موسم بہار میں پیاز کے سیٹ لگانے کی اسکیمیں اور طریقے

پیاز ہمارے باغات میں سب سے زیادہ عام فصلوں میں سے ایک ہے۔ اسے مختلف پکوانوں میں شامل کرنے، اچار بنانے، تازہ کھانے یا موسم سرما کے لیے محفوظ کرنے کے لیے اگایا جاتا ہے۔ کم از کم کوشش کے ساتھ بھرپور فصل حاصل کرنا بالکل مشکل نہیں ہے - یہ ضروری ہے کہ بوائی کے بنیادی اصولوں پر عمل کریں اور پودے لگانے کے لیے صحیح بیجوں کا انتخاب کریں۔

زیادہ تر باغبان پیاز کے سیٹ خود اگانے کو ترجیح دیتے ہیں، جسے وہ بعد میں لگانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ آپ کو پورے عمل کو کنٹرول کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کی اجازت دیتا ہے کہ کوئی مختلف کیمیکل استعمال نہیں کیا گیا ہے۔ لیکن اس طرح کا نقطہ نظر کچھ مشکلات سے بھرا ہوا ہو گا. سب سے پہلے، آپ کو سال بھر نام نہاد نگیلا کی دیکھ بھال کرنی پڑے گی تاکہ اگلے سال اس سے ایک پنکھ یا شلجم کے لیے پیاز اگایا جا سکے۔ دوم، پورے موسم سرما میں اسے ذخیرہ کرنے کے لیے 18-20 ڈگری کے درجہ حرارت کے ساتھ ایک کمرہ تیار کرنا ضروری ہو گا، بصورت دیگر بیج کا مواد بالکل غائب ہو جائے گا، اور آپ کو ابھی بھی پیاز کے تیار سیٹ خریدنا ہوں گے۔

اگر آپ کسی مخصوص اسٹور یا بازار میں پودے لگانے کے لیے پیاز خریدنے جارہے ہیں، تو آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ کون سا پیاز لینے کے قابل ہے۔ مستقبل کی فصل اس پر منحصر ہے۔ بہر حال، اگر بوائی کا مواد ناقص ہے، تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ مستقبل میں اس کو جو بھی دیکھ بھال، پانی اور ٹاپ ڈریسنگ فراہم کرتے ہیں، آپ کو فصل کی فراخدلی کی امید نہیں کرنی پڑے گی۔

تو، خریدتے وقت کیا دیکھنا ہے - اب ہم معلوم کریں گے۔

• یہ خشک ہونا ضروری ہے. بلب کی ہلکی سی نمی کی بھی اجازت نہیں ہے۔
• اسے کوئی ظاہری نقصان نہیں دکھانا چاہیے۔ مختلف سیاہ دھبے، نقصان اور ایک بدصورت ظاہری شکل اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کمان خراب معیار کا ہے۔ اس صورت میں، آپ کو ایک امیر فصل پر شمار نہیں کرنا پڑے گا.
• اپنے ہاتھوں سے کمان کو محسوس کریں، اس پر تھوڑا سا دبائیں. یہ تنگ ہونا چاہیے۔ ویسے، اس طرح آپ دیکھ سکتے ہیں کہ کیا وہاں خالی بلب موجود ہیں۔ اگر ان میں سے بہت سارے ہیں، تو خریدنے سے انکار کریں.
• آپ کو جس سائز کی ضرورت ہے اس کا فیصلہ کریں۔ شیلف پر آپ کو 1 سے 3 سینٹی میٹر کے سائز کے بلب ملیں گے۔ اگر آپ سبزوں کی ابتدائی فصل حاصل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو 2-2.5 سینٹی میٹر کے سروں کو ترجیح دیں۔ کوئی دوسرا. آپ ان مقاصد کے لیے بڑے سائز کا بھی استعمال کر سکتے ہیں، ویسے اس کی قیمت آپ کو کم پڑے گی۔

