پودے لگانے سے پہلے پیاز کی پروسیسنگ: اہم طریقے اور ان کی خصوصیات

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ گھر میں پیاز اگانا کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔ لیکن حقیقت میں، یہ مکمل طور پر سچ نہیں ہے، اور اس وجہ سے بہت سے نوسکھئیے باغبانوں کو کچھ پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے جب وہ اس طرح کے واقعے میں مشغول ہونا شروع کردیتے ہیں۔ اصل مسئلہ تیر اندازی کا ہے۔ یہ وہ ہے جو اکثر بڑے جنین کو بڑھانا ممکن نہیں بناتی ہے۔

لیکن نتیجے میں پیدا ہونے والی مصنوعات کا معیار بھی مختلف بیماریوں سے متاثر ہوتا ہے جو اسے زمین میں لگانے کے بعد ظاہر ہو سکتی ہیں اور تمام کوششوں کو باطل کر دیتی ہیں۔ اس لیے ایسے مسائل سے بچنے کے لیے ضروری ہے کہ پودے کو نہ صرف وقت پر لگایا جائے بلکہ پودے لگانے سے پہلے ان پر مناسب طریقے سے عمل کیا جائے۔ اگر مناسب پروسیسنگ اور جراثیم کشی کی جاتی ہے، تو یہ نہ صرف بیماریوں سے تحفظ فراہم کرے گا، بلکہ آپ کو اچھی فصل حاصل کرنے میں بھی مدد ملے گی۔

پیاز کی بوائی عام طور پر موسم بہار میں کی جاتی ہے۔ زمین میں تیار شدہ اور پروسس شدہ نمونوں کو لگانا ضروری ہے، اور اسی وجہ سے ان کی پودے لگانے سے پہلے کی تیاری کی جاتی ہے۔ پروسیسنگ کی ضرورت بلبوں کو بیماریوں اور مختلف قسم کے کیڑوں سے بچانے کے لیے ہے۔ تجربہ کار باغبان ان ذرائع کو جانتے ہیں جو اس طرح کی پریشانیوں کی موجودگی کو روکنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں اور آپ کو اچھی فصل حاصل کرنے کی بھی اجازت دیتے ہیں۔

کسی بھی صورت میں، پودے لگانے سے پہلے مواد کو مناسب طریقے سے پروسیس کرنا ضروری ہے، خاص طور پر جب اسے مارکیٹ میں خریدا گیا تھا، اور اس کے معیار کے بارے میں کوئی یقین نہیں ہے. اس صورت میں، پروسیسنگ ضروری طور پر کیا جانا چاہئے.

یہ طریقہ کار درج ذیل مقاصد کو حاصل کرنے میں مدد کرے گا:

1. بلب اور پنکھوں کی ترقی کو تیز کرنا؛
2. پودوں کے انکرن میں اضافہ؛
3. پیداوری میں اضافہ؛
4. بیماری کے خلاف حفاظت؛
5. کیڑوں کے خلاف حفاظت؛
6. شوٹنگ کو کم کرنا؛
7. زوال کو روکنے کے.

اس طرح کا کام موسم بہار میں زمین میں پروڈکٹ لگانے سے پہلے کیا جاتا ہے۔ اگر تمام طریقہ کار کو صحیح طریقے سے انجام دیا جاتا ہے، تو یہ نہ صرف تجربہ کار باغبانوں کے لیے، بلکہ ابتدائیوں کے لیے بھی اچھی فصل حاصل کرنے میں مدد کرے گا، جو بعد میں ایک مزیدار سبزی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو ماحول دوست اور ذائقہ دار ہو۔

پودے لگاتے وقت، یہ عمل کی مدت پر غور کرنے کے قابل ہے، خاص طور پر اگر پودے کھلے میدان میں ہوں گے.

ان نکات میں سے یہ ہیں:

1. پودے لگانے کا وقت اپریل کے آخر میں ہے، کیونکہ پودے کو ٹھنڈی زمین میں نہیں لگایا جا سکتا؛
2. اس عمل میں تاخیر نہیں ہونی چاہئے اور یہ اس وقت کیا جانا چاہئے جب مٹی 7-9 سینٹی میٹر تک گرم ہوجائے۔
3. محیطی درجہ حرارت کم از کم +10 ڈگری ہونا چاہئے، لیکن اگر ایسا کوئی اشارے نہیں ہے، تو پھر اترنے کی ضرورت نہیں ہے۔

