میٹھا سہ شاخہ شہد: مصنوعات کی خصوصیات اور اس کا اطلاق

میٹھی سہ شاخہ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی ہے جو زراعت میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ پودے کو بنانے والے اجزاء مجموعی طور پر جسم کو انمول فوائد فراہم کرتے ہیں۔ خوشبودار مہک شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے، اور اس وجہ سے پودے سے مفید اور سوادج میٹھا سہ شاخہ شہد حاصل کیا جاتا ہے۔

شہد سفید اور پیلے میٹھے سہ شاخہ کے پھولوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے والے اس پودے کی بہترین شہد کی پیداوار کے لیے قدر کرتے ہیں۔ زرد قسم کے ایک ہیکٹر سے 300 کلو تک شہد حاصل کرنا ممکن ہے، سفید قسم سے 500 کلو تک۔ پھول کی خصوصیات میں ایسی خصوصیات ہیں جو اس سے ایک مزیدار خوشبودار شہد کی لذت پیدا کرنا ممکن بناتی ہیں، یہاں تک کہ یونانی میلیلوٹس کے اس پودے کا نام "شہد کا پھول" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ثقافت کے کئی اور نام ہیں، جن میں برقن، سویٹ کلور، نیچے کی گھاس شامل ہیں۔

پھولوں میں قیمتی امرت اپنی خاص ساخت کی وجہ سے بارش کے موسم میں بھی محفوظ رہتا ہے۔ خود ہی، گھاس ہر جگہ اگتی ہے، لیکن بعض اوقات شہد کی مکھیاں پالنے والے شہد کی مصنوعات حاصل کرنے کے لیے اسے جان بوجھ کر لگاتے ہیں۔

پودے کے فوائد اس کے طویل پھولوں کی مدت اور کاٹنے کے بعد بازیافت کرنے کی صلاحیت کو نوٹ کرنے کے قابل ہیں۔ پھول دو مہینے تک رہ سکتے ہیں، مجموعی طور پر ہر موسم میں امرت کے اخراج کی چار لہروں کا مشاہدہ ممکن ہے۔ جمع کرنا ابتدائی موسم بہار سے دیر سے خزاں تک جاری رہتا ہے۔ موسم بہار کے پہلے مہینے میں تازہ امرت حاصل کرنے کے لیے نومبر میں پودے لگائے جاتے ہیں۔

پروڈکٹ یورپ اور کینیڈا اور امریکہ دونوں میں apiaries میں تیار کی جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، مختلف مینوفیکچررز سے شہد کی ساخت نمایاں طور پر مختلف ہو سکتی ہے. عام طور پر، قدرتی میٹھی سہ شاخہ کی مصنوعات کی مندرجہ ذیل ساخت ہے:

• پانی - 18٪ تک؛
• کاربوہائیڈریٹ - 80٪ تک؛
• معدنیات - 1٪ سے زیادہ نہیں؛
• پانی میں گھلنشیل وٹامنز، پروٹینز، انزائمز، امینو ایسڈز اور ڈیکسٹرینز - 3 فیصد تک۔

پروڈکٹ میں پائے جانے والے کاربوہائیڈریٹ میں فریکٹوز اور گلوکوز شامل ہیں، سوکروز اور مالٹوز، میلیسیٹوز کی تھوڑی مقدار ہے۔ اس کے علاوہ، اس قسم میں پوٹاشیم، آئوڈین، میگنیشیم، فاسفورس، کوبالٹ، مینگنیج، اینٹی آکسائڈنٹ شامل ہیں، وٹامن کے درمیان یہ گروپ B، E، K، PP کے وٹامنز کو قابل ذکر ہے. ایک خاص گروپ میں اس طرح کے مفید مادہ کو شامل کرنا چاہئے جیسے coumarins، melilotins، lactones، tannins، tannins اور resinous مادہ، ضروری تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار ہے.

مندرجہ بالا عناصر کا شکریہ، پیش کردہ مصنوعات کے جسم پر مندرجہ ذیل علاج کے اثرات ہیں.