مندرجہ بالا قواعد آپ کے باغ میں اگائے گئے اور پیاز دونوں کے لیے موزوں ہیں۔ ہم آہنگ انکرن اور پکنے کے حصول کے لیے، کسی بھی صورت میں، آپ کو پیاز کو سائز کے لحاظ سے چھانٹنا ہوگا اور خراب نمونوں کو ہٹانا ہوگا۔

فی سر پیاز اگانے کے لیے، یعنی ایک بڑی رسیلی جڑ کی فصل حاصل کرنے کے لیے جسے تمام موسم سرما میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، درمیانے سائز کا زیادہ موزوں ہے۔ 1.5-2 سینٹی میٹر کا انشانکن بہترین سمجھا جاتا ہے۔ ابتدائی پودے لگانے کے لیے چھوٹے سروں کا استعمال نہ کرنا بہتر ہے، کیونکہ آپ کو ان سے جلد فصل نہیں ملے گی۔

پودے لگانے کا اچھا مواد منتخب کرنے کے بعد، اسے فوری طور پر مٹی میں نہ لگائیں۔ اگرچہ یہ پلانٹ کافی بے مثال ہے، پھر بھی اسے پودے لگانے کے لیے تیار کرنا ضروری ہوگا۔

زمین میں پودے لگانے کی منصوبہ بندی کی تاریخ سے 15 دن پہلے، اسے باہر نکال کر خشک کمرے میں 20-25 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت کے ساتھ ایک پتلی تہہ میں پھیلا دیں۔10 دن کے بعد، ہم اسے 40 ڈگری تک گرمی فراہم کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر کے قریب کریٹ رکھ کر کیا جا سکتا ہے۔ لیکن زیادہ گرمی سے بچنے کے لیے اسے 1.5 دن سے زیادہ نہ رکھیں۔

15 منٹ تک پودے لگانے سے پہلے، ہم تمام بیج کو کاپر سلفیٹ (1%) کے محلول میں بھگو دیں۔ یہ مواد کو جراثیم سے پاک کرے گا اور اسے جرثوموں سے چھٹکارا دے گا جو مستقبل کی فصلوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

لیکن یہ طریقہ کار لازمی نہیں ہے۔ یقینا، یہ تیز تر شوٹ فراہم کرے گا، لیکن اس طرح کے بھگونے کے بغیر بھی پیاز کے سیٹ بہت اچھے لگیں گے۔

ایک اہم عنصر مٹی اور لینڈنگ سائٹ کا معیار ہے۔ یہ پودا دھوپ والی جگہوں کو بہتر وینٹیلیشن کے ساتھ ترجیح دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، پودا بہتر محسوس کرے گا اگر اس کے نیچے کی مٹی ڈھیلی ہو اور ماتمی لباس سے پاک ہو۔

یہ بھی اہم ہے کہ آپ نے پچھلے سیزن میں اس مٹی میں کون سی فصل اگائی۔ مثالی طور پر، اگر یہ کھیرے، ٹماٹر، گوبھی، کدو، پھلیاں یا آلو تھے۔ جیسا کہ ہم دیکھ سکتے ہیں، رینج کافی وسیع ہے، اس لیے جگہ کے انتخاب میں کوئی مسئلہ نہیں ہونا چاہیے۔

ایک جگہ کا انتخاب کرنے کے بعد، ایک بستر کھودیں. ڈھیلا کرنے کی گہرائی 30 سینٹی میٹر تک پہنچنی چاہئے۔ موسم خزاں میں نامیاتی مادے سے زرخیز مٹی مستقبل میں پیاز کی فصل کے لیے ایک مثالی جگہ ہوگی۔ باغبانوں کے لیے موسم بہار میں اور پودے کے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران معدنی کھاد ڈالنا بہتر ہے۔

بہت سے دوسرے سالانہ پودوں کی طرح، پیاز کے سیٹ مئی میں لگائے جاتے ہیں۔ لیکن خطے کی موسمی خصوصیات کی وجہ سے تاریخیں تبدیل کی جا سکتی ہیں۔ لہذا، ہمارے ملک کے جنوبی علاقوں میں، یہ کسی اور سے پہلے لگایا جاتا ہے: مارچ کے آخر میں - اپریل کی پہلی دہائی.

