پیاز کب لگائیں؟

آج تک، پیاز کے پودے کی کمی والے باغ کو دیکھنا تقریباً ناممکن ہے۔ ہر باغبان پیاز کے پودوں کی ایک بڑی فصل اگانے کا کام خود طے کرتا ہے، کیونکہ یہ سبزی انسانی خوراک کا ایک اہم حصہ ہے۔

پیاز اپنی خصوصیات میں موجی ہیں، بوائی اور اگانے کی ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی پوری فصل کے لیے خطرہ بن سکتی ہے۔ زمین میں نمی کی کمی کی وجہ سے پیاز خراب ہو جائے گا۔ اگر دیکھ بھال کے قواعد کی خلاف ورزی کی جاتی ہے تو، پیاز کے انکرت مختلف بیماریوں کے لئے حساس ہو جاتے ہیں، اس کے علاوہ، سبزیوں کا ذائقہ بدل جائے گا.

بدقسمتی سے، موسم گرما کے رہائشیوں کو اکثر پیاز کے پودے لگانے کا واقعہ پیش آتا ہے۔ فصل کا ایک حصہ صرف سردیوں کے وسط تک پڑا رہ سکتا ہے، اور دوسرا صرف سوپ میں فٹ ہو گا۔ مایوسی سے بچنے کے لیے، آپ کو صحیح لینڈنگ کورس یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔

سب سے پہلے آپ کو سائٹ تیار کرنے کی ضرورت ہے. پیاز ایک نقصان دہ سبزی ہے اور اسے بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ مٹی کی نمی کی اعلی سطح کے ساتھ نشیبی علاقوں میں اگنا قبول نہیں کرتا ہے۔ چونکہ پیاز ایک ہی جگہ لگاتار کئی سال تک نہیں بیٹھ سکتا، اس لیے اسے اس باغ میں منتقل کیا جا سکتا ہے جہاں گوبھی یا کھیرا اگایا جاتا تھا۔ ان سبزیوں کی کاشت بڑی مقدار میں کھاد ڈالنے کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اس کی وجہ سے، مٹی مفید ٹریس عناصر کے ساتھ افزودہ ہے اور پیاز کی ترقی میں مکمل طور پر حصہ لے سکتی ہے۔

زچینی اور مٹر پیاز کے بستر کے لیے اچھے پیشرو ہو سکتے ہیں۔ گاجر کے بجائے پیاز نہ لگائیں۔اس کی ترقی کے عمل میں، کھاد کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، بالترتیب، مٹی نامیاتی خصوصیات کے ساتھ سیر نہیں ہے. لیکن پڑوسیوں کی حیثیت سے وہ امن اور ہم آہنگی کے ساتھ رہ سکیں گے۔

ایک فصل کی بوائی سے پہلے، نہ صرف مٹی کو تیار کرنا ضروری ہے، بلکہ پودے لگانے کے مواد کو بھی احتیاط سے جانچنا ضروری ہے.

پیاز، جس نے کھانا پکانے میں بہت مقبولیت حاصل کی ہے، اکثر ان کے موسم گرما کے کاٹیج کے بستروں میں پایا جا سکتا ہے. اس کی کاشت کے لیے سیوک کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے سائز کے لحاظ سے احتیاط سے ترتیب دیا گیا ہے۔ سب کے زخم میں 1 سینٹی میٹر تک کے انکرت ضرور لگائے جائیں۔ اس صورت میں، سبزی گولی مار نہیں کرتا. 1 سے 2 سینٹی میٹر کے درمیان کے پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں اور تھوڑی دیر بعد لگانا چاہیے۔ اگر باغبان ایک پنکھ پر پیاز لگانے کو ترجیح دیتا ہے، تو انکرت 2 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ ہونے چاہئیں۔

پیاز کی بہت سی قسمیں ہیں، ہر قسم کی الگ الگ کاشت کی منصوبہ بندی ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، پیاز بٹن. یہ موسم بہار میں معیاری بوائی کے عمل کے لیے موزوں ہے۔ اس کی امتیازی خصوصیت قلم کی اچھی پیداوار میں مضمر ہے۔

