کھڑکی پر پیاز کیسے اگائیں؟

ہری پیاز وٹامن اے، سی، گروپ بی سے بھرپور ہوتی ہے، اس میں سلفر، پوٹاشیم، فولک ایسڈ اور حیاتیاتی طور پر فعال فلیوونائڈز ہوتے ہیں۔ تاہم، کارآمد ہونے کے علاوہ، پیاز کے نرم پنکھوں میں تیز ہوتے ہیں، جو مانوس پکوانوں کو ایک نئی آواز دیتے ہیں۔ ہری پیاز اگانا بالکل بھی مشکل نہیں ہے، آپ اسے گھر پر سال بھر کر سکتے ہیں۔

آپ کھڑکی پر پیاز اگا سکتے ہیں، چاہے آپ تجربہ کار باغبان نہ ہوں۔ یقینا، اس طریقے سے شلجم حاصل کرنا ممکن نہیں ہوگا، لیکن سبز پیاز ایک پنکھ پر بھی اگتے ہیں یہاں تک کہ جنوب کی طرف رخ کرتے ہیں۔ عام طور پر، اس طرح کی کمان دیکھ بھال میں بے مثال ہے، اور مالک ہمیشہ میز پر تازہ سبزیاں رکھتا ہے.

زیادہ تر معاملات میں، ایک عالمگیر پیاز کاشت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو جلد ہی سبز تیر پیدا کرتا ہے۔ آپ میٹھا سرخ پیاز بھی اگا سکتے ہیں، جو بہت زیادہ ٹاپس دیتے ہیں، خاص طور پر سلاد میں کامیاب۔

شالوٹ، سیوک، چائیوز، لیک - پیاز کی ان تمام اقسام کو کھڑکی پر لگایا جا سکتا ہے اور اچھی فصل ملے گی۔ اصولی طور پر، پیاز کا کوئی بھی سر جس میں سڑنا اور نقصان نہیں ہوتا ہے وہ کرے گا۔ تاہم، بہترین نتائج کے لیے، ملٹی پرائمری گھونسلے لینے چاہئیں، جو بعد میں پروں کی سرسبز و شاداب نشوونما دیں گے۔ان میں تیمریازیوسکی، ارزماسکی، سپاسکی، سویوز اور دیگر اقسام شامل ہیں۔

پودے لگانے کا کوئی مقررہ وقت نہیں ہے، کیونکہ آپ سارا سال کھڑکیوں پر پیاز اگ سکتے ہیں۔ بلاشبہ، سال کے مختلف اوقات میں، روشنی کی شدت مختلف ہوگی اور، شاید، سردیوں کے تاریک مہینوں میں، پیاز کو اضافی روشنی کی ضرورت ہوگی۔ اپارٹمنٹ میں درجہ حرارت ہمیشہ فصل حاصل کرنے کے لئے کافی ہے.

فصل کا پکنا 12-21 دنوں میں ہوتا ہے۔ اگر آپ مارچ کے شروع سے ستمبر تک پیاز لگائیں تو پنکھوں کی افزائش زیادہ تیز ہوگی۔ موسم سرما کے مہینوں کے دوران، فصل کو 12 گھنٹے کا دن دینے کے لیے اضافی روشنی کی ضرورت ہو گی۔

گھر میں سبزیوں کے لیے پیاز اگانے کے لیے، بیج اور گھاس دونوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر عام طور پر فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ خاص طور پر پودے لگانے کے مواد کو خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے - یہ مناسب بلب کو منتخب کرنے کے لئے کافی ہے.

عام طور پر، پیاز بے مثال ہیں اور کسی بھی مٹی پر اگتے ہیں۔ تاہم، نامیاتی اور معدنی اجزاء سے محروم نامناسب مٹی، فصل کی خراب پیداوار کا سبب بنے گی۔ اس کے علاوہ، ایسی مٹی جلدی سے ایک گانٹھ میں کھو جاتی ہے، سڑنا ہوتا ہے۔

پیاز یا ٹماٹر کے لیے کسی خاص اسٹور میں مٹی خریدنا بہتر ہے، انتہائی صورتوں میں - انڈور پودوں کے لیے۔یہ بہترین ہے اگر اس میں ہمس، پیٹ اور ریت شامل کی جائے۔ مٹی غیر جانبدار، ہلکی اور کچی ہونا چاہئے.