اگلا خطہ جس میں پودے لگانے کی تاریخیں اپریل کے وسط سے مئی کے شروع تک ہوں گی وہ وولگا کا علاقہ ہوگا۔ درمیانی گلی میں، پیاز کے سیٹ پورے مئی میں لگائے جا سکتے ہیں۔ یورال اور سائبیریا لینڈنگ کی تازہ ترین تاریخوں میں مختلف ہیں۔ یہاں تاریخیں مئی کے آخر - جون کے آغاز میں منتقل ہو جاتی ہیں۔

پیاز کے سیٹ بھی سردیوں سے پہلے لگائے جاتے ہیں۔ یہاں اہم چیز موسم کی صحیح پیش گوئی کرنا ہے۔ جب اوسط یومیہ درجہ حرارت تقریباً 5 ڈگری پر سیٹ ہو جائے تو بوائی شروع ہو سکتی ہے۔ منجمد ہونے سے بچنے کے لیے، سیوک کو پودے لگانے سے پہلے نہیں بھگوایا جاتا ہے۔

کچھ باغبان صرف وجدان پر بھروسہ نہیں کرتے اور پودے لگانے کی تاریخ کا تعین کرنے کے لیے قمری کیلنڈر کو فعال طور پر استعمال کرتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ مستقبل کی فصل کا معیار اور حجم اس بات پر منحصر ہے کہ لینڈنگ کے وقت چاند کس مرحلے میں ہے۔ اور ہر سال، سازگار اور ناموافق دن بالکل مختلف ہوں گے، کیونکہ قمری کیلنڈر معمول کے مطابق نہیں ہے۔

مندرجہ ذیل طریقہ کو پیاز لگانے کا ایک عالمگیر طریقہ سمجھا جاتا ہے: باغ میں، گہرا پن لگاتار 5-15 سینٹی میٹر اور قطار میں 10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کیا جاتا ہے۔ یہاں فاصلہ خود بلب کے سائز پر منحصر ہے: اس کی صلاحیت جتنی بڑی ہوگی، فاصلہ اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ لیکن تمام باغبان اس اصول پر عمل نہیں کرتے، اصرار کرتے ہیں کہ یہ ان کا طریقہ ہے جو زیادہ پیداوار دیتا ہے۔ لیکن اس قسم کے درمیان بھی، اہم طریقوں کو ممتاز کیا جا سکتا ہے.

بوائی کے اس طریقے کے ساتھ، پودوں کے درمیان معیاری فاصلوں پر عمل کیا جاتا ہے، لیکن بلب خود زمین میں گہرے نہیں ہوتے، بلکہ اوپر سے ڈھیلی زمین کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔ جب جڑ کی فصل مطلوبہ سائز تک پہنچ جاتی ہے، تو یہ زمین اس سے ہٹا دی جاتی ہے۔ اس طرح، سطح پر آپ نہ صرف پنکھ دیکھ سکتے ہیں، بلکہ خود بلب بھی دیکھ سکتے ہیں۔

یہ طریقہ جڑ کے نظام کو تیزی سے ترقی کرنے کی اجازت دیتا ہے، جو ثقافت کی فعال غذائیت کو یقینی بناتا ہے.ایک اور طریقے سے اسے "چھروں پر بونا" بھی کہا جاتا ہے۔ یعنی ہم نہ صرف بوائی کو گہرا کرتے ہیں بلکہ اسے پہاڑیوں اور پہاڑیوں پر لگاتے ہیں۔ 10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر آلے کو بستر کے ساتھ گزار کر انہیں آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔باغبانوں کے مطابق اس طریقے سے فصلوں کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے۔

