ٹینگرینز: کیلوری اور غذائیت کی قیمت

مینڈارن ایک لذیذ اور خوشبودار اورنج دوست ہے جو بچپن سے ہی واقف ہے۔ لیموں کے خاندان کا ممبر اہم وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہے جو جسم پر شفا بخش اثرات مرتب کرتا ہے۔ ٹینگرین کی ساخت اور کیلوری کے مواد کے بارے میں مزید جاننے کے لئے یہ ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگی۔

پھل کا بنیادی حصہ پانی اور شکر پر مشتمل ہوتا ہے، ان کا تناسب 80% سے 20% ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، پھلوں میں نمکیات، تیزاب، گلائکوسائیڈز اور ضروری تیل کی ایک خاصی مقدار ہوتی ہے۔ اور، بلاشبہ، تمام ھٹی پھلوں کا بنیادی جزو وٹامن سی (ایسکوربک ایسڈ) ہے۔ دیگر وٹامنز بھی موجود ہیں، لیکن وہ مواد میں وٹامن سی کو پیچھے نہیں چھوڑتے۔پوری ترکیب ہر عضو کے کام پر فائدہ مند اثر ڈالتی ہے۔

ٹینگرین کی کیمیائی ساخت:

• راکھ
• وٹامن گروپ B (B1، B2، B6)؛
• وٹامن پی پی؛
• وٹامن سی؛
• وٹامن ای؛
• نیاسین
• کیلشیم
• پوٹاشیم؛
• فاسفورس؛
• سوڈیم
• میگنیشیم؛
• لوہا
• fructose
• سوکروز
• گلوکوز؛
• mono- اور disaccharides.

سنتری کے پھل کے فوائد کو نوٹ کرنا ناممکن ہے:

• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
• وٹامن کی کمی اور متعدی بیماریوں کے خلاف لڑتا ہے؛
• ٹشوز کی لچک اور کنکال کے نظام کی طاقت کو محفوظ رکھتا ہے؛
• دل اور خون کی وریدوں کے کام کو معمول بناتا ہے؛
• قبل از وقت عمر بڑھنے کو سست کرتا ہے؛
• اعصابی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
• نزلہ اور کھانسی میں مدد کرتا ہے؛
• ایک جراثیم کش اثر ہے؛
• خون کی شکر کی سطح کو کم کر سکتے ہیں؛
• وزن میں کمی کے لیے بہترین مددگار۔

مینڈارن کا نقصان اس میں موجود تیزاب کی وجہ سے معدے میں تیزابیت کے توازن میں اضافے سے ظاہر ہوتا ہے۔ گردے کے مسائل میں مبتلا افراد کو بھی اس پروڈکٹ کو احتیاط سے استعمال کرنا چاہیے۔ معدے اور گرہنی کے السر والے مریضوں پر بھی تضادات کا اطلاق ہوتا ہے۔

ٹینگرین کا رس چھوٹے بچوں کے لیے بھی خطرناک ہو سکتا ہے۔ چونکہ یہ ایک مضبوط الرجین ہے، اس لیے اس کے استعمال کی ایک خاص شرح کا مشاہدہ کیا جانا چاہیے۔ اس کا psoriasis والے لوگوں اور دمہ میں مبتلا افراد پر منفی اثر پڑے گا۔ اور، یقینا، اس میں ascorbic ایسڈ سے الرجی بھی شامل ہے۔ اس صورت میں، ھٹی پھلوں کو مکمل طور پر غذا سے خارج کر دینا چاہیے۔

مینڈارن کی کیلوری کا مواد بہت کم ہے: صرف 33 کلو کیلوریز فی 100 گرام پروڈکٹ (یعنی چھوٹے سائز کے تقریباً دو ٹکڑے ہیں)۔ یہ اشارے جنین کی جلد کو بھی مدنظر رکھتا ہے۔ اگر ٹینجرین کو چھیل دیا جائے تو، کیلوریز کی تعداد کم ہو جائے گی: اس صورت میں، کیلوری کا مواد 25 کلو کیلوری ہو گا۔

