غیر صاف شدہ سرسوں کا تیل: فوائد، نقصانات اور استعمال

اگر معمول کے سبزیوں کے تیل آپ کو تھکا دینے والے اور تنگ آچکے ہیں تو پھر اپنی توجہ غیر صاف شدہ سرسوں کے تیل کی طرف مبذول کرلیں۔ یہ سرسوں کے بیجوں کو دبانے کے عمل میں تیار کیا جاتا ہے۔ اس پروڈکٹ کو سورج مکھی یا زیتون کے تیل کے متبادل کے طور پر مختلف قسم کے پکوانوں کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایسی مصنوعات کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتی ہیں۔

لیکن یہ احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے، کیونکہ، مفید خصوصیات کے علاوہ، اس تیل میں متعدد contraindications ہیں.

غیر مصدقہ سرسوں کا تیل عام طور پر پورے جسم کے لیے انمول فوائد رکھتا ہے، جب دوسرے کھانے کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے۔

1. آپ کو پیتھوجینک مائکروجنزموں سے نمٹنے کی اجازت دیتا ہے جو آنتوں میں ہیں۔ اس کا فائدہ مند اثر سنگین بیماریوں کے ایسے پیتھوجینز کے خلاف جنگ میں ظاہر ہوتا ہے جیسے سالمونیلا، اسٹیفیلوکوکس اور لیسٹیریا۔ ان خصوصیات کی وجہ سے سرسوں کا تیل گرم ممالک میں آنتوں کے امراض سے نمٹنے اور فوڈ پوائزننگ کے انسداد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
2. یہ آنکولوجیکل بیماریوں کے خلاف ایک پروفیلیکٹک ہے - یہ مہلک ٹیومر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
3. نظام انہضام کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے - گیسٹرک جوس اور پت کی پیداوار کو چالو کرتا ہے۔اضافی کنواری سرسوں کا تیل بھی بھوک بڑھا سکتا ہے، اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جن کا وزن کم ہے اور وہ وزن بڑھانا چاہتے ہیں۔

اس کے علاوہ سرسوں کے غیر صاف شدہ تیل میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں۔ ان کے فوائد طویل عرصے سے معلوم ہیں۔ یہ مادہ انسانی جسم پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں:

• قلبی نظام کی سرگرمی کو معمول پر لانا، ایٹروسکلروٹک فارمیشنوں اور خون کی نالیوں کی رکاوٹ کے خطرے کو کم کرنا؛
• آپ کو ہارمون کی سطح کو معمول پر لانے کی اجازت دیتا ہے؛
• معدے کی نالی، اعصابی، اینڈوکرائن اور جینیٹورینری نظام کے قیام میں تعاون؛
• چربی تحول کی حوصلہ افزائی؛
• آپ کو مدافعتی نظام کے کام کو بحال کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
• جسم سے زہریلے عناصر، زہریلے مادوں اور ریڈیونیوکلائڈز کو ہٹا دیں۔

اضافی کنواری سرسوں کا تیل نہ صرف کھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے بلکہ یہ بیرونی استعمال کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ اس صورت میں، انسانی جسم پر مثبت اثرات بھی انمول ہیں.

• جلد کا خیال رکھتا ہے۔ کولڈ پریسڈ اس پروڈکٹ میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں۔ اگر یہ جلد کے خراب علاقے پر لاگو ہوتا ہے، تو یہ dermis کے فنگل اور بیکٹیریل بیماریوں سے نمٹنے میں مدد ملے گی. اس کے علاوہ، سرسوں کا غیر صاف شدہ تیل جلد کو الٹرا وائلٹ شعاعوں سے بچانے میں مدد کرتا ہے اور چہرے کی جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں شامل کرنے پر باریک لکیروں کو ہموار کر سکتا ہے۔
• پٹھوں اور جوڑوں کے درد کو دور کرتا ہے۔ اگر آپ اس علاج کو بیمار جوڑوں کے لئے مرہم کی بنیاد کے طور پر استعمال کرتے ہیں، تو آپ درد کے سنڈروم سے چھٹکارا پا سکتے ہیں، جو سوزش کو چالو کرنے کے عمل میں خود کو ظاہر کرتا ہے۔یہ سرسوں کا تیل مختلف قسم کی روایتی دوائیوں کا بنیادی جزو ہے جو گٹھیا اور آرتھروسس جیسی بیماریوں سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے وارمنگ اور ینالجیسک اثر کی وجہ سے، اسے مساج کے لیے تیل کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