• دودھ پلانے میں اضافہ۔ کھانے کے بعد ایک چھوٹا چمچ میٹھا سہ شاخہ لینے سے ایک نوجوان ماں اس بات کا یقین کر سکتی ہے کہ اس کا دودھ ہمیشہ نوزائیدہ کے لیے کافی رہے گا۔ بچے کی پیدائش کی مدت کے دوران استعمال کرنا بھی ممکن ہے، یہ مصنوعات حمل سے کمزور جسم کو اضافی وٹامن اور معدنیات فراہم کرتی ہے۔
• قوت مدافعت میں اضافہ۔ شہد کی تمام اقسام میں مفید خصوصیات ہیں جو مدافعتی نظام کو بہتر کرتی ہیں، لیکن میٹھی سہ شاخہ کی قسم کمزور قوت مدافعت پر سب سے زیادہ طاقت کی خصوصیت رکھتی ہے۔ خاص طور پر اس سلسلے میں، سفید میٹھی سہ شاخہ کی نزاکت کو سراہا جاتا ہے۔

• Expectorant اثر. میٹھی سہ شاخہ شہد کھانسی کا ایک موثر علاج ہے، لیکن یہ نہیں کہا جا سکتا کہ اس بیماری کی صورت میں صرف شہد سے ہی نجات مل سکتی ہے۔مصنوعات صرف دوسرے ذرائع کے ساتھ مل کر اثر کرنے کے قابل ہے.
• جلد پر اثر۔ ماسک کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، جن میں میٹھی سہ شاخہ شہد شامل ہے. کاسمیٹک مسائل کے لیے استعمال ہونے والے قدرتی علاج کا فائدہ جلد کو صاف کرنے، جراثیم کشی اور نرم کرنے کا بیک وقت اثر ہے۔ اس طرح کا ماسک ایپیڈرمس کی خشکی کو روکنے اور ختم کرنے کے قابل ہے۔
• اینٹی بیکٹیریل کارروائی۔ زخموں اور رگوں کے علاج کے لیے کمپریس کے طور پر بہترین۔ اس کے علاوہ، السر اور گیسٹرائٹس میں مبتلا مریضوں کی طرف سے میٹھی سہ شاخہ شہد کے استعمال کی صورت میں جراثیم کش اثر ظاہر ہوتا ہے۔ مصنوعات شفا یابی کے عمل کو تیز کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ varicose رگوں کے علاج کے لئے ایک کمپریس کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یہ خون کی وریدوں کو محدود کرتا ہے اور درد کی علامات کو کم کرتا ہے.
• تناؤ اور بے خوابی سے لڑیں۔ ان حالات میں، میٹھی سہ شاخہ شہد کے ساتھ چائے تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس طرح کے مشروب کا انسانی اعصابی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
• دباؤ بڑھاتا ہے۔ یہ ہائپوٹینشن کا ایک اچھا علاج ہے۔ ایسی کوئی دوائیں نہیں ہیں جو اس بیماری کا مقابلہ کر سکیں، اور اس وجہ سے اس حالت میں میٹھا سہ شاخہ شہد ایک بہترین حل ہے۔ سب سے زیادہ مؤثر کنگھی میں اس کا تازہ استعمال ہوگا۔

ان عظیم فوائد کے باوجود جو پیش کردہ مصنوعات جسم میں لا سکتی ہیں، ایسے معاملات ہیں جب اس کا استعمال متضاد ہے۔

• حمل۔ بچہ پیدا کرنے کی مدت کے دوران، شہد صرف تھوڑی مقدار میں مفید ہے.
• الرجییہ نہ صرف ان لوگوں کو یاد رکھنا چاہئے جنہیں شہد سے الرجی ہے، بلکہ پھلیوں سے الرجی والے مریضوں کو بھی یاد رکھنا چاہئے - جڑی بوٹیوں والی میٹھی سہ شاخہ پھلی کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔
• ذیابیطس.
• عمر 2 سال تک۔
• گردے کی بیماریاں۔
• خون بہہ رہا ہے۔
• خون کا جمنا کم ہونا۔

