خشک رسبری: مفید خصوصیات اور استعمال کے لئے سفارشات

موسم گرما ہمارے لیے خوشگوار خوشبو کے ساتھ بہت سے صحت بخش پھل لاتا ہے۔ اس تمام تنوع کے درمیان، raspberries پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ پودا چھوٹی جھاڑیوں کی شکل میں اگتا ہے۔ بیر چھوٹے، سرخ یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ لوگوں میں خاص طور پر مقبول ہے، کیونکہ اس میں ذائقہ کی بہت خوشگوار خصوصیات ہیں۔

خشک رسبری اتنی عام نہیں ہیں، کیونکہ انہیں خشک ہونے میں کافی وقت لگتا ہے۔ لیکن بہت کم لوگ اس پروڈکٹ کی قدر جانتے ہیں۔ ان کی ساخت میں بیر بہت مفید مادہ جمع کرتے ہیں.

• پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ۔ آخری جزو فیصد کے لحاظ سے پہلی جگہ لیتا ہے۔ لہذا، خشک بیر کیلوری میں زیادہ ہیں.
• نامیاتی تیزاب ان میں سیب، شراب، لیموں اور دیگر قسم کے مادے شامل ہیں۔
• وٹامنز۔ خشک میوہ جات میں وٹامن سی، پی پی، بی، اے اور ای کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ ان کا فیصد بنیادی طور پر اس جگہ پر ہوتا ہے جہاں جھاڑی اگتی ہے۔

• مائیکرو اور میکرو عناصر۔ خشک رسبری کی مفید خصوصیات کاپر، مولیبڈینم، کوبالٹ، پوٹاشیم اور دیگر بہت سے اجزاء کی موجودگی سے بھی فراہم کی جاتی ہیں۔

خشک رسبریوں میں پانی کی کم سے کم مقدار شامل ہوتی ہے۔ اس کی مصنوعات کی ساخت مختلف مفید مادہ سے مالا مال ہے۔ بیر کے فوائد انسان کو ایک طویل عرصے سے معلوم ہیں۔ Raspberries بہت سے منفرد خصوصیات ہیں.

• وٹامن سی مدافعتی نظام اور خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس پروڈکٹ کو استعمال کرنے کے بعد جسم بیرونی محرکات سے نمٹنے میں بہت بہتر ہے۔ کچھ ماہرین ایتھروسکلروسیس یا ہائی کولیسٹرول کے لیے خشک بیر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
• پوٹاشیم کی موجودگی دل کے لیے اچھا ہے۔ یہ جسم مضبوط ہوتا ہے اور بہتر کام کرنے لگتا ہے۔

• Raspberry چائے درجہ حرارت کنٹرول کے لئے بہت اچھا ہے. یہ پروڈکٹ بہت طویل عرصے سے مختلف سوزشی عملوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتی رہی ہے۔ بیری سانس کے اعضاء یا نظام انہضام کے لیے خاص فوائد لاتی ہے۔ بہت سے لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ رسبری مشروبات پینے کے اثر کا موازنہ اینٹی بائیوٹکس کے عمل سے کیا جاسکتا ہے۔ مزید یہ کہ بیری جسم کے لیے اتنا نقصان دہ نہیں ہے جتنا کہ جگر یا گردوں کو تباہ کرنے والے کیمیکلز۔
• آپ ہینگ اوور کے بعد خشک رسبری سے چائے یا انفیوژن بھی پی سکتے ہیں۔ یہ زہریلے مواد کو اچھی طرح جذب کرتا ہے، جو اس سنڈروم کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس مرکب کی چائے کو جسم کو صاف کرنے اور اس کی عمومی حالت کو مضبوط بنانے کے لیے بھی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• نزلہ یا خون کی کمی۔ ایک بہترین علاج جو بیماری کے دوران اور حفاظتی اقدام کے طور پر لیا جا سکتا ہے۔
• ہائی پریشر. اس خوراک کا متواتر استعمال آپ کو بلڈ پریشر کو معمول پر لانے کی اجازت دیتا ہے۔
• جلد کی حالت کو بہتر بنانا۔ بہت سے وٹامنز اور معدنیات کی موجودگی آپ کو جلد کی حالت کو منظم کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ کچھ کا کہنا ہے کہ یہ جسم کو جوان کرتا ہے۔
• جینیاتی اعضاء کی صحت پر فائدہ مند اثر۔ کچھ ماہرین بانجھ پن کے لیے خشک رسبری چائے پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ مردوں میں سپرمیٹوزوا کی پیداوار کو بھی متحرک کرتا ہے۔ بہت سے وٹامنز کی موجودگی، بدلے میں، انسانی تولیدی نظام پر اچھا اثر ڈالتی ہے۔

لیکن خشک رسبری، دیگر بیریوں کی طرح، ایک مثالی شفا بخش مادہ نہیں ہیں. کئی معاملات میں مصنوعات کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