خود بلبوں پر توجہ دینا بھی ضروری ہے، یعنی: ان کی کٹائی پر۔ اگر پودے بڑے ہوں تو تمام بلب زیادہ ہونے کی وجہ سے ان کو کاٹنا مشکل ہو جائے گا۔ اس کے باوجود، ان سے تمام چوٹیوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے، جو پھل کے پکنے اور اس کے انکرن کو تیز کرے گی۔

مناسب کٹائی کے ساتھ، بھگونے کا طریقہ کار بھی زیادہ موثر ہوگا، کیونکہ محلول بلبوں میں گھس جائے گا اور ان کے تمام حصوں کو بھگو دے گا۔ یہ زمین میں پودے لگانے کے بعد ناخوشگوار حیرت سے بچ جائے گا۔ کٹائی کرتے وقت، اوپر کے ٹکڑے پر توجہ دیں۔ اسے زیادہ کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اس سے مواد سڑ سکتا ہے، جو اسے ہری ٹہنیاں نہیں بننے دے گا۔

ترتیب شدہ خام مال کو دھوپ میں ایسی جگہ خشک کیا جاتا ہے جہاں کوئی مسودہ نہ ہو۔ اٹاری، کھڑکیوں کی سلیں اور دیگر جگہیں اس کے لیے بہترین ہیں۔

بلب میں عمل کو بیدار کرنے کے لئے، یہ +20 ڈگری کے درجہ حرارت پر ہیٹنگ کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کی وجہ سے اس کے اندر انکرن متحرک ہو جاتا ہے اور ابھرنے کے بعد کم تیر بنتے ہیں۔ اگر مکمل وارم اپ کرنے کا وقت نہیں ہے، تو پودے لگانے کے موقع پر، خام مال کو گرم پانی کے ساتھ 10 منٹ تک ڈالا جاتا ہے، اور پھر یہ فوری طور پر ٹھنڈا ہوجاتا ہے، جس کے بعد اسے لگایا جاتا ہے۔

ملک کے شمالی علاقوں میں پیاز کو بھی پودے لگانے سے پہلے سخت کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پودوں کو ترتیب دیا جاتا ہے، ایک باکس میں رکھا جاتا ہے اور تہھانے میں لایا جاتا ہے یا ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے، جہاں درجہ حرارت +8 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ درجہ حرارت میں کوئی اتار چڑھاو نہیں ہے۔ ایسی جگہ پر بلب کو 10 دن تک کھڑا رہنا چاہیے، جس کے بعد انہیں گرمی میں رکھا جاتا ہے۔

انکرن کے لیے توانائی کی پیداوار کو تیز کرنے کے لیے، خاص کھاد پر مبنی محلول کا استعمال کرتے ہوئے، بوائی سے پہلے کم از کم 10 گھنٹے تک بھگونے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے بعد، ایک بلب ایک گرم بستر میں لگایا جاتا ہے.

مٹی کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے جراثیم کش اور بستروں کو صاف کرنا ضروری ہے۔ بوائی سے پہلے کی تیاری مختلف کیڑوں سے کی جاتی ہے، مثال کے طور پر، مکھی سے، بولٹر سے، کیڑوں سے یا فنگس سے۔ پروسیسنگ کے اختتام پر، پیاز کو بہتے ہوئے پانی سے دھویا جاتا ہے۔

طریقہ کار کے بعد، پودوں کو تیار بستروں میں لگایا جاتا ہے۔ سب سے پہلے، ایک چھوٹا سیٹ لگایا جاتا ہے، اور پھر ایک بڑا. وہ زمین سے ڈھکے ہوئے ہیں، اور پھر زمین میں گرمی اور نمی کو برقرار رکھنے کے لیے ملچ کیا جاتا ہے۔ملچ گھاس ڈالنے اور پانی دینے پر بھی وقت بچاتا ہے۔

اس کے بعد پودے کی باقاعدگی سے دیکھ بھال، اس کا ڈھیلا ہونا اور اوپر کی ڈریسنگ کی جائے گی۔ درج کردہ زرعی تکنیکی اقدامات اتنے محنتی نہیں ہیں، لیکن باغبان سے توجہ کی ضرورت ہے۔ نتیجے کے طور پر، باغبان کو اچھی فصل ملے گی.