میٹھا سہ شاخہ شہد بیرونی اور اندرونی طور پر لیا جاتا ہے۔ اندر مصنوعات کا استعمال کرتے وقت، آپ کو کچھ اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے، ورنہ صحت مند لوگوں میں بھی contraindications کی غیر موجودگی میں مسائل پیدا ہوسکتے ہیں:

• دودھ کے ساتھ مصنوعات کو ملانے سے گریز کرنا بہتر ہے، کیونکہ یہ مرکب پیٹ پھولنے یا پیٹ کے دیگر مسائل کو بھڑکا سکتا ہے۔
• آپ کو دوائیوں کے ساتھ شہد نہیں لینا چاہئے جن کا موتروردک اثر ہوتا ہے ، یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس مصنوع میں خود یہ خصوصیات ہیں۔
• گھر سے باہر نکلنے سے پہلے لوک ترکیبوں کے حصے کے طور پر شہد کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اگر جسم سڑک پر الرجی کی مصنوعات پر منفی ردعمل ظاہر کرتا ہے، تو یہ مسائل میں بدل جائے گا، کیونکہ ایک شخص کو لیٹنے کی جگہ بھی نہیں ہوگی.

ہر کیس میں میٹھا سہ شاخہ شہد لینے کے لیے الگ اسکیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ ناپسندیدہ نتائج سے بچنے کے لیے، ان کا بغور مطالعہ کیا جانا چاہیے۔

• اگر شہد کو مدافعتی نظام کو چالو کرنے کے لیے لیا جاتا ہے، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ روزانہ 25 گرام پروڈکٹ کھائیں۔ بچوں کے لیے، سرونگ 15 جی سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، کیونکہ شہد الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ بھی یاد رکھنا چاہیے کہ قدرتی ادویات کھائی گئی مقدار سے قطع نظر نتائج لائے گی۔ لہذا، آپ کو "دم گھٹنے" کی ضرورت نہیں ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.
• کھانسی کے علاج کے لیے میٹھی سہ شاخہ شہد اور مولی کے رس کا آمیزہ ایک موثر علاج ہوگا۔ ایسا کرنے کے لیے ایک چمچ شہد کو کالی مولی میں کھوکھلی ہوئی سوراخ میں ڈالیں اور اصرار کریں۔مرکب کھانے سے پہلے چائے کے چمچ میں کھایا جاتا ہے۔
• زخم کے علاج کی صورت میں کمپریس تیار کرنے کے لیے ضروری ہے کہ شہد اور میدہ ملا کر اس کے نتیجے میں بننے والے کیک کو جلد کے متاثرہ حصے پر لگائیں۔
• دباؤ والے حالات میں اپنے اعصاب کو پرسکون کرنے کے لیے آپ ایک گلاس نیم گرم پانی میں ایک کھانے کا چمچ شہد گھول کر صبح پی سکتے ہیں۔
• بواسیر کے ساتھ، آدھے گلاس پانی میں 20 گرام شہد کو پتلا کرنا اور اس کے نتیجے میں حل کے ساتھ انیما کرنا ضروری ہے۔ بڑھنے کے لیے احتیاطی تدابیر کے طور پر، شہد سے نہانے سے مدد ملے گی۔
• ویریکوز رگوں کے علاج کے لیے آپ شہد کو لہسن اور پیاز کے رس میں ملا سکتے ہیں۔ یہ مرکب ایک ہفتے کے لیے لگایا جاتا ہے، جس کے بعد اسے دن میں تین بار کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے لیا جاتا ہے۔
• ہائپوٹائیرائڈزم اور اینڈوکرائن سسٹم کے دیگر عوارض کے مریضوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ روزانہ 1-2 بڑے چمچ خالص میٹھی سہ شاخہ کا استعمال کریں۔

میٹھی سہ شاخہ شہد بڑے پیمانے پر کاسمیٹک مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کی بنیاد پر، آپ جلد کی دیکھ بھال، ناخن، بالوں کے لیے ماسک اور اسکرب تیار کر سکتے ہیں۔ مسائل جو اس پروڈکٹ کو حل کر سکتے ہیں:

