چاول کا تیل: خصوصیات اور استعمال کی خصوصیات

چاول کے تیل میں بہت سے وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس، امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہوئی ہے۔ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، جلد کو جوان بنانے، دل کے کام کو معمول پر لانے، رجونورتی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ لیکن سائنسدانوں کے مطابق، تیل کا بنیادی فائدہ آنکولوجی کی ترقی کو روکنے کی صلاحیت ہے.

چاول کا تیل، جسے رائس بران آئل بھی کہا جاتا ہے، اس دانے کے خول سے حاصل کیا جاتا ہے۔ اس کا آبائی وطن ایشیا ہے، جہاں یہ آج کل بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس پروڈکٹ کی فائدہ مند خصوصیات کی تصدیق مختلف مطالعات سے ہوتی ہے، لیکن ہمارے ملک میں یہ صرف مقبولیت حاصل کر رہی ہے اور ہمیشہ فروخت نہیں ہوتی۔ غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے، یہ مکئی سے مشابہت رکھتا ہے، جس کی ساخت میں کچھ فرق ہے۔ امبر رنگ، ایک ہلکی خوشگوار مہک کے ساتھ ذائقہ.

ریفائنڈ چاول کا تیل مختلف پکوانوں کو پکانے کے لیے موزوں ہے، جس سے انہیں ایک ہوا دار خوشبو اور ایک خاص ذائقہ ملتا ہے۔ یہ فوری فرائی کے لیے موزوں ہے، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت پر یہ نقصان دہ مادے (کارسنوجینز) نہیں بناتا، تیار شدہ ڈش زیادہ وٹامنز کو برقرار رکھتی ہے۔ لینولینک ایسڈ آکسیڈیٹیو عمل کو سست کر دیتا ہے، جسے ماہرینِ پاک کی طرف سے سراہا جاتا ہے۔

تیل کی ساخت کا مطالعہ کرتے ہوئے، سائنسدانوں نے فیٹی ایسڈز، وٹامن ای، گاما-اوریزانول، اسکولین کے ایک انوکھے امتزاج کی نشاندہی کی ہے، جو عام طور پر اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی ٹیومر اثر رکھتا ہے۔ تیل کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو رنگ اور بو پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. ایک اچھی کوالٹی کی پروڈکٹ میں زرد رنگت اور ہلکی خوشبو ہوتی ہے۔ ٹھنڈے دبائے ہوئے مصنوع کو ترجیح دینا بہتر ہے۔ تیل کی شیلف زندگی 6 سے 12 ماہ تک مختلف ہوتی ہے، یہ سب اسٹوریج کے حالات پر منحصر ہے. بوتل کو کھولنے کے بعد، اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔

چاول ایک اناج کا پودا ہے۔ ثقافت بڑھتے ہوئے حالات کے بارے میں کافی چنچل ہے، ٹھنڈ اور درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں کو برداشت نہیں کرتی ہے۔ چاول کے ڈنٹھل ڈیڑھ میٹر تک بڑھتے ہیں، چوٹیوں پر اسپائیکلیٹس کے پینیکل پک جاتے ہیں۔ ان میں سے ہر ایک میں کئی حفاظتی خول ہوتے ہیں جو پھول کو ڈھانپتے ہیں۔ پودے کی چوکر اور چاول کے دانے کے جراثیم کو تیل بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ چوکر اناج کے بیرونی خول کے نیچے بھورے بیج سے حاصل کی جاتی ہے۔ ٹھنڈے دبانے سے تیار ہونے والے پومیس کی ہلکی خوشبو اور پیلا رنگ ہوتا ہے۔

مصنوعات کی ایک خصوصیت ایک منفرد ساخت ہے:

• گروپ بی، پی پی، اے، ای کے وٹامنز؛
• oleic، linoleic، linolenic، palmitic، stearic ایسڈ؛
• اینٹی آکسیڈینٹ کمپلیکس (tocopherol، tocotrienol، oryzanol)؛
• squalene
• 27 فائٹوسٹیرونز۔

اورینازول صرف چاول کے تیل میں پایا جاتا ہے۔جسم پر اس کا بنیادی اثر آزاد ریڈیکلز کے خلاف جنگ ہے، خون میں "خراب" کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، خواتین میں ماہواری کو معمول پر لاتا ہے اور رجونورتی کے ساتھ حالت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ جسم میں ٹائروسینیز کی پیداوار میں بھی حصہ لیتا ہے، جو رنگت کو روکتا ہے اور جلد کی گہری تہوں کو سورج کی روشنی کے مضر اثرات سے بچاتا ہے۔