نائجیلا لگانا ایک مشکل عمل سمجھا جاتا ہے جس میں کافی وقت لگتا ہے۔ مٹی کو پہلے سے علاج کیا جانا چاہئے اور ماتمی لباس اور ان کی جڑوں سے صاف کیا جانا چاہئے۔ مٹی کا پہلے سے علاج کرنا چھوٹی جڑوں کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے، ان کو ماتمی دور کے دوران ٹوٹ پھوٹ اور ٹوٹ پھوٹ سے بچاتا ہے۔ نائجیلا کو مختلف طریقوں سے، قطاروں میں اور بکھرے ہوئے بویا جا سکتا ہے۔اگر آپ تصادفی طور پر بوتے ہیں، تو اگے ہوئے پیاز سائز میں چھوٹے ہوں گے، لیکن دیگر پودے لگانے کے لیے کافی خالی جگہ بچ جاتی ہے۔

نگیلا کو پانی پلانا بہت کثرت سے کیا جانا چاہئے۔ بستر ہمیشہ مرطوب ماحول میں ہونا چاہیے۔ اگر مٹی کی ساخت مٹی ہے، تو ہر پانی کے بعد زمین کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے. دوسری صورت میں، انکرت کے ذریعے توڑ نہیں سکیں گے.

پیاز لگانے کے لیے مناسب وقت کا انتخاب آپ کو بڑے پیمانے پر کٹائی کرنے کی اجازت دے گا۔ کس موسم میں پودے لگانا بہتر اور زیادہ آسان ہے، باغبان خود فیصلہ کرتے ہیں۔

موسم بہار میں پودے لگانا ایک روایتی سرگرمی سمجھا جاتا ہے۔ موسمی حالات پر توجہ دی جانی چاہئے۔ اگر سردی پہلے ہی کم ہوگئی ہے، اور تیز ٹھنڈ کی توقع نہیں ہے، تو آپ محفوظ طریقے سے بوائی میں مشغول ہوسکتے ہیں۔ پیاز کے انکروں کو آرام دہ محسوس کرنے کے لئے، مٹی کو تھوڑا سا گرم کرنا ضروری ہے. اگر بعد کے موسم بہار میں گرمی ہوتی ہے، تو مئی کا آغاز پودے لگانے کے لیے اچھا وقت ہوگا۔ اسی مدت کو بڑے سائز کے بلبوں کے لیے متعلقہ سمجھا جاتا ہے۔

پیاز کی خزاں میں پودے لگانے سے قبل از وقت شوٹنگ روکتی ہے۔ سرد موسم کے آغاز سے، بلب کے سر پہلے سے ہی جڑیں بنا رہے ہیں، پتی، بدلے میں، سرد سنیپ کی وجہ سے، بڑھنے کے لئے وقت نہیں ہے. لیکن موسم بہار کے وسط میں، سازگار موسم کے ساتھ، پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں۔

موسم خزاں کے پیاز بیماریوں اور کیڑوں کے حملوں کے خلاف مضبوط قوت مدافعت کے ساتھ اگتے ہیں۔ابتدائی ٹہنیاں بظاہر نایاب معلوم ہوتی ہیں لیکن آہستہ آہستہ مضبوط ہو کر مضبوط ہو جاتی ہیں۔ موسم خزاں کے پودوں کا مجموعہ جولائی میں کیا جاتا ہے۔ اس سے دوسری سبزیاں لگانے کے لیے بستر خالی ہو جاتے ہیں۔

سرد موسم شروع ہونے سے پہلے موسم سرما کے پیاز کی بوائی ضروری ہے۔ جیسے ہی ٹھنڈ داخل ہوتی ہے، پودے لگانے کو خشک پتوں، چورا یا گرے ہوئے سوئیوں سے ڈھانپنا چاہیے۔ اوپر بڑی شاخیں رکھیں تاکہ ہوا کے جھونکے موصلیت کو اڑا نہ دیں۔ زیادہ سے زیادہ سرد درجہ حرارت جو پیاز برداشت کر سکتا ہے -5 ڈگری ہے۔

ہر باغبان اور باغبان، بوائی شروع کرنے سے پہلے، قمری کیلنڈر کے اعداد و شمار کا مطالعہ کرتا ہے، جس میں بتایا گیا ہے کہ کب بیج بونا ہے، کیا یہ پودے لگانے کے قابل ہے، اور بہت کچھ۔ کیلنڈر ہر سال قمری مراحل کی تبدیلی پر منحصر ہوتا ہے۔

تقریباً تمام سبزیوں کے اپنے لیے پودے لگانے کا ایک خاص وقت ہوتا ہے۔ موسم بہار میں بوائی کی تاریخیں تقریباً ہر سبزی اور پھل پر لاگو ہوتی ہیں۔ ہر مہینے کے لیے تیار کردہ ایک خصوصی میز باغبان کو ہر روز سائٹ پر مطلوبہ کام انجام دینے میں مدد کرتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، میز نہ صرف سبزیوں کا حوالہ دیتا ہے، باغ کے پودے لگانے اور پھول بھی متاثر ہوتے ہیں.

