گری دار میوے کا تیل: اقسام، فوائد اور نقصانات، استعمال کے لیے نکات

نٹ بٹر طویل عرصے سے ڈریسنگ اور چٹنی، ڈیسرٹ اور یہاں تک کہ بیکڈ اشیا کے لیے کھانا پکانے میں استعمال ہوتا رہا ہے۔ تاہم، اس پروڈکٹ میں وٹامن کی بھرپور ترکیب ہے جو انسانی صحت کے لیے ٹھوس فوائد لاتی ہے، لہٰذا حال ہی میں استعمال کے شعبوں کی فہرست کو بھی ادویات اور کاسمیٹولوجی سے بھر دیا گیا ہے۔

عام طور پر، کوئی بھی نٹ بٹر کولڈ پریس کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے، جو نیوکلیولی پر کارروائی کرتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات، ایک اصول کے طور پر، ایک چمکدار سنہری یا سبز رنگ اور ایک خوشگوار ذائقہ ہے. ہیزل، اخروٹ، برازیلین، جائفل اور سیاہ گری دار میوے کی دانا کو بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ویسے، نتیجے میں مادہ سبزی یا ضروری ہو سکتا ہے.

تیل کی ظاہری شکل اور اس کا ذائقہ، اور کیمیائی ساخت، اور دواؤں کی خصوصیات اس بات پر منحصر ہیں کہ کون سا نٹ منتخب کیا گیا ہے، حالانکہ آخری دو پیرامیٹرز بڑی حد تک موافق ہیں۔ تیل کی افادیت بڑھانے کے لیے، گری دار میوے کو پہلے تقریباً نوے دن تک بڑھایا جاتا ہے، اور پھر پریس کے نیچے بھیج دیا جاتا ہے۔ ایک سو گرام کھانے میں کیلوری کا مواد تقریباً 898 کلو کیلوریز ہے، جس میں 99 گرام چربی ہوتی ہے۔

نٹ مکھن کے فوائد زیادہ تر اس کی ساخت سے طے ہوتے ہیں۔ اس کی تمام اقسام میں ضروری اور ضروری فیٹی ایسڈز، بے شمار وٹامنز، معدنیات، کیلشیم سے لے کر فاسفورس اور میگنیشیم کے علاوہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرتے ہیں۔ان تیلوں میں سیر شدہ چکنائیاں نہیں ہوتیں جو دل کی بیماریوں کو بھڑکاتی ہیں، لیکن یہ وٹامن ای کا ایک ذریعہ ہیں۔ اس کے علاوہ، ان میں ایسے اجزا بھرے ہوتے ہیں جو خون کو پتلا کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں، قلبی نظام کے کام کو سہارا دیتے ہیں۔ لہذا، نٹ تیل کی خصوصیات بہت وسیع ہیں.

مثال کے طور پر اگر ہم اخروٹ کے بارے میں بات کریں تو اس میں وٹامنز، تیزاب اور دیگر مفید مادے بڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ وٹامن اے کولیجن کی پیداوار کے لئے ذمہ دار ہے، اور اس وجہ سے جلد کی حالت کو بہتر بنانے کے لئے. ویسے، دستیاب کیروٹینائڈز کی بدولت عمر بڑھنے کا عمل بھی سست ہوجاتا ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے جانا جاتا ہے، اور وٹامن ای ہارمونل نظام کی ہم آہنگی میں معاون ہے۔

لینولک ایسڈ سوزش کو روکتا ہے اور خون کی نالیوں کو مضبوط کرتا ہے، جبکہ لینولک ایسڈ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور دماغ میں خون کی روانی کو بہتر بناتا ہے۔ آئرن کا تھائرائیڈ گلینڈ پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے، ہڈیوں پر کیلشیم اور آئوڈین پر سکون اثر ہوتا ہے اور ڈپریشن سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔

اخروٹ کے تیل کو ایک ناگزیر "زندگی بچانے والا" کہا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ تقریباً کسی بھی صورت حال میں بچاتا ہے۔ تھکاوٹ، قبض، کم قوت مدافعت، پت کا جمنا، تھائیرائیڈ کی خرابی، ذیابیطس mellitus، ٹوٹے ہوئے ناخن اور بال، پریشانی والی جلد - یہ سب جڑی بوٹیوں کی مصنوعات سے ٹھیک ہو سکتے ہیں۔ اخروٹ کے حوالے سے ڈاکٹر اسے گیسٹرائٹس کے لیے استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ یہ مادہ معدے میں تیزابیت کی سطح کو کم کرتا ہے، اور سینے کی جلن کا بھی مقابلہ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، پت کی پیداوار کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جگر کے خلیات معمول پر آجاتے ہیں۔

