نیوزی لینڈ مانوکا شہد کی خصوصیات

زمین پر ایک انوکھی قدیم جگہ ہے - بحر الکاہل میں ایک جزیرے کی قوم، نیوزی لینڈ۔ یہاں کی مٹی، نباتات اور حیوانات کئی ہزار سال پہلے بنی تھیں اور حقیقت میں تبدیل نہیں ہوئیں۔ قریبی پڑوسیوں کے لئے - 1500 کلومیٹر. جزائر کے محل وقوع کی تنہائی نے ان زمینوں کو ماحولیاتی طور پر اچھوت رکھنا ممکن بنایا۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں شہد کی مکھیوں کو ان کی قیمتی پیداوار ملتی ہے - "شہد کا بادشاہ" غیر معمولی نام "مانوکا" کے ساتھ۔

شہد کی پیداوار کے لیے شہد کی مکھیاں جھاڑو کی شکل کی ایک نچلی جھاڑی سے امرت جمع کرتی ہیں، جو مرٹل خاندان سے تعلق رکھتی ہیں، چائے کے درخت کی ایک قسم۔ ہمارے ملک میں، یہ پلانٹ دواسازی کی جراثیم کش تیاری "ٹی ٹری آئل" کے لیے مشہور ہے۔ شہد میں اور بھی زیادہ فعال اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔ یہ بہت سے ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے، لیکن کم مقدار میں، کیونکہ ہر سال 120 ٹن سے زیادہ نہیں ملتا ہے.

شہد مدافعتی نظام کو اچھی طرح سے متحرک کرتا ہے اور فعال طور پر روگجنک نباتات اور یہاں تک کہ Staphylococcus aureus کو بھی متاثر کرتا ہے، جس کا علاج مشکل ہے۔ مقامی لوگوں کی زبان میں لفظ "مانوکا" کا مطلب ہے خوش مزاجی، خوش مزاجی، جوش۔ یہاں تک کہ پرانے دنوں میں، مقامی باشندوں نے مصنوعات کی شفا یابی اور ٹانک خصوصیات کو دیکھا. نیوزی لینڈ کی ریاست اپنے جزائر پر مانوکا کی مصنوعات کی تصدیق کرتی ہے۔ میٹھا چارہ استعمال کرنے والے بے ضمیر کسان شہد پیدا کرنے کے حق سے محروم ہیں۔لہذا، "مانوکا" صرف اعلی معیار کی فروخت پر جاتا ہے.

Manuka شہد کی ساخت بہت سے عوامل پر منحصر ہے. شہد کی مکھیاں موسم کی تبدیلیوں، نمی کی سطح، درجہ حرارت کے اتار چڑھاو، شہد کے پودے کے پھولوں کی شدت پر رد عمل ظاہر کرتی ہیں - یہ سب مصنوعات میں ظاہر ہوتا ہے۔ مختلف ادوار کے شہد کی ترکیب قدرے مختلف ہو سکتی ہے۔ یہ مندرجہ ذیل کے طور پر خصوصیات کیا جا سکتا ہے:

• مائع - 16٪؛
• چینی - 84٪؛
• وٹامن پی پی، کے، ای، ایچ، گروپ بی اور تیزاب - 1.5٪؛
• معدنیات (آیوڈین، پوٹاشیم، کیلشیم، آئرن، فاسفورس، تانبا) - 15٪؛
• انزائمز، پروٹین، اینٹی آکسیڈینٹ - 15٪۔

اس منفرد پروڈکٹ کی خاص اہمیت یہ ہے کہ اس میں میتھائل گلائکسل (MGO) کی موجودگی ہے۔ سائنس دانوں نے دیکھا ہے کہ نیوزی لینڈ میں شہد کا فیصد لفظی طور پر ختم ہو جاتا ہے۔ Methylglyoxal، متاثرہ خلیوں میں داخل ہونے سے، پیتھوجینک بیکٹیریا، Staphylococcus aureus اور دیگر روگجنک نباتات کو روکتا ہے۔

نیوزی لینڈ کے سائنسدانوں نے شہد کی سرگرمی کا ایک پیمانہ تیار کیا ہے - UFM (مانوکا عنصر کی انفرادیت)، جس کے مطابق انہوں نے اس پروڈکٹ کی درجہ بندی کی:

• غیر جانبدار - 30+ MGO، 5+ UFM؛
• معمولی - 100+ MGO، 10+ UFM؛
• اعلی - 250+ MGO، 15+ UFM؛
• بہت زیادہ - 400+ MGO، 20+ UFM؛
• زیادہ فعال - 550+ MGO، 25+ UFM۔