بی جے یو اشارے فی 100 جی پروڈکٹ کا: پروٹین - 0.81 جی، چکنائی - 0.31 جی اور کاربوہائیڈریٹ - 13.34 جی۔ غذائی ریشہ کا مواد 1.7 جی تک پہنچ جاتا ہے۔ باقی بڑے پیمانے پر پانی کا قبضہ ہوتا ہے جو ایک شخص کے لئے ضروری ہے۔ 86 جی۔ اشارے بنیادی طور پر پھل کے سائز پر منحصر ہوتے ہیں، اس لیے ٹینجرین جتنا بڑا ہوتا ہے، اس میں اتنے ہی قیمتی عناصر ہوتے ہیں۔ لیکن انفرادی پھل کی کیلوری کی کل تعداد 60 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہے۔

اس حقیقت کی وجہ سے کہ ٹینگرین میں کافی مقدار میں چینی ہوتی ہے، انسانیت کا خوبصورت نصف اس پروڈکٹ کو استعمال کرنے سے ڈرتا ہے۔ 100 گرام گودے میں فرکٹوز (2.4 جی)، گلوکوز (2.1 جی) اور سوکروز (6 جی) ہوتا ہے۔ عجیب بات ہے، لیکن گلوکوز کی فیصد اس کے رشتہ دار کے مقابلے میں بہت کم ہے - ایک سنتری. اپنی صحت سے سمجھوتہ کیے بغیر شکر کی روزانہ کی مقدار کو پورا کرنے کے لیے، آپ کو اپنے آپ کو جنین کے 200 گرام تک محدود رکھنا چاہیے۔ مقدار سے زیادہ، آپ کو چربی کے خلیات کی تشکیل کا خطرہ بڑھ جاتا ہے. کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ مقدار کسی خاص غذا کی پیروی کرتے وقت سنتری کے پھل سے انکار کرنے کی وجہ نہیں ہے۔

شاندار، لیکن یہ ھٹی چربی جلانے کے عمل کی رفتار کو متاثر کر سکتی ہے۔ مرکب میں تھوڑی مقدار میں کیلوری کے علاوہ، پھلوں میں flavonoids، nobiletins ہوتے ہیں۔ یہ وہ مادے ہیں جو چربی کو شدید جلانے میں معاون ہیں، اور جین کی سطح پر اضافی چربی کے جمع ہونے کے امکان کو بھی روکتے ہیں۔ پھل کاربوہائیڈریٹ کا مواد بھوک کے احساس کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ اور دستیاب غذائی ریشہ معدے کو مؤثر طریقے سے صاف کرتا ہے۔

اصولی طور پر، کھانے سے پہلے اپنی روزمرہ کی خوراک میں ان میں سے ایک دو ٹینجرین یا ایک گلاس جوس شامل کرنا کافی ہوگا۔ وزن کم کرنے میں فوری نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ایک ہلکا مینو بنانا چاہئے، مناسب غذائیت پر عمل کریں اور جسمانی سرگرمی کے بارے میں مت بھولنا.

آپ کو لیموں کی مصنوعات سے بھی دور نہیں ہونا چاہئے، ضرورت سے زیادہ استعمال آپ کی صحت پر بہترین اثر نہیں ڈال سکتا۔ ممکن:

• hypervitaminosis (وٹامن کی ایک بڑی خوراک حاصل کرنے سے سر درد اور دباؤ بڑھ سکتا ہے)؛
• الرجک رد عمل (جلد پر خارش کے ساتھ)؛
• معدے کی خرابی (اگر نظام انہضام کے ساتھ مسائل ہیں تو مصنوعات کو ترک کر دینا چاہیے)۔

بہت کم لوگ نام نہاد ٹینگرین غذا کو جانتے ہیں۔ یہ کم کیلوری کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے۔ اپنے آپ کو کچھ دیر کے لیے مخصوص کھانوں تک محدود رکھنے سے آپ 5 کلو گرام سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں۔ ٹینگرین کی غذائیت کا تقریباً دو ہفتوں تک مشاہدہ کیا جانا چاہیے۔ یہ طرز عمل اپنی دوسری اقسام کے برعکس پوری خوراک میں شدید بھوک کا سبب نہیں بنتا۔ لیکن 7 دن کی خوراک اب بھی محفوظ ہو جائے گی۔

