قسم کا انتخاب، بروقت کھاد ڈالنا، مناسب پانی دینا اور یقیناً مٹی کی تیاری شامل ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ موسم بہار میں پیاز لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو موسم خزاں میں مٹی کی تیاری شروع کرنے کی ضرورت ہے۔

فصل کے اختتام پر، زمین کو کھود دیا جاتا ہے، اس سے غیر ضروری ہر چیز کو ہٹا دیا جاتا ہے (جڑیں، پودا باقی رہتا ہے)۔ اس کے علاوہ، نامیاتی کھاد ڈالی جاتی ہے، مثال کے طور پر، فاسفورس، پوٹاشیم، humus. پھر بستر کو دوبارہ کھودا جاتا ہے، اس بار تہوں کو گہرائی سے موڑ کر۔ اس شکل میں، موسم بہار تک سیوکا لگانے کا ارادہ رکھنے والے علاقے کو چھوڑ دیں۔سردیوں کے دوران، ماتمی لباس کی باقی جڑیں جم جاتی ہیں، اس لیے موسم بہار میں گھاس کاٹنے میں بہت کم پریشانی ہوتی ہے۔

موسم بہار میں، جب برف پگھلتی ہے، خزاں سے لگائی جانے والی کھاد مٹی میں گہرائی سے جذب ہو جاتی ہے۔ جیسے ہی برف آخر میں نیچے آتی ہے، زمین کو کھود کر برابر کر دیا جاتا ہے، جو اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ مٹی کی سطح سے زیادہ نمی بخارات بن جاتی ہے۔ نمی کے بخارات بننے کے بعد، کھادوں کی باقیات کو شامل کیا جاتا ہے، مٹی دوبارہ ڈھیلی ہوجاتی ہے۔ مٹی کی تیزابیت ایک اہم عنصر ہے۔ بڑھتی ہوئی تیزابیت کے ساتھ، اسے راکھ، ڈولومائٹ آٹا، چاک شامل کرکے کم کیا جاتا ہے۔ بستروں کی تجویز کردہ اونچائی پندرہ سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے، اور چوڑائی ایک میٹر سے زیادہ نہیں ہے۔

جیسے ہی مٹی کے ساتھ تمام تیاری کا کام مکمل ہو جاتا ہے، بستروں کو گرم ہونے کے لیے کئی دنوں تک ورق سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ نتیجہ ڈھیلا، آکسیجن اور کھادوں سے سیر، گرم مٹی ہے۔ اگلا، آپ لینڈنگ شروع کر سکتے ہیں. موسم بہار میں بیجوں سے پیاز اگانا دو طریقوں سے کیا جاتا ہے، جیسے:

• بیج براہ راست کھلی زمین میں بوئے جاتے ہیں؛
• پہلے سے انکرن شدہ پیاز (پودے) بستروں پر لگائے جاتے ہیں۔

پہلے طریقہ میں، بیجوں کو دو سینٹی میٹر سے زیادہ گہرا نہیں رکھا جاتا ہے، ورنہ وہ وقت پر اگنے کے قابل نہیں ہوں گے۔ بستروں پر چورا چھڑکا جاتا ہے یا مواد سے ڈھکا جاتا ہے۔ بیجوں کے درمیان فاصلہ پانچ سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ جیسے ہی پیاز اُگنا شروع ہو، ضرورت پڑنے پر اسے پتلا کر لیں۔ اگر بیج زیادہ کثرت سے بیٹھتے ہیں تو فصل چھوٹی ہوگی۔

جب پیاز کو بیجوں سے زبردستی نکالا جاتا ہے، تو وہ کھلی مٹی میں لگائے جاتے ہیں جیسے ہی مٹی کافی حد تک گرم ہوجاتی ہے۔ اس مقام پر پودوں میں کم از کم تین یا چار عام پتے ہونے چاہئیں۔ شلجم پر پیاز کے سیٹ لگاتے وقت، ایک سینٹی میٹر تک کے سب سے چھوٹے پیاز پہلے لگائے جاتے ہیں۔جیسے جیسے زمین گرم ہوتی ہے، ایک بڑا سیٹ لگایا جاتا ہے۔ چھوٹے سیٹ بہت کم ہی تیر دیتے ہیں، اور لہسن کے برعکس، پیاز سے تیر نہیں کاٹا جا سکتا۔

