شہزادی عام یا آرکٹک رسبری: بیری کی تفصیل اور خصوصیات

جدید موسم گرما کے رہائشیوں کے باغات میں تلاش کرتے ہوئے، ہم تمام رنگوں اور ذائقوں کے بیر کی ایک بھرپور قسم دیکھ سکتے ہیں۔ لیکن چند باغبان اپنے پلاٹ پر شہزادی جیسی بیری رکھنے پر فخر کر سکتے ہیں۔ اس کا دوسرا نام آرکٹک رسبری (lat. Rubus arcticus) ہے، حالانکہ یہ نہ صرف آرکٹک میں، بلکہ مشرق بعید میں سائبیریا میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ یہ Tver، Vladimir، Smolensk علاقوں اور Karelia میں بھی اگتا ہے۔

شہزادی کا قدرتی مسکن مخروطی اور پرنپاتی جنگلات میں نم جگہیں ہیں۔ یہ تازہ پانی کے ذخائر کے ساتھ، دلدل کے کنارے اگتا ہے۔ اس سے جنگل میں کم سے کم ملنا ممکن ہے۔ یہ آگ اور جنگلات کی کٹائی کی وجہ سے ہے۔

لیکن قدیم زمانے میں بھی، حیرت انگیز جنگلی بیر کی ٹوکری جمع کرنا آسان نہیں تھا۔ وہ کھالوں اور زیورات کے ساتھ برابر پر اٹھی۔ شاہی بچے خاص طور پر پکوان کو کھانا پسند کرتے تھے، اسی لیے اس کا نام بیری پڑا۔

آرکٹک رسبری، جسے کنیازینکا، "رسبری"، "پولیونیکا"، "مامورا"، "کھوکھلیانیتسا"، "کھوخلوشکا" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک منفرد پودا ہے، روبس جینس کی ایک نوع ہے، جو اپنی شفا بخش خصوصیات کے ساتھ ساتھ اپنی منفرد خصوصیات کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ ذائقہ اور خوشبو.

"آرکٹک رسبری" کے نام سے آپ اندازہ لگا سکتے ہیں کہ ظاہری طور پر یہ بیری معروف رسبری سے مشابہت رکھتی ہے۔ پودا جڑی بوٹیوں والا، کم ہے - اس کی اونچائی تقریباً نصف میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ عام رسبری کے برعکس، آرکٹک کی رینگنے والی جڑیں اوسطاً 15-20 سینٹی میٹر تک گہری ہوتی ہیں۔ پتے سٹرابیری کے پتوں کی طرح ٹرائی فولیٹ ہوتے ہیں۔ پھل ڈرپس پر مشتمل ہوتے ہیں، جیسا کہ روبس خاندان کے تمام پودوں میں ہوتا ہے۔شہزادی کے پھلوں کا رنگ نیلے رنگ کے ساتھ چیری سے روشن جامنی رنگ تک مختلف ہوتا ہے۔ اسی لیے اس کا موازنہ بلیک بیریز سے بھی کیا جاتا ہے۔

آرکٹک رسبری اور ان کی "بہنوں" کے درمیان بنیادی فرق انناس کی خوشبو کے ساتھ میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہے۔ یہ بیری کو واقعی منفرد بناتا ہے۔

منفرد ذائقہ کی وجہ سے، شہزادی پر مبنی بہت سے ترکیبیں ہیں. یہ خام اور پروسیس شدہ دونوں طرح سے اچھا ہے۔ اس سے جام، جام، کمپوٹس، شربت، لیکورز بنائے جاتے ہیں۔ اسے خشک یا منجمد بھی کیا جا سکتا ہے۔ آرکٹک رسبری کے پتے قدرتی طور پر خشک ہوتے ہیں اور چائے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

اس کا اطلاق ہوتا ہے:

• قوت مدافعت بڑھانے کے ساتھ ساتھ بیماری سے صحت یابی کے لیے بھی۔
• معدے کی بیماریوں کے ساتھ (خاص طور پر اسہال)؛
• اوپری سانس کی نالی کی بیماری کے ساتھ؛
• ایک antipyretic کے طور پر؛
• ایک antiscorbutic کے طور پر؛
• ورم کے فوری خاتمے اور ٹشوز کی شفا یابی کے لیے (تازہ چنی ہوئی پتے موزوں ہیں)؛
• جب وزن کم ہو؛