باغ کیلنڈر بوائی، پانی، دیکھ بھال اور کھانا کھلانے کے لیے موزوں وقت کی نشاندہی کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ مئی میں بلب لگا سکتے ہیں، قمری کیلنڈر 4-5، 14، یا مہینے کے آخر میں 31 مئی کو، پودے لگانے والے علاقے کے موسمی حالات پر منحصر ہے۔ اگلا، پانی دینے کے لئے ایک تاریخ کا انتخاب کریں.مثال کے طور پر، جون میں، مہینے کے 12-13 اور 20-21 دن پیاز کے پودے لگانے کے ساتھ پانی کے طریقہ کار کے لیے موزوں وقت ہوں گے۔ موسم سرما میں لینڈنگ کے لیے، مثالی وقت 25 اکتوبر یا نومبر کی کچھ تاریخیں ہوں گی۔ اس معاملے میں پانی دینا 20-21 دسمبر کو بہترین ہے۔

باغبانی کے لیے موزوں وقت کے علاوہ، ایسے دن بھی ہیں جن پر پودوں کی بوائی اور دیکھ بھال سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔ مثال کے طور پر، مئی میں، 11 اور 26 تاریخ کو ناموافق دن آئیں گے۔ اس وقت، آپ پودوں کو چھو نہیں سکتے اور کم از کم کسی نہ کسی طرح انہیں پریشان کر سکتے ہیں۔

پیاز پہلے سے تیار مٹی میں لگائے جاتے ہیں۔ قطار میں مثالی فاصلہ 22-25 سینٹی میٹر سمجھا جاتا ہے۔یہ فاصلہ آپ کو پودوں کی دیکھ بھال اور ان کی پروسیسنگ کرنے کی اجازت دے گا۔ کھالوں کی گہرائی 6 سے 8 سینٹی میٹر تک ہونی چاہیے۔ اس صورت میں، مٹی کی ساخت میں ٹاپ ڈریسنگ کی موجودگی سے قطع نظر، اعداد و شمار مختلف ہو سکتے ہیں۔

پودے لگانے کے درمیان فاصلہ بلب کے سائز پر منحصر ہے۔ 1 سینٹی میٹر قطر کے انکرت کو 4-5 سینٹی میٹر کے فاصلے پر بونا چاہئے۔ 1.5 سینٹی میٹر کے قطر کے لئے 7-8 سینٹی میٹر کا فاصلہ درکار ہوتا ہے۔ 2 سینٹی میٹر قطر کے بلب 8-10 سینٹی میٹر پر لگائے جائیں۔

بوئے ہوئے پیاز کے سروں کو زمین سے دبایا جانا چاہیے، اور پھر زمین کی ایک چھوٹی پرت کے ساتھ چھڑکنا چاہیے۔ اگر پودے لگانے کا عمل بغیر کسی غلطی کے مکمل ہو جائے تو، پہلی سبزیاں ایک ہفتے میں ظاہر ہوں گی۔

ہر شہر اور ہر ملک کے باغبان اپنے پلاٹوں میں پیاز اگانے پر بہت توجہ دیتے ہیں۔ آب و ہوا کے حالات جغرافیائی طور پر مختلف ہوتے ہیں، لیکن سبزیوں کا باغ لگاتے وقت بنیادی طور پر ایک جیسے ہوتے ہیں۔مثال کے طور پر، آپ مئی بھر میں روسی فیڈریشن کے وسط زون میں پیاز بو سکتے ہیں. اس وقت کی مٹی کو گرم کیا گیا تھا، اس مہینے میں تیز ٹھنڈ کی منصوبہ بندی نہیں کی گئی ہے، اور ہوا کا درجہ حرارت آپ کو باغ میں محفوظ طریقے سے مشغول ہونے کی اجازت دیتا ہے۔ مئی میں پودے لگانے کے لیے ایک اور اہم حقیقت کیا ہے وہ ہے مٹی کی قدرتی نمی۔

لینن گراڈ کے علاقے کا موسمی زون آپ کو مئی کے شروع میں پیاز لگانے کی اجازت دیتا ہے۔ اس وقت، مٹی کافی گرم ہے، جو فصل پر مثبت اثر ڈالے گی۔ بلاشبہ، فطرت کے مطابق، پیاز نم مٹی کی ساخت کے ساتھ ایک گرم رہائش کو ترجیح دیتے ہیں. لیکن اگر اچانک موسمی حالات اس سبزی کے لیے مکمل طور پر قابل قبول نہ ہوں تو پودے لگانے کو ملتوی کر دینا چاہیے، کیونکہ پیاز گرم مٹی میں بہتر پھل دیتا ہے۔