پودے لگانے کا یہ طریقہ سبز پیاز اگانے کے لیے مثالی ہے۔ ناتجربہ کار باغبانوں کے لیے، یہ بہت عجیب لگ سکتا ہے: تیار شدہ جگہ بلبوں سے پوری طرح ڈھکی ہوئی ہے (بہتر ہے کہ بڑے کیلیبر کا استعمال کریں)، ہر انفرادی بلب کو تھوڑا سا زمین میں دبایا جاتا ہے۔ کھلی زمین پر پیاز کی ایک قسم کا قالین بنتا ہے جس پر زمین کا چھڑکاؤ کیا جاتا ہے۔

بنیادی طور پر، پودے لگانے کا طریقہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کونسی قسم اور کن مقاصد کے لیے پودے لگانے جا رہے ہیں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، ان میں سے دو ہو سکتے ہیں: شلجم کے لیے یا قلم کے لیے۔

پیاز اگانے کا بنیادی مقصد بڑے رسیلی بلب جمع کرنا ہے۔ اس نتیجے کو حاصل کرنے کے لیے چینی طریقہ مناسب ہے۔ یہ سب سے زیادہ پکے ہوئے بلب کو کافی گرمی فراہم کرتا ہے، جو سردیوں میں طویل اور پریشانی سے پاک اسٹوریج کو یقینی بنائے گا۔

کھلی زمین میں پیاز کے سیٹ لگانے کا کلاسک طریقہ ہے۔ یہ ثقافت بے مثال ہے، لہذا آپ کو اسے گرین ہاؤس میں قیمتی جگہ نہیں دینا چاہئے. یہ زیادہ مانگ والی فصلیں اگانے کے لیے کارآمد ثابت ہوگا۔

ایک ہیلی کاپٹر یا دوسرے آلے کے ساتھ بستر پر، طول بلد کو ایک دوسرے سے 10-15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر بنایا جاتا ہے۔ بلب کو بڑی جڑوں والی فصلوں میں اگنے کے لیے جگہ کی ضرورت ہوگی۔ ان کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ الجھن اور تمام ضروری غذائی اجزاء سے سیر نہ ہونے کے لئے، ہم بلب کے درمیان 20 سینٹی میٹر کا فاصلہ چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، بلب کو مٹی اور پانی کی کثرت سے چھڑکیں۔

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، خوشبودار چمکدار سبزیاں اگانے کے لیے، درمیانے اور بڑے سائز کے سیٹ لینا بہتر ہے۔ لینڈنگ ٹیکنالوجی اصل نہیں ہے۔ جڑی بوٹیوں کی سہولت کے لیے قطاروں کے درمیان 15 سینٹی میٹر کا فاصلہ چھوڑ دیا جاتا ہے۔

لہذا، مرحلہ وار ہدایات مندرجہ ذیل ہیں:

• مطلوبہ سائز کا بستر تیار کریں؛
• اتلی طول بلد نالیوں کو 5 سینٹی میٹر گہرا بنائیں۔
• ہر بلب کو زمین میں تھوڑا سا گہرا کریں تاکہ یہ مٹی میں رہے۔
• 5 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹی مٹی کی پرت کے ساتھ چھڑکیں۔
• پانی کی کثرت سے پودے لگانا.

یہ دلچسپ بات ہے کہ بیٹن پیاز، جو ہمارے ہاں مقبول ہے، جو بڑے گوشت دار سبزیاں دیتا ہے، صرف بیجوں سے یا پودوں سے اگایا جا سکتا ہے۔ لیکن آپ کو کہیں بھی اس پرجاتی کو اگانے کے لیے پودے نہیں ملیں گے۔ ویسے، انڈوں کے نیچے سے سیل میں پودے اگانا بہت آسان ہے، کیونکہ اس قسم کی عملی طور پر کوئی جڑ کی فصل نہیں ہے۔