ویسے اخروٹ کا تیل ایک ایسی چیز ہے جو جلنے کے درد سے ضرور نجات دلائے گی۔ ایک نقطہ نظر یہ ہے کہ اس کے مستقل استعمال سے بینائی بہتر ہوتی ہے۔ اخروٹ کا تیل صرف مصنوعات میں انفرادی عدم برداشت کی صورت میں نقصان کا باعث بن سکتا ہے، جو الرجک رد عمل سے ظاہر ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو شدید مرحلے میں کولائٹس، جلد کی سوزش، گیسٹرائٹس اور موٹاپے کے ساتھ زیادہ محتاط رہنا چاہئے۔

یہ تضادات گری دار میوے کی دوسری اقسام پر یکساں طور پر لاگو ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، "خطرات" کی فہرست کو گردے کی پتھری کے ساتھ ساتھ تیزاب سے متعلق تمام ممکنہ بیماریوں کے بڑھنے سے بھی بھرا جا سکتا ہے۔ یہ بات ذہن میں رکھنے کے قابل ہے۔ مونگ پھلی اور بادام کے تیل میں ایسے عناصر ہوتے ہیں جو ہموار پٹھوں کے ریشوں کے اسپاسموڈک سنکچن کو بھڑکاتے ہیں، جس سے درد ہوتا ہے۔

اخروٹ کا تیل اندر اور باہر دونوں طرح سے لیا جا سکتا ہے لیکن پہلی صورت میں پہلے کسی ماہر سے مشورہ ضرور کریں۔ ویسے، آپ اسے گھر پر خود بنا سکتے ہیں: 200 گرام گری دار میوے خریدیں، انہیں مارٹر میں کچلیں اور پنیر کے ذریعے نچوڑ لیں. اگر تھائیرائیڈ گلینڈ یا جگر کے مسائل کا خطرہ ہو تو آپ کو سونے سے پہلے ایک کھانے کا چمچ مشروب پینا چاہیے۔ اور آپ کو گیسٹرک میوکوسا کو بحال کرنے کی ضرورت کی صورت میں بھی عمل کرنے کی ضرورت ہے۔

استثنیٰ کو مضبوط بنانے کے لیے، بالغوں کے لیے یہ کافی ہے کہ وہ ایک چائے کے چمچ کی مقدار میں کھانے سے تیس منٹ پہلے دن میں تین بار مادہ پی لیں۔بچوں کے لیے تناسب عمر کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ ایک سے تین سال کی عمر کے بچے کے لیے، تین یا پانچ قطرے کافی ہیں، اور تین سے چھ سال کی عمر تک - پہلے ہی پانچ سے دس قطرے۔ چھ سے دس سال کی عمر تک، ایک اسکول کے بچے کو پہلے ہی ایک کافی کا چمچ دیا جا سکتا ہے، اور دس سال کے بعد - خوراک کو ایک چائے کا چمچ تک بڑھا دیں۔ اگر مریض کو ذیابیطس ہو تو اسے کھانے سے تیس منٹ پہلے ایک چمچ کی مقدار میں تیل دن میں تین بار استعمال کرنا ہوگا۔

اوٹائٹس میڈیا کا علاج بھی اخروٹ سے کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، ہر روز کان میں تین سے پانچ قطرے ڈالنے کی ضرورت ہوگی. یہ اس وقت تک کرنا پڑے گا جب تک کہ تکلیف ختم نہ ہو جائے - عام طور پر ایک ہفتہ یا دس دن کافی ہوتے ہیں۔ کاسمیٹولوجی میں، تیل چہرے، بالوں، محرموں اور ناخنوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پہلی صورت میں، یہ مادہ جلد کی پرورش کرتا ہے، اس کے رنگ اور حالت کو بہتر بناتا ہے، خشکی کا مقابلہ کرتا ہے اور اس کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے علاوہ سطحی جھریوں کو ہموار کر دیا جاتا ہے، مہاسے دور ہو جاتے ہیں اور تھکاوٹ کا اثر ختم ہو جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، بیرونی نگہداشت کے لیے، نٹ مکھن کی کئی اقسام کو ملانا بہتر ہے۔ مثال کے طور پر، رنگت کو بہتر بنانے کے لیے، آپ کو 15 ملی لیٹر اخروٹ کا تیل، پانچ ملی لیٹر بادام کا عرق اور پانچ ملی لیٹر آڑو کا ضروری تیل ملانا ہوگا۔ حل مساج کی نقل و حرکت کے ساتھ صاف چہرے پر لاگو کیا جاتا ہے. اگر کوئی شخص جلد کے مسائل کے بارے میں فکر مند ہے تو اسے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی: اخروٹ کا تیل 20 ملی لیٹر، ٹی ٹری آئل کے پانچ قطرے، لیمن بام آئل کے دو قطرے، تھیم ایتھر کے تین قطرے اور روزمیری ایتھر کے دو قطرے۔ یہ مرکب خشک اور صاف چہرے پر لگایا جاتا ہے۔