سردیوں سے پہلے پیاز لگانے سے اچھے نتائج حاصل ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں بستر کی تیاری موسم بہار سے زیادہ مختلف نہیں ہے. ضرورت سے زیادہ ہر چیز ہٹا دی جاتی ہے، زمین کھودی جاتی ہے، کھاد ڈالی جاتی ہے۔ جیسے ہی پہلا ٹھنڈ شروع ہوتا ہے، سیوک کو زمین میں تقریباً چار سینٹی میٹر گہرائی میں کھود دیا جاتا ہے، جس میں بھوسے، سپروس کی شاخوں یا چورا سے ڈھکا ہوتا ہے۔ اسے ڈھانپنا ضروری ہے تاکہ سیوک جڑیں دے سکے اور جم نہ جائے۔ موسم بہار میں، جب گرمی شروع ہوتی ہے، ہمیں ڈھانپنے والے مواد کو ہٹا دینا چاہیے، کیونکہ اس کے نیچے زمین زیادہ آہستہ سے گرم ہوتی ہے۔

پودے لگانے سے پہلے سیوک کو سائز کے لحاظ سے ترتیب دینا ضروری ہے۔ سب سے چھوٹے پودے پہلے لگائے جائیں گے۔ اور پودے لگانے کے لیے نا مناسب مواد کو بھی ہٹا دیں۔ ویسے، بوائی، جو موسم بہار تک نہ پہنچنے کی ضمانت ہے، سردیوں سے پہلے لگایا جا سکتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ اچھی ٹہنیاں دیتا ہے. پیاز لگانے کے بعد، اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے پودے کی مناسب دیکھ بھال کرنا ضروری ہے۔ پیاز کی دیکھ بھال میں اہم کردار بروقت پانی اور ٹاپ ڈریسنگ کے ذریعے ادا کیا جاتا ہے۔

پیاز کو پانی دینے کے لئے اس طرح کے بنیادی اصولوں پر عمل کرنے کے قابل ہے، جیسے:

• یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پیاز کو پانی سے پانی دیں تاکہ سبز پنکھ کو نقصان نہ پہنچے۔
• پانی بہت زیادہ ہونا چاہئے؛
• پانی دینے کا بہترین وقت شام ہے؛
• کٹائی سے تقریباً تیس دن پہلے، پیاز کو پانی دینا بند کر دیں، جو کہ بہت ضروری ہے، کیونکہ بلب سڑ سکتے ہیں۔

خشک موسم میں، پیاز کو ہفتے میں ایک بار پانی پلایا جاتا ہے، جبکہ دس لیٹر کی بالٹی فی مربع میٹر استعمال ہوتی ہے۔ یہ اصول جولائی کے وسط تک برقرار رہتا ہے۔ اس کے علاوہ، پانی کی کھپت ایک ہی رہتی ہے، لیکن پانی دینے کے درمیان وقفے کو کم کر دیا جاتا ہے. جولائی کے آخر یا اگست کے آغاز تک، پیاز کو ہر 4-5 دن میں ایک بار پانی پلایا جاتا ہے۔ مزید برآں، فصل کی کٹائی تک پانی دینا مکمل طور پر روک دیا جاتا ہے۔ ڈرپ سسٹم کا استعمال کرنا بہت آسان ہے، جو آپ کو زمین میں داخل ہونے والی نمی کی مقدار کو درست طریقے سے کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

پانی دینے کے علاوہ، ترقی کی مدت کے دوران پیاز کی دیکھ بھال میں سب سے اوپر ڈریسنگ بھی شامل ہے. اگرچہ پیاز ایک بے مثال فصل ہے، لیکن یہ فصل کے معیار یا مقدار میں کمی کے ساتھ کھادوں کی کمی یا زیادتی پر رد عمل ظاہر کرتی ہے۔ پیاز کو کھانا کھلانا زمین میں پودے لگانے کے ڈیڑھ ہفتے بعد شروع ہو سکتا ہے۔ اس لمحے تک پنکھ 3-4 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے، وہاں ہریالی کی تیزی سے نشوونما ہوتی ہے۔ لیکن اگر مٹی میں نائٹروجن کی کمی ہو تو سبزیاں پیلے ہونے لگیں گی۔ لہذا، پہلی ٹاپ ڈریسنگ پر، نائٹروجن کھادوں کو لاگو کرنے کے لئے ضروری ہے. اس مقصد کے لیے گھوڑے، گائے کے گوبر یا پرندوں کے قطرے کا ادخال مناسب ہے۔

دوسری بار کھاد لگ بھگ وسط میں یا جون کے آخر میں لگائی جاتی ہے۔ یہ ٹاپ ڈریسنگ شلجم کی تشکیل میں معاون ہے۔ اس مدت کے دوران پیاز کو پوٹاشیم فاسفورس کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔ گلیاروں کو نائٹرو فوسکا (تیس گرام فی دس لیٹر پانی) کے محلول سے بہایا جاتا ہے۔تیسری خوراک جولائی میں کی جاتی ہے۔ بلب کے گھنے اور مضبوط ہونے کے لیے اس کی ضرورت ہے۔ پوٹاشیم فاسفورس کھاد کے ساتھ دوسری بار کی طرح کھاد ڈالیں۔ موسم سرما کی سبزیوں کو وہی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے جو موسم بہار میں لگائی جاتی ہے۔