پیاز کی مختلف بیماریوں کو روکنے کے لیے، مٹی کی جراثیم کشی کی اجازت دیتی ہے۔ اس مقصد کے لیے، اسے 15-20 منٹ کے لیے 200C کے درجہ حرارت پر تندور میں کیلکائن کیا جا سکتا ہے یا پوٹاشیم پرمینگیٹ، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے محلول سے علاج کیا جا سکتا ہے۔

مٹی میں نمی کے جمود کو روکنے کے لئے نکاسی آب کی پرت کی اجازت دیتا ہے، جو گھر میں پیاز اگاتے وقت منظم ہونا ضروری ہے۔ اس کے لیے ورمیکولائٹ، پھیلی ہوئی مٹی موزوں ہے۔

اگر بیج استعمال کیے جائیں تو پنکھ پتلے، زیادہ نازک ہو جائیں گے۔ پیاز کے سروں کو بیج کے مواد کے طور پر استعمال کرتے وقت، ایک ہی قاعدہ لاگو ہوتا ہے - پیاز جتنا چھوٹا ہوگا، پنکھ اتنے ہی پتلے ہوں گے۔

بیج کے مواد کی تیاری کی ضرورت ہے۔ بیجوں کو چھانٹنے کی ضرورت ہے، پودے لگانے سے روشنی (خالی)، خراب، وغیرہ۔ پھر ان کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں جراثیم سے پاک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے: 1 لیٹر پانی کے لئے - 2 جی پوٹاشیم پرمینگیٹ۔ بیجوں کو گوج کے تھیلے میں باندھنا آسان ہے، جسے اس محلول میں 15-20 منٹ تک نیچے رکھا جاتا ہے۔

اس کے بعد، بیجوں کو پانی سے دھونا ضروری ہے. ان کا علاج ترقی کے محرک کے حل میں کرنا مفید ہوگا۔ آپ انہیں وہاں 12 گھنٹے تک بھگو سکتے ہیں۔

پودے لگانے سے پہلے، پیاز کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول میں 10-15 منٹ کے لیے رکھ کر اسے جراثیم سے پاک کرنا چاہیے، پھر اس کے اوپر کو آہستہ سے کاٹ دیں، جو پنکھوں کی ابتدائی ظاہری شکل میں معاون ہوگا۔ دوسری طرف، نقصان سے بچنے کے لیے نیچے کو احتیاط سے سنبھالنا چاہیے۔

پودے لگانے کے لئے، آپ کو درمیانے سائز کے مضبوط بلب استعمال کرنے کی ضرورت ہے، جس کا قطر سیکشن میں 4-5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے، جراثیم کش اور "تراشے ہوئے" بلبوں کو آدھے گھنٹے کے لئے پانی میں بھگو دینا چاہئے (یہ گرم ہونا چاہئے، 50-52C کا درجہ حرارت)، جو ان کی نشوونما کا محرک بھی ہے۔

اس طرح تیار کردہ بیج کا مواد مٹی میں لگایا جاتا ہے۔ بیج ایک دوسرے سے 3-4 سینٹی میٹر کے فاصلے پر واقع نالیوں میں بوئے جاتے ہیں۔ بیجوں کے درمیان 2-3 سینٹی میٹر کا فاصلہ رہ جاتا ہے، بیج کو زیادہ گہرائی میں نہیں دفنایا جانا چاہئے - اگر اس کے اوپر زمین کی 1.5 سینٹی میٹر پرت ہو تو یہ کافی ہے۔

پیاز کو نیچے کے نیچے کے ساتھ لگانا چاہیے، تقریباً 2/3 حصہ زمین میں دفن کرنا چاہیے۔ بلب کو قریب سے لگایا جا سکتا ہے، کیونکہ اس صورت میں فصل ہوائی حصہ ہے، اور گھر کی افزائش میں ایک کام یہ ہے کہ ایک ڈبے میں زیادہ سے زیادہ بلب لگائیں۔

