کینولا تیل: خواص اور استعمال

سبزیوں کا تیل غذائیت اور کاسمیٹولوجی دونوں میں اہم اجزاء میں سے ایک ہے۔ تیل کی ایک بڑی تعداد ہے، اور سب سے زیادہ مقبول سورج مکھی، زیتون، ناریل، نٹ ہیں. کینولا تیل کو کافی غیر معمولی سمجھا جاتا ہے، جس کے بارے میں بہت سوں نے سنا بھی نہیں ہے۔ ماہرین کے مطابق، اس پومیس میں بہت سے مفید خصوصیات اور فوائد ہیں، لیکن اعتدال پسند استعمال کے تابع ہیں. ایک ہی وقت میں، وہ لوگ ہیں جو واضح طور پر اسے استعمال کرنے کی مشورہ نہیں دیتے ہیں، تاکہ ان کے جسم کو نقصان نہ پہنچے.

کینولا تیل ریپسیڈ سے بنایا گیا ہے جس میں جینیاتی تبدیلیاں کی گئی ہیں۔ تجربے کا مقصد سستی قیمت پر معیاری مصنوعات تیار کرنا ہے۔ ریپسیڈ کی بنیادی فصل کا تعلق تیل کے بیجوں کی نسل سے ہے، جو اپنے رشتہ داروں کے برعکس تیزی سے بڑھتا ہے اور دیکھ بھال میں بے مثال ہے۔ ابتدائی طور پر، اس پلانٹ کو صنعتی تیل بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا جو بائیو ڈیزل یا کیڑے مار ادویات کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ اس کے استعمال کے دائرہ کار کو بڑھانے کے لیے جینیاتی ماہرین نے ثقافت کو بہتر بنانے کی کوشش شروع کی۔

کینیڈین ماہرین نے ریپسیڈ کی بہت سی تبدیلیاں کی ہیں، جس میں ایروک ایسڈ کی کم مقدار کے ساتھ ایک قسم تیار کرنے کی کوشش کی گئی ہے، جو کہ پودے کا اہم زہریلا مادہ تھا، اور اس کی وجہ سے اس تیل کو کھانے میں استعمال کرنے سے منع کیا گیا تھا۔ صنعت نتیجے کے طور پر، جینیاتی ماہرین ایک خاص قسم کی ثقافت بنانے میں کامیاب ہوئے، اور کافی غور و فکر کے بعد، انہوں نے اس کا نام کینولا رکھا، جو کینیڈین آئل، لو ایسڈ کے فقرے کا مخفف ہے۔ترجمہ، اس جملے کا مطلب ہے "کم تیزاب کینیڈین تیل۔"

تبدیل شدہ ریپسیڈ کو بہتر بنایا جاتا رہا، اسے نقصان دہ مادوں سے پاک کیا اور اسے وٹامنز کے ساتھ ساتھ مفید مائیکرو ایلیمنٹس سے بھی بھرپور بنایا۔ آج، کینولا تیل اپنی خالص شکل میں اور خوراک سمیت مختلف مصنوعات کے حصے کے طور پر فروخت پر پایا جاتا ہے۔ لیکن، ڈرامائی تبدیلیوں کے باوجود، بہت کم لوگ اس پروڈکٹ کو مفید سمجھتے ہیں، کیونکہ اس میں اب بھی erucic ایسڈ ہوتا ہے، اگرچہ تھوڑی مقدار میں - صرف 2%۔

عالمی منڈی میں کینولا تیل بہت مقبول ہے۔ سب سے پہلے، اس کی ایک سستی قیمت ہے، لہذا، یہ نمایاں طور پر اس سے بنی مصنوعات کی لاگت کو کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس تیل میں ایک بھرپور کیمیائی ساخت ہے، جس میں سلفر، کلورین، فاسفورس، وٹامن ایچ اور ای جیسے عناصر شامل ہیں۔ جب صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے تو اس کی مصنوعات کے انسانی جسم پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

کینولا تیل کی طویل شیلف لائف 5 سال تک ہوتی ہے، لیکن اسے صحیح حالات میں رکھنا ضروری ہے۔ اعلی درجہ حرارت اور براہ راست سورج کی روشنی کے سامنے آنے پر، پروڈکٹ آکسائڈائز ہو سکتی ہے اور کڑوا ذائقہ حاصل کر سکتی ہے۔ اس کے باوجود، مائع کسی بھی صورت میں شفافیت کو برقرار رکھتا ہے، اور بارش کی تشکیل کے بارے میں بات کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

ترمیم شدہ ریپسیڈ آئل کو صحت مند پروڈکٹ کہا جاتا ہے، کیونکہ اس میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو قلبی نظام کے کام پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس میں ٹرانس چربی شامل نہیں ہے، جو جسم پر منفی اثر انداز کرتی ہے.

جینیاتی طور پر تبدیل شدہ ریپ سیڈ کا پومیس 1985 سے فوڈ انڈسٹری میں استعمال ہو رہا ہے۔ یہ پروڈکٹ کینیڈا اور اسرائیل میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ سی آئی ایس ممالک میں، کینولا تیل کافی نایاب ہے، خاص طور پر اس کی خالص شکل میں۔ اکثر یہ مختلف مصنوعات کا ایک جزو ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پومیس بچوں کے کھانے کا حصہ بن سکتا ہے، جو والدین سے بہت سے سوالات اٹھاتا ہے.