آرکٹک رسبری پودوں کی اصل کا ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو انسانی جسم میں عمر سے متعلق تبدیلیوں سے لڑ سکتا ہے۔ یہ کاسمیٹولوجی کے میدان میں اس کے وسیع اطلاق کی وضاحت کرتا ہے۔ آرکٹک رسبری کے عرق کی بنیاد پر جوان ہونے والے سیرم اور کریم تیار کیے جاتے ہیں۔

ٹانک لوشن کی ترکیبیں اس کے بغیر نہیں کرتی ہیں۔ تازہ آرکٹک رسبری دلیہ اور اس کا رس خشک اور تنگ جلد کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔ایسے بال جو ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہیں اور اپنی چمک کھو چکے ہیں ان کو شمالی رسبری کے پتوں اور پھولوں کے کشیدہ کاڑھے سے دھویا جاتا ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، شہزادی واقعی ایک منفرد پودا ہے۔ حیرت کی بات نہیں، بہت سے جدید ممالک کئی سالوں سے آرکٹک رسبری کی کاشت کر رہے ہیں۔ فن لینڈ سرفہرست ہے جس کی نسلوں کی تعداد پہلے نمبر پر ہے۔ اگرچہ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ فطرت میں شہزادیوں کی کوئی قسم نہیں ہے۔ یہ صرف مختلف علاقوں میں مختلف شکلوں میں آتا ہے۔

اپنے باغ کے پلاٹ میں ایک بے مثال شمالی رسبری حاصل کرنے کا فیصلہ کرنے کے بعد، باغبانوں کو کئی شرائط کو مدنظر رکھنا چاہیے۔

• لینڈنگ کا طریقہ۔ شہزادی کی افزائش کے لیے دو اختیارات ہیں: بیج کے ذریعے اور جھاڑی کو تقسیم کرکے۔ اگر دوسرا آپشن بہت آسان ہے، تو جب بیج کے ساتھ پودے کو پھیلاتے ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ آپ کو پہلی فصل تین سال کے بعد ہی مل سکتی ہے۔ باغ میں راجکماریوں کو لگانے کے لئے بہترین قسمیں وہ ہیں جو سویڈن میں پالی جاتی ہیں: لنڈا، انا، بیٹا اور صوفیہ کے ساتھ ساتھ فینیش آورا اور آسٹرا۔
• لینڈنگ سائٹ کا انتخاب۔ بیری کی قدرتی نشوونما کے حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے ، اسے لگانے کی جگہ بھی کافی نم ہونی چاہئے ، لیکن ایسی جگہ پر جہاں سورج کی روشنی ہو اور اس کا سایہ ہو۔

• لینڈنگ کا وقت. پلانٹ ٹھنڈ سے مزاحم ہے۔ پودے لگانے کے لئے سب سے زیادہ سازگار وقت اپریل کا اختتام ہے - مئی یا ستمبر کا آغاز (شدید ٹھنڈ سے 1.5 ماہ پہلے)۔ شہزادے کو بستروں میں لگایا جائے۔ بستروں کے درمیان فاصلہ اور بیجوں کے درمیان فاصلہ 15-20 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔کراس پولینیشن کے لیے علاقے میں دو مختلف اقسام کا خیال رکھنا چاہیے۔
• دیکھ بھال. باغ کی دیگر نشوونما کی طرح، بیری کو بروقت پانی پلانا، ٹاپ ڈریسنگ، جڑی بوٹیوں کی تلفی اور خشک اور منجمد حصوں کو ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایسے علاقوں میں جن کی خصوصیت خاص ٹھنڈ سے ہوتی ہے، یہ پناہ دینے والے پودوں کی دیکھ بھال کے قابل ہے۔
• بیری چننا. آرکٹک رسبری جولائی کے آخر میں کٹائی کے لیے تیار ہیں۔ یہ عام طور پر اگست کے آخر تک پھل دیتا ہے۔

شہزادی کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