پیاز اگانے کا ایک اور طریقہ ہائیڈروپونکس ہے، جس کا مطلب ہے پانی میں پیاز اگانا۔ ایسا کرنے کے لئے، مناسب کنٹینرز (مثال کے طور پر، پلاسٹک کے کپ) لینے کے لئے کافی ہے، ان میں پانی ڈالیں اور بلب کو کم کریں تاکہ یہ صرف پانی کے نچلے حصے کو چھوئے. بقیہ بلب کو پانی میں ڈبونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ اس کے سڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، جب تک کہ جڑیں ظاہر نہ ہوں، پانی ڈالنا ضروری ہے۔ یہ طریقہ زمین میں پودے لگانے کے مقابلے میں کم وقت لگتا ہے، لیکن پیداوار کم ہوگی۔

گھریلو خواتین کے ذریعہ ایجاد کردہ "کیکٹس" طریقہ آپ کو فصل کی پیداوار کو بچانے اور کھڑکی پر جگہ بچانے کی اجازت دیتا ہے۔ اس میں پلاسٹک کی ایک بڑی بوتل کا استعمال شامل ہے (زیادہ سے زیادہ حجم 3-5 لیٹر ہے)، جس کی سطح پر گول سوراخ بنائے جاتے ہیں۔ ان کا قطر بلب کے سائز کے مطابق ہونا چاہئے۔

اس کے بعد، بوتل زمین سے بھری ہوئی ہے، گیلے ہوئے، بلب سوراخ میں ڈالے جاتے ہیں. اس طرح کے "برتن" کو گردن کے ذریعے اوپر سے پانی پلایا جاتا ہے۔ تھوڑی دیر کے بعد، بلب تیر ماریں گے، اور بوتل کیکٹس یا سبز جزیرے سے مشابہت شروع ہو جائے گی۔

پیاز "کیکٹس" حاصل کرنے کے لیے ایک مرحلہ وار ہدایات درج ذیل ہیں۔

1. تمام اوزار اور مواد تیار کرنا ضروری ہے جو کام کے عمل میں درکار ہوں گے - ایک 5 لیٹر پلاسٹک کی بوتل، ایک سیلف ٹیپنگ سکرو، ایک موم بتی، چمٹا، مٹی، پیاز۔
2. بوتل میں موم بتی کے اوپر گرم کیے جانے والے سیلف ٹیپنگ اسکرو کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو 4 سینٹی میٹر قطر کے سوراخ کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک گرم سیلف ٹیپنگ اسکرو آپ کے ہاتھوں کو جلا سکتا ہے، اس لیے آپ کو اسے چمٹا سے پکڑنا ہوگا۔ گول سوراخوں کو قطاروں میں رکھنا چاہیے، ہر اگلے کو پچھلے کے مقابلے میں آفسیٹ کیا جانا چاہیے۔ یعنی اگر آپ کام کے اختتام پر کسی ایک طرف کو دیکھیں تو پرفوریشنز لڑکھڑا جائیں گی۔
3. بوتل کے اوپری حصے کو کاٹ دیں۔
4. پھر مٹی کو پہلے سوراخ تک اونچائی تک کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے۔
5. تیار دخش کو ایک دائرے میں رکھا جاتا ہے تاکہ نیچے زمین کو چھوئے، اور وہ جگہ جہاں دم تھی (یہ پہلے سے کٹی ہوئی ہے) کو سوراخ کی طرف لے جانا چاہیے۔
6. پیاز کی اس تہہ کو زمین کے ساتھ سوراخوں کی اگلی قطار میں چھڑک دیا جاتا ہے اور پیاز کو دوبارہ لگایا جاتا ہے۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ پیاز اور زمین کی پرتیں کٹی ہوئی بوتل کے کنارے تک نہ پہنچ جائیں۔
7. آخری پرت مٹی کی ہونی چاہئے، اس میں کئی اور بلب عمودی طور پر رکھے گئے ہیں۔