تیر کو نمودار ہونے سے روکنے کے لیے، پودے لگانے سے پہلے خام مال کو پہلے سے گرم کیا جاتا ہے۔ آپ اسے ریڈی ایٹر پر یا اٹاری میں کر سکتے ہیں۔ بیج گتے پر جاگتے ہیں اور شعاعوں سے علاج کیا جاتا ہے۔

گرم ہونے کے پہلے دو ہفتوں کے دوران، +20 ڈگری پر عمل کرنا چاہئے۔ پھر 10 گھنٹے تک ڈگری +45 تک بڑھ جاتی ہے۔ اس وقت، یہ دیکھنا ضروری ہے کہ مواد کو مقررہ وقت سے زیادہ دیر تک نہ رکھا جائے۔

اس کے بعد، مواد کو سخت کرنے اور اسے درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے عادی بنانے کی سفارش کی جاتی ہے جو اسے کھلی مٹی میں لگانے کے بعد اسے متاثر کرے گی۔ ایسا کرنے کے لیے، پانی کو +45 تک گرم کیا جاتا ہے اور اس میں پیاز کو 10-15 منٹ کے لیے رکھا جاتا ہے۔ پھر مواد کو ایک ہی وقت کے لئے ٹھنڈے پانی میں فوری طور پر رکھا جاتا ہے۔ پھر اسے گتے پر رکھا جاتا ہے، خشک اور لگایا جاتا ہے۔

آپ سیوک کو مختلف طریقوں سے پروسیس کر سکتے ہیں، جن میں سے بہت کم ہیں۔ ایک ہی وقت میں، تجربہ کار باغبان صرف ایک ہی طریقہ کا نام نہیں دے سکتے ہیں جو سب سے زیادہ مؤثر ہو گا اور ایک ہی وقت میں بیماریوں اور کیڑوں سے پودے لگانے کے مواد کو بچانے کے قابل ہو جائے گا. یہ ضروری ہے کہ اعلی معیار کے بلب کا انتخاب کرکے مواد تیار کریں، پھر مٹی کو جراثیم سے پاک کریں، اور پودوں کو بھی کاٹ دیں۔ اس سے پیتھوجینک فلورا کے اثرات کے خلاف مواد کی مزاحمت کو بڑھانے میں مدد ملے گی۔ لیکن پودے لگانے سے پہلے بلب کے سائز کا تعین کرنا بھی ضروری ہے۔ اس سے مستقبل میں ان کی دیکھ بھال کرنا آسان ہو جائے گا۔

کسی بھی صورت میں، باغبان صرف اپنے پیاز کو باغ میں لگانے کی سفارش کرتے ہیں، ساتھ ہی وہ جو ایک قابل اعتماد بیچنے والے سے خریدے گئے ہیں، اور بازار میں نہیں، کیونکہ خام مال کے معیار اور بیضوں کی موجودگی کا بصری طور پر تعین کرنا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا ہے۔ یا اس میں مختلف بیماریاں۔

اگر اس طرح کے پودوں کو تلاش کرنا ممکن نہیں ہے، تو آپ کو خریدے گئے مواد کی جراثیم کشی کے طریقہ کار کو بغیر کسی ناکامی کے انجام دینا ہوگا۔ آج بہت ساری تیاریاں ہیں جو اس کام کو اچھی طرح سے نبھا رہی ہیں۔ ان سب میں ان کی خرابیاں اور فوائد ہیں، لہذا انہیں استعمال کرنے سے پہلے معلوم ہونا چاہئے.

عام طور پر سب سے ثابت اور موثر طریقہ استعمال کیا جاتا ہے - یہ ہے 20 منٹ کے لئے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں مواد کو بھگو دینا۔ کچھ مالکان محلول میں مزید 1-2 گرام سالٹ پیٹر ڈالتے ہیں۔ ٹیبل نمک کیڑوں اور بیکٹیریا کے خلاف مواد کی مزاحمت کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔ ایسا کرنے کے لئے، اسے 10 لیٹر پانی میں 5-6 ملی گرام میں پتلا کیا جانا چاہئے، اور پھر 5 منٹ کے لئے وہاں رکھا جانا چاہئے.