• پسینے کو متحرک کرتا ہے۔ اگر آپ اس علاج کو پسینے کے غدود کے علاقے میں لاگو کرتے ہیں، تو آپ پسینہ آنے کے عمل کو چالو کر سکتے ہیں۔ اسی طرح کا علاج نزلہ زکام کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ بخار کو کم کیا جا سکے۔
• بال follicles کی ترقی کو چالو کرتا ہے. ناریل کے تیل کے ساتھ مل کر غیر صاف شدہ سرسوں کے تیل کو کاسمیٹولوجی میں طبی ماسک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اسے کھوپڑی پر لگایا جاتا ہے۔ بالوں کی جڑوں میں خون اور غذائی اجزاء کے بہاؤ کو چالو کرکے، اس طرح کا ٹول آپ کو غیر فعال بالوں کے پٹکوں کو بھی فعال کرنے کی اجازت دیتا ہے، اس طرح بالوں کی نشوونما کو تحریک ملتی ہے۔
• زبانی گہا میں سوزش سے لڑتا ہے۔ اگر آپ اسے 1 سے 1 کے تناسب سے نمک یا شہد کے ساتھ ملا کر استعمال کرتے ہیں، تو آپ پیریڈونٹل بیماری سے لڑنے کے لیے ایک مؤثر علاج حاصل کر سکتے ہیں۔ براہ کرم نوٹ کریں: اس طریقہ کار کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، دانتوں کو صاف کرنے کے ساتھ ساتھ دانتوں کے کلینک میں پیریڈونٹل جیبوں کی الٹراسونک صفائی بھی ضروری ہے۔
• اوپری سانس کی نالی کو صاف کرتا ہے۔ اگر آپ بھاپ سے سانس لینے کے لیے ایک جزو کے طور پر اسی طرح کی کولڈ پریسڈ پروڈکٹ استعمال کرتے ہیں، تو آپ تھوک اور جمع بلغم کو جلدی سے نکال سکتے ہیں، جو نزلہ زکام کے لیے بہت ضروری ہے۔

بہت سے لوگ سرسوں کے تیل کو کھانے کے لیے اور بیرونی استعمال کے لیے استعمال کرنے سے محتاط رہتے ہیں، اس خوف سے کہ یہ صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ یہ تشویش اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس پروڈکٹ میں erucic ایسڈ ہوتا ہے، جو دل کے پٹھوں میں پیتھولوجیکل تبدیلیوں اور دیگر اندرونی اعضاء کے کام کے ساتھ مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

چونکہ یہ مادہ سرسوں کے تیل میں کم مقدار میں ہوتا ہے، اس لیے صحت پر اس کے منفی اثرات کو محسوس کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اسے لامحدود مقدار میں استعمال کیا جائے، جو کہ بہت مشکل ہے، کیونکہ کوئی بھی اس پروڈکٹ کو استعمال نہیں کرتا۔ پینا

پہلے نکالنے کے سرسوں کے تیل کے استعمال کے تضادات میں شامل ہیں:

• گیسٹرائٹس کی موجودگی؛
• معد ہ کا السر؛
• enterocolitis؛
• مایوکارڈیم میں پیتھولوجیکل تبدیلیاں۔

سرسوں کے تیل میں کھانوں کو بھوننے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت کے زیر اثر یہ پروڈکٹ تیزی سے آکسیڈائز ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں اس میں سرطان پیدا کرنے والے مادے بن جاتے ہیں۔ لہذا، بہترین آپشن یہ ہے کہ اسے مختلف قسم کے سلاد اور ٹھنڈے پکوانوں کے لیے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جائے۔ اس کے علاوہ، ماہرین کاسمیٹولوجی میں اس کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں، ساتھ ساتھ دواؤں کی دوائیوں کی تیاری کے اجزاء میں سے ایک۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، غیر صاف شدہ سرسوں کے تیل میں متعدد مثبت خصوصیات ہیں۔ اگر اسے صحیح طریقے سے لیا جائے تو یہ صرف آپ کے جسم کو فائدہ دے گا۔

سرسوں کے تیل کے فوائد کے بارے میں مزید پڑھیں۔