شہد کا ایکٹیویٹی انڈیکس جتنا زیادہ ہوگا، انسانی جسم پر اس کا اثر اتنا ہی زیادہ پھلدار اور اظہار خیال ہوگا، جراثیم کش خصوصیات اتنی ہی مضبوط ہوں گی۔ سرگرمی کے پیمانے کے اشارے شہد کے علاج کے اثر کی ڈگری کی نشاندہی کرتے ہیں۔

کسی بھی شہد میں اینٹی بیکٹیریل اور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں، جیسا کہ مانوکا قسم کے لیے، اشارے بعض اوقات حد سے زیادہ سرگرمی کے اعداد و شمار سے تجاوز کر جاتے ہیں۔شہد اعصابی نظام کو پرسکون کرتا ہے، مدافعتی نظام کو متحرک کرتا ہے، میٹابولزم پر مثبت اثر ڈالتا ہے، ٹشوز کو دوبارہ تخلیق کرتا ہے اور عمر بڑھنے کو سست کرتا ہے۔ اس میں مضبوط اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہیں، ایک اینٹی سیپٹیک، اینٹی فنگل اور اینٹی وائرل اثر ہے، ایک فعال اینٹی سوزش اثر ہے۔

اس پروڈکٹ کی درج کردہ خصوصیات کو دیکھتے ہوئے، یہ جلد کی بیماریوں جیسے ایکزیما، ڈرمیٹیٹائٹس، فنگل انفیکشن، چنبل، مہاسے کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پیٹ کے السر، آنتوں، پیپ والے ٹنسلائٹس، گٹھیا، سینے کی جلن، بے خوابی، طاقت میں کمی کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اچھا اثر "Manuka" نمونیا، ودرد، زبانی گہا کی سوزش کی بیماریوں کے علاج میں دکھایا. جلنے میں مدد کرتا ہے، آپریشن کے بعد کی مدت میں طاقت بحال کرتا ہے۔

ناقابل تردید فوائد کے باوجود، شہد میں بھی تضادات ہیں۔ شہد کی مکھیوں کی مصنوعات میں جرگ کی موجودگی الرجی کا سبب بن سکتی ہے۔ شہد میں چینی کی زیادہ مقدار لبلبے کے کام کو متاثر کرتی ہے۔ یہ مندرجہ ذیل صورتوں میں contraindicated ہے:

• انفرادی عدم برداشت؛
• شہد کے اجزاء سے الرجی؛
• ذیابیطس؛
• زیادہ وزن؛
• حمل، دودھ پلانا؛
• بچپن

متعدی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے، آپ صبح خالی پیٹ شہد لے سکتے ہیں، 1 چائے کا چمچ یا کمرے کے درجہ حرارت پر پانی میں گھول سکتے ہیں۔

اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے تحت، شہد نہ صرف اپنی فائدہ مند خصوصیات کو کھو دیتا ہے، بلکہ خطرناک اجزاء بھی حاصل کرتا ہے.احتیاطی، بحالی کے مقاصد کے لیے، MGO اور UFM کی زیادہ شرحیں اتنی اہم نہیں ہیں۔ علاج کے دوران ان کا خیال رکھنا چاہیے۔ بیماری جتنی زیادہ شدید ہوگی، مکھی کی مصنوعات میں سرگرمی کے اشارے اتنے ہی زیادہ ہونے چاہئیں۔

نیوزی لینڈ کے سائنسدان، یونیورسٹی کے پروفیسر پیٹر مولان نے دواؤں کے مقاصد کے لیے مانوکا شہد کے استعمال کے لیے اپنی کئی ترکیبیں پیش کیں۔

• گلے کی پیپ کا علاج کرتے وقت، شہد کی مکھی کی مصنوعات کا ایک چمچ منہ میں اس وقت تک رکھنا چاہیے جب تک کہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے۔ گلے کے لیے کمپریس تیار کرنا آسان ہے: گوج میں لپٹی روئی پر شہد ڈالیں، اسے کمپریس پیپر سے بچھائیں اور پٹی سے ٹھیک کریں۔
• مندرجہ بالا ڈریسنگز کی مدد سے جلنے، پیپ کے زخم، ایکنی، جلد اور ناخنوں کے فنگل انفیکشن کا علاج کیا جا سکتا ہے۔ متاثرہ علاقوں پر 20-30 منٹ کے لیے پٹیاں لگائی جاتی ہیں۔
• 3 چمچ شہد صبح خالی پیٹ یا سوتے وقت پینے سے معدے کے السر کم وقت میں ٹھیک ہو سکتے ہیں۔
• زبانی گہا کی سوزش کی بیماریوں کے ساتھ ساتھ سٹومیٹائٹس کے لئے، کلیوں کا استعمال کیا جاتا ہے. ایک گلاس گرم پانی میں دو چائے کے چمچ مانوکا کافی ہے۔
• شہد کی پٹیاں گٹھیا اور گٹھیا کے علاج کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔

ان ترکیبوں کی بنیاد پر، دیگر بیماریوں کا بھی علاج کیا جاتا ہے جو متعدی اور سوزش کے عمل، قوت مدافعت میں کمی، تھکن اور اعصابی نظام کی خرابی سے وابستہ ہیں۔

نیوزی لینڈ کے شہد کی جراثیم کش، جراثیم کش خصوصیات کاسمیٹولوجی میں ان کا اطلاق پایا گیا ہے۔ نوعمر مہاسے، دھبے شہد کی مکھی کی مصنوعات کے علاج کے اثر پر رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔ شہد کو شیمپو بنانے کے لیے بالوں کو مضبوط بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ کریموں کا حصہ ہے اور جلد کو پرورش دیتا ہے، اسے لچک دیتا ہے، اور عمر بڑھنے کے عمل کو بھی سست کرتا ہے۔

دھندلی دھندلی جلد پر ماسک کا بہترین اثر ہے: 1 چمچ۔شہد کا چمچ، 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل، 1 انڈے کی زردی۔ لوشن کے حصے کے طور پر "منوکا" جلد کو صاف اور جراثیم سے پاک کرتا ہے، چھیدوں کو سخت کرتا ہے۔ متعدی گھاووں سے وابستہ تمام بیماریوں کا علاج شہد کی مکھی کی اس مصنوعات سے کیا جا سکتا ہے۔

اسٹوریج کے حالات میں کوئی تعجب نہیں ہے، ضروریات کسی بھی منشیات کے لئے ایک ہی ہیں، کم درجہ حرارت کی ضرورت نہیں ہے:

• ذخیرہ کرنے کی جگہ خشک اور تاریک ہونی چاہیے۔
• بالائے بنفشی شعاعوں کی نمائش سے شہد کے معیار کو کم نہ کرنے کے لیے، بہتر ہے کہ پروڈکٹ کو گہرے شیشے والے جار میں یا سرامک کنٹینرز میں رکھا جائے۔
• شہد کے برتنوں کو مضبوطی سے بند کیا جانا چاہئے؛
• ایک معتدل کمرے کا ماحول درجہ حرارت ذخیرہ کرنے کے نظام کے طور پر کافی موزوں ہے۔

"مانوکا" پمپنگ کے 4 ہفتوں کے اوائل میں کرسٹلائز کر سکتا ہے، ان عملوں کا ذخیرہ کرنے سے بہت کم تعلق ہے۔

"منوکا" - ایک منفرد انتہائی فعال جراثیم کش مصنوعات، صرف مثبت جائزے ہیں. یہ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں شہد کی مکھیوں کے ذریعہ کم مقدار میں پیدا کیا جاتا ہے۔ شہد پیدا کرنے والوں کی انجمنیں اپنی مصنوعات کی تصدیق کرتی ہیں، اس لیے وہ بے عیب معیار کی ہیں۔ انٹرنیٹ پر، مختلف اسٹور اس پروڈکٹ کو فروخت کرتے ہیں، لیکن زیادہ تر معاملات میں وہ چائے کے درخت کے ذائقوں کے ساتھ عام شہد فروخت کرتے ہیں۔ غلطی سے بچنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ براہ راست مینوفیکچررز سے مکھی کی مصنوعات خریدیں. اس کا اپنا شناختی نمبر، محل وقوع اور جمع کرنے کی تاریخ، میتھائلگلائیکسل (UFM) مواد ہوگا۔

"مانوکا" پیلے رنگ کی پیداوار ہے، بھورے کے قریب، موٹی چپچپا مستقل مزاجی، خوشگوار مخصوص بو۔یہ جانتے ہوئے کہ ایک مہینے میں شہد کرسٹلائز کرنا شروع کر دیتا ہے، آپ تیاری کی تاریخ پر توجہ دے سکتے ہیں، یعنی چھ ماہ کے بعد پروڈکٹ میں مائع ڈھانچہ نہیں رہ سکتا۔ جو لوگ اس غیر معمولی شہد کی حیرت انگیز خصوصیات سے متاثر ہیں انہیں مزید کوششیں کرنی چاہئیں، ترجمہ استعمال کرنا چاہیے اور اس قسم کے حقیقی پروڈیوسرز سے رابطہ کرنا چاہیے۔

مانوکا شہد کا جائزہ لینے کے لیے نیچے دیکھیں۔