پیاز پانی کو بہت پسند کرتے ہیں، لہذا پہلے مہینوں میں انہیں فعال طور پر پانی دیں۔ وقت پر نمودار ماتمی لباس سے چھٹکارا حاصل کرنا نہ بھولیں۔ جیسا کہ ہم دیکھ سکتے ہیں، پیاز کی دیکھ بھال میں کوئی خاص مشکلات پیدا نہیں ہونی چاہئیں۔ جولائی تک اس کی دیکھ بھال کرنا اور بھی آسان ہو جائے گا۔ اس وقت، آپ باقاعدگی سے پانی روک سکتے ہیں. اس سے پودے کو پختہ ہونے کا موقع ملے گا۔

بعض اوقات باغبانوں کو پیاز اگاتے وقت بھی مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، یہ عام غلطیوں کی وجہ سے ہے جو مختلف مراحل میں کی گئی تھیں۔

• پکی ہوئی فصل کی کٹائی میں تاخیر نہ کریں۔مقررہ مدت سے زیادہ دیر تک باغ میں چھوڑنے پر، پیاز اپنی نشوونما دوبارہ شروع کر دیتا ہے اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے غیر موزوں ہو جاتا ہے۔
• ایک غلط رائے ہے کہ موسم سرما سے پہلے بڑے سیوک لگانا بہتر ہے۔ اس صورت میں، یہ بہت زیادہ امکان ہے کہ پودا تیر دے گا، جس کے نتیجے میں یہ اچھی فصل نہیں لائے گا.
• موسم خزاں میں باغ میں کھاد اور humus شامل کیا جانا چاہئے. کسی بھی صورت میں لینڈنگ سے پہلے ایسا نہ کریں۔ سب سے پہلے، آپ پودے کو متاثر کرنے کا خطرہ چلاتے ہیں، اور دوسرا، اس طرح آپ کو صرف سبزیاں مل سکتی ہیں، لیکن بڑے بلب نہیں۔
• اگر آپ موسم خزاں میں پیاز بوتے ہیں، تو پہلے ٹھنڈ تک انتظار کریں اور تب ہی اسے ملچ کے مواد سے ڈھانپ دیں۔

کچھ نئے باغبانوں کو مکمل پختگی کے مرحلے کا تعین کرنا مشکل ہوتا ہے۔ پنکھ آپ کو اس کے بارے میں بتائیں گے: جب پیاز پک جاتا ہے، نئے پنکھوں کی تشکیل رک جاتی ہے، پرانے زمین پر لیٹ جاتے ہیں اور زرد رنگ حاصل کر لیتے ہیں۔

آپ نے شلجم پر جو پیاز لگایا ہے اس کے پروں کو کاٹنا منع ہے۔ یقینا، اس موقع سے فائدہ اٹھانے اور ایک پتھر سے دو پرندوں کو مارنے کا لالچ بہت اچھا ہے: تازہ ترکاریاں پر پنکھ ڈالیں، اور موسم خزاں میں فصل کاٹیں۔ لیکن آپ کو ایسا نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ پروں کو توڑنے سے پیداوار کم ہو جائے گی۔ یہ بہتر ہے کہ ساگ پر علیحدہ بستر لگا دیا جائے، جسے کم از کم ہر روز کاٹ دیا جائے۔

یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس بہترین فصل ہے، تو یہ ضروری ہے کہ اسے موسم سرما کے لئے مناسب طریقے سے تیار کیا جائے. ایسا کرنے کے لیے، خشک موسم میں جڑوں کو نکال کر مزید 3 دن کے لیے سورج کے نیچے چھوڑ دیں۔ یہ تمام پیتھوجینز اور نقصان دہ مائکروجنزموں کو مار ڈالے گا، جو پیاز کے معیار اور ذائقے کو محفوظ رکھے گا۔

پیاز ایک سخت پودا ہے۔کم از کم کوشش کے ساتھ، وہ آپ کو بھرپور فصل دے گا۔. بہت سے پکوان تیار کرتے وقت اور سانس کی بیماریوں کے موسم میں آپ اس کے بغیر نہیں کر سکتے۔

پیاز کے سیٹ لگانے کی باریکیاں درج ذیل ویڈیو میں دکھائی گئی ہیں۔