بہت سے ماہرین کا کہنا ہے کہ کینولا کا تیل بچے کی نشوونما اور نشوونما کو روکتا ہے، لیکن متعدد مطالعات کے بعد معلوم ہوا کہ تھوڑی مقدار میں، اس جزو کا بڑھتے ہوئے جاندار پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ بچوں کے کھانے میں کینولا کی موجودگی اسے نہ صرف وٹامنز سے بلکہ انتہائی مفید غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز سے بھی مالا مال کرتی ہے۔

بچوں کے لئے کھانا خریدتے وقت، مصنوعات کی ساخت پر توجہ دینا ضروری ہے - ترمیم شدہ ریپیسیڈ کے تیل کے پومیس کا مواد کم سے کم ہونا چاہئے. مثال کے طور پر، 200 گرام وزنی سبزیوں کے پیوری کے ایک جار میں، صرف 5 ملی لیٹر مادہ شامل ہے، اور خشک مرکب میں - کل چربی کا 10-14٪۔

کھانا پکانے میں، کینولا کا تیل ٹھنڈے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یعنی: چٹنی، میرینیڈ اور سلاد۔ اس کا کوئی واضح ذائقہ یا مخصوص بو نہیں ہے، لہذا مصنوعات کو نہ صرف سبزیوں کے ساتھ، بلکہ پھلوں کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے۔ بعض اوقات یہ غیر معیاری جزو بیکنگ میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن آپ کو اس کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

کینولا پومیس کو کاسمیٹولوجی میں سب سے زیادہ اہمیت ملی ہے، کیونکہ اس میں مفید مادے ہوتے ہیں جو جلد اور بالوں پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

مصنوعات کی خصوصیات:

• ایک سوزش اثر ہے؛
• خشک جلد کو پرورش اور سیر کرتا ہے؛
• چھوٹی جھریوں کو ہموار کرتا ہے اور جلد کو لچک دیتا ہے۔
• بالوں کی بحالی کو فروغ دیتا ہے اور ان کی نزاکت کو روکتا ہے؛
• ڈرمیٹولوجیکل مسائل سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

کینولا نچوڑ کے ساتھ کاسمیٹکس نہ صرف اسٹور یا فارمیسی میں خریدے جا سکتے ہیں بلکہ آپ اسے خود بھی بنا سکتے ہیں۔ گھریلو ساختہ دواؤں کی مصنوعات زیادہ مفید اور سستی ہیں، کیونکہ ان میں نقصان دہ اضافی چیزیں نہیں ہوتی ہیں۔ بدقسمتی سے، اس طرح کے کاسمیٹکس کو طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، لہذا آپ کو اسے بڑی مقدار میں نہیں خریدنا چاہئے. اس کے علاوہ اس کے لیے سازگار حالات پیدا کرنا بھی ضروری ہے تاکہ یہ خراب نہ ہو۔

گھر میں جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کی مصنوعات بناتے وقت، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ نہ صرف کینولا کے تیل، بلکہ دیگر تیل، جیسے آڑو، بادام، یا لیوینڈر بھی استعمال کریں۔ اس صورت میں، اہم جزو عام طور پر 1 چمچ کی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے، اور ثانوی لوگ - صرف چند قطرے.

وہ لوگ جو گھریلو علاج تیار کرنے کی زحمت کے بغیر ترمیم شدہ ریپسیڈ آئل کے فوائد سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں وہ اس جزو کو کاسمیٹک مصنوعات میں شامل کر سکتے ہیں جو ان کے پاس پہلے سے گھر میں موجود ہیں:

• شیمپو
• کریم؛
• بام
• لوشن
• مساج تیل.

کاسمیٹک ٹیوب میں کینولا کے صرف چند قطرے ڈالنا کافی ہے تاکہ اس کی ساخت کو بہتر بنایا جا سکے اور اسے مزید موثر بنایا جا سکے۔

کینولا تیل ایک متنازعہ مصنوعات ہے، کیونکہ اس میں نہ صرف مفید بلکہ نقصان دہ مادے بھی ہوتے ہیں۔ خوش قسمتی سے، پہلی کی تعداد نمایاں طور پر غالب ہے، لہذا اس آلے میں متعدد مفید خصوصیات ہیں:

• خون میں "خراب" کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے؛

• خون کی وریدوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• تھرومبوسس، کینسر اور فالج کی موجودگی کو روکتا ہے؛
• قلبی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے؛
• ؤتکوں میں چربی تحول کے عمل کو منظم کرتا ہے۔

لیکن یہ ضروری ہے کہ کینولا پومیس کو بہت احتیاط سے استعمال کیا جائے، قابل اجازت خوراک سے زیادہ نہ ہو، اور اس پروڈکٹ کا غلط استعمال نہ کریں۔ کھانے میں اس کا کثرت سے استعمال منفی نتائج کا باعث بنتا ہے، جن میں شامل ہیں:

• بلڈ شوگر میں اضافے کی وجہ سے ذیابیطس mellitus کی نشوونما؛

• تیزی سے وزن اور موٹاپا؛
• آزاد ریڈیکلز کے جسم پر اثر، جس کی وجہ سے مدافعتی نظام گرنا شروع ہو جائے گا؛
• آنکولوجیکل اور دل کی بیماریوں کی ظاہری شکل؛
• گٹھیا کی ترقی.

اس بارے میں مزید معلومات کے لیے کہ آیا کینولا تیل خطرناک ہے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