اس طرح کے غذائیت کا بنیادی اصول ہے ہر کھانے سے پہلے، اور سونے سے کچھ دیر پہلے، آپ کو 4 ھٹی پھل کھانے یا میٹھے پھلوں کا 1 گلاس جوس پینے کی ضرورت ہے۔ دن میں 3 بار سے زیادہ کھانا کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ رات کے کھانے کا وقت 18.00 بجے سے پہلے نہیں ہونا چاہیے۔ لیکن ایسا ہوتا ہے کہ بھوک کا احساس دیر سے ہو جاتا ہے، ایسی صورت میں آپ ایک سیب کھا سکتے ہیں یا کم چکنائی والے کیفر (دہی) کا ایک گلاس ناشتے کے طور پر پی سکتے ہیں۔

یہاں ہے ناشتے کے لیے ڈائیٹ مینو کیسا لگتا ہے (یہاں کئی آپشنز ہیں، جن میں سے آپ کو صرف ایک کا انتخاب کرنا ہوگا):

• کشمش کے ساتھ دلیا، دہی؛
• سیب اور ھٹی سلاد؛
• کم چکنائی والا ہیم؛
• 2 پی سیز ابلے ہوئے انڈے (1 انڈے اور ٹماٹر کے ساتھ ممکنہ آپشن)۔

دوپہر کے کھانے کا مینو:

• کریکرز کے اضافے کے ساتھ سبزیوں کا سوپ؛
• کولسلا، جلد کے ساتھ ایک پکا ہوا آلو؛
• کاٹیج پنیر یا پنیر کے دو ٹکڑے (کم چکنائی)، تازہ ککڑی (1 پی سی)؛
• لیموں کے رس کے ساتھ سبزیوں کا ترکاریاں؛
• زیتون ڈریسنگ کے ساتھ ہلکا ترکاریاں، croutons.

شام کا کھانا:

• ابلا ہوا گوشت کا ایک ٹکڑا؛
• ورق میں سینکی ہوئی مچھلی؛
• ابلی ہوئی چکن فلیٹ، 2 ٹماٹر؛
• ابلا ہوا چکن، ڈریسنگ کے بغیر کٹی سبزیاں؛
• مکھن کے ساتھ سبزیوں کا ترکاریاں، روٹی کا ایک پتلا ٹکڑا؛
• سبزیوں کا سٹو.

مصنوعات کی پیش کردہ فہرست میں سے، آپ کو ان چیزوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جو آپ کے لیے موزوں ہوں۔ اس کے علاوہ، آپ ایک کپ کافی یا چائے پی سکتے ہیں، اگر آپ کر سکتے ہیں، تو بہتر ہے کہ چینی کو ترک کردیں.اس کے بجائے، آپ لیموں کا ٹکڑا یا ایک چھوٹا چمچ شہد شامل کر سکتے ہیں۔ سبزیوں اور شوربے / سوپ کے ہر حصے کا وزن 280 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے، گوشت اور مچھلی کے برتن - 200 گرام سے زیادہ نہیں، اور پنیر اور ہیم کے ٹکڑے - 60 گرام۔

روزے کے دنوں کی مختصر تفصیل:

• ناشتے کے لیے، کافی یا کالی چائے پئیں (چینی شامل نہ کریں)؛
• دوپہر کے ناشتے کے لیے، ایک انڈے کو ابالیں اور اسے بوروڈینو روٹی کے ساتھ کھائیں۔
• دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے - ابلی ہوئی مچھلی یا بیف فلیٹ، اسے بغیر تیل کے سبزیوں کی پلیٹ (200 گرام) کے ساتھ مکمل کریں۔

یہ نہ بھولیں کہ ہر کھانے کے ساتھ 4-5 ٹینگرینز ہونی چاہئیں۔ ترازو پر تین دن کے بعد، آپ ایک یا دو کلو گرام کے نقصان کا پتہ لگا سکتے ہیں.

مینڈارن ایک صحت مند اور سوادج مصنوعات ہے. کوئی بیرونی اثرات اس کی بھرپور کیمیائی ساخت کو متاثر نہیں کر سکتے۔ مینڈارن میں پھلوں کے خاندان کے دیگر افراد کے برعکس کیمیکل جمع کرنے کی صلاحیت نہیں ہے۔ یہ پھل پوری دنیا میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ ممالک کی ایک بڑی تعداد میں اگایا جاتا ہے۔ اس لیے روس میں نارنجی پھل کی کوئی کمی نہیں ہے۔

اگلی ویڈیو میں آپ کو مزیدار ٹینگرین مفنز کی ترکیب مل جائے گی۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!