• حمل. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ راسبیری میں موجود اجزاء عورت کے ہارمونل پس منظر کو متاثر کر سکتے ہیں اور ساتھ ہی اسے یکسر تبدیل کر سکتے ہیں۔ لیکن بیر کا استعمال مکمل طور پر ممنوع نہیں ہے۔ انہیں بعض خوراکوں میں منشیات کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• الرجک رد عمل۔ آج ایسے لوگوں کا ایک گروپ ہے جن کا جسم خشک رسبری کی ساخت کو برداشت نہیں کرسکتا ہے۔ لہذا، اسے استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو یقینی طور پر اس کی مصنوعات کے بارے میں اپنے ردعمل کا مطالعہ کرنا چاہئے. اگر آپ کو الرجی ہے تو بہتر ہے کہ کم مقدار میں بیر کا استعمال کریں۔
• خون کا ناقص جمنا۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ بیری کے اجزاء اس حل کو بہت اچھی طرح سے پتلا کرتے ہیں۔ لہذا، بار بار خون کے ساتھ، راسبیریوں کا استعمال بند کرنا بہتر ہے.
• گردے یا مثانے کی پتھری کی موجودگی۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ رسبری ٹکنچر یا چائے ایک موتروردک اثر کی طرف جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، یہ رجحان پتھروں کو ہٹانے اور چینلز کی رکاوٹ کا باعث بن سکتا ہے. نظریاتی طور پر، اگر آپ پہلے کسی ماہر سے مشورہ کریں تو ایسی بیماریوں کی موجودگی میں رسبری کھا سکتے ہیں۔

رسبریوں کو خشک کرنا کافی آسان ہے، لیکن اس میں کافی وقت لگتا ہے۔ طریقہ کار بیر کے جمع کرنے اور ان کی صفائی سے شروع ہوتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ساخت میں کئی اجزاء موجود نہیں ہیں:

• پسے ہوئے بیر؛
• ڈنٹھل
• پتے یا پودے کی دوسری چیزیں۔

اگر آپ نجی گھر میں رہتے ہیں، تو راسبیریوں کو قدرتی طور پر خشک کیا جا سکتا ہے۔ کچھ آسان ہدایات پر عمل کرتے ہوئے یہ کرنا کافی آسان ہے۔

• تیار پھل صاف اور یکساں سطح پر رکھے جاتے ہیں، اور پھر براہ راست سورج کے نیچے رکھے جاتے ہیں۔ جمع ہونے سے بچنے کے لیے تمام بیریوں کو ترجیحی طور پر ایک پرت میں رکھنا چاہیے۔
• ہر شام، خشک رسبریوں کو صحن سے ہٹا دیا جاتا ہے اور ایک خشک کمرے میں رات بھر چھوڑ دیا جاتا ہے. یہ اسے پانی پینے سے روکے گا۔

درجہ حرارت اور سورج کی موجودگی کے لحاظ سے اس طرح کی خشکی تقریباً 10 دن تک چل سکتی ہے۔ خشک میوہ جات کو گتے کے ڈبوں میں ڈالنا چاہیے۔ بستر کے طور پر صرف صاف کاغذ کا استعمال کریں، اخبار نہیں.

گھر میں، رسبریوں کو گیس کے چولہے یا خصوصی ڈرائر سے خشک کیا جاتا ہے۔ اگر آپ پہلا آپشن استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو درجہ حرارت کو 60 ڈگری سے زیادہ کے اندر استعمال کرنا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ نمی کو بخارات بننے دینے کے لیے تندور کے دروازے بند نہ کریں۔ اگر ڈرائر استعمال کیا جاتا ہے، تو یہاں درجہ حرارت بھی 55-65 ڈگری کی حد میں سیٹ کیا جاتا ہے۔ خشک کرنے کی مدت ایک دن سے زیادہ نہیں ہے۔

خشک رسبری کمپوٹس، سوفلز، ڈیسرٹ اور دیگر پاک مصنوعات بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ لیکن کلاسک آپشن اب بھی ٹکنچر اور چائے ہے۔ اس تمام تنوع کے درمیان، کئی مفید ترکیبوں پر روشنی ڈالی جانی چاہیے۔

• چائے بنانے کے لیے شاخوں اور خشک میوہ جات کو ابلتے ہوئے پانی میں کئی منٹ تک پینا چاہیے۔ اس کے بعد، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ شوربے کو پکنے دیا جائے تاکہ یہ تمام مفید اجزاء کو اپنے اندر جذب کر سکے۔
• سوزش والی چائے کی تیاری اس میں خشک کیمومائل کے ساتھ خشک بیر کا استعمال شامل ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو 1 چمچ رسبری، 1 چائے کا چمچ پھول اور 2 کپ پانی کی ضرورت ہوگی۔ اجزاء کو پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور مرکب ابال پر لایا جاتا ہے. استعمال کرنے سے پہلے، شوربے کو ٹھنڈا کریں اور چھان لیں۔
• مضبوط کرنے والی چائے۔ یہ رسبری (1 چائے کا چمچ)، خشک پتوں اور شاخوں (کٹی ہوئی، 1 چائے کا چمچ) سے تیار کیا جاتا ہے۔ ایک کاڑھی حاصل کرنے کے لئے، اجزاء کو 1 گلاس پانی کے ساتھ ڈالیں اور مرکب کو ابال لیں۔ یہ چائے سونے سے ایک گھنٹہ پہلے پی لیں۔