• جلد کی عمر بڑھنے کی علامات؛
• عمر کے مقامات کی ظاہری شکل؛
• مہاسے، sebaceous غدود کی سوزش؛
• سیلولائٹ اور اسٹریچ مارکس؛
• ٹوٹے ہوئے بال؛
• خشکی؛
• نازک اور کمزور نیل پلیٹ۔

شہد ایک بحالی اثر دیتا ہے، جس کی وجہ سے یہ کاسمیٹکس کی ساخت میں ایک ناگزیر جزو ہے۔ یہ نہ صرف مسئلہ کو ختم کر سکتا ہے، بلکہ اسے ایک حفاظتی اقدام کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پروڈکٹ جلد اور بالوں کو جراثیم کش، پرورش، نمی بخشتا ہے۔ میٹھی سہ شاخہ شہد پر مبنی ہاتھ سے غسل بھی موثر ہے - یہ طریقہ ناخن کی ساخت کو بہتر بناتا ہے، ہاتھوں کی جلد کو جوان بناتا ہے، مائیکرو کریکس اور جلن کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

میٹھی سہ شاخہ شہد سے کاسمیٹکس کی تیاری کے لیے کئی ترکیبیں استعمال کریں۔

بالوں کا ماسک:

• 3 کھانے کے چمچ شہد، دو زردی اور ایلو کے جوس کے چند قطرے ملائیں۔
• نتیجے میں مرکب کو پورے سر پر لگائیں، ایک خاص میش کے ساتھ ڈھانپیں؛
• آدھے گھنٹے کے بعد، آپ کو اپنے سر پر مساج کرنا چاہئے اور ماسک کو دھونا چاہئے.

اثر کو بڑھانے کے لیے، آپ ماسک کو شفا بخش جڑی بوٹیوں کے کاڑھیوں سے دھو سکتے ہیں۔

جھاڑو:

• ہم پگھلا ہوا شہد، نمک، کاسمیٹک مٹی اور سبزیوں کے تیل کے چند قطرے ملاتے ہیں۔
• بھاپ غسل پر جلد بھاپ؛
• اسکرب کو چہرے کی جلد پر ہلکے سے لگائیں۔
• آہستہ سے کللا کریں.

یہ نسخہ epidermis کی مجموعی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ سونے سے پہلے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اسے کچھ وقت کے لیے فریج میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

ہاتھوں کے لیے شہد اور دودھ کا غسل:

• ایک ساس پین میں 300 ملی لیٹر دودھ ڈالیں؛
• کمرے کے درجہ حرارت تک گرم؛
• گرم دودھ کو 2 کھانے کے چمچ میٹھا سہ شاخہ شہد، 250 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل اور انگور کے بیجوں کے تیل کے 20 قطرے کے ساتھ ملا دیں۔
• 15-20 منٹ کے لئے نتیجے میں مرکب میں ہاتھوں کو ڈوبیں؛
• ہاتھوں کو تولیہ سے اچھی طرح خشک کریں؛
• رات کو ہم موٹے روئی کے دستانے پہنتے ہیں۔

یہ نسخہ سردیوں اور بہار میں آپ کے ہاتھوں کو نمی بخشنے اور آپ کی جلد کو وٹامنز سے بھرپور بنانے میں بالکل مدد کرتا ہے۔ باقاعدگی سے نہانے کے بعد ہاتھوں کی جلد جلد ٹھیک ہوجاتی ہے۔

قدرتی میٹھے سہ شاخہ شہد کو دیگر اقسام یا تقلید سے متعدد معیارات کے مطابق ممتاز کرنا ممکن ہے۔