اخروٹ کے تیل کے 15 ملی لیٹر اور روزمیری ایتھر کے پانچ قطروں کے مکسچر سے مساج بہترین ہے۔ویسے، یہ مرکب دھوپ میں جلد کو جلنے سے روکے گا۔ صحت مند اور ریشمی بالوں کے لیے ایک بہترین ماسک 110 ملی لیٹر کیفر، ایک انڈا، ایک تھیلی خمیر، پانچ گرام سرسوں کا پاؤڈر اور 40 ملی لیٹر اخروٹ کے تیل سے تیار کیا جاتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لئے، کیفیر کو پہلے پانی کے غسل میں گرم کرنے کی ضرورت ہوگی، اور پھر باقی اجزاء کے ساتھ ملایا جائے گا۔ اس محلول کو بالوں کی جڑوں میں آدھے گھنٹے تک لگایا جاتا ہے، جس کے بعد انہیں اچھی طرح دھو لیا جاتا ہے۔

ایک اور پرورش بخش ماسک صرف دو اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے - 40 ملی لیٹر اخروٹ کا تیل اور 110 ملی لیٹر دودھ۔ مائع کو آرام دہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے اور اس میں تیل والا مادہ شامل کیا جاتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کو ایک گھنٹے کے ایک تہائی تک استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔

روایتی طور پر، مختلف قسم کے نٹ بٹر بھی کھانا پکانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ سلاد ڈریسنگ، پاستا کی چٹنی اس کی بنیاد پر تیار کی جاتی ہے، یا مچھلی یا گوشت کو پیش کرنے سے پہلے پروڈکٹ کے ساتھ ملا دیا جاتا ہے۔ کچھ باورچی آٹے میں اخروٹ کا تیل بھی ڈالتے ہیں اور کچھ بہتر قسمیں فرائی کرنے کے لیے بھی موزوں ہوتی ہیں۔ اور اگر آپ کریم پنیر کو اخروٹ کے تیل کے چند قطروں میں ملاتے ہیں تو آپ کو ایک پیسٹ مل جاتا ہے جسے روٹی پر پھیلا کر بہت لذیذ سینڈوچ مل سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، بہت سے لوگ کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے ایک چائے کا چمچ وزن کم کرنے کے لیے تیل استعمال کرتے ہیں۔ صبح کے وقت ایسا عمل لازمی ہے، کیونکہ اس سے ہاضمہ شروع ہوتا ہے اور میٹابولزم تیز ہوتا ہے، لیکن زیادہ سے زیادہ فائدہ اس صورت میں ہوگا جب آپ اسے دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں دہرائیں۔

اب تک کھانا پکانے میں نٹ بٹر کا سب سے عام استعمال۔ جائزے کے مطابق، یہ مکھن، مچھلی اور سلاد میں شامل کیا جاتا ہے. یہ پروڈکٹ کاسمیٹولوجی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ خواتین مختلف قسم کے گھریلو چہرے کے ماسک بناتی ہیں اور بالوں کی نشوونما کو تیز کرتی ہیں۔ وزن کم کرنے کے بارے میں مت بھولنا - یہ خیال کیا جاتا ہے کہ صرف کئی مہینوں تک تیل استعمال کرنے سے تین کلو گرام تک وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

بھروسہ مند سپر مارکیٹوں، فارمیسیوں یا ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں تیل خریدنا بہتر ہے، لیکن سب سے بہتر، یقیناً، ہاتھ سے تیار کردہ پروڈکٹ سمجھا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، 50 گرام نیوکلیولی کسی بھی سبزیوں کے تیل کے آدھے لیٹر کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور پھر نتیجے میں مائع چودہ دن کی عمر میں ہے. منشیات کو ایک سیاہ شیشے کے کنٹینر یا ٹن کنٹینر میں ذخیرہ کریں، جسے ٹھنڈی جگہ پر ہٹا دیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، ریفریجریٹر میں.

اخروٹ کا تیل لگانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