اس طرح کے پیاز کی ساخت کی دیکھ بھال کے قوانین زمین میں سبز کی روایتی کاشت کے لیے تجویز کردہ اصولوں سے مختلف نہیں ہیں۔ آخر میں، گھر میں ہریالی کے لیے پیاز اگانے کے لیے، آپ ایک خاص ڈیوائس استعمال کر سکتے ہیں - ایک ہائیڈروپونک تنصیب۔ یہ سوراخوں والا ایک خانہ ہے جہاں کمان ڈالا جاتا ہے۔ باکس کے نیچے کا نصف پانی سے بھرا ہوا ہے۔ ایک خصوصی کمپریسر کی مدد سے اندر اندر نمی کا ایک سسپنشن بنایا جاتا ہے۔ اس طرح کے نظام میں، پیاز کے سڑنے کو خارج کر دیا جاتا ہے، اور تیر، جیسا کہ پریکٹس شو، تیزی سے بڑھتا ہے۔

کھڑکی پر گھر میں پنکھوں پر اگائے گئے پیاز کی دیکھ بھال کو بوجھ نہیں کہا جا سکتا، لیکن یہاں کچھ ترکیبیں اب بھی موجود ہیں۔ سب سے پہلے، پانی کے شیڈول کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہے. نمی کی کمی سبزوں کو سخت اور کڑوا بنا دے گی، جس کی وجہ سے پیلے پڑ جائیں گے اور پنکھوں کے مرجھا جائیں گے۔ اس کی زیادتی بلب کے سڑنے، مٹی کی سطح پر مولڈ اور مڈجز کی ظاہری شکل کا سبب بنے گی۔

پانی پلایا جانا چاہئے کیونکہ مٹی کی اوپری پرت خشک ہوجاتی ہے، اوسطا ہر 2-3 دن میں ایک بار۔ آپ کو کمرے کے درجہ حرارت پر بہتا ہوا پانی استعمال کرنا چاہیے۔ گرم موسم میں، پنکھوں کو پانی سے چھڑکنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تاہم، آپ اسے چلچلاتی دھوپ میں نہیں کر سکتے، جلنے کا زیادہ امکان ہے۔ صبح کے وقت اسپرے کرنا بہتر ہے اس سے پہلے کہ سورج نے زیادہ سرگرمی حاصل نہ کی ہو۔ اس کا ہریالی اور ہوا کے تبادلے پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، لہٰذا اگر موسم اجازت دے تو باقاعدگی سے نشریات کا اہتمام کیا جائے۔

ہر پانی کے بعد فیڈ لگائی جا سکتی ہے۔ پھولوں کے لیے موزوں معدنی کھادیں، ہدایات کے مطابق پتلا۔ آپ انڈوں کے پسے ہوئے چھلکے بھی ڈال سکتے ہیں (پہلے آپ کو اس سے اندرونی فلم نکالنی ہوگی)، 5-7 دن کے لیے چھوڑ دیں، فلٹر کریں اور آبپاشی کے لیے استعمال کریں۔

اضافی کھاد کے ساتھ ساتھ ان کی کمی بھی چھوٹی فصل کا سبب بن سکتی ہے۔ ٹاپ ڈریسنگ اور پانی کے زیادہ سے زیادہ تناسب کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ فی لیٹر پانی، آپ 2 چائے کے چمچ تیار معدنی کمپلیکس یا 5 جی لکڑی کی راکھ استعمال کر سکتے ہیں۔ مؤخر الذکر صاف ہونا ضروری ہے، نجاست کے بغیر، آپ پلاسٹک یا پولیتھین کے دہن کے بعد باقی رہ جانے والی راکھ کا استعمال نہیں کر سکتے۔

آپ 2 جی سپر فاسفیٹ، 1.5 جی امونیم نائٹریٹ اور 1.5 جی پوٹاشیم کلورائیڈ کو 1 لیٹر پانی میں گھول کر مزید پیچیدہ کھاد بھی تیار کر سکتے ہیں۔ سب سے اوپر ڈریسنگ rhizomes اور پہلی ٹہنیاں کی ظاہری شکل کے بعد استعمال کیا جاتا ہے.