• اس کی مصنوعات میں ایک نازک خوشبو ہے. سب سے پہلے، بو تازہ کٹی گھاس کی خوشبو سے مشابہت رکھتی ہے، اور پھر ونیلا کے اشارے حاصل کرتی ہے۔ اگر شہد فوری طور پر تیز ونیلا کی بو پھیلاتا ہے، تو خریدار کو ایک سادہ ذائقہ چینی مادہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو پیسے کے قابل نہیں ہے جس کے لئے وہ ایک حقیقی میٹھی سہ شاخہ ونمرتا فروخت کرتے ہیں.
• آپ پروڈکٹ کو اس کے رنگ سے پہچان سکتے ہیں۔ سفید اور پیلے میٹھے سہ شاخہ کا شہد تقریباً کوئی فرق نہیں رکھتا۔ اس کا ہلکا پیلا رنگ سبزی مائل ٹنٹ کے ساتھ ہوتا ہے۔ چینی ڈالنے کے بعد، مصنوعات ایک سفید رنگ لیتا ہے.
• اگلا پہلو بڑے پیمانے پر یکسانیت ہے۔ شہد کی مستقل مزاجی ھٹی کریم کی طرح نظر آنی چاہئے۔ اگر ماس متضاد ہے اور ایکسفولیٹس ہے، تو بیچنے والا شاید دو قسموں کا مرکب یا گھی کی مصنوعات بیچنے کی کوشش کر رہا ہے۔
• آپ اصلی شہد کو میٹھی سہ شاخہ اور ذائقہ سے الگ کر سکتے ہیں۔ یہ ایک میٹھی لذیذ ہے، لیکن کڑوی نہیں، ذائقہ میں ہلکی سی مسالیدار کڑواہٹ محسوس ہوتی ہے۔
• آج کی مصنوعات کی اوسط قیمت 500 روبل فی کلوگرام ہے۔ اگر کوئی تاجر اس پروڈکٹ کو کم قیمت پر پیش کرتا ہے، تو یہ محتاط رہنے کی ایک اچھی وجہ ہے۔

تجربہ کار شہد کی مکھیاں پالنے والے میٹھے سہ شاخہ شہد کے ذخیرہ کرنے کے صحیح حالات کے بارے میں مفید مشورے دیتے ہیں۔

• اگر آپ مائع اور چپچپا شہد سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو آپ کو خریدی ہوئی مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ دو ماہ تک کھانے کی ضرورت ہے۔ میٹھی سہ شاخہ شہد میں شوگر کو تیز کرنے کا رجحان ہوتا ہے۔ یہ کوئی منفی معیار نہیں ہے، بس اس کی کچھ خصوصیات ہیں۔ کینڈی والی مصنوعات میں تمام فوائد محفوظ ہیں۔
• تمام مفید مادوں کو جب تک ممکن ہو محفوظ رکھنے کے لیے، شہد کو +4 سے +18 ڈگری کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔اگر +40 سے اوپر اور -35 ڈگری سے کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جائے تو تمام فوائد غائب ہو جائیں گے۔

بےایمان تاجروں کے پاس نہ جانے اور اصلی کی قیمت پر جعلی پروڈکٹ نہ خریدنے کے لیے، یہ چند مزید نکات سننے کے قابل ہے۔

• شہد کی مکھیوں کے پالنے والے سے مصنوعات لینا بہتر ہے، نہ کہ اسٹور میں، کیونکہ جار میں پیک کرتے وقت، شہد کے بڑے پیمانے پر گرمی کا علاج کیا جاتا ہے۔
• خریدنے سے پہلے، شہد کی مصنوعات کے لئے سرٹیفکیٹ پڑھیں.
• ایک کھانے کا چمچ شہد میں ڈبو کر پلٹنے کی کوشش کریں۔ اگر شہد پر زخم لگے تو خریدار کے پاس قدرتی چیز ہے۔ اگر بڑے پیمانے پر تیزی سے رول ہوتا ہے، تو بہتر ہے کہ خریداری سے انکار کر دیا جائے.
• چمچ کو شہد میں ڈبو کر نکال لیں۔ اصلی شہد ایک چمچ سے پہاڑی یا ربن کی شکل میں نکلے گا۔
• ایک غیر معمولی بعد کا ذائقہ، ضرورت سے زیادہ کڑواہٹ کا احساس، تیزابیت، اور کیریمل کی خوشبو جعلی کی بات کرتی ہے۔

اس طرح، میٹھا سہ شاخہ شہد ایک صحت بخش اور خوشبودار لذیذ ہے جو جسم کے تمام نظاموں پر فائدہ مند اثر ڈال سکتا ہے۔

میٹھی سہ شاخہ شہد کی فائدہ مند خصوصیات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