مٹی، جیسا کہ توقع کی جاتی ہے، ماتمی لباس اور ان کے جڑ کے نظام سے پہلے سے علاج کیا جاتا ہے۔ بستروں کو باغ کے روشن حصے میں ہونا چاہئے جس میں کچھ شیڈنگ کا امکان ہو۔ لیکن یہ بات قابل غور ہے کہ ایک بڑی شیڈنگ فصل کی نشوونما اور ذائقہ کو بری طرح متاثر کر سکتی ہے۔ اگر آپ پیاز کے پودے لگانے پر بالکل عمل نہیں کرتے ہیں، تو پھر سڑنے کا عمل شروع ہو سکتا ہے، جو پوری فصل کو تباہ کر دے گا۔

ہر انفرادی علاقے کی اپنی آب و ہوا کے حالات ہوتے ہیں، جو باغ کی فصلیں لگانے کے وقت کو متاثر کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، Urals میں، پیاز مئی کے وسط میں بویا جا سکتا ہے. بلبوں کے درمیان فاصلہ 10 سینٹی میٹر تک ہونا چاہیے۔ یورال باغبانوں کے لیے سب سے اہم شرط بستروں کی بروقت گھاس ڈالنا ہے۔ جڑی بوٹیوں کو ہر ڈیڑھ ہفتے بعد ہٹا دینا چاہیے۔ اس گھاس کو پیاز کے پودے لگانے کے لیے ایک کیڑا سمجھا جاتا ہے۔ماتمی لباس کی وجہ سے، مٹی کو اعلی سطح کی نمی ملتی ہے، اور پیاز کے لئے بہت زیادہ نمی ناخوشگوار ہے.

یورال میں، پیاز کی فصل بونے کے بعد، وافر مقدار میں پانی دینا شروع ہو جاتا ہے۔ سات دن کے اندر، بستروں کو پانی سے سیر کرنا چاہیے۔ اس صورت میں، پانی گرم نہیں ہونا چاہئے، زیادہ سے زیادہ گرمی کا درجہ حرارت +15 ڈگری ہونا چاہئے. جیسے ہی پیاز ساگ دیتا ہے، پانی کم ہوجاتا ہے۔

دو ہفتوں کے بعد، بستروں اور پودوں کو، ترجیحاً نائٹروجن والی کھادوں کے ساتھ، اور اسی طرح دو ہفتوں تک کھلایا جانا چاہیے۔ اس کے بعد، دوبارہ کھاد ڈالیں، لیکن پہلے سے ہی فاسفورس اور پوٹاشیم کے مواد کے ساتھ کھاد کا استعمال کریں.

ہاتھ میں ایک قمری کیلنڈر ہونے سے، بہت سے باغبان ان نشانیوں کے بارے میں بھول گئے ہیں جو صدیوں میں تیار ہوئی ہیں اور ماضی بعید میں ایک بڑی فصل اگانے میں مدد ملی تھی۔ قدیم زمانے سے، یہ علم ریکارڈ کیا جاتا ہے اور آنے والی نسلوں کو منتقل ہوتا ہے۔ یقینا، جدید دنیا نے ڈیجیٹل ٹیکنالوجیز کو تبدیل کر دیا ہے، لیکن اس کے باوجود، قمری مراحل میں تبدیلیوں سے منسلک بوائی کی میز کو کھولنے کے بعد، آپ کو لوک علامات پر توجہ دینا چاہئے.

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ باغ کی ہر فصل میں پودے لگانے کی ایک قدرتی اہمیت ہوتی ہے جسے لوگ صدیوں سے آزما رہے ہیں۔. مثال کے طور پر، پام ویک آلو لگانے کا برا وقت ہے۔ واضح رہے کہ آلو کے کند اگر بدھ یا ہفتہ کو لگائے جائیں تو ان کی نشوونما اچھی نہیں ہوتی۔ آپ ان انتباہات کی نافرمانی کر سکتے ہیں، لیکن امکان ہے کہ آلو کی فصل خراب ہو جائے گی۔ آلو کی فصل لگانے کا بہترین وقت برڈ چیری کے پھولوں کا پہلا دن ہوگا۔