اگر آپ چاہیں تو، آپ اب بھی اس ثقافت کی دیکھ بھال کے لیے لوک تجاویز استعمال کر سکتے ہیں۔

• لکڑی کی راکھ۔ یہ پودوں کے ارد گرد ڈالا جاتا ہے، پھر زمین کو تھوڑا سا ڈھیلا اور پانی پلایا جاتا ہے۔ یا تیار شدہ راکھ کے آمیزے سے پانی پلایا جائے۔ مرکب اس طرح تیار کیا جاتا ہے: ایک چائے کا چمچ راکھ کو ایک لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔ راکھ مٹی کی اضافی تیزابیت کو بھی دور کرتی ہے۔
• خمیر کے ساتھ روٹی ادخال کے ساتھ اوپر ڈریسنگ. ایک پاؤنڈ کالی روٹی کو دس لیٹر گرم پانی میں بھگو کر چھ سو گرام کٹی ہوئی گھاس اور پچاس گرام خمیر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ 3-4 دن اصرار کریں۔ یہ انفیوژن مکمل طور پر ایک پانی کی جگہ لے سکتا ہے۔
• امونیا امونیم کلورائیڈ کو تین سے دس پانی میں ملایا جاتا ہے۔ جڑوں کے نیچے پودوں کو پانی دیں۔ امونیا پتوں کے پیلے ہونے میں مدد کرتا ہے۔

بہت سے لوگ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ اگر پیاز سبز پر اگایا جائے تو اسے کیسے کھلایا جائے۔ پیاز کو مضبوط، صحت مند پنکھ پیدا کرنے کے لیے، انہیں نائٹروجن کی ضرورت ہوتی ہے۔ مٹی میں نائٹروجن کی مقدار کو بڑھانے کے لیے امونیم نائٹریٹ، راکھ، راکھ انفیوژن، پوٹاشیم اور فاسفورس کا استعمال کریں۔

وافر فصل اگانے کے لیے درج ذیل نکات کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

• شلجم حاصل کرنے کے لیے لگائے گئے پیاز سبزیاں نہیں کاٹتے۔
• پیاز اچھی فصل دیں گے اگر وہ دھوپ والی جگہ پر اگیں، زمین گھاس کی جڑوں سے پاک ہو؛
• اگر سیوک کو پودے لگانے سے پہلے +18 ڈگری تک درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا گیا تھا، تو یہ تیر میں چلا جائے گا؛
• موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے دوران، پیاز کو وقتا فوقتا چھانٹ دیا جاتا ہے، خراب سروں سے چھٹکارا حاصل کرنا؛
• موسم سرما کے پیاز موسم بہار میں لگائے گئے بلب سے بڑے بلب دیتے ہیں۔
• موسم خزاں سے کھودے ہوئے بستر پر، ماتمی لباس اور کچھ کیڑوں کی جڑیں سردیوں میں جم جاتی ہیں۔
• موسم سرما میں، پیاز کو خشک، ہوادار کمرے میں معطل رکھا جاتا ہے؛
• پیاز کی کٹائی اس وقت کریں جب یہ خشک ہو اور بارش نہ ہو، اگر ممکن ہو تو سروں کو پہنچنے والے نقصان سے بچیں؛
• اگر آپ کو گیلے، بارش کے موسم میں پیاز کو ہٹانا ہے، تو آپ کو اس سے اوپری بھوسی نکال کر خشک کر لینی چاہیے۔ صرف اس کے بعد سٹوریج میں ڈال دیا؛
• پیاز کے ساتھ بستروں کو گھاس ڈالنا ضروری ہے۔ ماتمی لباس مٹی میں زیادہ نمی برقرار رکھتا ہے، جو مستقبل کی فصلوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
• گرم، دھوپ والے موسم میں پیاز کو پانی دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ سورج کے زیر اثر سبز پنکھوں پر رہ جانے والے قطرے جلنے کا باعث بن سکتے ہیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، کافی مہارت کے ساتھ پیاز کی دیکھ بھال کرنا اتنا مشکل نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ بنیادی اصولوں پر عمل کریں اور پھر اپنے ہاتھوں سے اگائی گئی فصل ہمیشہ خوش رہے گی۔

پیاز کی دیکھ بھال کے راز اور اچھی فصل اگانے کے طریقہ کے لیے، اگلی ویڈیو دیکھیں۔