چاول کے تیل میں مختلف وٹامنز پائے جاتے ہیں جن میں E، ایک معروف اینٹی آکسیڈنٹ، تیزاب، ایسے عناصر کا سراغ لگاتے ہیں جو جسم میں میٹابولک عمل کو چالو کرتے ہیں اور زہریلے مادوں کو صاف کرتے ہیں۔ یہ سائنسی طور پر ثابت ہوچکا ہے کہ چاول کے تیل کا استعمال جوانی برقرار رکھنے، خطرناک بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے، دوران خون کو بہتر بنانے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ چونکہ فیٹی ایسڈز کا حصہ زیادہ متوازن ہوتا ہے، اس لیے ہارٹ اٹیک، فالج، ہائی بلڈ پریشر، تھروموبفلیبائٹس کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

فیٹی ایسڈز میں، پامیٹک کو ممتاز کیا جا سکتا ہے، جو کہ خلیے کی تجدید میں شامل ہے اور جلد کی جوانی کو محفوظ رکھتا ہے۔ یہ تیزاب جلد کی اوپری تہوں میں غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے اور خلیوں میں تجدید کے عمل کو متحرک کرتا ہے۔ اولیک ایسڈ لپڈ میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے، نمی کو برقرار رکھتا ہے اور ایپیڈرمس کی حفاظتی خصوصیات کو بحال کرتا ہے۔ لینولک جلد کی کچھ بیماریوں کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے، نمی کی کمی کو روکتا ہے، ایپیڈرمس کی تمام تہوں میں پانی کے توازن کو بحال کرتا ہے۔

تیل کی منفرد خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ یہ الرجک رد عمل کا سبب نہیں بنتا اور جسم کے ذریعے اچھی طرح جذب ہوتا ہے، جو الرجی کے شکار افراد اور چھوٹے بچوں کے لیے موزوں ہے۔ صارفین نے چاول کے تیل کے ذائقے اور فوائد کو سراہا۔ اسے سپر مارکیٹوں اور خصوصی اسٹورز میں خریدا جا سکتا ہے۔ مصنوعات کے بارے میں فورمز پر بہت سے جائزے ہیں، جن میں سے اکثر مثبت ہیں.Gourmets مکھن کے نرم کریمی ذائقہ کو نوٹ کرتے ہیں، جو ایک بالکل نئے انداز میں مانوس پکوان کے ذائقے کی عکاسی کرتا ہے۔ اور اسے کیننگ میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ تیل میں اینٹی مائکروبیل اثر ہوتا ہے۔

مفید عمل:

• UV تابکاری کے خلاف تحفظ؛
• سیل کی تخلیق نو، پھر سے جوان ہونا؛
• بالوں کی ساخت کی بحالی؛
• کولیسٹرول کو کم کرنا؛
• آزاد ریڈیکلز سے لڑنا اور کینسر کی روک تھام؛
• دل اور خون کی وریدوں، عمل انہضام کے اعضاء کے کام کی بہتری؛
• رجونورتی کے دوران ناخوشگوار علامات میں کمی؛

جس چوکر سے تیل تیار کیا جاتا ہے اس میں سنکھیا ہو سکتا ہے۔ اور اگر پروڈکٹ کسی بےایمان کارخانہ دار کی ہے تو صحت کے لیے خطرہ ہے۔ کھانا پکانے کے عمل میں، تیل کو اضافی صاف کرنا ضروری ہے، لہذا ایک مصنوعات خریدنا معروف برانڈز سے بہتر ہے. محققین چاول کے تیل کو مستقل بنیادوں پر استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ لینولینک اور لینولک ایسڈز کی ترکیب میں تناسب برابر نہیں ہے۔

اگر آپ چاول کے تیل کو مکمل طور پر تبدیل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو لینولینک ایسڈ (اومیگا 3) بھی لینا ہوگا۔ اگر ایسا نہ کیا جائے تو پولی ان سیچوریٹڈ ایسڈز کا زیادہ استعمال پروسٹیٹ یا چھاتی کے کینسر کے ٹیومر، ذیابیطس، گٹھیا، جلد یا عروقی امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اگر مصنوعات میں عدم برداشت ہو یا شدید مرحلے (السر، گیسٹرائٹس، cholecystitis، لبلبے کی سوزش) میں معدے کی بیماریوں کی صورت میں تیل کا استعمال متضاد ہے۔

چاول کا تیل اب پوری دنیا میں استعمال ہوتا ہے۔ ڈاکٹر اس پروڈکٹ کے فوائد کو نوٹ کرتے ہیں جو واقعی کچھ بیماریوں کی روک تھام میں مدد کرتا ہے اور صحت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ فرض کیا جاتا ہے کہ مستقبل میں چاول کے تیل کو آنکولوجیکل ادویات کی بنیاد کے طور پر لیا جائے گا۔پہلے ہی، ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ کینسر کے مریض چاول کے تیل سے کھانا پکانا شروع کر دیں تاکہ ان کی حالت بہتر ہو اور زیادہ موثر علاج ہو سکے۔

کھانا پکانے میں، چاول کے تیل کے کئی فوائد ہیں:

• کم کیلوری؛
• گرمی کے علاج کے دوران اپنی خصوصیات کو نہ کھونے کی صلاحیت؛
• آکسیکرن کی طویل مدت؛
• مصنوعات کے ذائقہ کو تبدیل نہیں کرتا، برتنوں کو ہلکی خوشبو دیتا ہے۔

ہلکا، بھوک بڑھانے والا اور صحت مند چاول کا تیل فرائی، سٹونگ، محفوظ کرنے، بیکنگ، سلاد ڈریسنگ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ڈیپ فرائی یا فرائی کے لیے مثالی، کیونکہ یہ اعلی درجہ حرارت کے لیے زیادہ مزاحم ہے اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران نقصان دہ مادے نہیں بنتا۔ اعلی درجہ حرارت پر، یہ تمباکو نوشی نہیں کرتا اور مصنوعات کے ذائقہ اور خوشبو میں خلل ڈالتا ہے۔

اس طرح کی ایک منفرد مصنوعات نے کاسمیٹک کے میدان میں اپنا اطلاق پایا ہے۔ تحقیقی مراکز نے بالوں، چہرے اور جسم، پلکوں کے لیے چاول کے تیل کی تاثیر کی تصدیق کی ہے۔ دھندلاہٹ، خشک جلد، سوزش کے عمل، ٹوٹنے والے، بے جان، پھیکے بالوں کے لیے تیل پر مبنی ماسک استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بالوں کی مصنوعات، چہرے، سن اسکرین لوشن میں تیل شامل کیا جاتا ہے، جو مساج کے لیے استعمال ہوتا ہے، دستی تھراپی میں۔

فارماکولوجیکل خصوصیات:

• جلد کے مسائل کے علاقوں کو شفا دیتا ہے؛
• رنگت کو ختم کرتا ہے؛
• سوزش کے عمل کو کم کرتا ہے اور روکتا ہے۔

چاول کے تیل پر مبنی مصنوعات کی خصوصیات:

• نقصان دہ مادوں سے پاک؛
• سیل کی تجدید کو فروغ دینا، کولیجن کی پیداوار کو اکسانا؛
• شمسی تابکاری سے بچاؤ؛
• رنگت کو بہتر بنانے؛
• نمی برقرار رکھنے؛
• epidermis کی گہری تہوں کی پرورش؛
• بال کی ترقی کو تیز کرنا؛
• کسی بھی جلد کے لیے موزوں۔

تیل کا ہلکا اثر آنکھوں کے آس پاس کی نازک جلد پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔ یہ سخت ہو جاتا ہے، جھریاں ختم ہو جاتی ہیں، اور برونی کی افزائش بھی بہتر ہوتی ہے۔ چاول کے تیل کے ماسک خراب اور خشک بالوں کی مرمت میں مدد کرتے ہیں۔ پیچیدہ علاج میں، اس طرح کا علاج ان کے پھیلنے والے نقصان اور گنجی کے لئے مقرر کیا جاتا ہے.

بھرپور غذائیت جمے ہوئے بالوں کے پٹکوں کو جگاتی ہے اور انہیں مضبوط کرتی ہے۔ چاول کے تیل سے سر کی مالش کرنے سے درج ذیل اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

• جلن کو دور کرتا ہے؛
• تقسیم سروں کے ساتھ مدد کرتا ہے؛
• بالوں کی شافٹ میں تیزاب اور وٹامنز کی کمی کو پورا کرتا ہے۔
• چربی کے مواد کو معمول بناتا ہے؛
• خشکی کو ختم کرتا ہے؛
• خراب بالوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔

مساج کے بعد، پلاسٹک کی ٹوپی ڈالنے اور سر کو گرم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، آدھے گھنٹے کے بعد اسے شیمپو سے دھو لیں. طریقہ کار ہفتے میں 2-3 بار دہرایا جاسکتا ہے۔ بال چمکدار، گھنے، فرمانبردار ہو جاتے ہیں، اس کے علاوہ وہ دھوپ یا ٹھنڈ کے منفی اثرات سے بھی محفوظ رہتے ہیں۔

بہت سی خواتین مشرقی دلکشوں کی خوبصورتی کی تعریف کرتی ہیں، خاص طور پر جاپانی خواتین۔ ان کی چکنی جلد اور چمکدار ریشمی بال حسد کا نشانہ بن جاتے ہیں۔لیکن آج، منصفانہ جنس کا کوئی بھی نمائندہ مشرقی خوبصورتی کا راز استعمال کرسکتا ہے اور آزادانہ طور پر اس منفرد پروڈکٹ کے ساتھ چہرے اور بالوں کی دیکھ بھال کی مصنوعات تیار کرسکتا ہے، جو مشرق میں خواتین کی خوبصورتی اور نوجوانوں کے لیے ایک پرانا نسخہ ہے۔

چاول کے مزید مفید تیل کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