ہر باغبان اور باغبان کے لیے موسم بہار کی آمد کا آغاز کولٹس فٹ کے پھول سے ہوتا ہے۔ بہت سے لوگ کیلنڈر پر اس دن کو نشان زد کرتے ہیں اور ایک غیر معمولی الٹی گنتی کرنا شروع کر دیتے ہیں۔پرانے دنوں میں، یہ خیال کیا جاتا تھا کہ نشان زدہ تاریخ سے 11 دن کے بعد، درختوں کو سفید کرنے، گرے ہوئے پتے جمع کرنے اور درختوں کے پودے لگانے کی ضرورت تھی۔ چودھواں دن زمینی کاموں کے لیے وقف تھا - انھوں نے مٹی کھود کر مستقبل کے بستروں کے لیے نشانات بنائے۔ اور صرف 23 ویں دن انہوں نے سبزیوں کی ابتدائی فصلیں لگائیں، بشمول پیاز۔

ایک نشانی ہے جسے بہت کم لوگ جانتے ہیں، بالترتیب، کوئی بھی اسے استعمال نہیں کرتا، حالانکہ یہ اپنانے کے قابل ہے۔ اگر موسم بہار جلد نکلے تو پیاز کی فصلیں چوتھے ہفتے عظیم لینٹ کے دوران بوائی جا سکتی ہیں۔ اگر آپ نے اسے چوتھے ہفتے میں کرنے کا انتظام نہیں کیا، تو آپ اسے پانچویں میں منتقل کر سکتے ہیں، لیکن اسے مزید ملتوی نہ کریں۔

اگر موسم بہار کا آغاز دیر سے ہوتا ہے تو پیاز کی بوائی کو ہفتہ کے اختتام تک ملتوی کر دینا چاہیے، لیکن ہفتہ کو لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

پیاز کی پودے لگانا دن کے وقت کرنا چاہیے اور مینڈکوں کی پہلی کروک سے پہلے بوائی ختم کرنا ضروری ہے۔

ایک اور نشانی جس کا تجربہ تمام قوموں نے کیا تھا، اگر آپ فصل کی کٹائی سے پہلے ایک پیاز کو پکائیں تو پورا پیاز خراب ہو کر خشک ہو جائے گا۔

کچھ روسی دیہاتوں میں، وہ ایک علامت کا استعمال کرتے ہیں، جو پہلے ہی ایک رسم میں تبدیل ہو چکا ہے۔ پیاز لگانے میں، شوہر اور بیوی کو ایک ساتھ حصہ لینا چاہئے، جبکہ انہیں بوسہ لینے کی ضرورت ہے، لیکن صرف خلوص کے ساتھ، اپنے جذبات اور جذبات کا اظہار کرنا۔ باغ سے گزرنے والے اس نشان کو یاد کیے بغیر، پیاز کی فصل بڑی ہوگی، اور اس کا ذائقہ رسیلی اور میٹھا ہوگا۔

ایک نشانی ہے جو براہ راست قمری مراحل سے متعلق ہے۔ بڑھتے ہوئے چاند پر سب سے اوپر پر سبزیوں کی فصلیں لگانا ضروری ہے۔ جب رات کی روشنی ختم ہوتی ہے، تو وہ جڑوں پر لگاتے ہیں، جن میں ایک پیاز ہوتا ہے۔

ایک اور نشانی جو اکثر باغبان کی مدد کرتی ہے۔ جیسے ہی چیری کھلنا شروع ہوا، آپ محفوظ طریقے سے پیاز کی فصلیں لگانے کے لیے آگے بڑھ سکتے ہیں۔

موسم بہار کی بوائی کی کٹائی کرتے وقت، آپ پیاز کے چھلکے کی موٹائی پر توجہ دے سکتے ہیں۔ اگر یہ پتلی ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ موسم سرما میں گرم موسم کی خصوصیت ہوگی۔

پیاز کی کٹائی کے بعد کئی بنڈل بنانے چاہئیں۔ ایک اپنے گھر کے لیے چھوڑ دیں، باقی خاندان اور دوستوں میں تقسیم کر دیں۔ اس سجاوٹ کو دیوار پر لٹکانا چاہئے اور اس انفیکشن کو دور کرنا چاہئے جو نزلہ زکام کا سبب بنتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ چھلکا ہوا پیاز نزلہ یا فلو میں مبتلا شخص کو کم سے کم وقت میں اس کی بیماری سے نمٹنے میں مدد دے سکتا ہے۔

اگلی ویڈیو میں، آپ کو پیاز کے سیٹ لگانے کی پیچیدگیاں نظر آئیں گی۔