اسی محلول کو، لیکن کم ارتکاز میں، مٹی کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے مواد کو لگانے سے پہلے بستر پر ڈالا جا سکتا ہے۔ زیادہ نمک نہ لیں اور اسے مٹی پر نہ ڈالیں۔ یہ پودے کو بیماریوں سے بچا سکتا ہے، لیکن یہ خود زمین کو خراب کر دے گا، اور اس لیے طریقہ کار ایک بار ہونا چاہیے۔

اگر ضروری ہو تو، آپ اسٹورز میں خصوصی تیاری خرید سکتے ہیں، جن میں سے Fitosporin مختلف ہے. اسے پانی کی ایک بالٹی میں پالا جاتا ہے، پھر بلب وہاں 10-20 منٹ تک ڈبوئے جاتے ہیں۔ بھگونے کے بعد بستر پر پانی ڈالا جا سکتا ہے۔ بھگوتے وقت، ہر پیکج پر موجود ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے۔

بڑی فصل حاصل کرنے کے لیے آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ پیاز سمیت تمام فصلیں بیماریوں سے متاثر ہوتی ہیں۔ وہ نہ صرف زمین میں بلکہ ذخیرہ کرنے کے وقت بھی ان کے انتظار میں پڑے رہتے ہیں۔ اس سے فصل کے معیار پر منفی اثر پڑتا ہے۔کچھ معاملات میں، سیوک مکمل طور پر مر جاتا ہے. ایسا ہونے سے روکنے کے لیے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ آپ کو کن پرجیویوں سے لڑنا ہے، اور ان میں سے کون سی ثقافت کے لیے سب سے بڑا خطرہ ہے۔ اس سے یہ سمجھنے میں مدد ملے گی کہ بلب کو کس قسم کی پروسیسنگ کی ضرورت ہے۔

ان میں سے، کئی کیڑوں کو نوٹ کیا جا سکتا ہے.

1. پاؤڈری پھپھوندی۔ بیماری کا تعین بلب پر ہلکے دھبوں سے ہوتا ہے، جو بعد میں جامنی رنگ کے ہو جاتے ہیں۔ اس بیماری میں، پنکھ ظاہر ہونے کے بعد خشک ہو جاتے ہیں. پیتھالوجی کا کارآمد ایجنٹ خود بلب میں ہیبرنیٹ ہوجاتا ہے اور اس وقت تک اپنی موجودگی کو دھوکہ نہیں دیتا جب تک کہ اسے زمین پر منتقل نہ کیا جائے اور پہلی ٹہنیاں نمودار ہوجائیں، جس کے بعد پودے پر ظلم شروع ہوجاتا ہے۔
2. گیند سڑنا۔ پیتھالوجی عام ہے اور اس وقت ظاہر ہوتی ہے جب سردیوں میں مواد کو مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے۔
3. سرکوسپوروسس۔ پیتھالوجی بھوری رنگ کی ایڑیوں پر پہچانی جاتی ہے۔ وہ کمان کے پروں پر پائے جاتے ہیں۔ پیتھالوجی بڑھتے ہوئے موسم کے دوران تیار ہونا شروع ہو جاتی ہے اور پتوں کو بننے نہیں دیتی۔ انفیکشن بلب میں طویل عرصے تک برقرار رہتا ہے۔
4. زنگ. اس بیماری کا ایک خاص مظہر محدب پیڈ ہیں، جو پھر گہرا سایہ بن جاتے ہیں۔ یہ پنکھوں کے خشک ہونے میں بھی مدد کرتا ہے اور پیداوار پر منفی اثر ڈالتا ہے۔
5. پیاز کا کیڑا۔ یہ پنکھوں کے اندر رہتا ہے، وہاں نشوونما پاتا ہے اور اس کے نتیجے میں پیاز کا اوپری حصہ سوکھ جاتا ہے۔
6. سکوپ. انفیکشن مئی میں ہوتا ہے، جب پودے پر بڑی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں اور پرجیوی انہیں کھا جاتا ہے۔
7. بیٹل سیکریٹیو پروبوسکس۔ پنکھوں پر موجود گہاوں سے پہچانا جا سکتا ہے، جو اس کی موجودگی کی علامت ہیں۔ لاروا تیروں کا گودا کھا لیتا ہے اور وہاں کی پٹیوں کو کھا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، تیر کے جسم پر خلا باقی رہتا ہے. ایسا طفیلی پودے کی اچھی نشوونما کرنے کی صلاحیت کو بھی کم کر دیتا ہے۔

پودے لگانے سے پہلے بلبوں کے علاج سے پودے کی قوت مدافعت مضبوط ہوتی ہے۔ یہ بیماریوں اور دیگر پرجیویوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔ آپ بھگو کر بیماریوں کی موجودگی کو روک سکتے ہیں۔