اگر پیاز کو پانی کے برتن میں اگایا جائے تو درج ذیل سفارشات پر عمل کرنا چاہیے۔

• پیاز کو کنٹینر میں رکھنے سے پہلے، اس کا علاج پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور حل سے کیا جانا چاہیے۔
• صرف پیاز کے نچلے حصے کو نم کرنا چاہئے، مائع میں سر کے گہرے ڈوبنے سے روکنا، اسے پانی میں بھگونے کی ضرورت نہیں ہے، صرف اوپر کو کاٹ دیں؛
• جب تک جڑیں نہیں بنتی، آپ کو بلب والے کنٹینر کو گرمی کے ذرائع سے دور رکھنے کی ضرورت ہے۔
• ایک ہی وقت میں، آپ کو دن میں دو بار پانی تبدیل کرنا چاہئے، جڑوں کی ظاہری شکل کے بعد - 1 وقت کافی ہے، اور اگر کھاد پانی میں موجود ہے - ہر 5-7 دن میں ایک بار؛
• پانی کو تبدیل کرتے وقت، کنٹینر کو خود ہی کللا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے؛
• ہر 4-5 دن میں ایک بار بلب کو خود ہی کللا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، گرم موسم میں یہ زیادہ کثرت سے کیا جا سکتا ہے؛
• اگر آپ باقاعدگی سے سبزیاں حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ہر دو ہفتے بعد نئے بلب پانی میں ڈالیں۔

زمین میں زبردستی کرتے وقت اور ہائیڈروپونکس طریقہ استعمال کرتے وقت، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ سبز پنکھوں کے ظاہر ہونے کے پہلے ہفتے میں ہوا کا درجہ حرارت +25 ° C سے کم نہ ہو۔ اور پودے لگانے کے فورا بعد، یہ ضروری ہے کہ درجہ حرارت + 18C سے زیادہ نہ ہو، شدید روشنی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔اسی طرح کے حالات کو 7-10 دن تک برقرار رکھا جانا چاہئے یا جب تک کہ جڑ کا مضبوط نظام نہ بن جائے۔ پھر دخش کو بہت زیادہ روشنی اور گرمی کی ضرورت ہوگی۔

جب بیجوں کو مٹی میں لگانے کے فوراً بعد اگائیں تو آپ پولی تھیلین کے ساتھ کنٹینر کو اس وقت تک بند کر سکتے ہیں جب تک کہ پہلی ہریالی نظر نہ آئے۔ ہر روز آپ کو 15-20 منٹ کے لئے فلم کو ہٹانے کی ضرورت ہے.

پنکھوں کی ظاہری شکل کے بعد، درجہ حرارت کو + 18 ... 20C تک کم کیا جا سکتا ہے، یہ آہستہ آہستہ کرتے ہیں. پودا درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں کو پسند نہیں کرتا۔ ہری پیاز بہترین درجہ حرارت پر اگائی جاتی ہے جو +20C سے زیادہ نہ ہو۔

ہری پیاز کو گرمی اور سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے ان کو اگانے کے لیے بہترین کھڑکی یا بالکونی وہ ہو گی جو جنوب، جنوب مشرق یا جنوب مغرب میں "دکھائی" دیتی ہے۔ روشنی کی کمی کے ساتھ، پلانٹ کے اوپر phytolamps نصب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ان کی ضرورت سیاہ اور اداس خزاں اور سردیوں کے دنوں میں بھی ہو سکتی ہے۔

وقتا فوقتا، آپ کو کنٹینرز کو گھمانے کی ضرورت ہے تاکہ پنکھ یکساں ہوں اور مرکزی تیر کے تمام اطراف میں ظاہر ہوں۔

فصل کی کٹائی میں جلدی نہ کریں، کیونکہ پروں کی بہت جلد کٹائی پودے کی مزید نشوونما کو سست کر سکتی ہے۔ پنکھوں کی ظاہری شکل کے بعد 3 ہفتوں سے پہلے سبز کو کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پہلے سائیڈ والوں کو صحیح طریقے سے کاٹ دیں، آہستہ آہستہ مرکزی کے قریب پہنچیں۔

ہر 2 ہفتوں میں پیاز لگانے سے باقاعدہ سبزیاں یقینی بنانے میں مدد ملے گی۔ پرانے بلب جو ایک ماہ سے زیادہ پرانے ہیں آہستہ آہستہ ہٹائے جا سکتے ہیں۔

کھڑکی پر پیاز اگانے کے غیر معمولی طریقے کے لیے، نیچے دیکھیں۔