مواد کو مختلف ذرائع سے علاج کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، سوڈا، نمک، برچ ٹار، پوٹاشیم پرمینگیٹ، وٹریول، الکحل اور دیگر۔ ڈس انفیکشن قوانین کے مطابق سختی سے کیا جاتا ہے۔ محلول نہ صرف پیاز کو گیلا کر سکتا ہے بلکہ بوائی سے پہلے زمین کو بھی گیلا کر سکتا ہے۔ اور یہ بھی ممکن ہے کہ کسی اسٹور میں خاندانی استعمال کے لیے ایک خاص جزو خریدا جائے اور مٹی یا بلب کو Fitosporin سے ٹریٹ کیا جائے۔

جراثیم کشی کے لیے، پوٹاشیم پرمینگیٹ کا حل اکثر استعمال کیا جاتا ہے۔ مستقل مزاجی کمزور ہونی چاہیے، تاہم، یہ بلب سے زیادہ تر مائکروجنزموں کو نکال دے گا، لیکن خود مواد پر منفی اثر نہیں ڈالے گا۔ ایک درمیانی مستقل مزاجی عام طور پر استعمال کی جاتی ہے، جو سڑنا، فنگس کو دور کرنے کے قابل ہے اور بلب کو نقصان نہیں پہنچا سکتی۔ ایک زیادہ مرتکز محلول استعمال کیا جاتا ہے جب بلب بہت زیادہ فنگس سے متاثر ہوتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے زمین کو کاشت کرنے کے لیے کمزور محلول استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کچھ مالکان نمک کے ساتھ مواد کا علاج کرتے ہیں. یہ بیکٹیریا کے ساتھ مقابلہ کرتا ہے، لیکن ایک بڑی حراستی منفی طور پر بلب کو متاثر کرتی ہے، اور اس وجہ سے یہ طریقہ باغبانوں سے کافی تجربہ کی ضرورت ہے.

کاپر سلفیٹ کی مدد سے مؤثر جراثیم کشی بھی کی جاتی ہے۔ یہاں یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ یہ علاج زہریلا ہے، اور اس وجہ سے کام کو احتیاط سے کیا جانا چاہئے.

فی الحال، ڈس انفیکشن کے لیے نہ صرف لوک طریقوں کا استعمال ممکن ہے جو ہر کسی کے لیے دستیاب ہے، بلکہ فیکٹریوں میں تیار کی جانے والی کیمیائی مصنوعات بھی۔ ان میں "Fitosporin" نامی دوا کا ذکر کیا جاتا ہے، جو کہ ہر مخصوص جگہ پر دستیاب ہے۔ اس سے حل تیار کرنے کے لئے، آپ کو 10 لیٹر پانی اور 40 جی مصنوعات لینے کی ضرورت ہے. بلب کو 30 منٹ کے لئے اس طرح کے محلول میں رکھا جاتا ہے، جس کے بعد اسے زمین میں لگایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے دھونا ضروری نہیں ہے۔ لیکن ہمیں یاد رکھنا چاہئے کہ پودے لگاتے وقت، مٹی کا درجہ حرارت +15 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے.

اس عمل سے زیادہ سے زیادہ نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو پہلے یہ فیصلہ کرنا ہوگا کہ فصل کو کن مقاصد کے لیے لگایا گیا ہے۔ اس پر منحصر ہے، لینڈنگ جزو منتخب کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، اگر پیاز ایک پنکھ پر اگائے جاتے ہیں، تو پودے لگانے سے پہلے، پروسیسنگ کے تمام مراحل سے گزرنا ضروری ہے. نتیجے کے طور پر، سب سے اوپر خوبصورت اور بھی ہو جائے گا.

جب پیاز نائجیلا پر لگائے جاتے ہیں، تو آپ کو ایسے بڑے بلبوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جن میں اس قسم کی مخصوص خصوصیات اور خصوصیات ہوں۔ اگر آپ کو شلجم پر پیاز لگانے کی ضرورت ہے، تو اسی طرح کے بڑے بلب منتخب کیے جاتے ہیں، جو 200 گرام وزن تک بڑھ سکتے ہیں۔ اور وہ وٹامن کے ایک سیٹ میں بھی مختلف ہوتے ہیں۔

پودے لگانے کے لیے بوائی کی اعلیٰ معیار کی تیاری کے ساتھ ساتھ اس کی پروسیسنگ کی اہمیت اور ضرورت کو یاد کرنا اور کم کرنا ناممکن ہے۔ صرف مناسب طریقے سے پروسیس شدہ مواد ہی مستقبل میں اچھی اور وافر فصل کی کلید ہو سکتا ہے۔

پودے لگانے کے لیے کمان کی تیاری پر، اگلی ویڈیو بھی دیکھیں۔